请客人吃饭在酒桌上该注意什么?
商务敬酒
宴会位次的排列是十分讲究的。中餐宴会安排席位时,首先确定主人位。主人位置一般面朝宴会厅的出入口,可纵观全局,也可安排在宴会厅的重点装饰的前面,让客人一进宴会厅就可看见主人。副主人安排在正主人的对面,一般背向出入口面朝主人,方便主人安排副主人具体事宜。主宾安排在主人的右侧,方便主人照顾主宾。副主宾安排在副主人的右侧,方便副主人照顾副主宾。如果主宾携夫人出席,可把主宾夫人安排在主宾的边上,也可把主宾夫人安排在主人夫人右侧的位置,除此之外也需要把身份地位相近的客人安排在一起,方便交流。主宾和副主宾右侧可安排翻译入席,方便翻译向主宾和副主宾翻译。其他位置可安排陪同。和其他的各种礼仪一样,席上礼仪也是以关心他人为基础。
就座时,从哪里入座不成问题,不过,一般是从椅子左边入座,而且应该尽量不要发出声音。在别
人家吃饭时,应等待女主人指定座位。当然要让女性比男性先入座。
餐巾
主要打餐巾是一种信号,在座的就要拿餐巾,铺放在膝头上,不能像小孩那样,把它结在颈脖上(
如果是小孩,口水兜巾适合)。小的餐巾摊开一半。餐后,要把它放回食器旁边,可按原来的形状对折
也可以就好那样成型地放着。中途离席时,把餐巾放在椅子上。餐巾可以用来抹试嘴唇,但不能揩试眼
镜和抹汗,打喷嚏或咳嗽时也请不要使用餐巾。
姿势和臂肘
必须坐得端正,但不要太僵硬。把食物拿到口里,而不是用口来接食物。不要把身体倾前到碟子旁
边。臂肘贴紧两侧,注意不妨碍邻座。
用餐礼仪
上菜的顺序是:先摆冷盘以佐酒,让客人慢慢饮酒叙谈。然后上热炒,大菜(整荤、整鱼等),最后
上点心和汤。上整鸡整鸭或整鱼时,不能把鸡头鸭尾鱼尾朝向主宾,而要将肥而多肉的部位献给客人,
以示尊重。第一道菜上来,主人应先请主宾或长者品尝。当客人相互谦让,不肯下筷时,主人可站起来
用公筷、公勺为客人分菜。分菜时,一要注意首先分给主宾或长者,然后依照顺时针方向依次分下去;
二要注意分菜的量,尽量差不了多少,避免有多有少,有好有差。当客人对某道菜表示婉谢时,应给予
谅解,不要强人所难。宴会进行中,主人应该时时注意与客人之间有简短的交谈和应酬。上一道菜,
还要招呼大家下筷品尝。吃海鲜或鸡这类菜肴时,可示意让大家用手撕开吃。
分配菜肴
除非席上没有其他的成年女性,通常女主人不能是第一分配菜肴。应该先从坐在女主人右侧的人起,
最后到女主人结束。没有侍应,妻子需要分派一部分菜肴时,最后要在分给自己之后,才分给三四人后
开始吃。如果是快餐,当然是可以即分即吃。
女主人应当是家宴中真正的主人,在宴会中始终扮演着最重要的角色,偶有迟到的客人,由女主人
从座位上站起来迎接、招呼。天气炎热时,女主人可示意请客人宽衣。宴会中,如有人不慎发生异常情
况,如餐具掉落在地或打翻酒水,女主人要沉着应付,一方面迅速收拾环境,另一方面要送上干净的餐
具酒杯。
饮酒礼仪
入席后,主人应当首先为客人斟酒,酒瓶应当场打开,斟酒时应右手持酒瓶,将商标朝向宾客。斟
酒的姿势要端正,应站在客人身后右侧,身体应当作到既不要紧靠客人,也不能离得太远。斟酒时左手
拿稳酒瓶的下部,大拇指和食指轻轻夹住酒瓶的颈部,然后再倒酒,不要单手斟酒。斟酒时,酒杯应放
在餐桌上,瓶口不要碰到酒杯口,距离约2厘米为宜。酒杯不可斟得太满,以八成为好。若是啤酒,斟酒
要慢,使之沿着酒杯边流入杯内,避免产生大量泡沫。如果在座的有年长者或职务较高的同事,或远道
而来的客人,应先给他们斟酒。若没有这种情况,可按顺时针方向依次斟酒。如果客人不喜欢喝这种酒
,最好不要强人所难,可代之以其他酒或饮料以表示对客人的尊重。在饮第一杯酒前,主人应致祝酒词
。祝酒词要围绕聚会的中心话题,语言应简短、精炼、亲切,有一定内涵,能为宴会的进行创造良好气
氛。碰杯时,主人和主宾先碰,然后再与其他客人一一碰杯。如果人数较多,则可以同时举杯示意,不
一定碰杯。祝酒时注意别交叉碰杯。
对宾客劝酒要诚恳热情,但不可强行斟酒。更要避免喝酒过量,必须控制在本人酒量的十分之一以
内,以免失言、失态。
敬酒应该注意哪些?
1、首先一点是不能喝醉。
2、只能敬酒,但不要劝酒。
3、给别人倒时,拿酒瓶的手要手背向上,不可翻腕倒酒。倒白酒要听被敬酒人的态度,不能强行倒满;
倒红酒时,更不能倒满,只能倒1/3;啤酒可以倒满,但尽量不要将泡沫溢出来。
4、别人为自己倒酒时,单手扶杯或一只手的食指和中指微屈,轻叩桌面以示谢意,切不可不理会敬酒者,
表现出傲慢的态度。
5、主人讲话时不可举杯敬酒,这样对发言者来说是很不礼貌的。
6、一旦发觉自己不胜酒力,要注意自己的形象,不能借酒撒疯。
7、有人给你敬酒,不要拒绝,但也不要一饮而尽。并要态度诚恳地向对方说明你不能多喝。千万不要想信:
感情深,一口闷;感情浅,舔一舔。之类的话.
祝酒有哪些礼仪?
主人敬酒时,各桌人员应起立举杯,碰杯时要目视对方致意。祝酒时,不目视对方是不礼貌的。当
主桌未祝酒时,其他桌不可先起立或串桌祝酒。客人不宜先提议为主人干杯,以免喧宾夺主。
相互碰杯祝酒,可以表示友好,活跃宴会气氛,但注意不要交叉碰杯,女士不宜提议为男士干杯。
人多时,可同时举杯示意,不一定碰杯。
敬酒干杯时,要有自知之明,保持风度,切忌饮酒过量。一般正式宴会,要主动将饮酒控制在本人
酒量的1/3以内,切不可饮酒过多,失言失态,或醉酒误事。
不会喝酒或不能饮酒时,要注意礼貌拒酒。不要别人给自己斟酒时,乱推乱躲,将酒杯倒扣。可以
提前声明或以饮料代酒,也可以倒入杯中少许酒不喝。
西餐宴会的祝酒、干杯,同中餐有很大不同,在西餐宴会上,祝酒干杯讲究只用香槟酒,这时即使
不会喝也要沾几滴。西方人一般只祝酒,不劝酒;只敬酒,不真正干杯,喝与不喝,喝多喝少随个人自
便。在餐桌上饮酒失态是有失身份的
喝酒的潜规则——
规矩一,碰杯时要比对方低一点
规矩三,领导相互喝完才轮到自己敬。
规矩三,可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。
规矩四,自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量, 对方喝酒态度,切不可比
对方喝得少,要知道是自己敬人。
规矩五,自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大肚。
规矩六,自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要
装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导 代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲 的人拦下。
规矩七,端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,要不,下面的人要低到没有人样了。
规矩八,如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。
规矩十,碰杯,敬酒,要有说词,不然,我tmd干吗要喝你的酒?
规矩十二,桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也 不会敞开了跟你喝酒。
规矩十三,不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。
规矩十四,假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?
规矩十五,最后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。跑不了的。
规矩十六,注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要吐沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要放屁打嗝,憋不住去厕所去,没人拦你。
规矩十七,不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你虚伪,不管你 信不信,人能不能喝酒还真能看出来。
规矩十八,领导跟你喝酒,是给你面子,不管领导怎么要你喝多少,自己先干为敬,记着啊, 双手,杯子要低。
聪明的你(你要豪饮请改天找你的哥们死党,光着肩膀牛饮去吧)在宴会酒桌上就要记住:
1、不要主动出击,实行以守为攻战略;
2、桌前放两个大杯,一杯放白酒,一杯放矿泉水,拿小酒盅干杯,勤喝水,到酒桌上主客 基本都喝8分
醉时,可以以水代酒,主动出击;
3、干杯后,不要马上咽下去,找机会用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里;
4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底,喝酒不容易醉;
5、掌握节奏,不要一下子喝得太猛;
6、不要几种酒混着喝,特别容易醉;
7、领导夹菜时,千万不要转酒桌中间的圆盘,领导夹菜你转盘是酒桌上大忌;
8、喝到六分醉时,把你面前的醋碟中的醋喝下,再让服务员添上……
不要打断客人话题,最起码的,酒不要过量,除非你要拿下个合同什么的,一种温和的氛围会好一点,能加深客人对你的好感,还有个比较主要的,你要了解客人喜欢吃什么口味的菜,你先安排也好,等客人来了他自己点也好,希望能帮到你。
陪客户酒桌上敬酒时怎么说话
2、酒桌上,白的不喝,感情难深;男人不喝酒,感情难真;客人不醉,主人不安;饮酒乐融融,不醉不会闹。3、祝福您青春常在,夕阳无限好;岁月不改旧容颜,活性越活越年轻。4、您如秋后的枫叶,老而更红,历经沧桑,更显襟怀。愿您的生命之树常青。5、敬酒不喝醉,不如不敬;这酒不是敌敌畏,喝...
在酒桌上敬酒时应该说什么话?
2、敬客人时,表示感谢他的捧场 我们不仅会参加别人的饭局,当自己有喜事时也会回请别人。这时候一定要拿出主人的风范,热情周到地照顾客人。有些人就是没什么经验,客人来了都不怎么安排、打交道。那么一定会给人留下招待不周的印象。这个人的能力也会在别人心里大打折扣。 所以一定要懂得说一些敬酒话,比如“今天...
酒桌上的规矩和禁忌
1、敬酒不能一只手拿杯子 当在酒席上吃饭时,主人家过来敬酒了,你会发现这桌所有人都会停下他们的碗筷,然后站起身来,迎合主人的敬酒。这其实在我们日常生活中已经成为常识。但是这份常识,还有一份需要注意的细节,那就是在拿杯子回应的时候,要右手拿杯,左手托底,这样会显得你更加懂礼貌。2、敬酒...
如何在酒桌上说话?
还有一点需要注意的是,点菜时不应该问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自在。 附:中餐点菜指导――三优四忌 一顿标准的中式大餐,通常,先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,如果感觉吃得有点腻,可以点一些餐后甜品,最后是上果盘。...
酒桌上的敬酒客套话
酒桌上的敬酒客套话 酒桌上的敬酒客套话。喝酒的时候肯定是需要敬酒的,酒桌文化相信大家在生活中应该都是有了解的,在酒桌上其实也是一个人的情商体现,下面看看酒桌上的敬酒客套话。 酒桌上的敬酒客套话1 一、敬客人,感谢对方的捧场 中国一直非常重视 "礼尚往来",不乏邀请回国以及到别人家参加晚宴的邀请。 这...
酒桌上的礼仪有哪些
去别人家做客吃饭时如果餐桌礼仪不到位,很有可能会被人吐槽嫌弃。那么酒桌上的礼仪有哪些呢?我们一起来看看吧。酒桌上的礼仪有哪些 1. 拿酒杯要握住杯座或者杯脚 高脚杯怎么拿?用手指或手掌握住杯肚?这会被人耻笑的。持杯有两种常见方法,一是握住酒杯的杯脚,将杯脚置于拇指和两只手指或三只手...
酒桌上的礼仪大全?
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怎么在酒桌上说话才得体
一种是单位领导与大家一起吃饭喝酒,没有明确的主题,没有明确的主宾,那么,首先要敬主要领导,按照职位顺序(酒桌上的座位也是按照职务顺序坐的)敬酒即可。一种是单位领导请大家吃饭,但是有明确的主题,比如,欢送一位同事调走,祝贺一位同事高升,庆祝一位同事得奖,等等。这位同事就是今天的主角,坐...
饭局敬酒说话技巧
三、敬上级表达感恩 作为职场人,就免不了参加应酬,应酬种类千千万,但是都离不开一个“敬”字,和领导说话,侧面反映出了一个人的内涵和水平,如果此时能处理得当,说不定日后还会得到领导的重视,反之则可能得罪领导,让今后的日子不好过。我们在酒桌上吃饭,一定要说话,如果我们只顾低头吃菜,让...
酒桌上敬酒时应该怎么说话?
1、先给领导斟酒,并随时观察领导酒杯是否缺酒:酒桌上要先给领导斟酒,如果有客人的话,先给个人斟酒在给自己的领导斟酒,并且随时观察他们发酒杯是否有酒,没救就赶紧填上,总不能让领导自己发现酒杯美酒自己斟酒或者再来叫你吧。 2、给别人斟酒八分满:给别人斟酒的是不不宜太满也不宜太少,最好斟八分满。 3、跟...
封味勃名: 无论你从事什么工作,甚至即使只是个大学生,都不可避免的要与别人交往,这是每一个人的必修课.现实中我们不得不承认,在我们交际的圈子里,很多关系需要靠经常来往来维持,因此我们少不了出现在酒桌上.其实酒桌上有很多礼仪需要...
繁昌县17012334034: 请客吃饭在桌上应该注意些什么? - ?
封味勃名: 请客吃饭应该是销售员工作的一部分,许多没有达成的协议可以在饭桌上达成;许多合同细节上的争议可以通过吃饭解决;许多没有谈成的业务,可以通过一顿饭来谈成.因此请客吃饭,在销售员的工作中应该是非常重要的.可有许多销售员因...
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封味勃名: 喝酒的姿势与方法 酒类服务通常是由服务员负责将少量倒入酒杯中 ,让客人鉴别一不品质是否有误,只须把它经当成一种形式,喝一小口并回答GOOD.接着,侍者会来倒酒 ,这时,不要动手去拿酒杯,而应把放在桌上由待者去倒.正确的...
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封味勃名: 宴会席位安排礼仪 宴会位次的排列是十分讲究的.中餐宴会安排席位时,首先确定主人位.主人位置一般面朝宴会厅的出入口,可纵观全局,也可安排在宴会厅的重点装饰的前面,让客人一进宴会厅就可看见主人.副主人安排在正主人的对面...
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封味勃名: 1、 入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘, 或将手放在邻座椅背上. 2、 用餐时须温文而雅,从容安静,不能急躁. 3、 在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾. 4、 口内有食物,应避...
繁昌县17012334034: 如果有人请你吃饭,在宴席上,应注意什么? - ?
封味勃名: (一)宴请礼仪� 宴请是公关交往中常见的交际活动形式之一,恰到好处的宴请,会为双方的友谊增添许多色 彩.赴宴要准时,赴宴前应修整仪容以及装束,力求整洁大方.在宴请排位时,客人要听从 主人的安排.入座后,主人招呼,即可开始进餐,取菜时不要盛得太多,如不够,可以再取 .如果主人为你夹菜,要说"谢谢".吃东西时要文雅,闭嘴,细嚼,慢咽.不要发出声音或 呕嘴.嘴内有食物时,切勿讲话.剔牙时,要用手或餐巾遮住口.当主人起身祝酒时,应暂 停进餐,注意倾听.碰杯时,主人和主宾先碰.人多时可同时举杯示意,不一定碰杯.饮酒 不要过量,可敬酒,但不要硬劝强灌.
繁昌县17012334034: 饭局酒桌上有哪些注意事项? - ?
封味勃名: 一、落座要讲究次序. 通常情况下, 依国际礼仪标准和中国传统要求,酒桌上面向门口的位置为主位,应该由主人落座.然而,如果主人年龄轻、辈份低,而主宾相对高一些,且主人欲突出主宾的位置,也可以由主宾落座. 一般来说,由主位...
繁昌县17012334034: 酒席应酬注意哪些礼仪? - ?
封味勃名: 1.碰杯的位置也是有讲究的,一般你敬酒给前辈的话,你的杯子要稍微低一些,以显谦卑;如果对方刻意要求的话可以平头,切不可高于对方的杯子. 2.关于座位的问题,在高档酒店会用酒杯中叠放成不同造型的餐巾来区别主次,主位的花形通常...
繁昌县17012334034: 请客吃饭的窍门 请客吃饭要注意些什么 - ?
封味勃名: 支持一下感觉挺不错的
繁昌县17012334034: 请别人吃饭,有什么讲究呢? - ?
封味勃名: 一、酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”,但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴. 二、韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大. 三、领导相互喝完才轮到自己敬. 四、可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导. ...