学烤鱼需要多少时间

学烤鱼一般需要多长时间~

学烤鱼一般要，十天天到一个月左右，课程有很多，就看你学哪些课程了。

烤鱼作为一种烹饪方式，鱼肉外焦里嫩，汤汁浓郁，配菜丰富，深受人们喜爱。那么今天就给大家分享一道家庭版多味烤鱼，不用去大排档或饭店，在家里也可以吃上烤鱼。

你可能要问家中怎么烤鱼？炭火岂不把家里弄得乌烟瘴气？今天带来爽辣烤鱼新做法，不用炭火，不用烤箱，只要一步操作，让烤鱼无碳，无油也焦脆。只需多一样食材，保证鱼肉入味又开胃。接下来一起来大揭秘这道咸甜酸辣的多味烤鱼吧。

01做菜方法
食材
主料：鲈鱼
辅料：洋葱、柠檬、鸡粉、料酒、姜汁、大葱、姜、蒜、盐、西红柿、尖辣椒、红辣椒、干辣椒、豆豉辣酱、豆豉、酱油
做菜步骤
步骤一：配料准备
因为是多味鱼，所以用到的料也比较多。大蒜用刀平拍一下，尖椒切丁，洋葱切成洋葱碎和洋葱丝，大葱切段，蒜苗切丁，红辣椒切成菱形块，柠檬切片。

步骤二：腌制鲈鱼
鲈鱼选用河鲈鱼，因为河鲈鱼的肉质比较鲜嫩。用刀从鱼腹部剖开，鱼背不要切断，放入盆中。

做鱼之前腌制是少不了的，多味鱼的腌制跟别的做法有什么不一样呢？多味鱼里边包含了咸、甜、酸、辣多种味道，那肯定用到了多种配料和调料。
多味鱼腌制调料：洋葱、柠檬、鸡粉、料酒、姜汁、葱、姜、盐
鱼盆中放入柠檬片、洋葱碎，柠檬的作用是使鱼肉更鲜嫩，洋葱能够去腥。然后依次放入葱、盐、鸡粉、姜汁、料酒。用手反复揉搓，使鱼肉充分的和调料接触，腌制五六分钟。

鱼腌制好以后，准备一张锡纸，将盆中的腌料铺在锡纸上面打底，有利于在烙制的过程中，腌料的味道慢慢向上蒸发，融入到你肉里面。鱼皮的一面向上，将鱼扣在腌料上面，包裹好锡纸。

步骤三：烤鱼
将包好的的鱼放在平底炒锅中，因为锡纸有很好的传热效果，并且锡纸在包裹的过程中，非常严实，在加热的时候，锡纸里边汇聚热气，慢慢地把鱼蒸熟。

开始用大火升温，锡纸膨胀起来以后改小火，大概六分钟左右，然后改大火，随着烙烤锡纸内的水分减少，下层的鱼肉会烤出淡淡的黄色，就会有烧烤的味道了，大火顶两分钟后，就可以出锅了。
做到这一步，其实鱼就可以吃了，但是今天做的是多味鱼，还有关键食材没有出场。是哪种食材呢？接着往下看。
步骤四：制作料汁
锅中放入少量红油，小火，放入干辣椒炝锅，放入蒜，改中火，炒出蒜香味，炸制金黄色，放入豆豉辣酱，再放入一勺豆豉，使豉香味道更浓郁一些，炒香后放入洋葱，翻炒后继续放入青蒜苗、小尖椒。

接下来调味，依次放入料酒、鸡粉、盐、酱油。然后放入红辣椒，接下来就是关键调味食材西红柿出场了，西红柿要多煸一会儿，要把西红柿汁煸出来。

步骤五：将鱼放入锅中，让鱼肉吸收料汁后，最后在锅中挤柠檬汁即可出锅。注意一定不要用力搅动，鱼会散掉。

02特色
这道多味鱼味甜而不用白糖，酸而不用醋。炝锅的干辣椒、豆豉辣酱、小尖椒多重的辣味，柠檬的酸味，西红柿的酸甜味交织成一道咸甜酸辣，味道立体，层次丰富的美味。
烤制时间短，在家里如果想要节省时间，又不想炸，又不想多用油，可以采用这种方法试试。

03结语
咸甜酸辣的多味烤鱼不用炭，不用糖，不用烤箱，而且少油，非常简单，关键是是咸、甜、酸、辣又不互相压味，各种味道相得益彰的融合在一起，再配上一碗米饭，美美哒。

看你在什么地方了。
一般在培训学校，也就1个月。
建议自己在网上看看，自己练练手就好
做法如下
材料：草鱼1条（鲤鱼等其它鱼也可以，约1.5斤）、香芹菜50克、青笋1根、丝瓜1根（配菜可以根据自己的喜好莲藕、豆干、黄瓜、土豆等都行）
姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、泡椒20克、花椒15克、郫县豆瓣2大匙（30ml）、豆豉酱1汤匙（15ml）、酱油1大匙（15ml）、盐适量、糖1茶匙（5克）、鸡精少许、鲜汤250ml、油
腌鱼调料：葱、姜片、盐、料酒、辣椒面、花椒面、孜然粉、酱油、油
1、将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，用葱段、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制10分钟。
2、将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟（中间可以取出再刷一次酱油和油）。
3、姜切姜末，蒜切成大块，芹菜去老叶洗净切段，豆瓣酱、泡椒剁碎，青笋去皮切滚刀块，丝瓜去皮切滚刀块。
4、炒锅内放入50克的油，烧至5成热，放入姜末蒜瓣炒香，放入剁碎的郫县豆瓣、泡椒和豆豉酱炒香。
5、放入干辣椒和花椒炒香，加入鲜汤烧开，加酱油、盐、糖、鸡精调味。
6、加入青笋和香芹菜同煮，断生后加入丝瓜即关火
7、将烤好的鱼去掉姜葱放入一个深盆中（其实也可以一开始就放入这个深盆中），将配菜倒在鱼身上
8、将加了配菜的鱼放入烤箱中200度烤5分钟。
9、炒锅洗净烧热，放入2大匙（30ml）的油烧至5成热，放入适量干辣椒花椒炒香（注意花椒和辣椒不要糊了），趁热浇在烤好的鱼身上，用香菜装饰即可上桌。[3]

学习烤鱼可以去专门的学校里学习，一般情况下，短期内就可以学成，具体的要视个人情况来决定哦！

这个看你学习的快慢，一般是十天到半个月左右，当然具体的也要看各个学校的专业设置

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金华市14749915081： 烤鱼好学吗,学习烤鱼多长时间 - ？
聂枝玄宁： 还是很好学习的,主要就是去学校,选择一个好的正规的、专业的学校学,现在烤鱼培训的地方很多,小的地方不推荐,自己可以先去看看,烤鱼时间短期就能学会的.

金华市14749915081： 想学鱼当道的烤鱼做法.要多久? - ？
聂枝玄宁： 一般七天就可以学会了,做烤鱼挺简单的,有烤鱼师傅教

金华市14749915081： 正宗烤鱼的做法是怎样的 如果找人学要多少钱? - ？
聂枝玄宁： 烤鱼的做法 1.草鱼2斤左右,不要买太大的,不然不容易烤熟,鱼从中间切开两半 .加料酒,生姜片,生抽,盐,椒盐粉,腌制1~2小时左右2.烤盘上面铺层锡纸,把腌制好的鱼放上去 ,200度烤了35分钟 ,最后用上火再当烤5分钟鱼皮会焦焦脆...

金华市14749915081： 重庆纸包鱼培训价格大概是多少?华飞培训纸包鱼技术要多长时间? - ？
聂枝玄宁： 纸包鱼、烤鱼技术通常学习时间在7-15天左右,5-7个味型可以学.学纸包鱼味道最重要,学习的话建议先去品尝味道,再决定.价格可以具体问问.

金华市14749915081： 福建泉州到重庆万州过路费多少!求好心人帮忙解答!! - ？
聂枝玄宁： 共1700.2公里,21小时9分钟7座及以下小车收费670元

金华市14749915081： 开一家烤鱼店需要多少钱? 求帮忙 - ？
聂枝玄宁： 开烤鱼店,100平米左右的.不算房租水电.那么你的初期投入在3万元左右.置办一些设备.剩下的就是房租什么的.你自己加.开始你肯定得自己干.那么你学烤鱼技术.就找王华.我也是从他那学的.他的配方好.关键是包学会.而且价格便宜. 还有就是你开店的时候可以适当给点优惠啊.发发传单啊. 后期店面生意要好的话.可以考虑扩大.装修的费用.你准备2万左右吧.也许不要太好的装修啊.

金华市14749915081： 巫山烤鱼培训要多长时候?？
聂枝玄宁： 舌味巴蜀烤鱼培训:先尝味道,满意再学.全程大师总厨手把手教学,保证学好为止.培训时间的话一般在一个星期内就能学好,当然有的慢点,有的学的快点.

金华市14749915081： 烤鱼学徒是做些什么的 - ？
聂枝玄宁： 烤鱼学徒,一般是打杂的,很难学到真正的核心技能和配方 想学烤鱼,可以到专业的烹饪学校里面学习下,众多的口味可供选择的 总比打杂学徒好很多,一次选择,受益的可谓是一辈子的哦

金华市14749915081： 想问下学习万州烤鱼要学多久呢?在哪里学味道比较正宗呢?？
聂枝玄宁： 其实时间要跟个人的受教能力来说的哦.快的三四天都可以学会了. 华盛美食培训中心不错哦.

金华市14749915081： 嘉兴学烤鱼烧烤去食 - 为 - 先要多长时间?好学不? - ？
聂枝玄宁： 不难学的,挺靠谱的,可以去看看哦,嘉善客运中心站 →嘉兴汽车北站:从嘉善客运中心站乘坐K151路公车--到嘉兴汽车北站下(坐43站)即可到看到