怎样煮花生毛豆好吃

如何煮花生毛豆好吃窍门~

盐水毛豆的正确做法，一个窍门，毛豆翠绿不发黄，比烧烤摊还好吃

花生毛豆洗净，剪去毛豆的两端，花生捏开一个小口，加入葱姜、八角、桂皮、花椒、香叶、辣椒、盐凉水下锅，大火煮制十分钟即可。

要想把花生毛豆煮的好吃又入味，做法上是有些注意事项的，首先在材料准备上，状态好的花生、毛豆，以及盐、五香粉、鸡精、花椒、姜片的佐料都是必须的。

接着就是清洗，毛豆和花生要分开清洗，毛豆在清洗的时候记得加一些盐，洗完后用剪刀剪开两端，能有效的入味；花生清洗好后，要把花生捏开一个小口，这样不仅仅能加快花生入味，还能保证花生的果仁不出来。

第三就是开煮了，锅内放入大半锅水，加入盐、五香粉、鸡精、花椒、姜片等佐料，一定要加点醋，最好是白醋，这样可以保持花生和毛豆的颜色不变，在煮的时候，先放入花生煮15分钟。

第四就是倒入毛豆，因为毛豆比花生熟的快，所以不能同时煮，毛豆入锅的时候，可以加入一勺耗油提鲜，这样吃起来更加的美味，然后用大火煮10分钟就行了。

最后就是煮的过程中不要盖锅盖，要不然毛豆会发黄，另外关火后可以先焖一段时间，建议煮好了之后，放在卤水中泡一会儿或一夜，这样花生和毛豆能更好的入味。

自己动手制作一道简单方便，却又美味营养的毛豆煮花生吃吧~

食材
主料
毛豆
300g
花生
500g
辅料
花椒
适量
盐
适量
大料 花椒 香叶
适量

步骤

1.花生放入水中浸泡，十分钟后清洗，用牙刷刷去每个花生上的泥。花生嘴捏开最好,容易入味。

2.毛豆放入水中浸泡十分钟，轻轻揉搓洗净。

3.锅内倒水，放入花椒 大料香叶、盐。

4.将洗净的花生放入锅中加水。水量以浸没所有原料为佳，煮十分钟。

5.放入毛豆继续煮至颜色翠绿即可。注意千万不要盖盖，这样能保持毛豆的绿色和花生的本色好看。盖盖会变黄

6.出锅前沥干水份。
小贴士
花生要提前多煮一会才入味，喜欢甘甜的可以和毛豆一起放入锅中~

个人有个人的做法，都好吃的。
下面的做法供参考。
毛豆洗净，剪角。锅加水，烧开，加点食用油，倒入毛豆。煮熟，取出毛豆，速度沥干水后，将毛豆倒入冰水或凉水（水是要煮开后冷却或冰制的，水中加盐、加香料，可加一个干辣椒去点醒味，提一下鲜））中，冷却后，即可取毛豆装盆上桌了。
带壳的花生也可以照着上述的做。
（记着，冷却了，毛豆带壳的花生，才会吸入盐水而有味道，热时，壳内有空气阻止盐水进入而使用其内淡而无味道的。）

煮毛豆和花生想不变色得有技巧，只需加一种调料，入味还脆嫩美味，这也是夜宵店里面很火爆的一道菜，花生和毛豆一起煮过之后再拌，这样更加的入味，一起来试试味道吧，农业，农村，农民，川菜，美食

花椒，八角，橘皮，茴香 ，干辣椒，有什么香辛料就往里加吧，适量盐白糖，大量水，慢火煮。没啥好吃的。

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茌平县19238481316： 毛豆和花生怎么煮好吃 - ？
端木马伊泰： 煮好吃的花生毛豆,首先将毛豆、花生洗净,放入锅中,调入各种调料,最后加水中小火煮15分钟即可. 具体制作步骤如下: 1、洗毛豆,多次清水冲洗至无泥沙. 2、洗花生,同样多次冲洗. 3、准备五香粉,花椒粉,姜片,八角,辣椒和盐. 4、烧一锅水,放入花生、毛豆,调料五香粉、花椒粉,姜片、八角、辣椒和盐,大火烧开,然后转中小火煮15分钟,关火. 5、装入容器. 注意事项: 1、毛豆、花生一定要清洗干净,因为泥沙比较多. 2、毛豆、花生煮好后,可以在锅中放置一会,更好的入味.

茌平县19238481316： 煮花生 煮毛豆怎么煮 - ？
端木马伊泰： 1)先将毛豆洗净,用剪刀剪去毛豆两边的角角.2)烧一锅水,水中放入:花椒,八角,桂皮,小茴香.....(看你自己的喜好吧,另外,还可以把调料放入方便盒中煮)3)水开后,将毛豆倒入沸水中.4)待水再次变沸后,煮两分钟(就两分钟...

茌平县19238481316： 怎样煮花生毛豆更入味 - ？
端木马伊泰： 将毛豆清洗几遍,放入盆中加水,水末过毛豆即可,根据毛豆多少放盐,花椒、大料.开火煮至水开,加盖再煮15--20分钟(根据毛豆的多少)即可.如果不怕麻烦,可以将毛豆驳皮直接煮豆或炒着吃.花生经过清洗后,根据花生多少放盐,花椒、大料.开火煮至水开,加盖再煮20分钟即可.如果是带皮的新花生最好是在煮前将花生头部捏裂一个小裂缝,这样容易进滋味.

茌平县19238481316： 花生毛豆怎么煮好吃 - ？
端木马伊泰： 煮花生毛豆推荐做法如下:主料毛豆300g花生500g辅料花椒10g盐15g大料20g步骤1.花生放入水中浸泡,十分钟后清洗,用牙刷刷去每个花生上的泥.2.毛豆放入水中浸泡十分钟,轻轻揉搓洗净.3.锅内倒水,放入花椒大料和盐.4.将花生放入锅中煮十分钟.5.放入毛豆继续煮至颜色翠绿即可.6.出锅前沥干水份.

茌平县19238481316： 水煮花生和毛豆怎么做 - ？
端木马伊泰： 1.花生洗干净2.毛豆洗干净3.八角,桂皮和一大块姜4.先把锅放足够的水,加入盐等调味料和花生5.花生开锅后10分钟,加入毛豆,按需要再放一点盐,定时5分钟6.装盘

茌平县19238481316： 毛豆加花生怎么煮好吃? - ？
端木马伊泰： 大料 葱段 先煮花生 因为不易熟 煮放毛豆 主要是出锅 如果不忌口的话 放大蒜末 放盐 用手抓拌匀 入味 凉后 可以放冰箱 口味更加

茌平县19238481316： 怎样煮花生毛豆好吃 - ？
端木马伊泰： 自己动手制作一道简单方便,却又美味营养的毛豆煮花生吃吧~食材 主料 毛豆 300g 花生 500g 辅料 花椒 适量 盐 适量 大料 花椒 香叶 适量步骤1.花生放入水中浸泡,十分钟后清洗,用牙刷刷去每个花生上的泥.花生嘴捏开最好,容易入味.2.毛豆放入水中浸泡十分钟,轻轻揉搓洗净.3.锅内倒水,放入花椒 大料香叶、盐.4.将洗净的花生放入锅中加水.水量以浸没所有原料为佳,煮十分钟.5.放入毛豆继续煮至颜色翠绿即可.注意千万不要盖盖,这样能保持毛豆的绿色和花生的本色好看.盖盖会变黄6.出锅前沥干水份. 小贴士 花生要提前多煮一会才入味,喜欢甘甜的可以和毛豆一起放入锅中~

茌平县19238481316： 煮花生毛豆都有哪些秘方,求大神推荐制作方法! - ？
端木马伊泰： 每次煮毛豆或花生,先把生的毛豆或花生用盐水泡上一小时以上,然后煮时再放盐、花椒、大料等;开锅后用中火煮十几分钟,然后关火,但不能马上出锅,还要泡半小时左右;这样煮出来的毛豆或花生就会很香,而且又软又省火;不喜欢吃软的管或后就泡时间短些就可以了.

茌平县19238481316： 怎么煮花生和毛豆？
端木马伊泰： 如果是带皮的新花生最好是在煮前将花生头部捏裂一个小裂缝,这样容易进滋味.放盐,花椒、大料.开火煮至水开,加盖再煮15分钟,放入毛豆开锅煮5分钟,关火后再泡半小时捞出来,晾凉吃很爽的,就着啤酒.

茌平县19238481316： 怎样煮毛豆花生的做法 - ？
端木马伊泰： 【材料】毛豆、花生 【配料】料包(八角 、桂皮、小茴香、香叶),盐 【做法】 1、毛豆、花生用盐水浸泡,并冲洗干净. 2、将八角、桂皮、小茴香、香叶装入纱布袋,做为料包. 3、准备一口干净的锅(不要有油),打开锅盖,放入毛豆、花生,料包、盐,中火煮15分钟. 4、煮好的毛豆或者花生可以继续留在锅里浸泡,吃的时候装盘即可. 注意: 如果不喜欢两样东西混合在一起,可以分开制作.煮毛豆滴4-5滴食用油,毛豆的颜色会更绿;煮花生可以添加白糖,能够提鲜.