炖骨头汤八角放多了是不是有股中药味？
应该不是放多放少的问题。香辛料有很多种，有的有中药的味道，有的本就是中草药。成品料包并不适应每一个人。我们平常炖肉、煲汤等，常用的葱姜蒜之外，有花椒、八角、胡椒（粉）、肉桂、枸杞等，而小茴香（:形似稻粒香气浓烈,具有去腥异﹑增香气解腻味的功效）、筚拨（:味辛辣有特异香气）等则不常用。
建议，一是平时做汤自己选择香料种类；二是购买适合自己口味的料包，不要盲目换。
汤里八角放多了，很重的味，可以整体往淡了调，加点水加点材料。
炖骨头汤八角放多了，骨头汤的原味就会失去很多，
其实我们在炖排骨汤的时候，是非常的讲究，大料不是随便的放，很多人都以为，只有放多的大料，才能更好喝？其实这样的想法是千错万错的。很多人都不知道罢了，难怪炖出来的排骨汤不好喝。我们都知道放大料，无非就是去腥，我们可以放入生姜，就可以直接炖，生姜也有去腥的效果。
而且用生姜来炖排骨，不仅能去腥，而且也能提高排骨的鲜度。这样炖出来的排骨汤，依然是非常好喝的。所以我们在炖排骨的时候，千万不要再放八角和花椒了，要不然我们就白炖排骨汤了。
炖骨头汤的时候，尽量少放调味料，如果八角放多了，肯定会有一股浓浓的中药味儿，影响骨头汤鲜美的口感。所以炖骨头汤的时候，要尽量减少调味料，八角最多放一到两颗就可以了。
那是肯定的，八角是香料，同时也是一味中药材，放的太多，炖出的汤就有中药味道。
炖骨头汤的时候放八角放多了是有一股味道，这个建议放两颗就是不错的，放太多了味道就特别的浓了。
骨伤病人喝的骨头汤里能放花椒,八角吗
骨伤病人喝的骨头汤里可以适量放花椒,八角，因为这些调味品不影响骨伤病人喝骨头汤，吸收里面的钙质，不过胃肠功能弱的病人最好别放花椒，对胃肠黏膜有刺激作用，食用容易引起胃肠不适。
牛骨汤最忌讳放什么香料?
因为个人家熬的汤量较少,所以可以放少许香料去异味,毕竟个人家喝汤没有太多的调味方法,所以选择在熬汤的时候加些香料也可以。 花椒10克,小茴香8克,白胡椒15克,草果皮一个,陈皮5克。 牛骨高汤的熬制除了以上这几种香料以外,其他任何香料是不建议添加的,因为骨头的异味本身就小,我们选择香料的时候,首选的就是具有...
怎样炖大骨头汤营养又美味
不要买速冻的骨头，解冻之后的骨头熬汤，营养和风味都大打折扣。煲大骨头汤可以用压力锅，或者土砂锅，也可以用现在常用的电炖锅，很多都是紫砂锅，炖出来的汤非常好。炖骨头汤喝的就是骨头的鲜香，不要加入太多味道重的香料，如八角，桂皮等。最好就是葱姜蒜，几粒花椒和盐就可以了。
牛骨汤最忌讳放的香料,你知道是什么吗?
买回来的新鲜牛骨要用清水冲洗干净，摘去血块然后放在清水中浸泡1个小时以上去除血水和多余的杂质，泡出血水后的牛骨煮汤不发腥。么鲜美，因为我们也都知道醋也是可以遮挡住肉的腥味，所以说在炖骨头汤的时候一定不要放入醋，如果直接放入醋的话，那么这锅骨头汤也就相当于白炖了，也确实是非常可惜又...
宝宝可以喝放了八角的骨头汤吗
平时都可以，现在也可以，只要不放多，因为大料都很热的，吃了容易上火
家常炖大骨头的做法清炖
用料 大骨头 2个 大葱 1整根 姜 1块 原汁原味大骨头汤！简单炖出奶白色！超有营养！的做法 葱切段，姜切片，大骨剁成两段泡水十分钟，多洗几次，洗干净！请点击输入图片描述 冷水放入少量葱段和姜片，还有大骨，开大火，这时候慢慢会飘出血沫和肥油，勺子飘出来～请点击输入图片描述 ...
炖排骨必放四种香料
炖排骨必放四种香料:八角、桂皮、香叶和姜片。它们分别具有增香、去腥、提香和去腥的作用,相互配合能炖出香气四溢、味道鲜美的排骨。可根据个人口味适当添加其他调味料。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么...
煲骨头汤放什么配料好
此外，盐是调味的关键。在汤炖至快熟时，根据个人口味加入适量的盐，可以平衡汤的口味，使其更加鲜美。需要注意的是，盐的用量也不宜过多，以免影响健康。最后，香辛料如八角、桂皮、香叶等也是煲骨头汤时的可选配料。这些香辛料可以增加汤的层次感和风味，但需要注意的是，它们的用量应该适量，以免...
骨头熬高汤营养丰富适合病人,骨头熬高汤放什么调料比较好?
煮好的猪骨头用饮用水冲洗净，所有下锅，加葱、姜、酒、水一起渐渐地炖即成猪骨高汤。锅中再加上冷水，当如五六片姜片，一把葱段，不太喜欢八角味儿的就无需放八角了。随后把大骨装进去，走红熬制。扇骨、肋巴骨鲜甜但不香并且低油。因此制作牛骨头高汤和白汤必须采用适合的牛骨头才会熬制较好的汤...
炖排骨或骨头汤时放入什么调味品
用料：猪骨一斤半，纯净水3升，姜片4～5片，大葱段4～5段，八角2个，盐适量，胡椒粉适量，生抽少许，鸡精少许，香菜适量，香葱适量 1、猪骨头买回来先焯一遍，煮出血水，冲洗干净。2、把洗净的猪骨，水，葱，姜，八角一起放入高压锅里，大火上气后调小火压40～50分钟左右。3、压好骨头汤后把葱...
董肃启文： 可以. 去腥添香是八角的第一功用,特别是在炖烧牛羊肉时,加入大料可以去除腥膻味,使菜肴味道更香醇.具体来说,大料经常用在四个方面. 1、素菜带肉香.除了清蒸清炖等需要突出食材本身香气的菜外,烧菜时加点大料都能增加肉鲜味...
镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县15771697383： 美味营养的排骨汤做法. - ？
董肃启文： 1、根据个人的经验,骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟,再过冷水,把骨头上的脏沫冲洗掉,然后一次加足煲汤冷水,汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放你自己喜欢的中药材,比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等,既可...
镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县15771697383： 炖肉时那哪种大料放多了会有中药味? - ？
董肃启文： 八角
镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县15771697383： 骨汤熬出很黑 - ？
董肃启文： 据我多年来自己做饭的经验和超高的悟性,骨汤的颜色主要取决于火候,至于跟你加什么香料了根本没关系.骨汤要煮出奶白色,首先要武火(猛火)煮一段时间,看你的骨头分量多少,一般我都武火煮40分钟以上,如果不用大火煮足够的时间...
镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县15771697383： 高压锅炖棒子骨汤用不用放花椒和八角 - ？
董肃启文： 可以放除腥臊.不可过多.八角5/6 个.花椒30 粒.4 斤大棒骨.还可以丁香草果桂皮小茴香.不要过多.不然有股中药味.
镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县15771697383： 骨头汤里放什么调料,会熬出很浓的香味? - ？
董肃启文： 主要是放料酒、葱、姜、香叶、胡椒粉和几滴白醋. 猪骨汤做法: 材料: 直通骨1000克,葱结1小扎,生姜1小块,酒50克,香叶10克,胡椒粉20克,清水5公斤.一、 将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫...
镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县15771697383： 当归闻起来中药味很大,不知道用它熬骨头汤或鸡汤等,熬出来的汤会不会也有中药味? - ？
董肃启文： 肯定还会多多少少留有些中药味的.这也是滋补炖汤药膳的特性,不然也就不会有什么效果了.
镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县15771697383： 熬骨头汤放什么调料 - ？
董肃启文： 看以什么为主,如果是猪脊椎骨头或筒骨,且以骨头的鲜味为主,放几片姜,加点盐即可,如果是猪头头骨、驴骨头或牛骨头,比较膻,除了生姜、食盐外,还要加点草果、八角或小茴香等去膻味;南方人喜欢加些中药,以增加其药用价值,比如清补凉,当归,淮山汤,菜干汤等等都可以的.希望我的回答能帮到你,谢谢采纳!
镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县15771697383： 为什么大骨汤里放多了花椒八角汤就熬不成白色? - ？
董肃启文： 熬骨头汤只需放姜和葱,你放多了更会变色.大火浓汤,小火清汤,所以必须先用大火,再转小火,它就是白色的.
镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县15771697383： 经常在炖汤里放香料好不好 - ？
董肃启文： 你身体好的话,可以多放几种,多吃几次,一半的话放两三种就好,花椒,八角,桂皮,这三样经常用,香料多属于温,热,的东西,可以治疗一些湿症,滞,寒,脸上有痘痘就不要吃了,
