有人说私房菜和民宿就是手续不全的家庭饭馆和旅馆对吗?
无证经营
我国《物权法》第七十七条规定,业主不得违反法律、法规以及管理规约,将住宅改变为经营性用房。
要想开一家合法的餐厅,首要因素是必须有具备资质的营业场所,也就是说,餐厅所用的经营场所必须是经营性用房。普通住宅从规划、立项,到开发、销售,所有环节都有一个限制条件,就是限于“居住”用途。餐饮机构想要拿到营业执照,需要先拿到由食品药品监管局审批的餐饮服务许可证。如果要办一个合法的家庭菜馆,需要食品监督部门先审查他们的场地、人员、经营条件,合格的核发餐饮服务许可,然后再拿着餐饮服务许可证到工商部门办营业执照。但现在很多开在居民楼的私房菜馆都没有办理卫生许可证、工商营业执照、税务登记证,更不用说为消费者提供发票之类的消费凭证,无证经营已经成为这些小店的一个通病。
监管缺位
私房菜无证经营的背后,便是缺乏监管部门对其监督。有相关登记的餐厅,有关部门都会定期对餐厅的卫生、安全、排污、服务人员等定期检查,以确保餐厅的安全和各项指标已确认达标。但是对于无相关登记的餐厅,监管部门很难进行合理的监管。私房菜在缺乏监督的环境中野蛮生长,也就造成了诸多安全隐患。其中,食材的来源、排污、消防问题尤为严重。
居民区的治安问题
现大多小区都设有门禁,业主凭密码或者业主卡出入。开设于住宅小区内部的私房菜,在食客们去之前大多会收到餐厅告知的住宅区门禁密码,这样不仅加大了住宅小区内的流动人口,并且增加了小区治安的管理成本,对小区内的治安埋下了安全隐患。小区本是私人的住宅场所,变成人声鼎沸的餐厅实在不合适,并且,餐厅的扰民、排污都是极大的问题。
不对,真正的私房菜肯定是手续齐全的饭店,只是形式不一样。成熟的民宿也是手续齐全的旅馆。
其实不全是这样的,很多私房菜和民宿都有相关的手续,否则也不可能开门经营,有关部门也不可能让他们正常开业的。
我觉得说的是非常正确的,因为这两个地方其实并不怎么好。
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