温岭青团的做法步骤图，温岭青团怎么做好吃
作者&投稿：宋竖 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
用料
小麦粉 500g
宁波水磨糯米粉 750g
茨叶 适量
水 适量
豇豆 200g
红糖 适量
温岭青团的做法
准备豆沙馅料，筛选豇豆（在超市买的豇豆也最好筛一遍，去掉不好的）
清洗豇豆，上高压锅煮。中途可以关一次火，开盖看一下豇豆是否煮烂以及剩余的水量。豇豆尽量煮的烂，手拿起一颗一捏就烂即可。
利用煮好的豇豆在容器中研磨制作豆沙，我是用酒杯的杯底做工具研磨，方便简易
开始和面，事先需要称重。面粉比例小麦粉：糯米粉=1:1.5，按这个比例做的青团才会有嚼劲。第一步是小麦粉用开水和好，待用
第二步是：和糯米粉，同时加入茨叶（也可以用地梅花代替）
将小麦粉和糯米粉和在一起，最后得到绿色的面粉团
现在开始做青团了
最后上锅蒸，热腾腾的青团就要出炉了。出炉后第一步是用蒲扇对着青团扇几分钟，这样可以让青团表皮较快冷却，起到紧皮以及使得表面变得光亮的作用，卖相会很好
小贴士
1.面粉一定要严格按照比例，否则口感没那么糯。
2.豇豆沙制作过程中尽量加红糖，南方人觉得红糖比较香，且容易化。甜度掌握在稍甜一点为宜，因为蒸煮过程中糖分会渗入到面皮导致馅料甜度会下降的
伍禄木香： 配料:糯米粉500克,麦青汁200克,豆沙250克,开水少量.做法步骤:1、糯米粉加少量开水,稍揉,再加麦青汁揉成粉团,直到色泽均匀.若粉团干就略加点水,但不可让粉团太湿.2、大粉团分割成小粉团,每只小粉团包入20~25克豆沙,搓圆.3、蒸锅水开后放包好的青山团入锅,蒸15分钟.4、出锅放入涂麻油的盘子内,让每个青团都沾上一层麻油,防止粘连.
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伍禄木香： 主料艾草(艾青)200g、 热水200ml + 120ml 白糖20g 糯米粉300g 食用油30g 大米粉80g 详细图解清明团子青团做法的做法步骤1. 称量面团部分的材料,艾草摘去老叶清理后的,称量200g,洗净沥干.2. 锅中水煮开,水中加一点点小苏打...
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伍禄木香： 自制网红青团的做法步骤1. 咸蛋黄和鸡蛋黄混合碾碎,都是熟的2. 加入肉松搅拌,加鸡蛋黄可以不要这么咸,干了的话加点橄榄油3. 把蛋黄和肉松搓成球4. 开始制作面团5. 糯米粉加艾叶粉加水搅拌6. 加一点饭团,家里有粘米粉的可以放粘米粉7. 粉团也搓成圆状8. 放入蛋黄肉松团,包好9. 搓好,放在油纸上,多的就搓了4个小圆子10. 摆在蒸锅上蒸15-20分钟,间隙记得隔开11. 完成后开吃,味道不错!热的会比较黏,晾凉会比较好!
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伍禄木香： 材料: 外皮:新鲜艾草、糯米粉200g、粘米粉100g、白糖. 馅料:花生米、白芝麻、白糖、猪油. 花生米和白芝麻的准备请参考金薯芝香糖不甩1~11步.花生米、白芝麻、适量白糖、猪油混合成馅料备用. 1、新鲜艾草叶,留叶去柄,开水中汆烫后捞起. 2、切成小段,加入适量的水料理机打成糊. 3、准备好糯米粉、粘米粉置入大盆中. 4、加入艾草糊和适量的白糖水(白糖加水煮溶后待凉). 5、搓成光滑面团. 6、搓成长条.7、小刀切成均等的小剂子. 8、取一个捏成圆形,包入馅料. 9、收口捏圆做成生胚. 10、放于荷叶片. 11、面上蘸水,点上炒香的黑芝麻. 12、置于出汽的蒸锅15分钟即可.
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伍禄木香： 青团制作材料: 原料:糯米粉、马兰头、豆沙. 青团制作 风味小吃青团做法步骤: 1、马兰头加少量水,放入搅拌机,打成青汁. 2、将青汁加少量盐,入锅中煮沸,以去涩味. 3、把青汁趁热混入糯米粉后揉成面团. 4、将粉团和豆沙分成数...
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伍禄木香： 自制青团的用料 糯米粉 100克 绵白糖(可选) 20克 温水(糯米粉用) 50克 澄粉(小麦淀粉 生粉) 30克 开水(澄粉用) 40克 菠菜(叶) 50克 熟猪油/食用油 10克 红豆沙 120克 自制青团的做法步骤 步骤 1所有材料分别称重;步骤 2菠菜取...
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伍禄木香： 网红青团的做法步骤 网红青团的做法图解11. 准备材料 网红青团的做法图解22. 蛋黄可以用新鲜咸鸭蛋的,也可以用现成的,倒适量朗姆酒,或者白酒,烤箱150度12分钟,烤熟碾碎 网红青团的做法图解33. 艾叶我没有买新鲜的艾叶去煮然后磨...
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伍禄木香： 青团的做法1.100克糯米粉放入盆里2.加入30克澄粉混合3.加开水先用筷子搅拌,我大概加了95克水左右,尽作参考4.稍稍凉后用手和成面团5.加了点斑斓叶香精6.揉均匀,加5克色拉油揉匀,最好加猪油我家没有,就加了植物油,发现颜色太绿太艳了7.就加了5克抹茶粉8.再次揉均匀分8等9.豆沙馅儿也分好搓圆10.取一个粉团先搓圆再压扁,中间放入豆沙馅儿11.用虎口慢慢包好12.放入蒸笼,冷水上锅蒸10分钟13.蒸好后,用加热过冷却的植物油,刷在表面14.青团完成,冷却后可以用保鲜膜单独包好!
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伍禄木香： 【食材】 糯米粉 300克 粳米粉 50克 清明草 200克 豆沙馅 400克 白砂糖 50克 【制作步骤】1、准备好原材料.2、锅里水烧开,放入清明草焯水.3、捞出清明草放入破壁料理机桶里,加入一点点开水,打成汁.4、糯米粉、粳米粉、白糖,放一起,加入适量清明草汁,揉成干湿合适的面团.5、豆沙馅和糕团分别搓成小面团.6、像包汤圆一样包好.7、蒸熟即可,我用的蒸汽炉蒸的,用了14分钟,可以用蒸锅蒸,水开后大约蒸10来分钟,根据大小时间有差别.8、完成.
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伍禄木香： 用料 糯米粉 适量 南瓜叶 适量 各种陷料 适量 传统青团的做法 把新鲜采摘的南瓜叶加水煮烂.把煮好的南瓜叶放在糯米粉里,揉吧,揉到基本上盆比较干净就好,如果太干就加点煮南瓜叶的水,太湿就加粉.注意~得煮开的南瓜叶直接放粉里,先用筷子搅,上手不烫就揉吧!揉到这样就可以了.把陷料放进去包好,至于大小,自己看着办吧,都行,不过不要太大哦!揉好的团子下面垫粽叶.粽叶洗干净,开水泡过,在水里加点食用油,防粘的哦!水煮开,再上锅蒸,大火10分钟.移到干净的地方,马上用扇子扇一扇,据说可以让团子表面变亮!我也不明白这是什么原因,老底子传下来的说法!小贴士 捞南瓜叶的时候不用把水滤的很干,有点水也没关系的.
