汤的100种做法,简单的汤有哪些

作者&投稿:尔费 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
家常汤的100种做法有哪些?~

营养汤食谱100种:1、汤锅内倒入清水,待水开后,把所有蔬菜都放入锅内,熬煮到所有蔬菜变软为止。2、关火前,根据自己的喜好添加盐、胡椒和少许鸡精即可。小诀窍建议每天可以吃的食物外,一觉得饿就喝瘦身营养汤,一大锅可以喝七天。

汤的做法有很多鸡蛋香菇韭菜汤、竹笋蛋花汤、西红柿鸡蛋汤等,如下:

1、鸡蛋香菇韭菜汤

原料:鸡蛋2个,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,盐,味精适量,高汤500g

做法:锅置火上,放油烧热,放入鸡蛋用慢火煎炸至熟,放入汤锅内。香菇用温水浸泡后,去蒂洗净,切成细丝,再用开水焯熟,放入汤碗内;韭菜择洗干净,切段、氽熟,放在大汤碗中。汤锅置火上,放入高汤,盐;待汤开后,以味精调味,起锅倒入汤碗内即成。

2、竹笋蛋花汤

主料:鸡蛋100g,竹笋40g,银耳20g,鸡胸脯肉100g,油菜心100g调料:盐6g,料酒6g,胡椒粉3g

做法:竹笋、雪耳(银耳)用清水浸发;竹笋切去头尾;雪耳剪去蒂,撕碎,焯水,捞起沥干水分;鸡脯肉洗净抹干,切片,加腌料腌片刻,待用;菜心洗争,切约2寸长段;煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟,捞起,置汤盆内,锅内鲜汤用湿淀粉勾芡,淋在材料上即成。

3、西红柿鸡蛋汤

原料:红番茄1--2个,鸡蛋1个,葱花1大匙调味料:高汤适量,盐少许,麻油数滴制法:

将番茄洗净,去皮,切薄片,放进加了一倍清水的高汤中,煮10分钟。待汤滚沸,拌入打散的蛋液,撒下葱花,加盐调味,起锅前滴数滴麻油添香。

4、紫菜蛋花汤

原料:紫菜30克,鸡蛋4只,虾米50克,赫、味精少许,葱花5克,米酒30克,油50克,高汤1碗

制法:紫菜洗净,浸软,用开水汆过,挤干水分待用。鸡蛋打入碗中,加盐少许搅匀,虾米加酒浸泡10分钟。起油锅,爆虾米后加汤、紫菜烧沸。加盐、味精、葱花调味,倒入鸡蛋液搅匀即可。

5、酸辣蛋花汤

材料:豆腐1块,黑木耳5朵,瘦肉1小块,榨菜1小包,葱1根,姜1片,鸡蛋1个,番茄1个,香醋2匙,盐1小匙,糖1匙,生抽1匙,豆瓣酱1大匙,粟粉1大匙,胡椒粉,酒油各少许

做法:瘦肉洗净切细丝,加酒,盐略拌后加入少许粟粉醒5分钟备用水发黑木耳,榨菜,葱,姜洗净切丝,番茄用热水浸烫1分钟后剥皮去籽,也切成丝

锅烧热加油入豆瓣酱炒香泛红,加入肉丝略炒至肉变白盛起。原锅中加2大杯水,放入姜丝,黑木耳丝,水煮沸后加豆腐丝,榨菜丝,调味汁和肉丝、再煮起时入番茄丝,并加水粉起糊,后加葱丝,滑入鸡蛋汁并轻轻搅拌使蛋汁成丝状即成。



最简单的做法
剩菜加开水即可
按数学理论上你只需6个剩菜
就可以组合120个汤

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汤的世界,百味无穷
汤,是慰藉心灵的暖流,也是养生健体的良方。从清淡到浓郁,从平淡到惊奇,汤的世界里有着百味无穷的魅力。
无需繁复,简单的汤也能悦人心脾
对于忙碌的人来说,简单快速的汤品无疑是厨房中的福音。这些汤品往往取材简易,烹饪方式不繁琐,却能带来味蕾上的满足感。
西红柿鸡蛋汤:熟透的西红柿切块,加入鸡蛋液,只需稍煮片刻,一碗酸爽开胃的汤品便可出锅。
紫菜蛋花汤:紫菜泡软切段,鸡蛋打散成蛋花,两者同煮,淋上几滴香油,一碗鲜美清香的羹汤便能抚慰你的肠胃。
蔬菜清汤:胡萝卜、芹菜、洋葱等蔬菜切块,加入清水慢煮,加入少许盐和胡椒调味,暖身驱寒,一碗清汤足以驱散疲惫。
姜丝萝卜汤:白萝卜切丝,加入姜丝和少许盐,煮沸后即可食用,辛辣爽口,特别适合冬日暖身。
菌菇汤:香菇、金针菇、杏鲍菇等菌菇切片,加入清水煮熟,加入少许盐和胡椒调味,鲜美营养,滋补身体。
这些简单的汤品操作简便,却能带给你味蕾上的满足感。当时间有限或厨艺欠佳时,不妨试试这些简单的汤品,它们会让你爱上烹饪的乐趣。


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