红酒杯的种类有哪些?
红酒杯的分类有很多,可以按照功能来分类,分为香槟杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯等,还可以按照材质来进行分类,分为普通玻璃杯、一般水晶玻璃杯、无铅水晶玻璃杯等。波尔多酒杯:顾名思义,适合大多数法国产的波尔多红酒,因为波尔多红酒酸和涩味较重,所以要求杯身要长且杯壁不很垂直的郁金香杯形,杯壁的弧度可以有效调整酒液在口里的扩散方向,较宽的杯口可以更好地适应波尔多渐变的酒香。适合用来饮用酒体比较饱满的红葡萄酒,如赤霞珠、西拉、和波尔多式混酿红葡萄酒。勃艮第酒杯:果味很重的勃艮第红酒,需要在口腔里频繁流动来品尝,而大肚子的球形正好可以满足葡萄酒先到舌尖之后扩散的作用,实现果味和酸味的充分交融;另外向内收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第深奥的酒香;而较大的杯口则更适合于把鼻子伸进去闻香。适合用来饮用酒体轻盈或适中的红葡萄酒,如黑皮诺等。白葡萄酒杯:与红葡萄酒不同,白葡萄酒杯的杯身较红葡萄酒杯要稍显修长,弧度较大,但整体高度要低于红葡萄酒杯。因为白葡萄酒在口感和味道上要略微清淡,不需要较大的杯肚来释放酒体的香气。甜酒杯:品甜酒最好选择杯口像花瓣一样打开的酒杯,这样饮酒的时候可以让酒液直接流向位于舌尖的甜味区。香槟酒杯:笛形香槟杯的特点是它比较细长,适合盛载香槟酒,因为笛形杯身可令酒的气泡不轻易散掉,令香槟更可口。
类型主要有三种:波尔多酒杯、勃根地酒杯和全用途的酒杯。波尔多酒杯比较高,杯口较勃根地酒杯窄,以保留杯内波尔多红酒的香味。容量从12到18盎斯。这两种由葡萄产区命名的杯子的确可以说是为了适合不同产区的葡萄品种而量身定做的——波尔多杯更适合用于品尝波尔多产区的葡萄酒,无论是浓郁厚重的Cabernet Sauvignon还是单宁柔顺、酸度较低的Merlot,都能很好地表现;而勃艮第杯则在品尝勃艮第产区的酸度较高的黑皮诺葡萄(Pinot Noir)时更出色。因为舌头的不同部位对味道的敏感度是不同的——舌尖对甜味最敏感、舌后对苦味最敏感、而舌头内侧、外侧则分别对酸、咸敏感,酒杯的设计就是基于这样的人体构造,酒液包裹舌头的顺序的差别可以平衡水果甜味和单宁的酸,让口感更顺滑。而无论波尔多杯还是勃艮第杯,又有若干细致的分类,感兴趣的话可以拉出Riedel单子来研究。 Riedel是世界上最富盛名的酒杯专业制造厂。公元1756年,Riedel家族在奥地利创立了他的第一座工厂,距今已有二百多年的历史。每年,Riedel生产100万支以上人工吹制的水晶杯以及300万支以上机器吹制的水晶杯。全部产品畅销世界各地,可以说有喝葡萄酒的地方,就有Riedel玻璃杯。 对酒杯的功能的研究,世上无人比得上Riedel,它为每一款酒研究并设计专用的杯子,形状大小都有根有据。Riedel已是全世界最富盛名的专业酒杯领导品牌。不管是优雅精致的造型、清亮透明的外观、细致灵巧的杯脚与杯座、以及纤薄的外壁,都令品味人士竞相追逐。
波尔多酒杯:特点在于它的杯口锥度比较小,杯壁是直上直下的,是标准的葡萄酒杯,在饮用葡萄酒时可以留住大部分的酒香,适合用来品酒。所以在晃动酒杯释放出香气的时候,葡萄酒有充足的表面积可以接触到氧气。
勃艮第酒杯:特征是近于圆胖的形状,杯壁逐渐收缩,凝聚香气。相较之波尔多葡萄酒杯来说它浅一些,而且杯子直径更大一些,更易于散发葡萄酒的香气,适用于餐酒。
白葡萄酒杯:与红葡萄酒不同,喝白葡萄酒的酒杯,杯肚和杯口都偏小,这样容易聚集酒的香气,不至于让香气消散得太快。
甜酒酒杯:品甜酒最好选择杯口像花瓣一样打开的酒杯,这样饮酒的时候可以让酒液直接流向位于舌尖的甜味区。
香槟酒酒杯:笛形香槟杯:特点是它比较细长,适合盛载香槟酒,因为笛形杯身可令酒的气泡不轻易散掉,令香槟更可口。
其实酒杯并不会改变酒的本质,但酒杯的造型决定了酒入口时的最先接触点,而酒杯的形状决定酒的流向以及酒香的散发强度。通过引导,可以让酒精确流进舌头适当的味觉区,从而得到最高的味觉享受。我们知道人的舌头有4个味觉区:舌尖对甜味最敏感,舌面中前部对咸味敏感,舌面后部对苦味敏感,舌头的两侧则对酸度敏感。因此酒杯的设计是有科学依据的,同时结合了人体味觉和嗅觉的生理学基础,以及葡萄品种、果味、酸度、单宁和酒精之间的关系。
红酒杯的分类有很多,可以按照功能来分类,分为香槟杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯等,还可以按照材质来进行分类,分为普通玻璃杯、一般水晶玻璃杯、无铅水晶玻璃杯等。波尔多酒杯:顾名思义,适合大多数法国产的波尔多红酒,因为波尔多红酒酸和涩味较重,所以要求杯身要长且杯壁不很垂直的郁金香杯形,杯壁的弧度可以有效调整酒液在口里的扩散方向,较宽的杯口可以更好地适应波尔多渐变的酒香。适合用来饮用酒体比较饱满的红葡萄酒,如赤霞珠、西拉、和波尔多式混酿红葡萄酒。勃艮第酒杯:果味很重的勃艮第红酒,需要在口腔里频繁流动来品尝,而大肚子的球形正好可以满足葡萄酒先到舌尖之后扩散的作用,实现果味和酸味的充分交融;另外向内收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第深奥的酒香;而较大的杯口则更适合于把鼻子伸进去闻香。适合用来饮用酒体轻盈或适中的红葡萄酒,如黑皮诺等。白葡萄酒杯:与红葡萄酒不同,白葡萄酒杯的杯身较红葡萄酒杯要稍显修长,弧度较大,但整体高度要低于红葡萄酒杯。因为白葡萄酒在口感和味道上要略微清淡,不需要较大的杯肚来释放酒体的香气。甜酒杯:品甜酒最好选择杯口像花瓣一样打开的酒杯,这样饮酒的时候可以让酒液直接流向位于舌尖的甜味区。香槟酒杯:笛形香槟杯的特点是它比较细长,适合盛载香槟酒,因为笛形杯身可令酒的气泡不轻易散掉,令香槟更可口。
按材质分可以分为玻璃杯和水晶杯。水晶杯和玻璃杯可以通过声音,手感来区分。
轻轻敲击,玻璃发出“咔、咔”声,水晶杯子的声音为脆脆的金属声,伴有嗡嗡的回音。
水晶的冰凉感觉持久,但手握玻璃会感觉温热,且传热速度快!
酒杯的种类?
1香槟酒杯 高身,长柄而有美观的杯子,适合香槟和汽酒。 容量为180~240毫升(6~8安士)2白兰地大酒杯 适合於纯白兰地或以白兰地为基酒的各种酒类。根据容量大小的不同,可盛装180~720毫升(6~24安士)3高脚大杯\/酒杯 这类杯形状和大小都很多。 你可用它们盛装汽酒,也可用较大的型号来盛装某些有...
帮你分辨酒杯分类有哪些
醒酒器、水杯、白葡萄酒杯、威士忌酒杯、红葡萄酒杯、水果酒杯、香槟杯、烈酒杯、啤酒杯。酒杯的种类有哪些 一、葡萄酒杯 葡萄酒杯又按酒的不同,分为红葡萄酒杯和白葡萄酒杯。红葡萄酒杯:搭配肉类饮用。有多种造型,是根据不同种类红酒之特性,发展出各自不同的杯型。持杯饮用时,手不要碰到杯身,...
杯子的分类
二、啤酒杯 啤酒杯是指主要用于饮用啤酒的玻璃杯。啤酒杯容量为360-1500毫升不等。它的外形就如同它的容积,也是多种多样的。啤酒杯外形之不同,与啤酒原产地、原料种类、生产方式、饮用方式有关。一般来说,因啤酒都是冷藏后饮用,饮酒者的手不应触及杯身,以免影响酒的品味,所以啤酒杯有的有高脚。
杯子的种类及名称
1.普通杯子:也叫水杯,用来喝水、茶、酒、果汁等饮料。2.咖啡杯:小巧玲珑,主要用来盛放咖啡。3.茶杯:比普通杯子稍小,主要用来盛放茶水。4.酒杯:分为白酒杯、红酒杯、啤酒杯、鸡尾酒杯等,主要用来盛放不同种类的酒水。5.马克杯:特指印有图章、标志、字样等特殊设计的杯子。6.高脚杯:杯底细长...
白酒杯大小规格
白酒杯的种类:1、水晶杯:采用无残留的高纯度二氧化硅烧制而成,一般而言,水晶白酒杯比较雅致,容量在10毫升左右,此种酒杯适宜雅饮。2、玻璃杯:这种杯子一般的饭店餐厅最为常见,容量有大有小,有一两杯、二两杯,甚至还有啤酒杯,一般而言大杯在北方比较常见,比较多用的是厚底玻璃杯,有的底座超过...
啤酒杯有什么种类啤酒杯怎么清洗
一、啤酒杯有什么种类1、品脱杯品脱杯算是啤酒杯中最为常见的杯形之一,它制作工艺较为简单,容易购买,便于清洗和存放。品脱杯杯形较多,但其中经典的还要属美式品脱杯和英式品脱杯了。美式品脱杯杯口稍大,一般是接近圆柱形的,带有轻度椎体的特质。美式品脱杯几乎适用于所有啤酒,不过由于杯口比较开...
玻璃杯子的种类及名称(酒杯的分类)
6. 啤酒杯:多样的设计,如马克杯、皮尔森杯等,根据啤酒类型选择合适的杯型,以增强口感和香气体验。7. 冰酒和米酒杯:通常使用细长的笛形杯,有助于集中酒的香气,冰酒杯也可能有特殊的造型以适应其甜美的口感。8. 黄酒杯:传统上使用小口径的杯子,便于品鉴黄酒的香气和口感。9. XO酒杯:用于饮用...
古代有哪些酒杯
古代酒杯种类 一、尊 在古代,尊是一种常见的酒器,形状多为圆形或方形,底部有底座。尊的质地有青铜、陶瓷等,上面常刻有精美的纹饰,是身份和地位的象征。二、爵 爵也是古代的一种酒器,与尊相比,爵的体型较小,设计更为精致。它有着流利的线条和精细的雕刻,通常也是贵族使用的饮酒器具。三、壶...
白酒杯都是多少毫升的?白酒杯的种类
白酒杯的种类1、玻璃杯属于比较常见的酒具,容量有多种类型,其内壁及杯底较厚。2、水晶透明酒杯一般是使用无残留的高纯度二氧化硅烧制而成,内壁可以让酒分子更贴合。3、陶瓷杯颜色白皙,杯壁较薄,一般会有一些传统的图案花纹,比较上档次。4、品鉴杯此杯子可以透光,便于观察酒色,可以更好的品鉴白酒...
鸡尾酒杯的区别
1、飓风杯(Hurricaneglass):常用的热带鸡尾酒用杯,比如龙舌兰日出就会用到这款酒杯。典型容量:10oz-15oz(300ml-450ml)适用鸡尾酒:主要用于盛放含有大量果汁的鸡尾酒,,椰林飘香(Pinacolada)、新加坡司令、龙舌兰日出(TequilaSunrise)、六月虫(JuneBug)和蓝色夏威夷(BlueHawaii)等。2、古典鸡尾...
尚哲清咽: 葡萄酒杯大致可以分为三种:红葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香槟杯.各种葡萄酒要选用不同种类的酒杯,才能令酒更香醇.酒杯的功能主要是留住酒的香气,让酒能在杯内转动并与空气充分结合. 葡萄酒杯采用大类分法,可分为红酒杯、白酒杯和香槟杯; 采用细分法则有波尔多酒杯、勃艮第葡萄酒杯、莱茵酒杯、雪利酒杯等. 1、红酒杯中,波尔多红酒专用的酒杯口径较窄,容量以170CC左右最理想. 2、勃艮第红酒杯为杯底较宽的郁金香杯. 3、白酒杯中,勃艮第型的杯腰要比红酒用的稍大,属饱满型. 4、另一种雪利酒专用的酒杯,为容量50CC左右的小型酒杯. 5、享用气泡酒则可选用口径小而杯身狭长的香槟杯,以观赏气泡缓升的情景;或可选用口径广的浅碟型杯.
兴庆区18530197257: 请问常见的几种葡萄酒杯 - ?
尚哲清咽: 其实我个人认为葡萄酒是一种很随性的东西,真的不需要太较真,再加上注入葡萄酒杯里面的酒液一次大约50ml的话,我们会在短时间内喝掉,说温度改变也似乎有点说不过去.杯子外形 each designed to emphasis a particular wine membrane ...
兴庆区18530197257: 红酒杯分为那些种类?
尚哲清咽: 波尔多红酒杯和布根地红酒杯 波尔多,布根地.
兴庆区18530197257: 葡萄酒杯有哪些分类? - ?
尚哲清咽: 白葡萄酒杯、红葡萄酒杯香槟杯--白兰地杯——威士忌杯——甜酒杯——雪莉酒杯——店铺奥地利酒杯 有比较系统的分类 你可以去看看
兴庆区18530197257: 红酒杯的分类?有那几款? - ?
尚哲清咽: 红酒杯好像根据酒不同分很多种的 ,我也不是很弄的清,上次在网上一家店买过一套红酒杯 ,还是不错的,老板很专业,名字ID叫:奥地利酒杯 你可以去问问!
兴庆区18530197257: 葡萄酒杯的分类 - ?
尚哲清咽: 葡萄酒杯的分类,除了按照产地、厂牌之外,另有工艺、材质、功能、形状之分,这些区分当然也直接反映在价格上.下面简单介绍目前一些实用的玻璃酒杯及分类.按工艺分类:机器、半机器半手工、全手工 按材质分类:一般水晶玻璃、无...
兴庆区18530197257: 葡萄酒的酒杯有哪几种? - ?
尚哲清咽: 葡萄酒与酒杯的搭配 要欣赏葡萄酒的色、香、味,一只正确合适的酒杯是十分重要的,并赖以将酒送到口中.一只好的酒杯应该薄身、无花纹、无色而透明,并要有高脚.同时,为了令葡萄酒能舒适的呼吸,杯的容量必需够大;另一方面,当酒...
兴庆区18530197257: 谁知道红酒杯什么样的好 ?分哪几种 - ?
尚哲清咽: 不同的酒,要使用不同的酒杯: 红葡萄酒-郁金香型高脚杯,——波尔多型与勃艮第型 郁金香型的理由:杯身容量大则葡萄酒可以自由呼吸,杯口略收窄则酒液晃动时不 会溅出来且香味可以集中到杯口. 高脚的理由:持杯时,可以用姆指、食...
兴庆区18530197257: 酒杯的种类多种多样,红酒杯材质哪种比较好 - ?
尚哲清咽: 酒杯一定要光滑透亮在选择酒杯的时候,首先要注意的是制作酒杯的材料.至少需要保证的是,酒杯一定要光滑透亮.在品酒的时候,观察酒的颜色也是享受过程中的一部分.酒的色泽如何也能在一定程度上反映出这款酒的品质,譬如说酿造这款酒所选择的葡萄的种类,酒的年份以及其他一些类似的信息.相应的,使用其他有颜色的或者磨砂材质的玻璃制作的红酒杯的效果就大打折扣,而使用金属材料譬如锡和银制作的酒杯的效果则更加糟糕.我个人觉得,对制作酒杯的玻璃的切割会对酒的表现产生负面的影响,不过这仅仅是我个人的观点,同时品酒时候的感受和所选用杯子的尺寸和形状也息息相关(通常酒杯都太小了),如果杯子的形状和大小不合适的话,那么选用它来品酒的话就是极不合适的.
兴庆区18530197257: 喝红酒的专用杯子有几类;分别是什么.?
尚哲清咽: 高脚杯