下饭神器秘巨好吃的炒鸡大全，三碗饭太少

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炒鸡巨好吃的炒鸡大全

1.家常洋葱炒鸡

食材

鸡腿，洋葱，蒜末

做法步骤

1准备好鸡腿肉切块清洗干净

焯水一下

2、准备姜，蒜，八角，桂皮，香

叶，食用油还有秘制调料酱:料

酒，蚝油，生抽，盐，白糖，淀粉)

3、洋葱切块，蒜切末起锅热油，加

入鸡腿炒到变色，加蒜末炒出香味，

加洋葱，1勺生抽，1勺蚝油，快速炒

匀出锅即可，拌米饭超好吃

2.尖椒炒鸡块

食材

鸡胸肉，尖椒，洋葱，蒜末

做法步骤

1、鸡胸肉切成块，加入1勺料酒，1

勺生抽，半勺老抽，少许胡椒粉，少

许盐，糖，1勺淀粉，拌匀腌制10分

钟

2、尖椒切段，洋葱切丝，蒜切末起

锅热油，加入鸡肉炒到变色，加蒜末

炒出香味，加尖椒洋葱，1勺生抽，1

勺蚝油，快速炒匀出锅即可，拌米饭

超好吃

3.麻辣鸡肉丁

食材

鸡胸肉，蒜末，孜然粉，胡椒粉，辣

椒粉，料酒，生抽，蚝油，淀粉，椒

盐

做法步骤

1、鸡肉洗干净切成小丁，加入1勺蒜

末，1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，1

勺淀粉，半勺黑胡椒粉腌制20分钟

2、尖椒切粒，蒜切末起锅热油，放

人鸡丁翻炒，翻炒至变色表面有点焦

黄加入1勺辣椒粉，1孜然粒，半勺

椒盐，翻炒均匀即可。

4.菌菇炒鸡

食材

鸡肉300克，海鲜菇200克，白蘑

菇100克，青红椒各三个

做法步骤

1、鸡肉切块，海鲜菇切段，白蘑菇

切片，青红椒切小段

2、腌制鸡肉:加一勺料酒，一小勺

盐，加上蚝油，一点黑胡椒，半勺淀

粉抓匀腌制十分钟。

3 油热下鸡肉炒至变色后加入蘑菇

青红椒翻炒三分钟，加一勺蚝油，一

勺老抽，少许黑胡椒大火翻炒均匀出

锅即可。

5.熘肉段

食材

鸡胸肉2块，青椒1个，胡萝卜1根，

鸡蛋1个，玉米淀粉100克

做法步骤

1、鸡肉切小块，放入适量盐，胡椒

粉，1勺料酒腌制20分钟。

2、调碗汁:碗里放入1勺淀粉，2勺

白糖，少许盐，2勺白醋，2勺生抽

半勺老抽，1勺蚝油，半碗清水搅拌

均匀。

3、腌制好的鸡肉放入1个鸡蛋，

100克玉米淀粉，少量清水，3勺油

搅拌均匀，让鸡肉挂满面糊。

4、锅里倒油，烧热后放入肉块，炸

至表面金黄捞出，锅里留油，放入蒜

末，青椒片，胡萝卜翻炒出锅

6.板栗烧鸡

食材

鸡翅5只，栗子250克，姜，蒜，八

角，桂皮香叶，食用油

做法步骤

1、秘制调料酱:料酒1勺，蚝油1勺

生抽1勺，老抽1勺，盐少许，白糖少

许，淀粉2勺。

2 准备好鸡翅肉切块清洗干净，焯

水一下

3、准备姜，蒜，八角，桂皮，香叶

食用油还有秘制调料酱:(料酒，蚝

油，生抽，盐，白糖，淀粉)

4、热锅下油和姜，蒜炒香，加入鸡

肉爆炒，在放人八角，桂皮，香叶，

再倒入秘制的调料酱，倒入栗子，加

入清水需要淹没鸡肉和栗子加盖开大

火转小火20分钟，收汁即可

7.金针菇炒鸡丝

食材

鸡胸肉，金针菇，葱，辣椒

做法步骤

1、100克鸡胸肉洗净，切成鸡丝。

辣椒切丝，蒜切丝，金针菇芽洗净

2、起锅放一点点油，加入鸡丝、辣

椒、金针菇，蒜末炒出香味，倒少许

清水，加入生抽和少许盐煮开关火可

8.木耳鸡肉丸

食材

鸡胸肉，胡萝卜，葱，玉米，木耳

做法步骤

1、鸡胸肉切末，胡萝卜切碎，蒜末

2、鸡胸肉沫中加入胡萝卜碎，玉米

粒，2.5克盐(半小勺)，搅拌均匀

后，揉成肉丸子

3 锅里加水烧开后加入鸡肉丸，鸡

肉变色后捞出备用

4、锅中加油烧热，加入蒜末爆香，

然后加入下入鸡肉丸子，木耳，加人

1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，轻轻

翻滚丸子，让丸子充分吸收汤汁，出

锅即可

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沈斧氨酚： 青椒炒鸡肉简介: 家常小菜,方便易做.青椒也可用其他颜色的椒代替.材料: 鸡腿肉430克,青椒3个,盐2茶匙,生抽3茶匙,糖1茶匙,芝麻油1茶匙,生粉1汤匙,料酒1汤匙,老干妈辣椒碎1汤匙(可选),蒜头2瓣,切碎,植物油3汤匙...

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沈斧氨酚： 白斩鸡 材料:土鸡 调料:葱、沙姜、生抽 做法:烧沸一锅水,把整只鸡放入,熄火;盖好盖,焖着十分钟,以斩出来的鸡块骨髓带血为适,斩件后,点着调料吃. 特点:保持了鸡肉的鲜美、原汁原味干炸鸡 材料:鸡、盐、料酒、味精、葱姜...

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元江哈尼族彝族傣族自治县18089856765： 鸡肉怎么炒 才好吃 - ？
沈斧氨酚： 宫保鸡丁的做法 主料:鸡脯肉 辅料:去衣油酥花生仁、混合油、味精、干辣椒、花椒、盐、白酱油、红酱油、料酒、白糖、醋、葱、蒜、姜、鲜汤(可用清水代替,想好吃点就用汤)、水豆粉 操作方法:第一,将鸡脯肉切成2厘米左右的丁,...

元江哈尼族彝族傣族自治县18089856765： 最好吃红烧鸡怎么做?? - ？
沈斧氨酚： 红烧鸡的做法(一) 原料: 1.主料:鲜鸡 500克,猪里脊肉100克,灯笼椒50克,鸡蛋清3只. 2.调料:精盐、味精、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、蚕豆水粉、猪油. 制法: 1、鲜鸡 摘去伞帽,去掉泥土洗净切块.灯笼椒去籽、蒂切为3厘米见 方的块.蒜切片. 2、鸡蛋清搕入碗内搅拌,放入里脊肉片、蚕豆水粉拌匀上浆. 3、炒锅加入猪油烧热,放入里脊肉片,用手勺推动滑熟,捞入漏勺沥油. 然后让油继续烧至五成热,放人鸡 块猛滑一遍,倒入漏勺内沥油. 4、炒锅内留少许余油,先放人蒜片稍炸,接着放入姜片、葱段、灯笼椒 块煸炒,再放入鸡、猪肉、精盐、酱油煸炒,用蚕豆水粉勾芡,颠锅浇上 熟猪油装盘即成.

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沈斧氨酚： 一、皇家蛋炒饭 主料:大米饭一碗,鸡蛋两个. 配料:油、盐、葱花、花椒面等. 做法:先将鸡蛋两个打好搅均,放入油锅里炒熟,然后放入大米饭混合炒.米饭热透后放入盐少许,葱花半把,花椒面少许,然后就可以出锅了. 关键:1...

元江哈尼族彝族傣族自治县18089856765： 青椒炒鸡尖怎么做好吃,青椒炒鸡尖的家常做 - ？
沈斧氨酚： 用料 鸡翅尖 青椒 蒜,姜,干红椒,八角一个 盐,食用油,料酒 步骤 1 先把鸡翅尖洗干净,切一半,这样更入味哦,然后你们可以加料酒腌制一会,这样更鲜哦 步骤 2 把青椒洗干净,切成丁可以了,建议选择不辣的青椒,因为干红椒就是辣的了,喜欢吃辣就无所谓了 步骤 3 然后把锅里倒点油,把青椒炒一下,盛到一个碗里面备用. 步骤 4 然后在倒点油进去,油温冒烟就可以把姜蒜干红椒都放锅里炒香,在加鸡翅尖八角在放进去,大火炒如果太干可以加点水. 步骤 5 炒熟的时候就可以加青椒了,然后放盐,在翻炒一下就可以出锅了. 步骤 6 最后装盘就可以上桌吃饭了,美美的可以吃三大碗饭呢.

元江哈尼族彝族傣族自治县18089856765： 香菇鸡肉怎么做才好吃呢? - ？
沈斧氨酚： 香菇鸡材料:鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油 做法:将鸡摘洗干净,剁块,香菇泡开去根,洗净(多洗几遍).锅内放少量油烧热,加鸡块炒至变色,加香菇、盐、酱油、料酒炒几...

元江哈尼族彝族傣族自治县18089856765： 蛋炒饭怎么炒,好吃好看的,要具体做法!？
沈斧氨酚： 我教你 杨州炒饭 两个蛋 只要蛋黄 鸡肉肠四条切粒胡萝卜也切粒 生菜切丝 切些葱花 准备三碗饭 饭上加鸡粉 胡椒粉 这是才料 鸡肉肠和胡萝卜炸一下不要炸太久 好了之后放在一边 蛋下锅 接着下饭 弄均匀它快熟的时候全部东西倒进去 放盐 味精 炒一下 试试看够不够昧 不够在加 就这样 饭要硬点的 炒的时后要放油噢

元江哈尼族彝族傣族自治县18089856765： 鸡蛋炒饭怎样炒才又香又好吃呢?？
沈斧氨酚： 哈哈,我是一级厨娘,我有一个蛋炒饭方法(秘决) 材料:鸡蛋一只,饭 一碗(隔夜的),香肠一根(双汇王中王,一定要这个). 开炒:一.油烧热(你会吧). 二.香肠切细丁,下油锅炸,炸至微焦,扒拉出来放一边吧. 三.(注意咯,这是重点)整个鸡蛋,磕开直接打到油锅里,然后用炒铲搅拌,打碎,看它金黄黄的 一堆,像蟹黄一样就对了. 四,倒入米饭,炒啊炒,把鸡蛋和饭炒均. 五.倒炸好的香肠丁,炒 均后少倒一些加加生抽 ,别的酱油也行,不过千万别用海天及老抽. 这样就炒好了,很香很香,如果再配上老干妈,呵呵,极品