中式快餐怎么了?

作者&投稿:尉黎 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 当代打工人,每天都在发愁今天吃什么。

如今,公司有食堂已经成了职场新型炫富方式。“国企食堂特别便宜,一元炒素,两元炒蛋,四元大排”“入职大厂食堂,吃饭不要钱,一个月胖了十斤,可以算工伤吗”,带薪干饭人三言两语间将“高傲”透露得淋漓尽致。

而公司没有食堂的都市白领,只能在附近地毯式搜索“打工人之光”——一顿荤素搭配适宜、出餐快、顶饱,还不算贵的工作餐。

但不知从什么时候开始,在大家眼里物美价廉的中式快餐也“变味”了,变成了打工人们高攀不起的模样。


月薪两万,舍不得吃老乡鸡

很多人印象中开在街边的中式快餐店,铺面窄旧、灯光昏暗、餐桌油腻。

现如今,它们开进宽敞明亮的购物中心,营造出一种干净又温馨的午间饭堂氛围,并发展出上百家连锁门店,称得上是华丽转型。

不过,和装修风格一同升级的,还有它的价格。在社交平台上,不少人吐槽“快餐刺客”,例如,就有人抱怨在快餐店点一碗素菜要九元,还有人直称自己为“大冤种”,一顿下来三四十元还吃不饱:

一家平平无奇的快餐店,但是环境干净。价格标示了,但不明确,素菜一般 9 元。菜品少,店面不大。第一次吃这么贵的中式快餐,希望能延年益寿。

中式快餐店现在真的是贵的离谱,三四十块一点点菜,鸡汤三块肉,炒土鸡四块肉,这真的是连锁店吗?这个价位我表示不理解。以后都不敢去了,真的是避雷,大冤种本人。

其实,打工人对一餐饭的要求不算很高,我们的传统饮食习惯主要讲究荤素搭配、一汤一主食,但照这样的标准在一家连锁快餐店吃一顿饭,价格并不便宜。

我们筛选了包括老乡鸡、大米先生在内的五家“头部”中式连锁快餐,统计它们“消费者推荐菜品”和“餐厅招牌必点推荐菜品“的价格水平,如果按照一荤一素一汤一饭的标准,在一线城市吃一顿饭平均要花上 40 元。


真功夫的经典「冬菇鸡腿肉菜套餐」已经涨到 42 块;稍微便宜些的大米先生,点个宫保鸡丁和外婆菜炒鸡蛋也要 28 块,加上饭和汤则要 36 元。

最贵的是老乡鸡,一份梅菜扣肉要 18 块,西红柿炒鸡蛋要 9 块,再加上老母鸡鸡汤和白米饭,一顿饭得花费 46 元。对于饭量大的人来说,如果想要多添上一碗白米饭或者加个菜,价钱还得往上提。

以至于很多人调侃,“月薪两万不敢在老乡鸡点三个肉菜”。

毕竟在一线城市生活,年轻人哪怕月薪过万,考虑到房租水电,和朋友约会聚餐等花销,平时吃饭都不敢大手大脚。

如果工作日每餐都是均价 40 元的水准,一线城市白领一天两顿工作餐,按每个月工资发 21.75 个工作日的方式来计算,他们在吃饭这件事上就得花 1740 元。


肯德基快餐,为什么老年人不喜欢?
一时价格贵,老年人不愿意吃;二是有点油腻,老人不想吃;三是西方口味不符合老一辈人的胃口 请参考

怎么实现中式快餐自由?
对于打工人来说,工作餐预算通常会根据个人收入和生活成本而定。一般来说,工作餐预算应该在可承受范围内,不会过度影响个人的生活质量和经济状况。中式快餐是一种比较便捷和经济的餐饮选择,但是实现中式快餐自由并不容易。以下是一些可能会遇到的问题和建议:1.时间限制:在工作日中午,很多中式快餐店会...

怎么样能经营好一家中式快餐店 经营好一家中式快餐店的十条小建议_百度...
6、快餐店要讲求经济实惠,因为这是快餐店最吸引人的地方,但要注意的是在你达到经济实惠的同时,也要注意饭菜的质量等问题。7、店内统一餐具,餐具一律从消毒柜中取出。让人感觉在这里吃饭很干净卫生,对于客人来说,这是一种很重要的选择标准。8、调查附近同行相同菜式的价格、量、口味,据此调整店...

在你的眼中,餐饮行业是什么样的?
餐饮行业的样子:1、由单纯的价格竞争、产品质量的竞争,发展到产品与企业品牌的竞争,文化品位的竞争。在改革初期,餐饮企业之间主要是打价格战,打品种、服务、装修战;现在情况发生了变化,消费者用餐既要满足生理需求,又要满足心理需求,因此,越来越多的经营者把注意力转向打造自己的品牌,提高企业的...

中式快餐如何做
中式快餐还是相当受现代人欢迎的,现在的乡村基就是典型的中式快餐,中式快餐需注重精细化发展,提高科技含量。中式快餐业应关注城市老年人客户群,生产适合老年人食用的快餐。任何快餐店经营的品种都不可过多过杂,否则既会显得没有特色,也无形中加大了厨房的工作量,并且使整个快餐店变得难以运作。而中式...

中餐和快餐有什么区别吗?
对于工作餐预算,这通常取决于个人的经济状况和生活习惯。有些人可能会在家里做饭,然后带便当到公司吃,这样可以节省不少开支。而另一些人可能会选择在公司或附近的餐厅吃午饭,这样的话预算就会更高一些。不过,无论选择哪种方式,都需要在自己的经济能力范围内进行,不能超支。至于中式快餐自由,这也是...

华莱士加盟品牌在快餐市场上的口碑怎么样?
现如今,我们在大街上会看到很多的西式快餐小吃店,说明该行业发展非常好。很多人看到了商机,也都想开一家西式快餐小吃店,但是市场上有很多快餐品牌,创业者一时不知道该如何选择,那么,华莱士加盟费是多少?接下来就给大家介绍一下。[华莱士加盟意向登记表]华莱士加盟品牌在快餐市场上的口碑非常好,...

怎么才能实现中式快餐自由啊?
实现中式快餐自由对于打工人来说可能需要一定的财务计划和自律。在决定工作餐预算时,需要考虑个人收入、生活费用和储蓄目标等因素。以下是一些建议,以帮助您实现中式快餐自由并合理规划工作餐预算:1. 制定预算:根据您的月收入,为各项生活费用制定预算,包括住房、交通、餐饮等。确保您在满足基本生活需求的...

现在快餐式的爱情很多,你怎么看待这种爱情方式呢?
现在我们的爱情就像快餐一样,一次简单的尝试,一次利落的离别,之后似乎什么都没发生,但偶尔回忆起我们的过去,就会提起:哦,他(她)出现在我的生命里。如果对方有过不愉快的过去,甚至连想都懒得想。作家冰心说:过去车马慢,书信远,一生只能爱一个人。曾几何时,没有手机,没有网络,但如果我爱你...

怎么看待快餐式恋爱?
俗话说得好,心急吃不了热豆腐,欲速往往则不达,就像小火慢炖总比大火爆炒更加入味。有人将爱情比作马拉松,我觉得非常正确,因为没有谁能一下子就走到终点,爱情也一样。没有两个人的坎坷磨合,又怎么会有走到底的抗挫能力呢?🎈快餐式爱情不能让你了解到最真实的对方 两个人在一起,...

泸西县17363228846: 中式快餐(中国本土的餐饮形式) - 搜狗百科
茌诚伤科: 中式快餐一般采用的是以塑料、泡沫或木材作为原料生产的餐具,且不说这些餐具会产生日益严峻的环境污染问题,单说它的卫生问题就不容乐观.其中罪魁祸首就是大量存在于这些餐具中的氯氟化碳物,它可以随快餐进入人体的皮肤和食道,引发一系列诸如皮肤癌和肠道癌的疾病.为了身体健康,也为了地球的健康,请尽量选择用瓷器或不锈钢餐具来盛放快餐.对皮肤和身体都不好的,尽量不要吃

泸西县17363228846: 一个中式快餐店试营业刚开始生意蛮好的,但是开了2个月生意就严重亏损.请问有什么方法解救. -
茌诚伤科: 采取什么样的策略,关键要看收入减少的具体原因.所以,你最好有个调研,看看到底是什么原因导致客流的减少. 餐饮消费本身有淡旺季之分,如果你是在一线或二线大城市开店,春节前后,由于城市外来人口的锐减,生意清淡是正常的....

泸西县17363228846: 中式快餐有何市场风险? -
茌诚伤科: 中式快餐很难做到像西式快餐一样批量化制作,而且卫生指标不易控制,在这两方面与西式快餐相比有一种天然的差距,尽管许多人在这方面下了不少功夫,但是收效甚微,具有成本和品质方面的市场风险,但是中式快餐(小吃)具有特殊的地缘优势是西式快餐不能比拟的,它的投资小,口味适合中国人消费

泸西县17363228846: 中式快餐营业额下降的原因 -
茌诚伤科: 做快餐行业的,一是要讲究食物的味道可口,二是要讲究价格合理,三是要讲究服务到位.如果服务不到位,估计就不会有回头客了.

泸西县17363228846: 中式快餐该怎么定义?比较正规的定义? -
茌诚伤科: 中式快餐主要经营的菜式种类:一是饭食类.如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等;二是面条类.如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等;三是面点类.如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等. 随着生活节奏的加快,传统的中式大餐越来越受冷落,而麦当劳肯德基等洋快餐却风行中国,但由于洋快餐不符合中国人的饮食习惯,这样以本土餐饮习惯为基础,结合洋快餐的某些元素,一种全新的餐饮形式——即中式快餐诞生了!

泸西县17363228846: 中式快餐行业怎么样?有哪些快餐加盟品牌可以选择呢? -
茌诚伤科: 中式快餐其实是洋快餐的一种本土化形式,当人们的生活节奏不断加快的时候,当肯德基、麦当劳这些西式快餐品牌在中国风行的时候,不少人看到了中式快餐的市场前景,于是就按照西式快餐的经营模式,开始了中式快餐的摸索.现在,中式快餐已经面向大众,成为了一种常见的餐饮店类型,市场发展空间巨大,加盟品牌众多. 对于想要加盟中式快餐店的投资者来说,可以选择的加盟品牌很多,也正因为如此,才让投资者看花了眼.个人吃的中式快餐店很多,发现宁波的中式快餐品牌很多,好味当集团旗下的一米番就挺不错,也有加盟业务,可以考虑看看.

泸西县17363228846: 中式快餐怎样才能战胜洋快餐 -
茌诚伤科: 快餐,重点在一个“快”字,你看看肯德基、麦当劳...这些洋快餐,都是立等可取的,所有的店铺里面的东西都是一个味道的,甚至大部分东西的价格都是一样的;反观中式快餐,在味道上没的说——有些好的没得说,有些差的没得说!虽然都是一个牌子的,比如兰州拉面、比如我们这边的金得利,但每个店都有自己的“特色”,说白了,就是因为“不统一”:物料不统一,加工工序不统一、价格也不统一,口味呢?只有依靠大厨的技术;要想打败洋快餐,我觉得下面这些事必须要做好:做到物料统一、加工工序简单,尽量减少人为操作因素对口味的影响,并且,还要保持中餐一贯的好口味、同时做到出餐速度的加快.

泸西县17363228846: 希望能够咨询一下,中式快餐和洋快餐比到底落后在哪?恳请能够举例对?
茌诚伤科: 网上查到南山种豆的文章,供你参考. 中式快餐究竟输在那里? 对于本应具有“天时”、“地利”优势的中式快餐的节节败退,人们不禁要问:“中式快餐究竟怎么哪?...

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