家常酸黄瓜的腌制方法 怎么做酸黄瓜
1、食材：小黄瓜6根、茴香适量、花椒适量、干辣椒适量、无碘的盐适量。
2、准备小黄瓜6根，用清水洗干净。
3、放在盘子里，晾干水分。
4、晾干的黄瓜放入无水的密封罐里。倒入晒过一天的水或者矿泉水。
5、加适量茴香、花椒、干辣椒、无碘的盐。
6、盖上盖子，密封好，不要漏气，不然会坏掉。
7、可以倒过来摇一下，让调料均匀点。常温腌制7天。
8、这样就腌制好啦，吃起来酸酸的，后劲辣辣的。
家常酸黄瓜的腌制方法
2、准备小黄瓜6根，用清水洗干净。3、放在盘子里，晾干水分。4、晾干的黄瓜放入无水的密封罐里。倒入晒过一天的水或者矿泉水。5、加适量茴香、花椒、干辣椒、无碘的盐。6、盖上盖子，密封好，不要漏气，不然会坏掉。7、可以倒过来摇一下，让调料均匀点。常温腌制7天。8、这样就腌制好啦，吃起来...
酸黄瓜的腌法腌制操作过程
f. 盖上盖子，放置在室温下腌制4-6小时，即可食用。3. 酸甜酸黄瓜腌制法 - 材料：黄瓜、食盐、白糖、白醋、柠檬汁、蒜瓣、辣椒、香菜。- 步骤：a. 黄瓜洗净后切成条状或片状。b. 将切好的黄瓜放入盆中，撒上适量的食盐，揉搓均匀，让黄瓜出水。c. 准备一个容器，将蒜瓣、辣椒、香菜放入容器底部...
怎么腌制酸黄瓜
1、把黄瓜切成均匀的细条,用盐腌两个小时。2、腌好的黄瓜条用清水洗净。3、在锅内倒入清水,放上黄瓜,再加上白醋、糖和蒜瓣煮十分钟左右。4、煮好的黄瓜浸入冷水中冷却后,装瓶即可。酸黄瓜的做法二 1、将生抽1匙、盐1小匙、蜂蜜1匙以及白醋1匙拌匀。2、在烧热的锅里放入1匙芝麻油,加入干辣椒...
既开胃又下饭的酸黄瓜,应该怎么腌制才好吃?
步骤1 新鲜的黄瓜洗净切成长条，控干水份放入盆中，加入食盐拌匀，腌10分钟，目的是杀出黄瓜中多余水份，以便于黄瓜入味。然后再把用盐腌过的黄瓜用清水洗净，控干备用。烧适量的油，喜欢食辣的可以在油烧热后，放入干辣椒和黑芝麻增辣增香。最后将热油浇在已经腌制好的黄瓜上，这道菜就完成了。可...
腌制酸黄瓜的做法大全
首先将黄瓜切条，用盐腌制约2小时，随后用清水冲洗干净。接着，在锅中加入白醋、糖和蒜瓣，煮沸十几分钟，制成腌料。将腌料冷却后，倒入消毒过的容器中，再将黄瓜条放入，封口保存。2. 腌制酸黄瓜做法二：所需材料有黄瓜和花生米。调料配方包括生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙（或1个青...
酸黄瓜的腌制方法简单
做法：1、黄瓜洗净切条，撒上盐腌制15分钟。2、挤出盐水，然后加入白醋、白糖，搅拌均匀。3、在装有黄瓜的碗中封上保鲜膜，放入冰箱中冷藏，30分钟后就可以食用了。德式腌酸黄瓜的做法 德式腌酸黄瓜，会不会感觉有点奇妙，然后又会默默的点头，原来食物是无国界，口味都是想通的，一直认为腌酸黄瓜...
如何自制好吃的酸黄瓜?
醋：帮助发酵，增加酸味。糖：适量，平衡酸味。制作步骤：清洗黄瓜：将黄瓜彻底清洗干净，去除泥土和杂质。切片或切块：根据个人喜好，可以将黄瓜切成薄片或者切成条状，也可以保持整根腌制。腌制黄瓜：将切好的黄瓜放入大碗中，撒上适量的盐，用手轻轻搅拌，让每一片黄瓜都均匀沾上盐。然后放置一边，让...
腌黄瓜咸菜需要放白酒吗?
置于容器中密封腌制几天即可。家常酸黄瓜的腌制方法 1、起锅烧水，水烧开后加入食用盐，随后晾干备用；2、将黄瓜清洗干净之后，切掉首尾，而后沥干水分，放入玻璃罐中；3、在玻璃罐里倒入辣椒、香蒜、大葱、八角等大料，随后加入一点凉水、白糖，再倒入一丝白酒，盖上盖子，密封20天即可。
酸黄瓜的家常做法有哪些?
如果时间紧迫，可以采用快速腌制的方法。将黄瓜切条或片，用盐揉搓后，放入微波炉专用容器中，加入适量的白醋、糖、蒜末、辣椒等调料，用微波炉高火加热1-2分钟，让黄瓜迅速吸收醋的味道。取出后放置一段时间，让黄瓜冷却并入味。凉拌酸黄瓜：将黄瓜切成细丝或薄片，用盐腌制10分钟左右，挤去多余水分。
酸黄瓜的腌制方法与窍门有哪些?
一、材料准备：黄瓜：选择新鲜、肉质厚实、无病虫害的黄瓜，最好选用嫩黄瓜，口感更佳。食盐：用于腌制过程中的脱水和防腐。白糖：增加酸黄瓜的甜味，使口感更加丰富。白醋：提供酸味，使黄瓜更具特色。蒜瓣、生姜、辣椒等调料：根据个人口味添加，增加风味。二、腌制步骤：黄瓜处理：将黄瓜洗净，用刀轻轻...
刀录络活： 1,把黄瓜洗净,切成大约八厘米长手指头粗细的小段,放在干净容器内用盐搅拌均匀,备用. 2,把食用醋,冰糖,蜂蜜,味精,干辣椒一起放进一个小碗里边,搅拌均匀,并放到到冰糖完全溶解为好. 3,黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分,把这些水分倒掉,再把刚才调好的调味料放到黄瓜里搅拌均匀. 4,放到冰箱里冷藏一天,就可以吃啦. 其实自己腌的没有外面买的好吃,但是自己腌的卫生是过关的,所以吃得还是比较放心的,祝你成功啊
历下区18821453762： 正宗酸黄瓜的做法,酸黄瓜怎么做好吃又简单 - ？
刀录络活： 酸黄瓜的做法 主料黄瓜600克 辅料白醋250克 蒜2瓣 香叶2片 细砂糖40克 食盐3克 辣椒(红,尖,干)1个 花椒1/2勺 白酒1/2勺 盐4克1.黄瓜洗净切掉两头,图中的勺子为2克,撒2勺盐2.黄瓜需要腌渍2个小时左右3.所有的调料除白酒外,全部倒入小锅里4.小锅座火上烧开,放凉5.腌渍好的黄瓜控掉水分6.黄瓜放在玻璃容器里,把晾好的调料倒上,没过黄瓜,最后放入白酒,盖好盖子,室温下放置一天左右,随后放入冰箱冷藏保存;可放置很长时间7.三天左右即可
历下区18821453762： 腌黄瓜的做法 腌制多长时间 - ？
刀录络活： 密封好3天后即可食用.腌黄瓜具体做法如下: 准备材料:黄瓜 1000克、盐 少许、尖椒 少许、大蒜 少许、姜 少许、白糖 少许、白酒 少许、鸡精 少许、生抽 少许、老抽 少许、白胡椒粉 少许、花椒 少许. 1、首先把准备好的黄瓜切好,放入盆...
历下区18821453762： 四种腌酸黄瓜的做法,怎么腌酸黄瓜 - ？
刀录络活： 食材用料:黄瓜1个相克食物胡萝卜少许相克食物盐、糖适量白米醋适量水适量菜谱做法:1.黄瓜切成小块,加适量盐腌20分钟2.手抓几下黄瓜,挤出一些盐份和水份,然后过几次清水,用凉开水浸泡3分钟,沥干水加进适量的细砂糖3.加进切粒胡萝卜,拌匀砂糖,然后用适量白米醋浸泡4.两小时后倒出米醋,完工 用手机看这道菜做法 菜谱小贴士: 放砂糖时逐步加,口感太酸就多加点,直至酸甜适中.浸泡酸性食物最好用瓷器或玻璃器皿,不要用金属和塑料的.
历下区18821453762： 怎么腌黄瓜???? - ？
刀录络活： 腌黄瓜的做法: 1.黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条, 2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分, 3.大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片,准备朝天椒、泡椒适量, 4.将生抽、白醋、冰糖放...
历下区18821453762： 怎样在家制作酸黄瓜? - ？
刀录络活： 酸黄瓜,腌菜的一种,比较的酸甜,开胃小菜.居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来,制成泡菜,放到冬天来享用,具有美容、减肥、降血脂等作用.所需材料:嫩黄瓜3-4根,盐10克,白醋2杯,清水1杯,冰糖(晶状)5-6块,...
历下区18821453762： 怎么做酸黄瓜？
刀录络活： 酸黄瓜 原辅料配比: 黄瓜2kg 食醋120g 青椒100g 红辣椒100g 白砂糖100g 食盐60g 香叶3g 制作步骤: (1)将黄瓜清洗干净,控干水分,切条.青椒、红辣椒去皮、去籽,清洗干净,切丝. (2)将黄瓜与青椒丝、红椒丝混合拌匀,放入干净的容器内. (3)将食盐、白砂糖、香叶放入适量清水中,加热至沸,使糖、盐溶解,冷却至室温后,加入食醋,搅拌均匀,倒入装有黄瓜的容器内,腌渍入味即可 质量特点: 色泽翠绿,质地清脆,酸辣鲜咸,香甜可口. 注意事项: 清水不宜过多,只要将白砂糖、食盐溶解即可.
历下区18821453762： 酸黄瓜的腌制方法 - ？
刀录络活： 酸黄瓜腌制方法 用料:鲜黄瓜1750克(选用小黄瓜),末盐50克,水1250克,蒜头20克.干辣椒15克,芹菜25克,鲜茴香25克,辣根25克,香叶4片,胡椒粒0.5克. 制法:黄瓜洗净,芹菜去掉叶洗净,鲜茴香择洗好,辣根洗净,切片,蒜头洗净横切开. 将黄瓜在瓷缸内放一层,然后放上适量的胡椒粒、香叶、蒜头、辣根、茴香、芹菜、干辣椒.顺序放二至三层.各料入缸后,按1250克水放50克盐化开倒入缸内,上面放一个木蓖子,压上石块(防止漂浮),缸口加盖,放在38摄氏度左右处使其发酵,当看到上面起泡时,移到1-5摄氏度的冰箱内存放,凉透后即可食用.
历下区18821453762： 酸黄瓜的做法 - ？
刀录络活： 酸黄瓜的具体做法 需要准备的原料:黄瓜2500克、青椒50克、茴香50克、芹菜50克、精盐100克、香叶2片、蒜50克、干辣椒2个、胡椒粒少许.做法:1.将黄瓜洗净,芹菜、茴香择净洗过、蒜洗净横切开.将洗净的黄瓜在耐酸器皿内码放一层,撒上一层芹菜、茴香、蒜、香叶、胡椒粒、干辣椒、青椒,上面再码放一层黄瓜. 2.锅内放2500克水,煮沸后加盐搅匀,待盐融化后注入装有黄瓜的器皿内,器皿内加一盖用重物压之.器皿口加盖,置于38度左右处,使其发酵.待发酵至有沫时,移至5度处保存,冷透后即可食用.
历下区18821453762： 自制酸黄瓜(简单版)怎么做 - ？
刀录络活： 自制酸黄瓜(简单版)的做法 将黄瓜洗净待用 将配料搅拌均匀放到一个小盆中,将黄瓜放入,腌制10分钟左右,蒸锅放入水,烧开后将装满黄瓜及配料的盆子上屉蒸10分钟,关火后立即取出.(取出后可以翻翻面) 冷却后放入冰箱,冷藏口感更佳
