1元的青菜卖18元
餐饮简直暴利1元的青菜卖18元
餐饮的钱最好赚，毕竟人人都要吃饭。大概在大家的眼里都是这么认为的吧。今天，我们就来算算这个账，看看餐饮的钱到底好不好赚?跟朋友一行5个人吃饭，来到万达广场的一家湘菜馆，大家一人点一个菜，我点了个清炒油麦菜，点完后菜单递给朋友的女友，朋友的女友看了下菜单，低声的说了句，好贵，菜市场卖1元1斤的菜，这里卖18元，餐饮利润真高，这简直是暴利，等我们有钱了也来开一家。
真的是这样吗?餐饮真的有这么好赚钱吗?很多的外行投资者就是抱着这样的观念迷迷糊糊进了餐饮业，谁想到，等自己真正进入餐饮业的时候，才知道，自己跳进了个大火坑，为了避免后来的创业者再迷迷糊糊的跳进这个万劫不复的火坑，我用个真实的案例，为大家算一笔帐，我们来看看做餐饮到底赚不赚钱。
这个餐厅是开在一家万达广场内部的韩国料理店，是我投资的，我们来看看具体情况：
餐厅经营面积420平米，40张餐台，装修期二个月。
一、餐厅的每月固定投资成本
总投资了150多万(装修60万，三个月租金24万，消防和下排烟16万，厨具10万，餐具5万，万达押金14万，门头广告5万，服装、员工宿舍、办公设备、收银系统、天然气装表和杂费6万，进原材料8万多)。
餐厅的每月固定投资成本计算公式为：
(总投资-押金-店铺到期设备变卖+店铺拆除费+资金利息)/租赁期-装修期
备注：大型商业综合体的店铺一般不允许中途
转让，待合同到期时需将装修全部拆除成毛坯房还给业主方，拆除费一盘为200-400元每平左右。设备桌椅卖不了什么钱，最多也就2万左右。
(150万-14万-2万+8万+150万*3.5%*5年)/60月-2月=29008元/月
这个是什么意思呢?它告诉我们的就是，餐厅每个月的利润(经营收入-经营成本)必须高于29008元，餐厅才是赚钱的(资金利息平均按年息3.5%计算)。
二、餐厅的租赁成本(含员工宿舍)
餐厅租赁合同5年
租金210元每平/月，每年递增8%
物管费48元每平/月
第一年：每月租金88200元，物管20160元，
员工宿舍(2个)2400元。
第五年：每月租金120000元，物管20160元，员工宿舍3000元。
三人力成本
厨房10人前厅15人，工资按60000元每月计算。
四、能源成本
水、电、气按3万每月(不考虑营业额的变动情况)
五、税费
按15万经营额的定额税去核税大概10000元(2015年之前交定额税)。
那么据此计算第一年每个月的固定成本就是(小的杂费如低耗品、维修费、办公费还没算)：每月固定成本：29008元+88200元+20160元+2400元+60000元+30000元+10000元=239768
每天的固定成本为：239768元/30天=7992元
这个数据的意思就是：
每天一睁眼，老板就要付出7992元钱，好恐怖!
这个数据不直观，那我们再算：
餐厅一天得做多少钱才能保本呢?
韩国料理的平均毛利率较高，控制的好可以达到65%，中餐能做到60%就已经很高了。
毛利率的计算公式是：售价-菜品成本/售价月平均毛利率计算公式是：月菜品销售额-菜品消耗成本/月菜品销售额
餐厅的每个菜的单品毛利率都不同，一般来说，荤菜类的毛利较低一点，素菜较高一点，这就是为什么，进价1元的青菜餐厅要卖18元每份的原因，这个并不像普通的消费者认为的青菜达到了1700%的暴利，而只是青菜的毛利率为88%而已(加1元油、辅料)。
餐厅的盈亏平衡计算公式为：
盈亏平衡经营额=固定成本/毛利率
据此得出该餐厅的盈亏平衡经营额=7992/0.65=12295元
还是不直观，再算：
那平日与周末肯定是有区别的，平日做个10000左右，周末得做16000以上才行；
按人平均消费45元计算(经营5年的统计平均值)，平日需222人次消费，周末需355人次消费。
这个数据还是不直观，再算：
平均每桌消费人数3.2人(5年的数据统计)，那平日就是69桌，周末就是110桌。
一般综合体的消费中午只占到20%左右，晚上80%，那就是说周末晚上上客88桌，等于每台均要翻台一次。
够直观的吧，各位别忘记，这个是餐厅保本的经营数据。你看见人家生意这么好，你还等位了，以为老板赚翻了。今天我不告诉你，打死你都想不到人家才保本。
看完以上数据，你还会说餐饮是暴利吗?还会说做餐饮真赚钱吗?确实有人做餐饮很快就赚到钱了(这里指的是大餐饮，不含小快餐、面馆)，但那是极少数人，据统计真正赚钱的不到30%。
所以，各位，投资餐饮业一定要慎重，要选个好址，选个好项目。就算都选好了，还得会经营才行。
青菜身价水涨船高，背后有何玄机？
近来，市场上出现一元青菜卖到十八元的高价，引发广泛关注和热议。面对如此令人咋舌的涨幅，不禁让人思考，究竟是什么原因导致了这一现象？
供需失衡，推波助澜
青菜价格飙升的首要原因在于供需失衡。受疫情影响，全国各地物流运输受阻，导致青菜等农产品流通不畅，市场供应量锐减。月初寒潮侵袭，部分产区青菜受灾严重，产量大幅下降。供需失衡之下，青菜价格自然随之水涨船高。
成本上涨，推高价格
影响青菜价格的另一个重要因素是成本上涨。近段时间，化肥、农药等生产资料价格持续攀升，再加上人工成本的增加，青菜种植成本大幅提高。为了弥补成本，菜农只能通过提高售价来保证收益。
市场炒作，助长涨势
除了供需失衡和成本上涨之外，市场炒作也在青菜价格飙升中扮演了推波助澜的作用。一些商家囤积青菜，坐等其值涨价而获利，导致市场价格虚高。而消费者因恐慌情绪，争相抢购，更是加剧了涨势。
应对措施，化解难题
针对青菜价格居高不下的问题，我们亟需采取有效措施，化解难题。
增加供给，疏通渠道
当务之急是增加青菜供给，疏通物流渠道。政府部门应协调有关部门，优先保证青菜运输，确保市场供应稳定。鼓励菜农扩大种植面积，增加青菜产量。
控制成本，降低支出
为降低青菜生产成本，政府可通过补贴、减税等方式，扶持菜农。推进农业科技创新，提升青菜产量和品质，也是降低成本的重要途径。
打击炒作，净化市场
严厉打击市场炒作行为，维护市场秩序。政府监管部门应加强市场监管，对囤积居奇、哄抬物价的商家进行严厉处罚。消费者也要理性消费，避免被市场炒作所误导。
多元选择，均衡消费
除了青菜之外，还有多种绿色蔬菜可供选择。消费者在购买蔬菜时，可以考虑价格较低、营养价值相近的替代品，均衡膳食结构，避免对单一蔬菜产生过度依赖。
归根结底，青菜价格飙升是一个复杂问题，需要多方协力应对。通过增加供给、控制成本、打击炒作、多元选择等措施，我们才能有效化解难题，确保青菜价格回归合理水平，满足广大消费者的需求。
给100元钱买100斤菜青菜0.1元一斤黄仙3元一斤猪肉6元一斤请把算列出来...
给100元钱买100斤菜青菜0.1元一斤黄仙3元一斤猪肉6元一斤请把算列出来谢谢 100x0.1十3十6＝10十3＋6＝18元 还剩100一18＝82元
小学五年级上册数学应用题50道。要简单的,最好一看就能看出来
已知《儿童百科全书》每套125元,《数学猜想》每套18元,共要化多少钱? 41、学校准备发练习本,发给15个班,每班144本,还要留40本作为备用。学校应买多少练习本? 42、一棵树苗16元,买3棵送1棵。一次买3棵,每棵便宜多少钱? 43、洗发水每瓶15元,商场开展促销活动,买2瓶送1瓶。一次买2瓶,每瓶便宜多少元? 44...
数学题啊!!六年级的!!!要有过程的!!算式也要!!
一 1.需要9分钟，烧热锅时敲鸡蛋和搅鸡蛋，烧热油时切葱，然后炒蛋，洗锅。共2+1+4+2=9分钟。2.赛3长，甲乙，乙丙，甲丙各一场1+1+1=3 4种，每三人合影，则必有一人不合影。则有4种可能。6种，每两个人通一次电话，假设甲乙丙丁四人，则甲乙，甲丙，甲丁，乙丙，乙丁，丙丁6种 吃...
妈妈有50元钱,买刘罗卜和青菜用去18元,现在比原来少多少元
这个问题这么想 现在比原来少多少 就说明花了多少钱 花了18 说明少了18元
快餐小炒菜单
详情请查看视频回答
巴奴的5片土豆为什么能卖18元?
按照视频中那5片的量，就算半个土豆吧。一般而言，普通大小的土豆，大概5个一斤的样子，华颂7号就按3个一斤计吧。也就是说，这家火锅店1个土豆能卖36元，一斤土豆能卖108元。好家伙，这吃不起啊！赶紧来杯冰水压压惊，下次去某某捞可好？火锅店里的套路多，这是众所周知的。一份青菜就几片叶子...
昆山的好吃的?
1.大清花饺子隔壁的隔壁的隔壁的在隔壁..那家鹿城小镇.2.环境幽雅.很乾净.一直让我很有食欲。他们的甜品很不错.还有奶茶!(刨冰赞)3.烧烤在红峰新村口上(靠近中山路的) 烧烤一级棒!4.沙锅也在红峰新村口上(和烧烤2个方向), 这也许是昆山最赞的沙锅了...6元钱.有蛋啦.粉丝.白菜.青菜....
街边十几元的自助火锅店为什么不会倒闭?
锅底还挺咸，吃了一会儿口就渴了，于是又花4块钱买了一瓶饮料。吃了一会儿之后，就下了一块面，把面条吃完了，也基本上就吃饱了，最后算了算这顿饭，自助火锅18元，小料加锅底5元，单加一盘羊肉10元，一瓶饮料4元，总共花了37元，好像也并不便宜。后来我一寻思，我出去吃一碗砂锅米线，加肉加...
2006圣诞节北京哪里最适合情侣去处?
而且不贵,好像是18元;贵州鸡片:鸡肉片很嫩,味道很好吃 ,甜的,有点像酱爆的感觉,但是不是很一样!确实不错,12.8元;孜然鸡丁:很特别的做法,外面都 是孜然羊肉,很少看见孜然鸡丁,孜然味很重,好吃!下面是香菜,可以就着吃;雀皮肘子,吃的爽; 扒羊腿;宫爆土豆丁;鱼香肝尖;土豆饼,甜而不腻!红豆粥也不错(...
叔叔买了3千克的鱼和五元钱的青菜。叔叔共用了多少元。根据问题写出数量...
叔叔买了3千克的鱼和五元钱的青菜。（鱼每千克18元），叔叔共用了（59）元。18x3+5 =54+5 =59（元）
佐梁咖啡： 毛利是商业企业商品销售收入(售价)减去商品原进价后的余额. 如果卖18元,毛利是18-10=8元 如果卖22元,毛利是22-10=12元
沂水县18899141822： 统计学计算题市场上买蔬菜早上每元买2千克午市每元买2.5千克晚市每元买5千克若早中晚购买量相同平均每元买多少千克?若早中晚购买额相同,平均每元... - ？
佐梁咖啡：[答案] 购买量相同 若购买量为X,共3X 购买用去的钱数为X÷2+X÷2.5+X÷5=11X/10元 平均每元可以购买3X÷(11X/10)=30/11千克 购买额相同 若都够买Y元,共花3Y元 购买蔬菜的重量为2Y+2.5Y+5Y=9.5Y 平均每元可以购买9.5Y÷3Y=19/6千克
沂水县18899141822： 芹菜3.2元一千克,辣椒5.6元一千克,黄瓜2.4元一千克,西红柿2.2元一千克,花菜1.8元一千克.李阿姨买了10元钱的蔬菜,你认为李阿姨可能买了哪几种蔬菜... - ？
佐梁咖啡：[答案] 芹菜1千克3.2 黄瓜1千克2.4 西红柿2千克4.4 10元 辣椒1千克5.6 西红柿2千克4.4 10元
沂水县18899141822： 我有1元钱的菜,2元卖给了你,然后我又用3元买回来,在4元卖出去,请问我赚了多少钱? - ？
佐梁咖啡： 来连接式计算就知道了:本来第一次成本1块,2-1=1,赚了1块,成本就成2块;但是现在又进货了,你本来就只有2块,用3块买了,就倒贴1块,现在成本3块;再4块卖出去,4-3=1.前后2次生意都连接起来你赚了1块;分开来就是1+1=2块.
沂水县18899141822： 青菜每千克3元,茄子每千克5元,萝卜每千克4元.梅阿姨带了20元钱,乘公交车要留下2元.①如果买2千克青菜后,还能买几千克萝卜?②如果买2千克茄子,... - ？
佐梁咖啡：[答案] 买菜的钱数:20-2=18(元) (1)(18-2*3)÷4 =(18-6)÷4 =12÷4 =3(千克) 答:还能买3千克萝卜; (2)(18-2*5)÷4 =(18-10)÷4 =8÷4 =2(千克) 答:还能买2千克萝卜; (3)(3+5+4)*2 =12*2 =24(元) 24元>18元 答:如果三种都买...
沂水县18899141822： 青菜每千克3元,茄子每千克5元,萝卜每千克4元.梅阿姨带了20元钱,乘公交车要留下2元.①如果买2千克青菜后,还能买______千克萝卜.②如果买2千克... - ？
佐梁咖啡：[答案] (1)20-2=18(元) (18-3*2)÷4 =(18-6)÷4 =12÷4 =3(千克) 答:如果买2千克青菜后,还能买 3千克萝卜. (2)(18-5*2)÷4 =(18-10)÷4 =8÷4 =2(千克) 答:如果买2千克茄子,还能买 2千克萝卜. 故答案为:3,2.
沂水县18899141822： 3元钱能卖5千克青菜,每千克青菜卖几分之几元?1元钱能买几分之几千克青菜? - ？
佐梁咖啡： 3元钱能卖5千克青菜,每千克青菜卖几分之几元?3÷5=5分之3(元)1元钱能买几分之几千克青菜?5÷3=3分之5(千克)
沂水县18899141822： 李阿姨在超市买了两件商品,由于把一件商品价格的小数点看错了一位,所以她只付给收银员18元,而收银员要她付40.95元,实际每件商品多少元? - ？
佐梁咖啡：[答案] 看错商品的实际价格为:﹙40.95-18﹚÷﹙10-1﹚/10=25.5元 另一件商品价格为:40.95-25.5=15.45元
沂水县18899141822： 100块钱,买100斤菜,鱼6块一斤,肉9块一斤,青菜1毛一斤,问每样买几斤? - ？
佐梁咖啡： 6 X 3y 0.1 z = 100; x y Z =100; 消去 Z 的 5.9 X 2.9y = 90,由于 X ,Y, Z 必须是整数,所以舍去小数点前面的数得到 X Y = 10;20;30;40.......,又由于考虑全部是2.9的话,即 例如 X Y =10,,设 y=10.则有 X Y 仅有等于 大于 10 小于 40,故仅有 X Y =20 ;30 ;也只能一个个代入,我没有其他更好的方法了.. 答案是肉1斤.鱼29斤.青菜70斤.
沂水县18899141822： 青菜每千克1.8元,黄瓜每千克1.6元,共买1.5千克,要花多少钱? - ？
佐梁咖啡： 解: 1.5*(1.8+1.6) =1.5*3.4 =5.1(元) 答:要花5.1元. ==========================================柳浪闻莺各位芝麻竭诚为您解答 您的采纳是我们坚持百度的动力
