山东的泡菜出口量是全国第一，你知道为什么吗？

中国的泡菜市场规模有多大？~

我国的泡菜市场规模非常非常的大，仅在2015年中国泡菜出口量已经达到了51.9万吨，同比增长3.3%，2016年的时候，中国泡菜的出口量已经到达了54.9万吨，同比增长了5.72017%年的时候，中国泡菜出口量为58.2万%吨，同比增长了6.1%，2018年的时候，中国泡菜出口量为61.9万吨，同比增长6.4%，到2019年的时候，中国泡菜出口量已经达到了32.7万吨，同比增长了5.7%。

尽管我国的地域非常的广阔，也包含着56个民族，56个民族里面人们的饮食习惯也存在着一定的差异，化餐桌上的产品种类和产品风味需求也存在着一定的差异，但是泡菜作为一个早餐开胃菜的主要的品类，是一个全中国人民都非常喜欢吃的食物不管南方北方闲暇之余都喜欢自己腌制一部分泡菜，一共平常的时候使用，现在科技在进步时代在发展自己腌制的泡菜的人也越来越少了，更多的是会去超市买一些方便便利的泡菜来使用，这样也大大节省了时间。节省时间的同时还会品尝到更好的美味，何乐而不为呢？

国内的泡菜行业相关企业主要集中在重庆，山东及四川等地泡菜行业区域性较为明显，有很多人说泡菜是源于韩国，其实这是错误的，韩国的泡菜有90%是需要进口过来的，但这90%里面有99%是由中国进口过去的，韩国人喜欢吃泡菜，但是他不一定会做泡菜，也不一定做得好。

泡菜行业属于一个低门槛的行业，因为准入门槛较低，所以导致了产品竞争激烈，所以泡菜行业大多数的企业利润都不是很高。

大多数人在听到泡菜的时候，都会率先想到韩国，毕竟在韩国几乎是家家都要做泡菜。不过中国泡菜在今后，将开始引领时代。现在由中国主导指定的泡菜行业国际标准正式诞生，这是我国在ISO框架下的第6个食品标准。该食品标准，现在已经得到多个国家的认可。而我国的泡菜市场，主要集中在四川、重庆、山东等地，每年还有大量的出口。

1、中国制定泡菜国际标准从2017年开始，四川省眉山市就开始提出关于泡菜国际标准的制定。在相关部门的配合下，推出了一项国际标准的提案。这一提案在2019年进行第一轮投票，由5个成员国专家参与。在经过交流和讨论之后，给出相应意见并且修改标准文本。直到2020年11月24日，这项标准经过了两个月的投票，得到了大众的认可。而这次泡菜国际标准的制定，也是我国在ISO框架下，制定的第六个跟食品相关的标准。

2、中国的泡菜市场提到泡菜的时候，人们往往会想起韩国，实际上我国也有大量的泡菜市场。主要集中在四川、重庆、山东等地，这些地方每年都有大量的泡菜产出。而四川省眉山市，更是占据了我国泡菜市场的半壁江山。而随着泡菜市场的增大，我国的泡菜在世界各地也受到大量欢迎，在2015年的时候出口量达到了51.9万吨。现在的泡菜出口量与之俱增，已经在国际上占有一定的地位。

3、饮食观念各地的饮食观念不同，喜欢的东西也不同。可随着市场的扩大，越来越多地区的传统食物，开始向全国推广，打开市场的同时，也得到了大众的支持。而随着泡菜市场的扩大，中国泡菜行业的发展，也会越来越好。

泡菜源自中国，因其口味特殊，爽口清脆而得到了很多人的喜爱。泡菜在中国广大的地域当中分化出了不同的地域风格，很多地方的泡菜都有自己独特的风味和制作手法。对于山东来讲，泡菜的制作主要是甜辣口味。山东的泡菜出口量稳居全国第一，山东有一个著名的小镇，位于山东省平度市，其主营泡菜，出口韩国，为镇上解决了非常大的就业需求，给村民带来了非常多的收入。

一、地理位置优越

山东省位于黄河下游冲积平原地带，土壤肥沃，水源充足，适宜进行大面积的种植白菜。同时山东濒临渤海和黄海，与韩国隔海相望，距离非常近。韩国作为泡菜需求量非常大的国家，一直以来都有泡菜传统。但韩国自身地理面积非常狭小，并不适于大面积的种植白菜。因此韩国国民对泡菜的大需求就形成了非常好的商业契机。山东省依托烟台港、青岛港等众多港口，拥有稳定的海上交通运输体系。在这种背景之下，韩国的广大泡菜需求，就极易通过海运来得到满足，山东正好有着地理位置的先天优势。

二、农业技术先进

山东的农业技术更为先进，有寿光大棚作为基础，农业技术分布广泛，并且从业人数众多。对于白菜的种植面积、种植品种和质量都有着非常严格的把控。为了投其所好，山东每年为韩国所提供的白菜品种和数量都依据韩国的天气和需求来进行定制，种植技术非常的优越。

三、市场化程度高

为了度过泡菜危机，韩国出台了相应的政策，一度将泡菜进口的关税降至最低，为大面积的进口泡菜提供了非常好的条件。同时，山东的泡菜生产也是非常的专业，根据不同国家的不同要求进行相应的专业生产。以日本为例，日本是非常挑剔的消费者，他们更注重产品的健康和清洁程度，为了达到品质这一关口，不仅在价格上，山东泡菜做到了稳定而且合理，同时在质量上也是注重清洁和卫生。

因为山东地理位置好，与需求量大的韩国距离位置近，因此山东有一个著名的小镇，位于山东省平度市，其主营泡菜，主要出口韩国。

因为山东的气候非常适合种植白菜。山东人腌制的泡菜很好吃。村里面很多人都有种植白菜。

因为山东人特别喜欢囤大白菜，加上天气寒冷的原因，所以他们会把大白菜做成各种各样的好吃的。也正是因为这个原因，山东的泡菜非常出名。

这是由于山东有很多来自东北的移民，他们将喜欢吃泡菜，这个风俗也带到了山东，而且发扬光大，同时山东也很适合种植白菜。

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卓资县15891525365： 山东的出口产品和进口产品有哪些? - ？
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卓资县15891525365： 四川有新希望,河南有牧原,双汇,同为农业大省的山东有什么著名农企? ？
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卓资县15891525365： 山东名产是什么?？
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卓资县15891525365： 韩国泡菜调哪里产的好 - ？
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卓资县15891525365： 龙大集团是做什么的? ？
典凤丹参： 龙大食品集团有限公司,是农业产业化国家重点龙头企业、全国速冻食品重要的生产出口基地.下辖11个合资公司、14个全资公司,拥有员工16000人,总资产15亿元....

卓资县15891525365： 山东省现为寿光市原为产粮大县,目前已成为我国最大的蔬菜出口县,2005年其蔬菜出口量占全国六分之一.图中甲图是该县种植业播种面积变化,乙图是... - ？
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