破壁机什么样的好?怎样选择

破壁机如何选择？~

1、转速：
在选购时破壁机转速在38000转／分最合适。因为转速低，启动电流小，破壁效果欠佳。转速高了，启动电流增大，此时产生的电流也会打，离心力就会增大，杯体就会摇动，运转时间久了，还容易烧坏电机，同时噪音也随之增大。
2、功率：
破壁机输入功率一般在800W—1300W左右，有人认为功率越大越好，其实，功率大了转速不增加，除了耗电量大，不会有其它益处。功率小了，电极容易发热，如果电机运转时间久了，还容易烧坏电机。一般情况下在选购破壁机时，1000W—1300W较为合适。
3、刀头：

破壁机工作效果的好坏与刀头有着直接的关系。好的刀头破壁出的食物口感顺滑，营养价值高。而质量低下的刀头打制出的食物营养流失，口感也不好。
目前市场上的刀头主要有不锈钢钝刀和齿刀两种。最常用的还是钝刀，钝刀主要靠的是“打”这种破壁方式，不会破坏植物细胞，食用时香甜可口。而齿刀工作时主要靠“切”，因为切的食物容易破坏食物细胞，口感较差，也会有部分营养流失。

扩展资料
破壁机注意事项
1、注意放水量：使用破壁机打豆浆、做米糊、炸蔬果汁等功能时，需要将破壁机的容器（杯体）中放入适量的水，不要超过上限。
2、注意放食物量：购买破壁机时，随机都配备有量杯，每次料理都需要用该量杯盛食物，一次用量一杯（水位在相应的最上限）。
3、注意盖子位置：各种破壁机的盖子形式不同，对位的基本原理基本相同，在开机启动前，一定要看该位置是否对准，盖是否放平卡在旋槽中。
4、注意盖中盖位置：大盖子上边一般都有一个小旋盖，在开机启动前，同样要检查一下该盖子的位置是否在卡槽上。
5、注意容器（杯体）与底座的位置：盛液体的容器，有的称作杯体，在开机使用时是坐在底座上的，一定要注意放置时，四周缝隙要一致、整体平稳

破壁料理机是近来比较受关注的厨房小家电，但是对于破壁料理机，还不像豆浆机、榨汁机这么熟悉，购买的时候多会先看品牌，但是对于机器的一些功能特性，并不知道该如何选择。
其实破壁料理机的选择没有那么难，可以根据这6点入手，就可以挑到自己心仪的那款了。

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选购破壁料理机的6大要点
一、看功能需求
选择前，先要了解它的基本功能以及使用对象。也就是买它来需要它做什么？给谁用？
需求简单的，例如：平时榨汁、煮豆浆这些，普通的破壁料理机就可以了，价格也相对较低。
如果喜欢平时研究美食的，家里有婴幼儿、小朋友或者老人的，可以购买带有破壁功能的料理机，不仅研磨的更细，而且能够释放食物中更多的营养。

二、看料理机本身的配置
包括转速、刀片、杯体材质、容量等。
转速和刀片：食物研磨的细腻程度主要与料理机的转速和刀片有关。破壁料理机转速一般要达到25000转/分以上，刀片一般是不锈钢的。
杯体材质：主要有四种，Tritan、PC、不锈钢、玻璃
Tritan塑料的学名是共聚酯，优点：韧性好，冲击强度高，水解稳定性高，耐化学品，透明度高，不足之处是耐温偏低；
PC材料具有良好的机械性能，无色透明、抗冲击、强度高、耐疲劳、热变形温度135度，由于含双酚A，给婴幼儿辅食用的话不建议选择这种材质的杯体；
不锈钢杯体：优点就是耐用，但不锈钢材料一般都含有铬和镍，对人体健康可能有一定的影响，一般不建议大家选择不锈钢容杯。
高硼硅玻璃：优点是耐高温性能、高化学稳定性能、低膨胀率等都表现得特别优异。金正PB08采用了高硼硅玻璃杯，耐高温，更安全。

三、看转速和噪音
转速和噪音是购买破壁料理机的两个重要指标。
理论上，转速越高，刀片对植物细胞的撞击力越大，破壁率越高，打出来的五谷豆浆口感越好。但转速越高，对机器零部件的精度要求也越高。由此可知，在保证质量、提高耐用的前提下，转速越高，效果越好。在相同的转速情况下，当然是噪音越低越好。

四、看机身外观
购买时，检查破壁料理机外观造型是否够坚固、光滑，是否有异味，生产工艺是否精细、无明显瑕疵。

五、看易清洁性
破壁料理机清洗很多人头疼的一个问题，所以购买的时候要看看是否容易清洁，不然后期自己买了就会后悔，降低使用率，所以这个也是选购的一个重要标准。

六、看安全性
家用电器的使用，安全很重要，尤其是家里有老人和孩子的，购买时要注意机器的安全性的设置是否到位。

选购破壁料理机的6大要点
一、看功能需求
选择前，先要了解它的基本功能以及使用对象。也就是买它来需要它做什么？给谁用？
需求简单的，例如：平时榨汁、煮豆浆这些，普通的破壁料理机就可以了，价格也相对较低。
如果喜欢平时研究美食的，家里有婴幼儿、小朋友或者老人的，可以购买带有破壁功能的料理机，不仅研磨的更细，而且能够释放食物中更多的营养。

二、看料理机本身的配置
包括转速、刀片、杯体材质、容量等。
转速和刀片：食物研磨的细腻程度主要与料理机的转速和刀片有关。破壁料理机转速一般要达到25000转/分以上，刀片一般是不锈钢的。
杯体材质：主要有四种，Tritan、PC、不锈钢、玻璃
Tritan塑料的学名是共聚酯，优点：韧性好，冲击强度高，水解稳定性高，耐化学品，透明度高，不足之处是耐温偏低；
PC材料具有良好的机械性能，无色透明、抗冲击、强度高、耐疲劳、热变形温度135度，由于含双酚A，给婴幼儿辅食用的话不建议选择这种材质的杯体；
不锈钢杯体：优点就是耐用，但不锈钢材料一般都含有铬和镍，对人体健康可能有一定的影响，一般不建议大家选择不锈钢容杯。
高硼硅玻璃：优点是耐高温性能、高化学稳定性能、低膨胀率等都表现得特别优异。金正PB08采用了高硼硅玻璃杯，耐高温，更安全。

三、看转速和噪音
转速和噪音是购买破壁料理机的两个重要指标。
理论上，转速越高，刀片对植物细胞的撞击力越大，破壁率越高，打出来的五谷豆浆口感越好。但转速越高，对机器零部件的精度要求也越高。由此可知，在保证质量、提高耐用的前提下，转速越高，效果越好。在相同的转速情况下，当然是噪音越低越好。

四、看机身外观
购买时，检查破壁料理机外观造型是否够坚固、光滑，是否有异味，生产工艺是否精细、无明显瑕疵。

五、看易清洁性
破壁料理机清洗很多人头疼的一个问题，所以购买的时候要看看是否容易清洁，不然后期自己买了就会后悔，降低使用率，所以这个也是选购的一个重要标准。

六、看安全性
家用电器的使用，安全很重要，尤其是家里有老人和孩子的，购买时要注意机器的安全性的设置是否到位。

破壁机具有豆浆机、榨汁机、研磨机等产品的所有功能，可以在很短的时间内破坏食物的结构，打破食物的细胞壁，提取食物的营养元素，不过市场上的破壁机具有很多种品牌和种类。下面，我们来看看破壁机选择什么样的比较好吧。

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操作方法
01
专业品牌
专业品牌的破壁机，技术会比较成熟，质量也比较有保证，所以在购买破壁机的时候，要选择品牌产品。一些杂牌的破壁机可能采用劣质材质制作而成，会危害人体健康。

02
破壁机的材料
破壁机的材料是跟食物直接接触的，所以要选择高硼硅玻璃材料、不锈钢材料、PC材料等制作而成的PC材料。一些塑料材质制作而成的PC材料可能会释放出有害物质。

03
破壁机的声音
可以先试用看看，然后听一下破壁机的声音，如果产生的噪音比较大的话，则说明该破壁机质量较差，要选择声音较小的破壁机。

04
破壁机的操作流程
最后，先动手试看看该破壁机你会不会使用，如果操作步骤比较复杂的话，则该破壁机不太适合老年人使用，最好选择按一下键就可以启动，再按一下就关闭的破壁机比较好。

相信很多朋友都有过这样的体验，看到周围的亲戚朋友家里有了破壁机，时不时的打个豆浆、榨个果汁，心中很是羡慕。于是匆忙的买了个破壁机回家，可是没用过几次之后破壁机便吃灰了。问及当时选购破壁机的标准，他们的回答要么是看品牌，要么是看价格，却很少会综合考虑材质、转速、噪音、清洗等这些因素。其实，随着人均生活水平的提高，很多人都喜欢购买国外的破壁机品牌，如飞利浦、西屋、维他密斯（vitamix）等，殊不知国产品牌日益崛起，在综合性能上完全不输国外品牌，易彤就是其中一个代表。

这次，我们就拿国产品牌易彤的新款破壁机，与飞利浦、西屋、维他密斯（vitamix）的破壁机代表做横评，看看国外品牌的破壁机是否真的好？以及国产品牌与其PK是否能够略胜一筹？

首先来说说大家最为关心的价格问题，四款机器的售价基本上都在两三千左右。之所以选择同等价位的产品做对比，也正是为了抛开价格因素的影响，更多的是从实用性方面来讨论。单看颜值，飞利浦的隔音罩倒是很吸引人，其他三款均是中规中矩的底座和杯体组合。虽然四款破壁机都是杯体配杯盖的组合，但是国产品牌易彤除了配备普通杯盖之外，还有一个真空杯盖，用于制作真空果汁，真空的环境保证了水果的新鲜度，这一点是三款国外品牌无法媲美的,易彤的机械真空目前在行内都是独一无二的。

其次说说四款机器的功能，毕竟功能单一的破壁机可不能称之为破壁机了，只能榨果汁的就是榨汁机，而只能做豆浆的就是豆浆机了。从功能上讲，西屋和易彤的功能菜单相对比较丰富，果蔬、浓汤、豆浆、米粥都功能统统具备，而飞利浦和维他密斯会相对较少。在操作的易用性上，西屋和易彤均是采用点触按键的方式，而飞利浦和维他密斯的则需要结合旋钮进行。

再来看看杯体里的刀片，毕竟它是破壁机破壁能力的重要部分，常见的刀片数量有4叶刀头、6叶刀头、8叶刀头之分。当然，刀头数量并不是越多越好，8叶刀头虽然与食材的接触面积更大，但是势必遭受的阻力也更大，飞利浦和维他密斯采用经典的4叶刀头，虽然刀头数量更少，但其转速更快，而易彤和西屋都是采用6叶刀头设计，也是相对折中的结果。两种6叶刀头设计均采用锯齿状结构，也比4叶刀头的快刀状结构，能够更好地适应多种不同形状的食材，破壁效果更好。

在对四款破壁机的构造有了清晰的认识之后，肯定还是要通过实际的体验来一较高下的。很多人购买了破壁机之后，最经常使用的功能就是制作豆浆功能了。确实，使用破壁机制作出来的豆浆会比豆浆机做出来的豆浆更好。破壁机不仅能够做出无渣豆浆，让营养充分释放，而且制作出来的豆浆更加细滑，口感自然不错。接下来，就分别使用四款破壁机尝试一下制作豆浆，看看究竟哪款制作出来的效果更令人满意。

在使用四款机器制作豆浆的过程中，差别还是比较明显的。飞利浦破壁机是先破壁后加热的方式，西屋和维他密斯破壁机是先加热后破壁的方式，通常来讲，先加热后搅拌的方式会更容易防止糊底。而易彤破壁机采用的则是一边破壁一边加热的方式，如此反复相间进行，不但能够充分释放豆类的营养物质，也会让其受热更均匀，制作出来的豆浆效果更好。通过制作出来的效果来看，易彤和飞利浦的破壁效果更好，喝起来更加细腻醇香。

除了豆浆制作功能之外，使用破壁机榨果汁也是一个很常用的功能。榨果汁时，很多人衡量榨汁效果的主要因素便是颗粒细度，是否将水果完全榨成汁液，而不留下块状物。在接触易彤破壁机之前，本人也是一度以这个标准衡量破壁机的榨汁效果的。

但是，鲜榨果汁之所以受欢迎的重要原因是新鲜，榨汁后稍微放一段时间之后便会被氧化，导致果汁失去了刚榨完时候的鲜度。飞利浦、西屋和维他密斯三款破壁机的杯体在榨汁过程中都不能保证真空环境，而在榨汁完成放置一段时间之后更加不能保证真空留存。国产品牌易彤破壁机在榨汁时不仅可以换上真空杯盖进行真空榨汁，在榨汁完成之后还可以选择真空保鲜，让新鲜果汁的保鲜时间更久。

虽然破壁机的破壁能力比豆浆机和榨汁机效果更好，但是由于转速高势必会带来噪音的烦扰。那么四款破壁机的噪音值究竟如何呢？通过专业的噪音检测设备检测之后，发现飞易彤的最大噪音值为70.4dB，飞利浦的最大噪音值为84.3dB，西屋的最大噪音值为88.2dB，维他密斯的最大噪音值为94.7dB，而在非最强档位下，四款破壁机的噪音值基本上能控制在60dB以内，还是可以接受的。其中，易彤的噪音值之所以表现不错，和它的强大的降噪系统一定有很大的关系。

而在用后的清理上，四款破壁机中只有西屋破壁机和易彤破壁机这两款具有自动清洗功能，而易彤破壁机更是具有高温清洗功能。在从外观、结构、豆浆制作、鲜榨果汁、噪音检测方面对国外品牌飞利浦、西屋、维他密斯和国产品牌易彤对比之后，发现易彤破壁机的功能更全面、操作更简单、清洗更方便，尤其是真空榨汁和高温清洗两项新功能的加入，进一步增强了同等价位下的性价比。如果你的家中正在考虑选购一台破壁机，或者觉得家中现有的破壁机不好用想换一台，经过实际对比体验之后，觉得这款易彤破壁机还是不错的

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