新鲜竹笋要焯水吗？
2、新鲜竹笋怎么处理
一般我们大家买回来新鲜的竹笋以后，首先就需要切除竹笋的。先将竹笋一切两半,即从根部的中心轴下刀,切到尖部的中心轴,竹笋切成两半后,从切面中看到一层一层的笋衣,左手拿住根部,右手揪住切面的一侧向下扯,一下子就能将所有笋衣剥下,然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉。另外，我们大家还需要用热水适当的蒸煮的，这样处理之后，竹笋就不会再有那种苦涩的味道。锅中做热水,水开后,将竹笋切成几段,放到水里焯,水开后再煮5分钟,大概6成熟的样子,就可以取出,变凉后就可以切丝了,经过处理的竹笋没有涩味。
新鲜竹笋在水开后煮5分钟即可煮熟。
由于竹笋中含有草酸成分，如果不经过焯水煮制处理的的话，直接生吃竹笋，会觉得竹笋比较苦涩，而且营养成分也不容易被人体吸收。
竹笋属于营养极为丰富的植物，主要含有水分、碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素B族、钾、钙、钠、镁、铁、锰、磷、硒等营养物质，而且也含有草酸等成分。
竹笋焯水的方法：
1、把竹笋的外皮给剥掉，在剥干净以后，我们可以先把竹笋清洗一下，然后用刀把竹笋从中间切开。
2、准备一口锅，然后在锅中加入适量的清水。
3、等水烧开以后，把竹笋放入锅中，然后再加入适量的食用盐之后等水再煮开。
4、煮上10分钟左右的时间，就可以把竹笋捞出来了。
5、焯过水以后，把竹笋放在清水中浸泡即可。
新鲜竹笋要焯水吗?
新鲜竹笋在烹饪前通常需要焯水。这是因为竹笋中含有一定量的草酸，焯水可以帮助去除草酸，以免影响人体健康。如果不焯水直接烹饪，草酸可能会对身体产生不利影响。因此，建议在烹饪前将竹笋焯水3分钟左右，这样不仅可以去除涩味，还能提高口感，同时也有助于后续烹饪过程中草酸的分解。在切竹笋时，应注意到靠近...
鲜竹笋怎么处理才能吃
鲜竹笋焯水处理后才能吃。竹笋里面是含有着一些草酸成分的，这种成分只有经过焯水才能够去除掉，所以新鲜的小竹笋是需要放到锅里面进行焯水的，并且经过焯水的小竹笋口感会更加的脆嫩一些，外表颜色也会固定，不会轻易改变。焯水的时候需要使用热水，冷水焯的竹笋口感较差。竹笋焯完水之后用凉水过一遍，可以...
嫩竹笋要焯水吗
红烧竹笋、竹笋烩鸡肉等等。嫩竹笋口感清新，营养丰富，非常适合健康饮食的人群食用。8. 注意事项 嫩竹笋在食用前，需要经过焯水或烹煮等方式进行处理，以去除其苦味和其他不适宜食用的成分。此外，在使用嫩竹笋的时候，应尽量选择新鲜的食材，避免食用过期或变质的嫩竹笋，以免对身体造成不必要的危害。
竹笋要焯水吗?新鲜竹笋怎么处理?
竹笋的饮食注意事项 1、食用前先用开水焯过,尽量将笋中的草酸去除。2、竹笋性寒,故尿路、胆结石患者以及脾虚、肠滑者慎用。3、竹笋含较多的粗纤维,容易使胃肠蠕动加快,还对胃疡、十二脂肠溃疡、胃出血患者极为不利,对于慢性胃肠炎病也不易康复。4、肾炎、肝硬化、肠炎者、低钙、骨质疏松、佝偻病...
笋要不要焯水?
竹笋是需要焯水的，如果我们大家不将竹笋焯水，那么会导致我们大家吸收一种草酸的，这种物质对于我们人体的健康是非常的不利的。竹笋含有较多的草酸，需要焯一下水去除这些草酸，否则过多的草酸对身体健康不利的鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收。因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯3...
鲜竹笋怎么做干竹笋需要焯水吗?
需要。用鲜竹笋制作笋干必须要焯水，焯水时往水里加些盐，这里焯水有两个目的；一是为了去掉鲜笋里的草酸，每种竹笋中都含有草酸，生长时间长的比生长时间短的竹笋含有的草酸更多，涩味更重。草酸在体内不易被分解，过多的食用含有大量草酸的竹笋可能会导致体内酸碱失去平衡，严重的还会腹泻。大部分人在炒...
新鲜竹笋炒前要焯水吗?怎样才能保证它里面的营养成分不流失?
焯水一下好，因为可以去除它的草酸，对身体有益，焯水时间可以短一点，一般营养物质不会流失的。
竹笋焯水多长时间 新鲜竹笋怎么处理
经常做饭的人都知道，在处理竹笋的时候一般是要先焯水之后再炒的，这样吃的时候会更加的健康，下面我们就一起来学学新鲜的竹笋要怎么处理吧。竹笋焯水多长时间 竹笋需要焯水5—8分钟。因为鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸...
鲜竹鲜竹笋晒干前要不要焯水?
鲜竹鲜竹笋晒干前要焯水，做法如下：一、材料 春笋2000g、食盐50克 二、做法 1.准备新鲜的笋。2.剥掉壳，洗干净。3.切成一条条，放入高压锅，加入水和适量的盐。4.气上来后煮个10分钟，关火。5.煮好后整齐码放晒干即可。
新鲜的竹笋怎么做好吃需要焯水吗
凉拌竹笋好吃,需要焯水。新鲜竹笋在焯水后，口感会变的更加脆嫩爽口，但一定要注意是用热水焯，且注意时间长短。新鲜的竹笋都会自带苦味，但在焯水后就不用担心这种问题，焯水后新鲜竹笋的苦味它会在焯水过程中消失，且焯水后的竹笋味道会更为鲜美，在焯水后过一遍凉水炒出来的竹笋味道更美味。制作方法：竹...
点胞悦止： 新鲜的春笋需要过水.因为过水可以去除春笋的涩味以及草酸.还可以软化春笋内的粗纤维.因此焯水后的春笋不仅口感变好.而且营养价值也会更高.煮春笋只需要15分...
绥宁县18396222918： 竹笋的正确焯水方法 ？
点胞悦止： 新鲜冬笋是需要焯水的,冬笋里面含有大量的草酸,不焯水直接吃口感发涩,还会影响人体对钙质的吸收,而焯水后能消除里面60%的涩味,吃起来口感更鲜美.新鲜冬笋...
绥宁县18396222918： 竹笋要焯水吗?新鲜竹笋怎么处理?？
点胞悦止： 先要焯水,再将竹笋一切两半,即从根部的中心轴下刀,切到尖部的中心轴,竹笋切成两半后,从切面中看到一层一层的笋衣,左手拿住根部,右手揪住切面的一侧向下扯...
绥宁县18396222918： 新鲜竹笋怎么处理 新鲜竹笋要焯水吗 - ？
点胞悦止： 一般情况,未经去味处理的竹笋会有一股苦涩味,难以入口,那么,新鲜竹笋怎样处理,才能美味无穷呢?具体新鲜竹笋处理方法,见下面讲解.1、切除竹笋:先将竹笋一切两半,即从根部的中心轴下刀,切到尖部的中心轴,竹笋切成两半后,从切面中看到一层一层的笋衣,左手拿住根部,右手揪住切面的一侧向下扯,一下子就能将所有笋衣剥下,然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉.2、热水蒸煮:锅中做热水,水开后,将竹笋切成几段,放到水里焯,水开后再煮5分钟,大概6成熟的样子,就可以取出,变凉后就可以切丝了,经过处理的竹笋没有涩味.另外,你也可以用淡盐水煮竹笋8到10分钟,这也能够去除竹笋的苦涩味.
绥宁县18396222918： 冬笋用冷水还是热水焯水 - ？
点胞悦止： 1、冷水下锅能更好去除涩味.因为冬笋的涩味物质并不只是存在于表面,冬笋内部也有明显涩味,所以如果是热水下锅煮,冬笋入锅后表面就会马上定型发硬,导致内部涩味无法再焯水焯出,所以味道还是会很涩口;2、冷水下锅能更彻底去...
绥宁县18396222918： 笋需要焯水吗? - ？
点胞悦止： 竹笋焯水跟不焯水都可以看个人喜好.以下是焯水竹笋的做法: 主料:竹笋350g、猪肉丝100g.辅料:油适量、盐适量、大蒜适量、小葱适量、蚝油适量、料酒适量、生粉适量. 竹笋炒肉丝的做法 1、准备竹笋,猪肉丝里加入料酒,盐和生粉拌匀腌制半小时.2、把笋去壳后洗净切丝.3、准备蒜片和葱花.4、锅内倒油,油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起.5、另起锅,锅内水开后加入笋丝焯水后捞起.6、热锅倒油,温油下入蒜片爆香.7、再把笋丝倒入煸炒有香味.8、加入猪肉丝和盐煸炒均匀.9、再加入少许蚝油煸炒均匀后熄火出锅.10、撒上葱花上桌.
绥宁县18396222918： 春笋要焯水吗 - ？
点胞悦止： 春笋要焯水. 春笋中含有难溶性草酸,可诱发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎、荨麻疹等.若用春笋菜,吃前用热水焯一下,将草酸溶于水,并通过高温分解去除大部分草酸,使菜肴无涩感,味道更鲜美,防止吃春笋过敏.春笋焯水去草酸只是食材...
绥宁县18396222918： 笋不焯水可以直接炒吗(玉米笋不焯水可以直接炒吗) ？
点胞悦止： 笋不焯水可以直接炒,无毒,但口感不好.鲜笋含有大量草酸,会影响人体对钙质的吸收,因此鲜笋要在烧炒前用开水焯3分钟,使鲜笋中的大部分草酸分解,不但不会影...
绥宁县18396222918： 新鲜竹笋怎么食用 - ？
点胞悦止： 新鲜竹笋怎么吃都好,但有一点,必须要焯水,因为竹笋中草酸含量居常用蔬菜之首,草酸食用过多会导致钙,铁等矿物质吸收不良,并可能产生结石.如楼上所说可用盐开水煮,但不要煮太久,否则鲜味散尽,营养素也会流失,煮约两分钟即可.
绥宁县18396222918： 冬笋要焯水吗 - ？
点胞悦止： 做冬笋需要焯水!不焯水的冬笋吃起来口感不佳.冬笋的做法有很多,我来给大家分享一些冬笋的吃法吧. 冬笋怎么吃一:冬笋炒腊肉.腊肉泡半天,洗净,入锅蒸20分钟,取出切片.冬笋切片,入沸水中焯水5分钟,捞出沥干.青蒜切段....
