你觉得中国最好吃的菜是什么？
这个菜是属于川菜里面的高级菜式，曾经上过国宴。正宗的川菜蝴蝶海参，我才吃过三次。
四川处于内陆，根本就没有海，因此，川菜对于处理海鲜方面一直不如鲁菜和粤菜那么擅长。但是，川菜曾经出过一个特别厉害的厨艺怪才，叫做罗国荣，他师从民国时代的四川总督的家厨王海泉。而我们知道川菜的高档菜式之所以出名基本就是出自官府菜。当年天府之国物产丰富，官府因为有钱，他们的家厨都有机会精研厨艺，推陈出新。罗国荣在王海泉的教导下，青出于蓝而胜于蓝。后来，更在御厨黄敬临的“姑姑筵”当厨师，把自己的体验跟川菜的精髓融会贯通，做出来的菜首先就征服了民国的行政院长兼财政部长，孔子的后裔，美食家孔祥熙，让这位认为以孔府菜为标杆的鲁菜天下第一的大富豪，对川菜顿时刮目相看，并且把罗国荣介绍给常凯申。认为淮扬菜无敌天下的常凯申本来以为川菜就是麻辣菜，结果吃过罗国荣的菜以后发现原来川菜竟然还有红烧熊掌，肝膏汤和蝴蝶海参那样不是以辣为主，而是浓淡适宜，选材高档，炫技出色的菜品。
解放后罗国荣长期担任北京饭店的国宴厨师，对川菜的贡献更上一层楼。
鲁菜也有蝴蝶海参的做法，但是罗氏的蝴蝶海参跟鲁菜的做法完全不一样。对只知道“开水白菜”的朋友，大概很多人都没有听说过蝴蝶海参这个菜吧？能做开水白菜的厨师很多，但是能做蝴蝶海参，才叫登堂入室。只知道“宫保鸡丁”，“麻婆豆腐”，“夫妻肺片”，“蒜泥白肉”，“水煮牛肉”的朋友，跟别人提起川菜的时候，别忘了问一下：您吃过川菜里面至高无上的经典名菜：红烧熊掌；肝膏汤；炸东京；蝴蝶海参没有？
川菜能上四大菜系，可不是浪得虚名的。假如您以为靠麻婆豆腐麻辣烫之类就能上四大菜系，那还是太看低川菜了！
幸而为人，如果不能敞开肚子吃自己喜欢的美食，那么，真是枉费在人生走一趟。
能吃到最正宗的美食，那都是人间值得的。
一、螺蛳鸭脚煲
螺蛳粉火锅汤底浓郁，炸的鸭脚煮在汤底里，吃起来香而不腻，简直是人间美味。你可以点喜欢的菜，毛肚、虾滑、羊肉卷、腊牛肉，还可以点各式各样的素菜，经过螺蛳汤底的熬煮，都别有一番风味。对于爱吃螺蛳粉的人说，螺蛳粉火锅一定不能错过。
二、青花椒鱼。
青花椒鱼锅，汤底是用棒骨加上土鸡，每日现熬，鲜美可口；黑鱼片切得很薄，锅里再加上甜玉米、鲜豆皮，无论是吃菜还是喝汤都极其美味；吃过鱼和菜，剩下的汤底还可以泡上一碗白米饭，一碗好吃的泡饭就这样做出来了。给大家推荐醋椒茄子，把小米椒的辣和醋的酸味融合得很好，炸过的茄子条很入味，味道很赞。
三、牛腩煲。
店家选用的牛腩、牛杂品质佳，味道好。牛腩煲是店里的招牌。经过高汤卤制的牛腩，肉里的芳香物质被激发，牛腩味道彻底释放。一大块牛腩咬下去，滑嫩可口，香味浓郁，是重口味牛腩爱好者的最爱了。再加上麻辣鸭头吃起来叫一个爽，有种舌尖在跳舞的感觉。
四、宁夏手抓羊肉。
宁夏的手抓羊肉别具特色。手抓羊肉和新疆的手抓饭吃法类似，因此而得名，由于宁夏特有的气候特点，宁夏当地的滩羊，肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全，是当地非常具有象征意义的一道名吃，被评为“中国菜”之宁夏十大经典名菜。
五、新疆驼奶
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新疆的美食还是挺多的，大盘鸡、炒米粉、馕坑肉、哈密瓜等等。但要问独具特色的，当属“新疆驼奶”了。驼奶由于产量少、质量高、营养丰富而享誉全国。尤其是新疆伊犁产的驼奶，更是“一绝”，被称为“沙漠白金”。
所以说，传统美食文化历史悠久，各地美食多种多样。都说“一方水土养一方人”，而这“一方人”又造就了无数的美味。人间烟火味，最抚凡人心！
中国最好吃的几道菜
1. 红烧肉 红烧肉是一道广为人知的大众菜肴，几乎每个中国菜系都有自己独特的红烧肉做法。选用肥瘦相间的五花肉为主料，通常采用砂锅烹饪，成菜肥而不腻，香甜软糯，富含营养，令人回味无穷。2. 可乐鸡翅 可乐鸡翅以鸡翅和可乐为主要食材，加入料酒、姜、酱油、盐和鸡精等调料精心烹制而成。这道菜色泽...
你认为中国最好吃的菜是什么啊?
2. 河南烩面 河南烩面将面条与沙茶酱、牛肉、豆腐、蛋花等食材一起在沸腾的高汤中烹制而成。高汤的精华和面条的柔嫩，使得这道美食口感丰富，令人回味无穷。3. 四川麻辣烫 四川麻辣烫以豆腐皮、肥肠、鸭血、生菜等食材为主料，加入重口味的烤制调料、花椒和辣椒等调料，形成了其独特的麻辣口感。这种辣味...
中国最好吃的菜前五名
1. 宫保鸡丁，源自鲁菜，与贵州辣子鸡丁有着千丝万缕的联系，经过漫长的演变，逐渐形成了一道独特的新菜式，如今更是被纳入北京宫廷菜系中。2. 麻婆豆腐，作为川菜中的佼佼者，以豆腐、肉末、辣椒和花椒为主要材料，体现了四川菜麻辣的特色，既家常又普遍，无论是在星级酒店、餐馆还是家庭餐桌上，都能...
中国十大名菜排名
西湖醋鱼是杭州的看家菜，虽然杭州常被人笑称是美食洼地，但西湖醋鱼的大名仍然让人向往。这道菜要选用体态适中的草鱼，现在清水里汆熟，装盘后淋上事先做好的糖醋芡汁。整道菜色泽红亮，酸甜可口，做得好的西湖醋鱼吃起来甚至有一股蟹味。9、水晶肴肉 在镇江有这样一句话，说镇江有三怪，肴肉不当...
中国十大名菜
1、干焖大虾 这道菜是我们日常生活中比较常吃的一道菜，可能很多人并不觉得可以上国宴。但是1949的开国大典上，选择的菜品中就有这道干焖大虾，或许是大厨们持续不断的创新，所以这道菜变成了家常，但是却不能被质疑美味，毕竟能上过国宴，就是能够适应大家甚至外国友人的口味！2、文思豆腐 非常考验...
中国十大名菜是哪些?
1、北京烤鸭 中国十大名菜之一北京烤鸭，这属于地道的北京菜，而且口感非常好，有一种肥而不腻的感觉。在北京，你可以品尝到正宗的北京烤鸭，经过传统工艺的制作，能让烤鸭更为鲜美。并且这道菜比较实惠，如果到北京游玩，或者是出差，可以尝一尝北京烤鸭，那味道让人回味无穷。2、麻婆豆腐 麻婆豆腐可谓...
中国最好吃的几道菜
1、红烧肉 红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。2、可乐鸡翅 可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐、鸡精（可不放）...
中国最好的菜是什么?为什么呢?
1.糖醋里脊糖醋里脊 糖醋牛里脊是中国传统的经典菜肴之一。以猪里脊肉为主要原料，配以面粉、淀粉、醋等调味料。它又甜又酸，让人胃口大开。2.清蒸鲈鱼清蒸石斑鱼 清蒸石斑鱼是一道传统的粤菜。石斑鱼的肉呈白色，可与著名的淡水鳜鱼相媲美。它主要分布在沿海地区。蒸煮可以最大限度地保持石斑鱼的营养...
中国的哪道菜你认为最好吃,为什么?
第一道：糖醋里脊 Sweet and Sour Pork，老外说这是他们最喜欢的中国的口味，他们特别喜欢那种糖醋里脊的那种酸甜的，先炸过，裹粉炸过之后有一点酸甜的汁。酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表，相信任谁都无法轻易拒绝。第二道：宫保鸡丁Gong Bao Chicken，凭借着这道菜的特色辣中有甜,甜中有辣,鸡肉...
中国最好吃的十个菜?
1、宫保鸡丁 宫保鸡丁是鲁菜，做法来源于跟贵州省的辣子鸡丁，有点关系，之后慢慢地发展趋势变化产生了一类新菜肴，现如今也被归到北京市宫廷菜了。2、麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜里十分知名又十分家常的菜了，关键由水豆腐、肉末、朝天椒和花椒制作成，这个菜十分具备四川的麻辣特性，特别是在又非常家常，...
止阁丹参： 山东菜系 名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼 四川菜系 名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 江苏菜系 名菜:鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼 浙江菜系 名菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡 广东菜系 名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐局(左加火旁)鸡、冬瓜盅、古老肉 湖南菜系 名菜:红煨鱼翅、冰糖湘莲 福建菜系 名菜:雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾 安徽菜系 名菜: 葫芦鸭子、符离集烧鸡 还有北京烤鸭吧``
焦作市15129048328： 中国最好吃的菜有哪些? - ？
止阁丹参： 当今中国菜肴在烹饪中有许多流派.其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”. 一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的.同时也受到这个...
焦作市15129048328： 中国的什么菜最好吃? - ？
止阁丹参： 中国好吃的多着呢,有十二大菜系之说,即山东(鲁),淮扬(苏),四川(川),广东(粤),浙江(浙),安徽(徽),湖南(湘),福建(闽),北京(京),上海(沪),河南(豫),陕西(陕,秦).这里给你主要介绍十大菜系: 1....
焦作市15129048328： 在中国最好吃的菜是什么？
止阁丹参： 锅包肉
焦作市15129048328： 中国什么菜最好吃？
止阁丹参： 很多哦,除了各大菜系中的名菜以外, 我觉得有中国特色的菜或者家常菜,还有现在很流行的私家菜,都很好哦
焦作市15129048328： 中国最好吃的菜是什么?？
止阁丹参： 中国最好的厨师烧的菜
焦作市15129048328： 中国哪道菜最好吃?？
止阁丹参： 个人认为:酸辣土豆丝!
焦作市15129048328： 你一般上中餐馆觉得哪个菜最好吃? ？
止阁丹参： 首先,我觉得应该看你说去什么中餐馆,中餐也分好多种,如果是普通的小店,我觉得一些家常菜就很好,实惠而且吃着比较习惯,如果是档次高一点的,我会觉得推荐的比较好.可是尝试一下
焦作市15129048328： 什么中国菜最好吃?？
止阁丹参： 红烧肉.
焦作市15129048328： 中国哪个菜系最好吃? - ？
止阁丹参： 家乡的味道最好吃. 我是四川人,当然觉得川菜最好吃,出去旅游都不会忘记带一瓶老干妈下饭,虽然很便宜,但是因为怀念家乡的味道,所以很喜欢,虽然现在全国都有卖的,但是不是很正宗.川菜分为上河帮,下河帮,还有小河帮.通常的麻辣是下河的特点,也就是俗称的江湖菜,就是我家乡,重庆,广安,达州,南充这一带,最出名的就是火锅还有宫堡鸡丁了.上河帮的就是成都平原,是很食材通常很精致,也不是那么辣,像鱼香肉丝这些.小河帮就是跟云贵那边挨的近,江河多,做的鱼和酸辣很好吃. 当然,这只是我自己陶醉了,打字都在流口水.还有,我吃辣从小吃到大,从来没有长过痘,这边基本也是这样,其实吃辣是可以祛湿的.
