冷库和气调库有何区别？

冷库和气调库有何区别~

在使用中，气调库和冷库的区别如下：
1、气调贮藏时间较长，一般比普通冷库长0.5-1倍；
2、相比较于冷库，气调库果蔬鲜度和脆度更好；
3、气调储存后果蔬的货架期可以延长21-28天，普通冷藏库是3-7天；
4、气调库是一种低氧环境，可以抑制霉菌和病虫害的生长，最大限度的保留果蔬完整性。
气调库必须使用高压连续型发泡机制作出来的金属面聚氨酯夹心复合板作为墙面和屋面的保温材料，才能保证高压差状态下库内的密封性要求。

气调库的优点：
气调库在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期（销售货架期）。
通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍；气调库内储藏的果蔬，出库后先 从"休眠"状态"苏醒"，这使果蔬出库后保鲜期（销售货架期） 可延长 21~28 天，是普通冷藏库的4-5倍。
以上内容参考3百度百科——冷库，百度百科——气调库

现在在很多的储存聚氨酯板当中，虽然现在很多的人会使用冷库，但是一些气调库也广泛的使用。与冷库相比，气调库具有如下优越性：

1．气调库属于高温库的范畴，被保鲜的食品不会结冰，保留食品原有的和风味不变，营养也不会丢失；

2．在相同的保鲜品质和温度条件下，气调库的保鲜时间是冷库的3~5倍，对于有些食品甚至可达数十倍，是冷库所无法比拟的；

3．由于气调运行温度在0~8℃，比普通低温冷库高18~33℃，所以在相同的保鲜时间内，气调的电耗远远小于普通冷库；

4．气调库采用惰性情气体隔离空气，可以有效抑制食品细胞的呼吸而后成熟，不仅延长了保鲜时间，而且延长了食品出库后的货架期，使食品出库后在较长时间内销售成为可能；

5．气调库采用CO2气体参与气调，不仅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用，而且具有杀菌、抑菌、消除农药的毒副作用作用；

6．由于气调采用了加湿系统，不仅可以保持食品自身的水份不会丢失，而且对于食品的色泽、质地都不会改变，既减少了食品的储存损失，又保留了食品原有的品质。

7. 气调库采用PLC程序自动化控制，安全可靠性强，生产效率高。

1.冷冻库与速冻库使用效果不同

冷冻库主要是用来冷藏，所以温度比较低，一般控制在-18℃~-25℃之间，而速冻库是指平均温度迅速达到-28℃，使食品在极短时间内通过最大冰晶生成区，大幅度减少细胞之间的冰晶体。速冻库的好处是在快速冷冻的过程中可以减少细胞内汁液流失，从而更好的保持速冻食品的营养成分不流失。

2.冷冻库与冷藏库的库内温度以及造价的不同

一方面，两种冷库的造价差异。在相同情况下冷藏库所需要的温度更低，所以所配置的制冷设备功率相对比较大一些，也就是说冷藏库的能耗比保鲜库的能耗要高，所以冷藏库的成本要比保鲜库的成本高；另一方面，冷藏库主要用于肉类水产的冷藏，所以相对保鲜库需要比较低的温度，一般的温度控制在-15/18，而保鲜冷库主要用于农副产品的保鲜，所以温度不宜太高也不能太低，一般在0-5左右。

保鲜冷库和气调库的区别大致如此，它们之于生鲜果蔬，尤其在生鲜电商与冷链物流大行其道的当下，都是果蔬保鲜界中不可多得的功臣。

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沈河区13847431961： 冷库和气调库有何区别? - ？
乔旺盈博： 1.冷冻库与速冻库使用效果不同 冷冻库主要是用来冷藏,所以温度比较低,一般控制在-18℃~-25℃之间,而速冻库是指平均温度迅速达到-28℃,使食品在极短时间内通过最大冰晶生成区,大幅度减少细胞之间的冰晶体.速冻库的好处是在快速...

沈河区13847431961： 气调库和冷库是一样的吗? - ？
乔旺盈博： 气调库和冷库是不一样的.它们的用途和作用不同.冷库,物品的低温储藏库.对库内的温度进行人为干预使之低于常温.气调库,是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制.

沈河区13847431961： 气调保鲜库和冷藏保鲜库的区别 - ？
乔旺盈博： 气调库与普通冷库在建造上和运营管理上的区别气密性 气密性是气调库的建筑要求区别于冷藏库的一个最主要特点.气调库要求围护结构既要具有保温隔热、防潮,减少与外界的冷热交换外,还要求库体墙壁四周、库门及所有进出管线连接处...

沈河区13847431961： 冷库和气调库的区别有哪些? ？
乔旺盈博： 冷库一般指的是低温冷库,不会有其他气体在里边,一般事储藏食品、药品等物品;气调库里边会有氮.气,所以在选择加湿器时,一定要选择气调库专用加湿器,防治气调库内氮.气流出;

沈河区13847431961： 保鲜库、冷藏库、冷冻库、气调库有什么区别? - ？
乔旺盈博： 保鲜库的库温一般在0℃~5℃,主要用来保鲜,利用冷库去保持果蔬应有的营养成分. 冷冻低温库的库温一般为-22~ -25.储存肉类,海鲜. 冷藏库的温度一般为-15℃~ -18℃.一般大的超市里面的冷库都是冷藏库. 气调库是在保鲜库的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好 地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期.在保鲜库、气调库中用SP法瑞管进行气流组织,效果会好上加好.望采纳...

沈河区13847431961： 气调保鲜冷库和普通保鲜冷库区别在哪里? ？
乔旺盈博： 气调库又称气调贮藏 是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法 它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和销售货架期.通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期2—3倍. 传统的果蔬贮藏保鲜方法有简易贮藏、通风库贮藏、辐射保鲜、化学保鲜、冷库贮藏.简易贮藏、通风库贮藏设备简单、投资少,但贮藏效果差,贮藏期短,腐烂损失严重.辐射及化学保鲜在部分水果上有一定适用性,但存在辐射及化学残留污染,不是所有果蔬都能应用.

沈河区13847431961： 保鲜库,冷藏库,冷冻库,气调库有哪些区别 - ？
乔旺盈博： 保鲜库和冷藏库温度差不多,冷冻库温度较低,冷冻冷藏库-18,气调库是在保鲜库基础上增加气调设备,

沈河区13847431961： 气调库和保鲜库有什么区别 - ？
乔旺盈博： 气调库一般应建成单层建筑.果蔬在库内运输、堆码和贮藏时,地面要承受很大的荷载.较大的气调保鲜库的建筑高度一般在6m左右. 气调保鲜库容积大小.以30~100t为一个开间. 有很多人都会直接问一个保鲜库要多少钱.其实商家是不能...

沈河区13847431961： 冷库与气调库,是否有等级和资质上的划分?是如何划分的?谢谢! - ？
乔旺盈博： 气调库是在传统高温冷藏库的基础上发展起来的要求上要比冷库严格,从表面上看它貌似冷藏库,但在建筑结构和使用管理上与高温冷库有着很大区别.主要表现在: (1)气密性 气密性是气调库的建筑要求区别于冷藏库的一个最主要特点....

沈河区13847431961： 保鲜库与保鲜库,冷冻库,气调库有什么区别 - ？
乔旺盈博： 保鲜库和气调库温度要求一样,保温不一样储藏期不一样.冷冻库一般就是冷冻冷藏-18