蒸鸡蛋羹3个鸡蛋多少毫升水？
3个蒸鸡蛋需要400毫升水。蒸鸡蛋的方法是取2到3个鸡蛋打散，然后加点水和盐，入锅蒸熟。蒸鸡蛋在中国是一道家常菜。
科学研究表明，在鸡蛋营养的吸收消化率方面，水煮蛋和蒸蛋100%，嫩煎蛋98%，炒蛋97%，荷包蛋92.5%，老煎蛋81.1%，生鸡蛋占30%。约 50%。鸡蛋蛋白含有丰富的必需氨基酸，其组成比例适合人体需要。
它也是维生素和无机盐的良好来源。是一种营养价值很高的食物。蒸蛋是传统美食之一。这是一个适合所有年龄段的家常菜谱。南方人叫它“蒸蛋”，北方人叫它“蛋羹”。山东、东北人常称其为“馒头”。
虽然“蒸蛋看似简单，还是有很多人没有成功。不是因为水量太多，导致水与鸡蛋分离；要成功蒸出美味的水蛋，需要控制水量、水温、打蛋技巧和火候。
蒸鸡蛋羹
做法
主料
鸡蛋
1个辅料香油少许、盐适量、温水适量、葱花少许步骤1.准备所需材料。
2.将鸡蛋打入碗内，用打蛋器打散。
3.加入少许盐继续搅拌均匀。
4.加入适量的温水，
5.继续搅拌均匀，
6.将搅拌均匀的鸡蛋液过筛，
7.第二次过筛，过两次筛鸡蛋会变得更细滑。
8.用小勺撇去泡沫，
9.盖上保鲜膜，上锅蒸八至十分钟。
10.把碗取出后撒上葱花。
11.把香油和酱油用小勺调匀，淋入鸡蛋羹里即可享用。
蒸鸡蛋羹是一种北方家常菜肴，制作原料有鸡蛋、熟猪油、虾米，成菜色泽乳黄，松软滑嫩，清香滑口。蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水，最好是用温水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失。
蒸蛋需要几分钟熟 3个蛋放多少水
蒸鸡蛋羹用蒸格隔水蒸一般是10-15分钟，鸡蛋放水的标准为二个鸡蛋一小碗水。蒸鸡蛋羹要诀：不要用生水来调和鸡蛋液，否则蒸出的蛋羹不平整，会有蜂窝。另外，也不要用开水来调和蛋液，这样会使蛋液被烫熟，蒸出的成品出现结块。用凉开水，也就是烧开后自然冷却的水，来调和蛋液，可以说，是蒸出...
做鸡蛋羹4个鸡蛋放多少毫升水
1. 一个鸡蛋大约重60克，制作鸡蛋羹时，水的比例通常在鸡蛋重量的1.5倍到2倍之间，即每个鸡蛋需要90到120毫升的水。2. 针对四个鸡蛋，总重量约为240克，因此，所需的水量应在360到480毫升之间。3. 按照这个比例，您可以确保制作出质地细腻、口感滑嫩的鸡蛋羹。
要用三个鸡蛋蒸鸡蛋糕,一个鸡蛋放多少水合适?
2、加水。最好是温水，按一个鸡蛋两蛋壳的水加。三个鸡蛋加6壳水。（把磕开的蛋壳，装上水，装两次，就是两蛋壳的水）。3、往蛋液里面加入少量油调匀。4、 烧半锅水，放上蒸笼，把蛋液放在蒸笼里，然后开小火，锅盖不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝眼，口感也不会老。5、一般10分钟...
做蒸鸡蛋,鸡蛋和水的比例是多少
首先蒸鸡蛋羹时，鸡蛋和水的比例很重要，最合适的比例，就是鸡蛋液和水的比例为1:1.8，大约就是一个鸡蛋，两个鸡蛋壳的水，这样蒸出来的鸡蛋虚软程度适中，不软不硬，不肥不腻，小孩子吃起来正好。1、在碗中打入三个鸡蛋。2、进行搅拌。3、在纯净水中加入盐，并搅拌至盐融化。4、把水加入蛋液...
蒸鸡蛋放多少水
蒸鸡蛋放1.5倍鸡蛋重量的水。具体做法如下：用料：鸡蛋3个、盐少许、温水是鸡蛋的1.5倍、生抽少许、香油少许。步骤：1、做好的鸡蛋羹超水嫩，爽滑Q弹，放上一点香油和生抽酱油，咸香味美。2、鸡蛋三个，放入碗中。3、顺着一个方向，把鸡蛋搅拌均匀，加入少许的食盐，可以阻断蛋白的凝固。4、加入...
三个鸡蛋的1.5倍温水是多少?
3个鸡蛋的1.5倍就是4.5个鸡蛋，把鸡蛋掏空，然后把水装进蛋壳里，4.5个鸡蛋的量就可以了。蒸水蛋用的温水的量也很重要，一般一个鸡蛋和水的比例是1:1.5左右，鸡蛋的数量增加就在这个比例的基础上递增即可。比较快捷的测量方式就是用蛋壳来量，2个半蛋壳就相当于一个鸡蛋量的水，1.5倍就用...
蒸鸡蛋糕一个鸡蛋放多少水
刚好食量少，蒸一个鸡蛋就能吃饱饱了，那放多少水蒸比较好呢？蒸一个鸡蛋的鸡蛋糕看似有些单薄，水和蛋的比例是3：1哦，将1个鸡蛋打碎后用筷子不断搅拌，之后加入2-3碗水，碗不要太大哦，否则水多了就不好啦。Q：蒸一个鸡蛋能吃饱是骗人的，蒸3个鸡蛋要放多少水呢？A：不要自欺欺人哦，吃...
3个蒸蛋需要多少水
3个蒸蛋需要400毫升的水。蒸蛋的做法就是拿2到3个鸡蛋打散，然后加点水和盐上锅蒸即可。蒸蛋是中国的一种家常菜肴。科学研究表明，从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必需氨基酸...
3个蒸蛋需要多少水
3个蒸蛋需要400毫升的水。制作蒸蛋时，将2到3个鸡蛋打散，加入适量的清水和盐，然后上锅蒸熟。蒸蛋是中国常见的家常菜之一。科学研究显示，从营养吸收和消化率来看，煮蛋和蒸蛋的吸收率均为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，而生吃仅为30%至50%。鸡蛋蛋白质含有丰富...
鸡蛋羹水和鸡蛋的比例是多少?
比例是10克鸡蛋2克水，做法如下：准备材料：鸡蛋2个、香菜2片、蒸鱼豉油1茶匙、食盐1\/3茶匙、香油数滴、水适量 第一步、鸡蛋磕入碗中，如下图所示：第二步、打散，加入一点点盐搅匀，如下图所示：第三步、加入约3个鸡蛋量的水，搅匀，滴入几滴香油，如下图所示：第四步、盖上盖子，没有碗盖...
怀岩昊迪： 1、三颗蛋的话放入四颗蛋体积的水就可以了.2、两个鸡蛋一碗水,四个鸡蛋就要放两碗水.这个碗就是一般装米饭的小碗.3、注意水最好是温水,蒸蛋的火不能太大,不然容易起孔蒸老.4、鸡蛋富含优质蛋白,能够增加餐后饱腹感,延缓胃的排空速度,有助减少热量摄入,起到控制体重的作用.
嫩江县18350983755： 蒸3个鸡蛋放多少水? - ？
怀岩昊迪： 三颗蛋的话放入四颗蛋体积的水就可以了. 两个鸡蛋一碗水,四个鸡蛋就要放两碗水.这个碗就是一般装米饭的小碗 注意水最好是温水,蒸蛋的火不能太大,不然容易起孔蒸老. 拓展资料:增强记忆.蛋黄中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素,...
嫩江县18350983755： 3个鸡蛋要放多少水来烝鸡羹的？
怀岩昊迪： 加一碗凉开水.
嫩江县18350983755： 鸡蛋糕,三个鸡蛋放多少水 - ？
怀岩昊迪： 一个鸡蛋三倍水,开锅之后打开盖放气,放三五次之后看表五分钟,又嫩又滑的.一个需要300毫升的水,2个需放500毫升,谢谢 水放少了的话,吃起来很腥.鸡蛋/水=1/3.水的多少也取决于你做嫩的还是老的蒸鸡蛋糕, 一般多少蛋加多少水,如果吃嫩的,蒸到碗里的蛋水分离,水变清就可以了.老的就多蒸一会,想吃超级嫩的就光用蛋黄做,一定要把蛋多搅一会搅匀了在加水搅了蒸.快速蒸法是把碗蹲在水里蒸,放在笼屉上能慢一些.出锅时加一点香油或肉松味道很不错的
嫩江县18350983755： 鸡蛋羹怎么做?怎么放水,放多少? - ？
怀岩昊迪： 做好鸡蛋羹要掌握三点: 1.温度:用温水搅蛋液,开锅后用中火蒸. 2.时间:开锅后再蒸8分钟. 比例:蛋液和冷水的比例为1:2. 水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了.这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老. (蒸鸡蛋羹用的冷水可换成鸡汤或奶汤) 大概10~15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了.撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦
嫩江县18350983755： 蒸鸡蛋羹放多少水? - ？
怀岩昊迪： 蒸蛋羹小窍门 1、蒸鸡蛋羹之前,先在碗内壁抹一层油,再放进调好的鸡蛋和水,蒸出来的蛋羹不沾碗. 2、用温水蒸蛋羹会很嫩. 3、蒸的时间不要太长,7-8分钟即可.看到蛋液凝固就可以关火了.4、一定要把蛋液完全打散,以表面有很多气泡为标准,也可以用打蛋器.但蒸前要将泡沫去掉. 5.一般蛋和水的比例在1:2或1:3为宜,喜欢吃嫩的就多放点水,爱吃老的就少加水.
嫩江县18350983755： 蒸鸡蛋羹时,鸡蛋和水的比例是多少? - ？
怀岩昊迪： 这个没有太大的关系 水多一点就软 水少就硬 一般 3个鸡蛋半碗水
嫩江县18350983755： 蒸2个鸡蛋要放多少水 ？
怀岩昊迪： 1、蒸2个鸡蛋要放156ml的水.2、方法:准备材料:鸡蛋2个,饮用水156ml,酱油15ml,麻油5ml.准备好所有材料,把两个鸡蛋放在碗中打散打匀.在鸡蛋液中加入156ml的饮用水,用筷子继续打匀.打匀后拿筛子把泡沫全部过滤掉,一定要过滤干净.盖上保鲜薄膜,防止水滴进去鸡蛋羹不平.把打好的鸡蛋液放到蒸锅里,先大火蒸10分钟,改小火12分钟.小火蒸12分钟后,把火关掉,继续焖5分钟.五分钟后拿出来后在鸡蛋液上倒上酱油和麻油就可以开动了.
嫩江县18350983755： 怎么做鸡蛋羹,水和蛋的比例是多少? - ？
怀岩昊迪： 鸡蛋羹 材料:鸡蛋两个 水 食盐 酱油 香油 做法: 第一步;先把两个鸡蛋在碗中打散,放入少许食盐,调匀. 第二步:打散后,往碗里加入两倍鸡蛋的水量.注意,水一定是凉白开水.生水不行.加生水蒸出后鸡蛋羹会有很多蜂窝眼.然后把水和鸡蛋搅拌均匀. 第三步:烧一锅水,放上蒸屉.注意,水一定要开以后,再把蛋液放上蒸屉,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了.这样蒸出来的鸡蛋羹就不会有蜂窝眼. 第四步:大概蒸10-15分钟,鸡蛋表面很平滑,鸡蛋羹就差不多蒸好了. 第五步:最后,根据个人喜好,滴上几滴酱油和香油,一道美味可口的鸡蛋羹就做好了 !
嫩江县18350983755： 蒸鸡蛋放多少水 - ？
怀岩昊迪： 你是说鸡蛋羹是吗?如果是鸡蛋羹每个鸡蛋放大约100-150ml水
