奶枣制作方法
奶香枣做法：
用料
面粉300克
红枣8颗
奶粉20克
酵母3克
温水150克
做法
1.准备食材
2.用35度温水将酵母化开，静置五分钟；红枣洗净
3.奶粉倒入面粉中
4.将酵母水一点一点倒入面粉中，揉成面团。盖保鲜膜放温暖处发酵
5.红枣去核，切成小粒
6.面团发酵两倍大，用手指按压无回缩就发好了
7.将面团放砧板上揉光滑
8.根据自家喜好切成剂子
9.取一个剂子擀成长条状
10.将红枣粒撒上去，并卷起
11.卷好的剂子用刀从中间切一下，但不要切断
12.两边翻起来
13.全部卷好后，进行二次发酵（盖湿布二十分钟） 笼屉里铺湿布，将红枣卷依次放入，之间留点缝隙
14.大火烧开，蒸二十分钟，时间到再焖两分钟，快速揭锅盖。
红枣含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸（其中有8种是人体不能自动合成的在），6种有机酸，36种微量元素及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素P，其中蛋白质含量比梨高出11倍，维生素C和维生素P含量最高，有维生素王之美称。大枣中所含糖类主要是葡萄糖，亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等.另外,还发现大枣中存在一种酸性多糖，命名为大枣果胶(Zizyphus-pectin)A。此外还含有纤维素、胡萝卜素、核黄素、树脂、黏液质、香豆素类衍生物、儿茶酚(Catechol)、鞣质(Tannin)、挥发油等。民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。
主料：
1、红枣36个
2、巴旦木36个
3、棉花糖150克
辅料：
1、黄油20克
2、奶粉35克
网红小零食奶枣的做法：
1、首先把所有的食材先准备好，这里用的奶粉是烘焙专用的，没有甜味的
2、红枣清洗一下，我买的是去核的红枣，所以省去了一个环节，不用剔枣核，如果大家买的是带核的红枣，可以用一个吸管把枣核捅出来，洗好的枣赶快擦干水分，或者放烤箱烤一下也行。
3、巴丹木大杏仁我用的是生的，放烤箱烤了一下，很香很脆很好吃。
4、把大杏仁塞入红枣里，这一步需要点耐心，还好做的不多，一会就弄完了
5、这是全部塞完大杏仁的红枣。
6、把黄油放入锅中，小火慢慢融化，一定要用不粘锅，不粘锅，不然会弄到你崩溃。
7、等黄油全部融化之后，把棉花糖放进去，小火慢慢炒。
8、炒至棉花糖也融化，火候一定不要太大，不然会糊掉。
9、然后倒入奶粉，用铲子把棉花糖和奶粉搅匀。
10、这时候把红枣放进去，就可以关火了，把红枣和棉花糖搅在一起。
11、趁热乎的时候，把红枣一颗一颗地揪下来，用手团成小圆球，记得要戴手套操作，不然会粘手。
12、做好的奶枣再放到奶粉里滚一圈，使表面也粘满奶粉，这个奶粉的用量不在配料表里，随便倒盘子里一点就行，一盘奶枣就做好了。
用料：红枣30颗、杏仁30粒、棉花糖100克、黄油10克、奶粉10克
1、红枣去核，中间放上坚果，现在有去枣核神器，会方便许多。
2、平底锅将黄油融化，放入棉花糖炒至融化。
3、棉花糖完全融化后放奶粉，继续搅拌均匀，然后放红枣，不停翻拌尽量均匀裹上棉花糖，关火。
4、趁热用筷子一颗颗的揪出来，丢进装了奶粉的盆里，裹一层奶粉防粘。
参考资料来源：百度百科-奶枣
主料：大米200克、牛奶250毫升、面粉500克、酵母5克、白糖5克
辅料：去核红枣适量
1、大米加冷水浸泡一夜。
2、洗净沥掉水，加入白糖，牛奶用破壁机榨成米糊。
3、米糊中加入酵母。
4、搅拌均匀，激活酵母。
5、倒入面粉中，搅拌成絮状。
6、揉成光滑的面团。
7、密封发酵至2倍大。
8、去核红枣对半切开，压在面块上，也可用葡萄干代替。
9、放在打湿的笼布上。
10、冷水上锅蒸，水开蒸12分钟，关火焖3分钟即可出锅。
11、大米牛奶枣馍成品图。
用料：红枣30颗、杏仁30粒、棉花糖100克、黄油10克、奶粉10克
奶枣的做法
1、红枣去核，用硬吸管也行，用工具会更快速。
2、把杏仁塞进红枣里面，杏仁用原味的。
3、十克黄油融化后加入一百克棉花糖融化。
4、加十克奶粉搅拌均匀。
5、加入杏仁枣搅拌均匀。
6、再一颗一颗拽下来。
7、裹上奶粉。
1、准备食材。
棉花糖100克、黄油10克、红枣15颗、巴塔木15颗、奶粉（抹茶奶枣）15克、抹茶粉（抹茶奶枣）5克。
2、红枣去核。
3、塞入巴塔木。
4、10克黄油放入不粘锅，化开。
5、100克棉花糖放入不粘锅，小火翻炒。
6、倒入奶粉15克，抹茶粉5克，拌匀。
7、加入15颗红枣，拌匀。
8、放入奶粉裹匀，防粘。
9、完成。
1.取出一包巴旦木，把外壳去掉，装盘备用
2.拿新鲜的枣子，洗干净去核，新鲜的枣子比较容易去核
3.枣子怎么去核呢？就拿平时喝酸奶的吸管，从枣子屁股穿过去，就好啦
4.把巴旦木塞进去好核的枣子里面（这步，有男朋友的建议让男朋友弄，因为弄到最后手指头感觉要断了，别问我怎么知道的）
5.把事先准备好的黄油，棉花糖，奶粉拿出来。喜欢吃棉花糖的，可以多准备点
6.小火小火小火
把黄油融化，然后把棉花糖加进去慢慢搅拌，等融为一体以后加奶粉，再搅拌，然后把枣子丢进去（不要问为什么没有融化棉花糖的照片，问就是没来得及照，我怕糖糊）
7.等看到所有枣子都被棉花糖包裹住以后，再一个一个取下来，沾满奶粉，揉一揉，这样就好啦
含羞草 家的奶枣好吃Tm旗舰店
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