白菜包肉的做法
用料
白菜叶
7片
里脊肉
1小块
黑木耳
5朵
毛豆
一把
豆腐干
2块
盐
糖
料酒
生抽
蒸鱼豉油
蚝油
五香粉
葱花
小米辣
蒜末
大白菜包肉的做法
1、准备好以上馅料，全都剁碎备用（喜欢香菇的可以加香菇，我是因为过敏啦）
请点击输入图片描述
2、加入五香粉、盐、糖、生抽、料酒、蚝油搅拌均匀备用（我还放了点榨菜，会比较鲜）
请点击输入图片描述
3、白菜叶洗净，放入锅中沸水烫熟，记得水里加盐
请点击输入图片描述
4、切去白菜叶下面根部，比较硬，不太好裹。放上适量馅料，从根部慢慢卷起。
请点击输入图片描述
5、将卷好的成品整齐排放在盘子里（这是我蒸好的成品），大火煮开后，转中火蒸20分钟。
请点击输入图片描述
6、另起一锅，将小米辣和蒜末爆香，倒入少许蒸鱼豉油，待成品出锅后浇淋在上面即可
请点击输入图片描述
7、大白菜蒸完以后水分很多，记得先倒掉一点，再浇油。
请点击输入图片描述
8、忘记撒葱花啦，味道还是很赞哦！大家试试吧❤️
白菜的含税量很高，冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素CE，多吃白菜可以起到很好的护肤和养颜，爱美的亲们要多多的吃白菜哦！
工艺：蒸
口味：咸鲜味
时间：<10分钟
配料：
烹饪步骤：
1.白菜叶去梗，洗净
2.锅中烧开水，放入白菜叶焯水
3.肉末加胡萝卜末，加葱姜，料酒，盐，糖拌匀
4.肉末放在白菜叶上
5.卷起，对折
6.包好
7.上锅蒸10分钟
8.蒸出来的汤汁倒入锅中，加1勺生抽，加水淀粉勾芡
9.浇在白菜包上
10.放上香菜
白菜包肉
白菜包肉是一道名菜，温热松软，柔嫩甘甜，清爽宜口。白菜热量低，并含丰富的纤维质，具有清热的功能。
白菜包肉
口味
温热松软，柔嫩甘甜，清爽宜口
主要食材
白菜、肉
材料
首先选择叶大梆薄的大白菜，和几两很细的肉馅。将白菜梆去掉大部分，接着把白菜叶焯一下后平铺在桌面上，然后按着自己的口味和肉馅，可以在肉馅里面和上一些其他的蔬菜、切碎的豆制品、香菇、木耳等，这样动物蛋白和植物蛋白就全了。喜欢吃原汁原味的，就在里面加上一些葱和姜来调味，同时加一些酱油、盐。和好了馅以后，把肉馅包在白菜里。
包好后就可以开始上屉蒸了。大约蒸个十五分钟吧，外面的白菜变色了，里面的肉也熟了，这时候就可以盛出来了。
制作方法
菜系及功效：精品主食便秘食谱 老人食谱 清热解毒食谱 贫血食谱
口味：清香味工艺：蒸白菜包的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)250克,大白菜(青口)750克,小麦面粉500克
调料：大葱10克,姜5克,香油15克,植物油25克,盐2克,味精1克,白砂糖8克,常用水250克,泡打粉5克,酵母5克
白菜包的特色：温热松软，柔嫩甘甜，清爽宜口。 教您白菜包怎么做，如何做白菜包才好吃1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。
2.白菜去叶洗净沥干水切成碎末，放入盛器加盐用手揉捏出水，用清水漂洗后捞出挤干水分，放盛器中加调料拌匀。
3.取鲜肉洗净绞成肉馅放入，加葱花、姜末拌匀，装盘备用。
4.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。
白菜包的制作要诀：1.白菜口感柔嫩甘甜，搭配鲜肉馅及葱，姜，滑嫩爽口，若想增加鲜味，可添加虾皮，如添加香菇，即可使香味浓郁，可视个人喜好选择变化。
2.蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
A.蒸笼蒸制：
(1)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟（一般12分钟）。
B.蒸锅蒸制：
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟（一般12分钟）。
食品特点
白菜热量低，并含丰富的纤维质，具有清热的功能。
白菜包肉怎么做？把白菜清理干净过去捞出，把搅碎机里面放入肉松，蚝油料酒13香搅拌后，倒入白菜中，卷起来上锅蒸。
菜包肉的做法
1、先将选好的五花肉清洗干净，取一个器皿加入冷水，准备炖肉。2、先在冷水里放入大酱料（黄豆酱），再依次放入洋葱块、姜块、蒜瓣和葱段。3、再放入少许酱油、少许花椒面和料酒，最后再放入五花肉先用大火煮开再改为小火慢炖。大约炖到用筷子能轻松的将肉扎透，就可以了。然后是自己制作泡菜。4、...
青菜小肉包的做法步骤图,青菜小肉包怎么做
将青菜取出切成青菜末，并且挤干水分，一定要挤干啊，不然等会加了调料进去，就会出水，难包多了，这步最好让诸位的老公来做，很痛苦的，我挤的手痛···我图片上是1000克青菜，出了净菜300克。这个时候先将菜放一边。现在可以来处理肉了，将肉焯水去掉肉腥味，切成小粒，考验大家刀功的时候到了，...
包菜猪肉包子馅的做法
1、材料：面粉500g，白菜300g，五花肉200g。2、把面粉放少许酵母和适量水活成面团，醒两个小时。3、把醒好的面揉成光滑的面团。4、五花肉剁小块，姜蒜切末。5、白菜洗净沥干水分后切碎。6、把切好的白菜和猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许五香粉，蚝油。7、加入掰碎的粉条。8、把馅搅...
白菜包肉做法 白菜包肉怎么做
1、用料：白菜150g、食盐适量、调和油适量、大白菜、肉沫；2、大白菜切开叶子部分。3、锅里烧开水，叶子部分焯水后捞起。4、肉沫加入调料和鸡蛋腌制。5、取一勺肉沫放在菜叶上。6、把肉包起来。7、水开后上锅蒸15分钟。8、15分钟后。9、把剩下的肉沫和整出来的菜包肉的汁勾芡。10、勾芡好的...
茄子包肉的做法有哪些?
茄子包肉是一道美味的家常菜，它将鲜嫩的茄子和香浓的肉馅完美结合，口感丰富，营养均衡。以下是几种常见的茄子包肉的做法：经典茄子包肉：材料：长条形的茄子、猪肉馅、姜蒜末、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、葱花。做法： a. 将茄子洗净，去掉两头，切成大约5厘米长的段，然后从中间切开，但不...
包头菜包子馅的做法大全
做法 共15个步骤我要吐槽 请点击输入图片描述 1.先准保好肉馅的材料，肉馅，包菜，在一个小碗热水里加入花椒，生姜，然后放凉备用 请点击输入图片描述 2.锅里水烧热后，把包菜放进去焯下水 请点击输入图片描述 3.然后盛出，冲凉水，再用手拽干水分 请点击输入图片描述 4.水分尽量拽干一点，然后...
百叶包肉怎么做,鲜香软嫩,超好吃,孩子吃个不停呢?
【菜品名称】：百叶包肉【需要食物】：百叶窗多张，美味鲜酱油一勺，糖一勺，盐适量，大葱适当，耗油一勺，生姜沫适当，五花肉一块。【烹制流程】：第一步五花肉清理干净，随后切割成肉沫，最好是选择五花肉，那样搞好以后味儿才香。随后加入适量料酒去腥。姜蒜添加少量水与盐，拌匀，制成葱姜水，一会...
猪肉包菜包子馅的做法
1. 材料准备 制作猪肉包菜包子馅，需要准备好以下材料：猪肉馅200克 包菜100克 胡萝卜100克 姜蒜末适量 生抽、盐、料酒、鸡精、辣椒油适量 2. 食材处理 把包菜切成细丝，胡萝卜切成细小的丁。姜蒜切末备用。3. 炒馅儿 将炒锅烧热，加入少量油，放入姜蒜末炒香。加入猪肉馅，炒至变色，然后加入...
如何优雅的生菜包烤肉
做法一：1、将三层肉洗净放入锅中掺水 2、将掺水后的三层肉取出切成薄片装碗 3、在碗中倒入烧烤酱、蜂蜜、酱油、料酒和少量的水，搅拌腌制约2至3小时 烤肉包生菜正确包法有哪些呢？4、取出烤盘铺上锡箔纸，将腌制好的肉平铺在锡箔纸上，放入烤箱中层，温度220℃，上下火，20分钟左右。中途观察肉片...
干菜肉包的做法
5. 包装四角型：将馅料包住，在包口出捏出四角型状，上面放干菜。6. 各种包装好的面团放发酵：把包好的面团放在预热好的蒸锅上，盖上蒸锅盖，放在温暖处，让其发酵两小时以上，醒发后面积增大，再蒸15-20 分钟左右即可。7. 较后，在面团上涂上一层轻薄的食用油，提高口感。干菜肉包的制作看似...
印饰博迪： 您好,我知道您说的是哪种包子了,我敢肯定您想要的是山东包子!!我给您介绍一下我家常山东包子的馅料调制方法,供您参考!1.猪后鞧肉切丁,用盐、料酒、姜末腌10分钟入味,然后油锅8成热,下猪肉丁翻炒至变色,加花椒面...
武宁县15866645025： 白菜包肉怎么做 - ？
印饰博迪： step 1 - 碗中倒入300g猪肉末、100g胡萝卜末、50g姜末、60g葱末、1茶匙食盐、1汤匙料酒、1汤匙酱油、半汤匙白糖,搅拌均匀.- step 2 - 锅中坐水,至水煮沸,下入300g白菜,焯熟后捞出备用.- step 3 - 把肉馅包进白菜里.- step 4 - 放进蒸笼,中火蒸20分钟.- step 5 - 将蒸白菜的汤汁倒进锅里,加1汤匙老抽,少量水淀粉,煮至汤汁浓稠,淋上酱汁,即可食用.
武宁县15866645025： 大白菜包肉用电饭锅怎么做? ？
印饰博迪： 材料: 大白菜300克,猪肉馅150克 调味料: 盐、酱油、香油、葱末、姜末、淀粉各适量 做法: 1. 大白菜洗净,焯水后过冷水,沥水后切 长方块,撒上淀粉. 2. 猪肉馅加上盐、酱油、葱末、姜末搅匀, 放在菜叶中间,包成长方形. 3. 放入蒸盘中,放入电锅,锅内加入1杯 水,蒸至开关跳起,淋上香油即可食用.
武宁县15866645025： 猪肉白菜馅包子的做法？
印饰博迪： 1.原料:猪肉馅、白菜、葱、姜末、面粉、酵母、酱油、十三香、盐、味精等.做法:1、发面.用温水化开发酵粉,加入面粉和面.放在温暖的地方进行发酵.2.2、猪肉馅用酱油、姜末、十三香、味精、香油,腌制.3.3、白菜切碎,葱切碎,放入肉馅,加入油搅拌.4.4、包包子,包圆的我估计你应该会了.包好之后静置进行二次发酵,如果温度过低,可以放在烤箱内发酵.5.5、包子醒好后,锅内放水,篦子上铺笼布或者抹油后把包子放入,出热气后蒸20分钟关火.
武宁县15866645025： 猪肉白菜饺子馅怎么做,求祥解？
印饰博迪： 白菜猪肉馅做法来 主料:白菜 猪肉 辅料:生抽 料酒 豆豉 蒜 辣椒(红,小) 白砂糖 食盐 醋 姜片 葱 步骤:1.猪肉切小片,和葱拌匀.然后剁成肉末2.白菜洗干净3.再切源成丁4.然后加多一点盐洒在白菜上百,抓匀5.肉馅度淋上酱油再切一点姜末,洒在肉上.这就是小诀窍了,肉馅加葱姜不仅能去油腻还能增香6.然后将猪肉和白菜搅匀即可
武宁县15866645025： 白菜肉馅包子的家常做法大全怎么做好吃视？
印饰博迪： 猪肉白菜的包子的做法:1.2500g小麦面粉、20g酵母、60g绵白糖混合一起,温水和面,面和后放在暖气处饧发.2.1200g猪肉馅备用.3.加入剁好的大葱、姜、海天老抽、海天蒸鱼豉油、海天蚝油搅拌均匀备用.4.剁好的大白菜备用.5.大白菜...
武宁县15866645025： 大白菜肉馅怎么做 - ？
印饰博迪： 【大白菜肉馅】主料:白菜500g;猪肉馅;300g.辅料:盐 适量;五香粉 适量;葱花 适量;姜末 适量;料酒 适量; 鸡蛋 1个. (适量根据个人口味放置)步骤:1.白菜洗净切碎放盐腌制十分钟.2.买现成的猪肉馅加盐,五香粉,料酒顺时针方向搅匀.3.打入一个鸡蛋拌匀.4.加一点酱油.5.腌好的白菜挤出水分放入肉馅里搅匀.6.最后放入葱花和姜末搅匀即可.小贴士:肉馅里面加鸡蛋能让肉质鲜嫩,保持水分,会让肉质爽滑,入口时口感很好,当然味道也会变得不一样.
武宁县15866645025： 白菜肉卷的原料和制作方法是什么? ？
印饰博迪： 【原料】大白菜叶12片,猪肉300克,葱末、姜末、白糖、酱 油、食盐、香油各适量. 【制作】①选三成肥七成瘦的猪肉洗净,剁成肉泥,放入盆 内,加酱油、白糖及适量水,边加边搅,最后放葱末、姜末、食盐、香 油,搅匀成肉馅.②大白菜叶洗净,用刀修整,然后放入开水锅中浸 烫,刚软时捞出沥水,铺在菜板上,将肉馅分成12份放在菜叶上,逐 个包卷圆形,放在盘中,上屉大火蒸15分钟即可.
武宁县15866645025： 白菜猪肉水饺馅的做法怎么做 - ？
印饰博迪： 主料 饺子皮750克 白菜1000克 猪肉馅400克 辅料 花生油 2汤匙 盐 3茶匙 葱末 适量 酱油 2汤匙 姜粉 1茶匙 白菜猪肉水饺的做法 1. 准备猪肉馅和葱末、白菜;猪肉馅选用肥瘦相间的,三分肥七分瘦;胶州大白菜选用白菜芯,只用白菜帮部分 2. ...
武宁县15866645025： 清蒸白菜包肉怎么做？
印饰博迪： 用料 白菜一颗 猪肉 清蒸白菜包肉的做法 白菜洗净 把猪肉和 白菜帮,胡萝卜 木耳混在一起 加入配料 白菜过水 包好 摆盘 也可以同煮饭一起蒸出来 出锅
