做蛋糕里面各放了水和牛奶会不会成功呢！
不需要放牛奶。蛋糕具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：淡奶油 200克、蛋糕胚黄 1个、糖粉 50克、芒果 15克、椰蓉 适量、水果 适量。
1、准备淡奶油、糖粉，打发。
2、蛋糕胚黄切两半。
3、抹一层淡奶油。
4、加芒果，抹匀。
5、在顶部一层刷奶油，盖上。
6、盖上后，抹上一层淡奶油，用刮刀涂匀。
7、放上自己喜欢的水果。
8、撒上适量椰蓉。
9、蛋糕完成了。
一般可以用牛奶代替水会比较香!
大概上的比例~
原味戚风蛋糕(8吋*2)
材料:
1.面粉 2两半(约93.75克)
2.糖 4两 (约150克)
3.玉米粉 半两 (约19克)
4.牛奶 2两半(约93.75克)
5.油 1两半(约56克)
6.蛋 6两 (约6颗蛋)
如果一拿出来就塌陷，我的经验会有两种原因
1.拿出之後没有倒扣(把蛋糕放在凉架上反过来放)，戚风蛋糕是一种比重较轻的蛋糕，刚出炉的时候比较脆弱，所以需要倒扣放凉才不会回缩。
2,没烤熟，八吋大概要烤到35~40分钟才会全熟，如果烤不够熟，出炉就会塌陷喔!!!!!
望采纳~谢谢!!!
肯定是会的，因为的话只要是比例不是特别多就可以。
做蛋糕里面放了水和牛奶，有可能是不会成功的，因为一般蛋糕都不加水
我觉得放了水和牛奶，如果牛奶的比重大一些，应该是可以成功的。
当然是不一定成功的，做蛋糕里面有很多别的复杂工艺的。
怎么做蛋糕 ?
鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。
戚风蛋糕里水放多了会怎么样?
稍微多些没事 稍微有些水会让蛋糕的 口感好 没水的蛋糕才不好呢 但是要看你加水的比例与时间过程
蒸鸡蛋糕的时候,应该向里面加开水还是凉水?为什么?
4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。 烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝...
买了个好利来的小蛋糕 就十几块钱那种 里面的戚风很湿 浸了很多水 不...
你那叫慕斯蛋糕，胚子不是戚风的，湿是因为冷冻过
蛋糕水浴法和隔水区别 蛋糕水浴法和隔水区别是什么
1、水浴法，顾名思义就是用水来浸泡，首先将调好的蛋糕糊倒进模具里面，然后将其放到烤盘上，在里面注入1-2厘米左右的热水，这样在烤的时候水的温度就难以到达100度，能保证蛋糕不会被烤焦，且其口感还会更佳柔软。2、很多人以为水浴法和隔水法不同，实际上这只是不同的理解而已，这样烤出来的...
七夕浪漫有点甜|微醺蜜桃水晶蛋糕
七夕浪漫有点甜,微醺蜜桃水晶蛋糕,用了一些蜜桃力娇酒,来点微醺小甜点呐~ 一、材料 蜜桃力娇酒20ml 零卡蜜桃糖浆50ml 水or椰子水350ml 白凉粉20g 爱心棉花糖 二、做法 1.蜜桃糖浆和水还有白凉粉加热后,倒入力娇酒 2.倒入喜欢的模具或者直筒杯子里 3.放冰箱冷藏凝固后放上爱心棉花糖就可以啦 已赞过 已踩过...
做鸡蛋糕要放多少水呢?
1--1:1.5之间，并且加水比例主要根据自己喜爱的口感来添加，如果喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。做鸡蛋糕一个鸡蛋放75ml水，蛋液和水的比例在1:1--1:1.5之间，并且加水比例主要根据自己喜爱的口感来添加，如果喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。
重油蛋糕会出现水与油分开的原因是什么?
并且最好遵循蛋黄，油（固态油先软化），水的加入顺序。3,不要过长时间的放置已做好的面糊。重油蛋糕中用的固态油本就不易乳化完全，甚至有些重油蛋糕特意追求这种不完全乳化的状态，以便于烤出皮。所以绝不能长时间放置，会油水分离。最好一做好面糊就抓紧时间去烤，预热在你做面糊的时候就可以开始...
海绵蛋糕应该放多少蛋糕油水油
且表面基本没有气泡；3、倒入过筛好的面粉搅拌均匀；4、油和水混合，放入一部份蛋糊混合均匀；6、放入剩余的蛋糊中混合均匀；7、倒入模具中，烤箱150度预热，上下火第三层烤30分钟；9、30分钟后，转170度烤20到30分钟；10、表面上色后且蛋糕基本回缩完毕，取出；11.倒扣放凉后脱模即可。
鸡蛋糕面厚加了好多水也厚是什么原因
搅拌不均匀等原因，应该 1）先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开，分别放入打蛋机内，蛋白打成雪花泡沫状，蛋黄打散。2）将蛋白、蛋黄混合调匀、加入糖，搅打至糖溶化，再放入面粉搅匀。3）将蛋糊舀入蛋糕模具盘中，放入烤炉，烤熟出炉逐一挑出蛋糕，用麻油遍刷蛋糕表面，放于盘中即成。
俟趴脉络： 一、加牛奶能让蛋糕松软的.二、牛奶在蛋糕的具体作用 在制作蛋糕的时候,使用牛奶是可以使蛋糕的质地变得更松软细腻,而牛奶的脂肪含量直接会影响到烘焙甜点的口感和湿度.因为在制作蛋糕的过程中原材料中的所有液体原料都起着粘黏作用,甚至包括配方中添加的水.但是,脂肪的作用更为重要,主要是起到软化、保湿的作用.这也就意味着,如果蛋糕制作过程中牛奶脂肪含量低的话,就会导致烘焙出来的成品太干、没有水分.所以在只制作蛋糕的过程中使用牛奶也是因为牛奶中含有脂肪的成分,使蛋糕的口感更为松软和细腻,但是需要注意的是制作蛋糕选用的牛奶最好是全脂牛奶,因为全脂牛奶的脂肪含量更高,让蛋糕口感更为松软的.
清镇市13756639381： 家里自做蛋糕需要加水吗? - ？
俟趴脉络： 家里自做蛋糕不需要加水,主料,鸡蛋4个、牛奶6勺. 1. 用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫,放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠. 2.蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好,倒入一半的奶油状蛋清,搅拌,上下搅拌而不是打圈. 3.搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好,电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅. 4.倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来. 5.按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就好了.
清镇市13756639381： 网上有很多蛋糕配方都可以做出蛋糕吗,怎么都不一样? - ？
俟趴脉络： 做蛋糕一般要用烤箱,用电饭锅的也有,我没试过. 我做的是戚风蛋糕,质地细腻松软,比外面的蛋糕好吃多了. 过程如下: 1、将牛奶(水也可以)、蛋黄与糖混合均匀后加入已融化的黄油,搅拌相融后加入低粉,小心搅匀,切不可太大力...
清镇市13756639381： 蛋糕怎么做?？
俟趴脉络： 原料】馅皮面粉225克,发粉10克,砂糖50克,牛油150克,水75克;填充料利确达芝士500克,雪利忌廉100克,砂糖125克,面粉50克,厚忌廉35克,酸忌廉300亳升,蛋黄6个,蛋白6个;制作馅皮1)把面粉,发粉和砂糖混合搅拌,再加入水和牛油于结合成形,覆盖上不透水纸,冷却1小时;2)把炉预热至180C;3)将23厘米的模具两侧和底部涂满油脂,张贴上馅皮;4)放在低架上,以中低火烘局8-10分钟,冷却之.填充料1)除蛋白外,把所有 【做法】 1)混合搅拌,直至柔软; 2)搅拌蛋白直至成形,之后加入混合物1; 3)注入馅皮中,放在低架上,用中低火烘局30-40分钟; 4)冷却1-2小时,撒上糖霜点缀上桌.
清镇市13756639381： 做蛋糕里面是加水还是加牛奶?! - ？
俟趴脉络： 现在做蛋糕一般都不放水,直接放鸡蛋,牛奶,白糖,面粉,葡萄干,核桃仁等坚果 类的东西.
清镇市13756639381： 请教八寸圆形蛋糕模做蛋糕的配方、烤制时间、温度以及如何让蛋糕表面不干 - ？
俟趴脉络： 首先我要告诉你,你做的是什么蛋糕?不是酸奶蛋糕吧?水浴烘焙(放水在烤箱里)是会出现布丁层,也就是你说的底部没熟,建议40分的时候把水拿出来,还有,我给你个戚风的方子,不需要放水在烤箱烘焙的 鸡蛋5个,糖30(放在蛋黄糊里)+70(放蛋白糊里)克,牛奶80ML,油80ML 全程155度,55分钟.蛋白一定要打到硬性发泡,我用这个方子就没失败过,祝你成功吧,烤熟以后倒扣,记得要冷了才脱模,要不会回缩的
清镇市13756639381： 做蛋糕加水和加奶有什么区别 - ？
俟趴脉络： 加牛奶的做出来更香更松软,肯定要比加水的好了
清镇市13756639381： 用微波炉可以烤蛋糕吗? - ？
俟趴脉络： 1、准备四个鸡蛋,然后将蛋黄和蛋清分开;低筋面粉80g和5g泡打粉混合好(搅拌均匀,消除面粉内的颗粒);2、将蛋黄、40g白糖、牛奶再加少许食用油混合在一起,搅拌均匀;3、把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中,然后到...
清镇市13756639381： 请问,怎么做生日蛋糕? - ？
俟趴脉络： )材料:面粉(普通面粉就行)、泡打粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、糖、醋、巧克力或巧克力酱(我用过炼乳,好像只能点缀用,不能涂满整个蛋糕,因为太稀了)、水果或其它小配料等. (二)工具:圆型的微波炉加热盒、筷子三支以上、几个容...
清镇市13756639381： 怎样用微波炉做蛋糕,我是格兰仕的平板微波炉 - ？
俟趴脉络： 先看看准备的材料: 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先,蛋黄和蛋白分开.面粉和泡打粉混合好. 注意,做蛋糕一定要用低筋面粉!!高筋面粉不适合做蛋糕!! 然后,将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留...
