福建省白酒名称有哪些?
全国各地代表白酒大全
有着5000多年历史的白酒,是中国人的精神食粮,是中国酒桌文化的精髓。对于地大物博的中国而言,地域、物产、饮食差异较大,因而所形成的白酒也是种类繁多,各有风味。
而酒商们,你都了解各地的特色代表酒吗?赶紧来科普一下。
北京:二锅头
二锅头是原材料经过第二锅烧制时的“锅头”酒,这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈,真的醇厚绵香。
上海:神仙酒
神仙酒包装大气国际化,送礼体面过人。
天津:津酒
高度酒不烈,低度酒不水,饮后不上头。
山东:泰山、扳倒井、景阳岗、孔府家
鲁中山区是泰山、扳倒井,青岛是景阳岗、孔府家。酒以浓香为主,价格实在,均价两百内绝对能给父母买瓶暖暖的家乡酒。
山西:汾酒
清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。
江苏:洋河、沛公酒
苏南洋河,苏北沛公酒。洋河家喻户晓,沛公酒装潢独特。
浙江:绍兴黄酒
汉族的特产酒之一。是汉民族酿酒史上历史最悠久的酒种。
陕西:西凤酒
醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长,是独一无二的凤香型白酒。
河南:宋河、杜康、宝丰��酒。
郑州流行一句话——在郑州是一年喝倒一个牌子。河南人选择白酒任凭自己喜好,知名品牌易受青睐。
河北:老白干
除了石家庄,其他城市消费者对本地酒的“忠贞”度要更强一些,如承德人只喝板城烧锅、山庄、九龙醉,邯郸人青睐丛台,衡水人只认老白干,保定人多喝刘伶醉等。
江西:四特酒
爱喝白酒的江西人对于四特和章贡王的评价都比较高。
黑龙江:北大仓、玉泉方瓶
目前市场上活跃的玉泉和北大仓,价格都比较亲民。
贵州:茅台/span>
其实贵州当地人不常喝茅台,茅台镇好多酒厂的酒非常不错,品质好但价格相较茅台却低的多。市面上能数得出来的就二三十家,习酒、董酒、国台、黔庄等等。
四川:五粮液、泸州老窖、剑南春
川北就可以是丰谷,川南就是五粮液、郎酒、泸州老窖,川西南可以选沱牌、剑南春等。
吉林:积德泉
香气自然,不上头。在当地市场根深蒂固,有深厚的群众基础。
福建:丹凤佳酿
中档价位白酒品牌。福州人一般不喝白酒,喜欢喝米酒之类的。
湖南:浏阳河��类的。
湖南的白酒品牌也很多,非要说个代表的话那就是浏阳河吧。浏阳河在本地销量还是不错的,到处都可以买到。
湖北:白云边
白云边以微薄优势获得湖北人喜爱白酒第一称号。紧随其后的是稻花香、枝江、黄鹤楼等。
广东:九江双蒸
在白酒市场中,以“九江双蒸”、“米酒王”、“石湾米酒”等为首的本地酒占有市场份额比较大,口感清淡比较适宜。
广西:三花酒
桂林三花酒是桂林三宝之一,中国米香型白酒的代表,被誉为米酒之王,是桂林人的骄傲。
安徽:古井贡
地方特色酒可以说一是古井贡、二是口子窖、三是迎驾,这三个都有各自的消费人群。
青海:青稞酒
青稞酒是青海的特产,以青稞为原料酿制而成,这种酒度数高,略带苦味,但是喝了不上头。
西藏:藏羚羊、藏缘青稞酒
藏羚羊走的是高端路线,用来送人。当地人习惯喝青稞酒,藏缘青稞酒走的是当地大众路线,类似易拉宝的酒瓶子,价格便宜。
内蒙古:河套系列、塞外狼
内蒙古一些知名特色酒有“河套系列、草原白系列、蒙古王系列等”,无论高度和低度的都有人气。还有个“塞外狼”口碑也很不错。
宁夏:大夏贡
宁夏招待用酒,醇厚和谐、入口细腻,饮后不上头,不刺激肠胃,醒酒较快。
甘肃:古河州
当地白酒以浓香型为主,度数在40度左右。古河州和腾格里特液在网上极难需到踪迹,如果好这口,那就去当地买吧。
海南:海马贡酒
海马贡酒,个头很小,120毫升,而且价格便宜。
新疆:伊力特
本地酒销量比较好的有:伊力特,肖儿布拉克,三台老窖,主要产地是伊梨。新疆人一般喝本地产的酒,酒精度较高,一般都在50度以上。
台湾:金门高粱
金门高粱酒是台湾第一名酒,与阿里山、日月潭并称“台湾三宝”。
福建省,简称“闽”,是中华人民共和国省级行政区,省会在福州市。在福建文化中,酒文化也是人们日常生活不可或缺的一部分,酒文化在福建是多姿多彩的,酒品种繁多,产量之丰富,今天小六也给大家一起分享一下福建有哪些知名白酒。
武夷王酒,产于福建省武夷,浓香型白酒,始于1956年,原称“建兰香酒、九种兰酒、九兰香酒、建平李叶青等”,采用优质大米、天然武夷山矿泉水,采用传统续渣和大曲酒生产工艺,配以人工老窖泥发酵酿造而成,酒质清亮透明、窑香浓郁、棉甜适口、余味悠长,深受广大消费者青睐。经过几十年时间的努力,先后获得福建省著名商标,中国驰名商标等称号。
曲斗香酒,福建省安溪县,浓香型白酒,属于大曲海底窖藏白酒,始于1956年,是福建最具价值白酒品牌。它以高粱,玉米,大麦,小麦,豌豆等粮食为原料,以传统独特的工艺发酵酿制而成,得到酒质清澈,诸味协调,纯净,醇厚的美酒。
二宜楼酒,产自福建省华安,浓香型白酒,采用优质大米、糯米、高粱、小麦、玉米、豌豆、水为原料,采用传统工艺,经控温发酵,藏储存而成,得到感醇和柔顺,入口绵长,回味甘甜,后尾干净,余味爽口的酒体。官方称坚持真酿“7R”标准:真五粮、真水源、真秘方、真工艺、真窖酿、真原浆、真醇柔。
东平老窖,福建省政和县东平镇,浓香型白酒,始于1958年,其酒厂前身为政和县东平酿酒厂。采取传统酿造工艺和现代酿造科技相结合,选用小麦制大粬,以糯米、高粱、玉米为原料,利用楠木林中清澈见底的矿泉水,经过蒸粮、酿造、贮存、勾兑、检验、灌装六个主要环节制作成,酒体具有柔和、醇厚,酒窖香气浓郁,口感和谐等特点。素有“福建老字号,八闽第一窖”的美誉。
丹凤高粱,福建省厦门,丹凤牌系列有清香型、浓香型、米香型三大类型。
其中丹凤高粱系列以小曲清香型白酒为主,经半固态糖化、发酵、蒸馏、陈储、勾兑酿制而成,具有甘甜爽口,香气和谐,回味悠长等特点。
浓香型高粱酒是在继承传统高粱酒优良风格基础上,采用上等粮谷为原料,精心酿造而成的浓香型大曲酒。酒质无色,清亮透明,具有浓郁的已酸乙酯为主体的复合香气,绵甜爽净、香味谐调、余味悠长。
米香型白酒以大米为原料,经半固态糖化、发酵、蒸馏、陈储、勾兑酿制而成的具有乳酸乙酯为主体的香气的蒸馏酒。
福矛窖酒,福建建瓯,酱香型白酒,以优质高粱、小麦为主要原料,经九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,以高温制曲、高温发酵、高温接酒而成,酒体酱香突出、醇正细腻、酒体充盈丰满、自然协调、空杯留香、余味绵绵。
福建福矛酒业集团朱子·文公宴酒具有口感香甜,余味悠长等特点,也深受酒友喜欢。
补充其他型酒:
春生堂,福建省泉州,属于保健养生酒的一种,始于1820年,它以30余种名贵地道药材和优质陈年高粱酒、米酒配制而成,其酒质醇正,甘绵爽口。具有滋补身体、舒筋活血、健胃养脾等功效。
青红酒,福建闽侯,黄酒,被誉为闽派黄酒的正宗。青红酒一名起源于公元前202年,至今已有数千年的历史。以古田红曲做为糖化发酵剂,选用上好的糯米,配以秘制药白曲,按照传统工艺结合现代生物技术精酿而成,色呈琥珀,口感柔顺绵长。其含有丰富的葡萄糖、糊精、氨基酸、维生素和多种酯类物组成,有液体蛋糕之美称。
福建老酒,福建福州,半甜型黄酒,以糯米为主要原料和以红曲为糖化发酵剂,采用百年传统工艺,精酿而成,贮存多年,酒体具有外观清澈透明,口味独特,香味浓郁等特点。营养丰富,富含氨基酸、葡萄糖、维生素等营养成分,易被人体消化吸收,可增进食欲。
福建当地白酒虽然在国内没有特别知名的白酒,但是其极具有地方特色,还有很多地方品牌酒,我就不一一介绍了,要是你知道有其他酒,也可以在下面留言区评论哦,我们一起交流。
更多地区的名酒详情,可关注本号,“全国各地知名白酒系列”文章,下期分享:安徽省有哪些知名白酒?
作者:小六(deyujiuye666)
附:福建白酒市场上的产品情况详见下表:
主流品牌
泉州
五粮液稳居高档,皖酒系列和洋河系列是目前市场上的主导品牌,泸州老窖也是一个强势品牌,地产的丹凤高粱也有不错的市场。
厦门
高档市场上五粮液、剑南春占优势,中档市场上以丹凤佳酿、皖酒系列为主导品牌,低档市场上尖庄、绵竹大曲和地产酒丹凤高粱、米酒三分天下。
福州
茅、五、剑几乎占据高档市场,皖酒、泸州老窖、古井占很大的中档市场份额,低档市场上尖庄、绵竹大曲、德州高粱三分天下。
零售市场主流价位
城市中档酒消费集中在30~40元左右,低档酒和城郊的消费水平一般在10元左右。
主流香型
浓香有绝对优势
主流度数
泉州在28~30度左右,厦门、福州以38度为主。
备注
1.地产酒处于弱势,只有武夷系列和丹凤系列较有知名度,可仍没有发展成为强势品牌。2.消费度数较低,但近年来度数有提高的趋势。
福建:
丹凤佳酿、龙岩沉缸、双龙戏珠、二宜楼酒、东平老窖、武夷王酒、曲斗香、闽源春白酒、福建老酒、湛仙酒、金丰酿酒、福建泉州老窖、福建古井贡酒、大金湖。
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