瘦肉可以炖白萝卜吗
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白萝卜和猪肉炖,原来第一步就错了,大厨教你做,连汤都不剩!
猪肉和白萝卜可以一起吃吗?
可以的。白萝卜适合放牛肉、羊肉、猪肉一起炖。
白萝卜炖牛肉
食材:白萝卜450克,牛肉(瘦)100克,酱油30 克,葱15 克,姜15克,豆油30克,盐,料酒。
做法
1. 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;
2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂
3. 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫
4.待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;
5. 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成
白萝卜炖羊肉
食材:白萝卜500 克,(廋)羊肉250克,酱油30 克,白糖50 克,葱15 克,姜15克,大茴香2 个,植物油50 克,料酒、盐、味精。
做法一
1、将羊肉洗净,切成5 厘米见方的块,用热水焯一下捞出,沥水备用。
2、将萝卜切成5 厘米见方的块,用热水焯一下,汤水备用。
3、铁锅内放50 克油,油热至七成时,放白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒,待肉均匀上色后,放酱油50 克,同时放葱段、姜片、大茴香。盖锅盖炖5 分钟后放入温水,用大火炖开后,放料酒,改为文火炖。待肉六成熟时,将萝卜倒锅内,放盐,将肉和萝卜炖烂熟时,放味精出锅装碗即可食用。
做法二
1。将羊肉洗净,切成块,用沸水焯一下捞出,沥干水分;同样将萝卜也切成块,用沸水焯一下捞出。
2。锅中放油烧至七成热时,放糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放入羊肉翻炒。
3。待肉均匀上色后,放酱油、葱段、姜片、大料,盖锅盖炖5 分钟后放入温水,煮沸后,放料酒,改为小火慢炖。
4。待肉八成熟时,将萝卜倒入锅内,并放盐,将肉和萝卜一同炖至烂熟,出锅前放入香油即可。
主料
白萝卜400克,猪肉200克。
调料
面粉4~5大勺,油适量,酱油3大勺,盐12小勺,酒1大勺,A料酒1大勺,色拉油1大勺,葱、姜适量。
1.做法编辑1.白萝卜切块,生姜切片,葱切段,猪肉切块。
2.猪肉内加盐、面粉用油炸待用。
3.油锅烧热,将葱、姜煸炒,倒入萝卜稍炒。
4.加入水煮至萝卜八分熟加入猪肉,盖锅盖煮至肉烂即可。
肉当然可以,很好吃的,不信你试试
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湘桥区17620594513: 瘦肉可以炖白萝卜吗 - ?
许畏重组: 可以的.白萝卜适合放牛肉、羊肉、猪肉一起炖.白萝卜炖牛肉 食材:白萝卜450克,牛肉(瘦)100克,酱油30 克,葱15 克,姜15克,豆油30克,盐,料酒.做法1. 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;...
湘桥区17620594513: 白萝卜和瘦肉相克吗,能一起煮汤吗? - ?
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