江苏这个神仙小镇，是如何炼成的？
云蒸雾罩下的九龙口宛若仙境。摄影/刘成贺
-风物君语- “九龙捧珠”的宝藏小镇
刚听说 九龙口 这个地名，还以为是某个面向大漠孤烟的塞外军事要地。其实，这个霸气的名字，说的是 一个位于江、淮之间的小镇 。 面积约 68平方千米 的 九龙口镇 ，对于全国人民来说，至今还是一处养在深闺的秘境。它虽然位于长江以北，却有着不亚于江南的风光。
你无法想象，千年之前，这里的淡水湖泊还是一个个海湾，它所在的平原，还在海平面以下；一条北方来的大河与大海先打架、后和解，在盐城市西部形成了 九河交汇、“九龙捧珠” 的奇观。
九龙口湿地“九龙戏珠”景观。供图/九龙口镇人民政府
九龙口到底有多美？最形象的还是当地传唱的“四季歌”：
大河大海“神仙”打架，形成“鱼米之乡 ”
原以为炎炎夏日，无遮挡的平原上，会遭受一番酷暑的折磨。没想到一进镇上，就有一股凉气扑面而来，比室内开空调还要清爽。
这好客的“凉气”来自 占全镇总面积40%的荡滩 （荡，江浙一带对浅水湖的称呼） ，在水体的调节下，九龙口及周边形成独特的小气候，一处妥妥的避暑佳地。
九龙口湿地公园的芦苇荡。摄影/刘成贺
严格来说，在地理上，颇有江南风情的九龙口，其实 处于长江以北、淮河流域 ，属 “江苏最大的城市” （行政管辖面积全省第一） —— 盐城管辖。
“盐城”诞生和著名的鸿门宴有关。 当年危在旦夕的沛公刘邦，得项伯掩护摆脱了危机。称帝后，刘邦感念项伯救驾之功，赐其刘姓，封射阳侯，领古射阳县境，即今盐城一带。
盐城市因河渠如织而得名 “百河之城” 。别看现在盐城 东临黄海，南望长江、北枕淮河。 我们或许想象不到，千年以前，脚下这片土地还是海平面以下。
历代黄河故道变迁图。制图/Paprika
南宋建炎二年 （1128年） ， 黄河夺淮，原有水系被打乱 ，水灾日益严重；同时，黄河带来的大量泥沙导致海岸线加快向大海推移，于70多年前冲积出一个巨大的 三角洲 。直到清咸丰五年 （1855年） 黄河北归，这一带才逐渐稳定下来。 射阳河口 以南沿海地段，如今还以每年10多平方千米的速度进行着 “填海造陆” 。
漫长 历史 岁月的海侵海退，为盐城地区造就了一片沿海滩涂，而原来的老海岸线一带，则蜕变成河道纵横交织、湖荡连绵不断的鱼米之乡。
盐城全境一马平川，地理上分属 黄淮、里下河和滨海三块平原 ，可谓江苏最平的地区之一，九龙口就处在里下河平原区。
里下河平原，在江苏省的腰部。制图/张云金
里下河，得名于西起的里运河 （简称里河） 与东至的串场河 （俗称下河） 两条河道。在沧海桑田的变迁中，大量泥沙在浅海湾逐步堆积、隆起，随着海侵海退开始稳定成陆，古黄海浅海湾演化成为 古潟湖 ，再在河流的不断冲刷下，古潟湖又演化为 淡水湖 ， 古射阳湖 就是其中的一部分。
潟湖变迁留下了泥沙堆积，就变成了 “沙村” ，沙村的地理位置使得其成为水产湖鲜的集散中心，就形成了集镇，明代时叫 “沙溪镇” ，后来又叫 沙家庄、小沙庄 ，是光绪时盐城的27个庄镇之一，依湖而居，世代繁衍。 这种环境，让地处江北的九龙口 ，不是江南，胜似江南。
九龙口河流、湿地、稻田、村落，犹如天然油画。摄影/亮剑云天，图/图虫·创意
集齐九条河，召唤出了这颗“龙珠 ”
最密集的水网位于九龙口镇西南部，这里有九条较大的天然河流，相会在一个叫北塘的湖荡，从而形成了 “九龙戏珠” 的奇观。
因为环境质量好，总面积约132公顷的九龙口国家湿地公园，吸引了栖息环境极其严苛的 “鸟中大熊猫”震旦鸦雀 ，以及其他至 少60多种野生鸟类 在这里落户。 上游是七条进水河，其中四条自宝应方向而来： 林上河、钱沟河、安丰河、新舍河 ，三条从淮安而来： 溪河、莫河、涧河 ，下游有两条出水河，分别是 蚬河、城河 。下泄的水流，经 射阳河 流入黄海。
九龙口镇概览图。制图/张云金
湖荡、草滩、河网相织，九河与一岛，构成了“九龙戏珠”的奇景 ，从空中俯瞰，像极了一把展开的扇子——岛是扇钉，上游的七条河犹如扇骨，下游的两条河仿若飘带。九条河汇聚处，冲积形成一座沙岛，好似被九条龙吞吐的的宝珠，于是得名 “龙珠岛”。
翡翠般的龙珠岛，恰好位于九龙的“口”上。摄影/刘成贺
林上河， 南接大溪河、三王河，北达九龙口，是林上村南北交通的主要水道。岸边曾有古砖出土，上刻 “明嘉靖淮安府盐城县封乙都林上庄” 字样。 钱沟河， 由位于宝应县城东北的钱沟村流过来。 明兵部尚书郭应聘 的儿子，礼部侍郎 郭正域 与弟弟 郭佑启 于崇祯年间为避乱，从江夏迁到淮东荡区，郭佑启就定居在钱沟村。
九龙口湿地上的须浮鸥。摄影/刘成贺
安丰河 ，由宝应西安丰镇方向而来，吴王刘濞曾驻兵屯粮于此，取 “平安”“丰收” 之意，故名安丰。 溪河 又名大溪河，源出山阳运河，入盐城界， 据县志记载其自雍正时起就多次疏浚。《西游记》中“三官殿”的传说就发生在溪河镇。 涧河 ，同样源出山阳运河，入盐城界，明万历以来就多次治理。
收成村的凤凰池。摄影/刘成贺
新舍河 ，由新舍方向而来； 莫河 ，由莫家庄方向而来； 城河 ，从九龙口流向收成村。 蚬河 ，古称蚬沟，河内多蚬子，算是因物产得名。
值得一提的还有 横塘河 ，取意分流射阳湖之水，是 梅苏村 的主河流。梅苏的名字，与明初“洪武赶散”时来此落户的 苏梅、苏宋 两兄弟有关，您可别当成是《琅琊榜》里那个江左梅郎。如今“苏”依然是村中的大姓，屋舍俨然、环境宜人，是一片康居之所，已经蝉联了好几届“最美乡村”称号。
收成老街。供图/九龙口镇人民政府
戛粮河、蔷薇河 是射阳河流经 收成村 时的支流，这个村庄 历史 很悠久。20世纪60年代末，戛粮河畔的收成村，发现好几座古墓，墓砖上刻着 “东海王”和“仪 （义） 熙三年”， 据考证，埋在此处的东海王可能是 司马懿的后人司马彦璋 ，司马彦璋于晋安帝隆安四年 （400年） 袭封。
两年后即遭权臣桓玄杀害，过数年于义熙三年 （407年） 择葬此处。1992年7月， 建湖县 人民政府在此建亭立碑，让这位 乱世王爷 有了最后的安身之所。
水乡九龙口，船儿归来鱼满舱。供图/九龙口镇人民政府
九龙口拥有广阔的水域和优良的水质，孕育出丰富的动植物资源。
跟着渔夫的船进入湖荡间，看啥都是新鲜的。眼前万顷荡绿，溅起的水珠扑面，晶晶亮透心凉，令人心旷神怡。飞禽就在不远处嬉戏，上一秒还一跳一跳的，下一瞬便展翅掠水而过，野鸭更是成群结队地游来游去。
风物君提醒您，这里的动物可不能乱抓， 黄嘴白鹭、大天鹅、小白额雁、鸳鸯、小青脚鹬、红角隼、松雀鹰和纵纹腹小鸮都是国家Ⅱ级重点保护野生动物。
优美的湖荡，吸引了大量野生动物落户。供图/九龙口镇人民政府
九龙九鲜，比“水八仙 ” 还多一样
九龙口有个著名地标叫五谷树 ，其学名"雪柳"，叶片乍看像榆树叶，所结果实外形年年变化：有时像稻谷、小麦，有时似高粱、玉米、小米，甚至还有像鱼、虾的。
人们盼望五谷丰登、风调雨顺，便将这棵大树称为“五谷树”，视为祥瑞象征： 若果实为稻谷形，预示当年粮食丰收；如呈鱼虾形，则预示当年的雨水丰沛。
被视为“吉祥树”的五谷树和它的鱼形果实。摄影/刘成贺
今年果实长得便似小鱼。这不，雨一直下啊一直下。此时当地所出“九鲜”也正是味道最佳的时节。
江南有名 “水八鲜” 水芹、茨菇、莲藕、莼菜、芡实、茭白、菱角、荸荠 ，九龙口照单全收了。不同的是， 这里还多了一样鲜嫩脆香的蒲菜，所以称为“九龙九鲜”。
莲藕在水乡广为种植， 九 龙口的藕更是绝佳，餐、食、药用皆可 ，要想宁心安神，润燥助眠，来一杯藕茶吧，那红润的色泽，清香迷人。
九龙口糯米藕。摄影/刘成贺
藕粉圆子是建湖县的传统小吃， 名扬四海。形似汤圆但是不加糯米粉，完全是用当地所产的上乘藕粉制作而成，色泽棕红，圆滑透明，质地软糯，佐以糖水桂花做成的汤汁，入口香甜。费孝通先生称之为“珍品”，并这样赞叹： “藕粉圆子，形如弹丸，娇嫩肥泽，色似一颗颗没有去壳的鲜荔枝 。 ”
藕粉圆子。摄影/刘成贺
荸荠，又名马蹄等，当地称为地栗。 口感脆甜，当水果吃很好，也能作为蔬菜食用，具有清热解毒、凉血生津，消食除胀等功效。荸荠去皮切成碎末，和猪肉末拌在一起做成的荸荠圆子，清香解腻、味道妙不可言。 以上说的是素食“九鲜”，此外还有 昂 刺鱼、黑鱼、鲫鱼、鲢鱼、甲鱼、河蟹、螺蛳、泥鳅、小龙虾组成的“动物九鲜”。
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