区米茶是什么?区米茶怎么做?
区米茶是什么
米茶得名于“食之果腹，饮之解渴”，具体起源于什么年代已没有详细记载。相传明朝宪宗朱见深第四子朱佑元(即嘉靖皇帝生父)册封为兴王，食邑湖广安陆州(今钟祥)。其妃嘉靖皇帝之母蒋氏身怀六甲时害喜，茶米不思，见山珍海味恶心。兴王召来多名厨师，调出各种口味的饭食菜肴，均不合蒋氏口味。兴王大怒，一厨师情急智生，从家里端来百姓食用的米茶，蒋氏果然食欲大振。王颜大悦，米茶从此从民间进入宫廷。
区米茶怎么做
米茶是湖北荆门的传统风味小吃。其汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用。米炒得怎样，直接关系到成品的质量，所以，炒米这个工序就显得很重要。应当是先用小火将锅烧至八成热时，才放入糙米(俗称牙黄米，这种大米在市面上一般比较廉价，其他一些精米虽然也能炒，但是做出来的米茶没有牙黄米做出来的米茶好吃。)并用锅铲不停地翻炒，直到炒至糙米呈金黄色或棕黄色时，方才可以出锅。这里要注意：1.锅里的温度不能太高，炒制时间也不可太长，否则容易将糙米炒煳;当然温度也不可太低，时间也不能太短，否则糙米不易炒熟，煮出来的糙米茶香味不浓。一般情况下，炒15～20分钟(时间宜根据糙米数量及火候确定)即可。2.炒制时不能加油和任何佐料。
煮麦米茶也有讲究，需要注意几点：1.刚炒好的麦米不能马上掺水煮制;晾凉煮制时，也不能用冷水或温热水，而是必须加沸水煮，否则麦米粒会煮成“糊汤”。 2.煮麦米茶应当注意掺水量。作为干吃的麦米茶，麦米与水的比例为1∶1;作为饮品的麦米茶，麦米与水的比例为1∶1.5。3.煮制火候的掌握，以米烂呈开花状时，停火。4.煮麦米茶时，不需要加任何调料，通常是在饮用时，才按自己的口味去调味。另外,它还是一种非常好的减肥食谱.它的减肥原理：在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解(当然别的营养素也遭到了重大破坏，因此，它可是说是一种毫无营养的东西了)，变成了活性炭.活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。因此，它特别的“刮肠、刮油”，消暑解渴，而且护胃。
区米茶的功效
调味增食。据科学验证，100克米饭可产生116千卡总能量，含2.6克蛋白质、0.3克脂肪、25.9克碳水化合物。经过加工炒煮的大米，成为人们的主食，没有改变其本质，降低其营养，而调和了人们十分喜爱的食用口感和口味。当然，增进食欲也是自然的了。煮出来的米茶是米味、茶香融为一体，有米的特色，也有茶的浓郁，真是巧夺天工。这种具有鲜明地方特色的制作食用方法，是钟祥深厚饮食文化底蕴的一种体现。
瘦身减糖。米茶既能饱腹，又没有过剩的营养，这样一来，既可瘦身，又免受挨饿之苦。因此，成为瘦身美体人士的最佳食物。钟祥人说的吃米茶下黄瓜———减肥是不无道理的。同时，它也是糖尿病患者的首选食物。经制作的米茶，大米中的糖份大为减少，患者可常年食用，而不用担心血糖增高。
渴降温。米茶不仅可以巧妙的代替米饭，又具有饮茶解渴的作用，为夏季防暑降温之佳品。气候愈热，食之愈爽。人们一般在头天晚上炒制后，盛入陶盆中，第二天食用。隔夜米茶，如饮酸梅汤，带酸不酸，带甜不甜，生津止渴，别有一番风味。冷藏后的米茶成为一种特制的饮料，更是美味绝伦、沁人心脾。
如何制作焌米茶?
焌米茶亦叫糊米茶，是江汉平原传统小食，流行于湖北天潜沔民间。尤其是在三伏天，暑气逼人，一天劳作下来，腹空头胀，十分厌食，唯有焌米茶随时到家随时食用。工具\/材料 糙米100g 水400毫升 姜片适量 01 热锅，下糙米，保持中火，不停翻炒。02 至米粒呈棕黄色，关火。03 盛入罐中晾冷，...
曲米茶真的“刮油”么
这我常吃的 确实可以减肥的 一次我无意中看见一个帖子，说是把大米象炒瓜子一样小火炒黄再煮成粥，粥的名字叫做“曲米茶”，据说能减肥，后来我回家按照所说的方法试着做，就当做晚上的粥吃，味道有点象苞米花。顺便说一下哈，偶是个超级爱便秘的家伙，经常3天上一次厕所，哪个痛苦啊！结果我第...
潜江焌米茶的味道怎么样?
潜江焌米茶，源自中国湖北省潜江市的一种传统茶饮，以其独特的制作工艺和浓郁的地方特色深受人们喜爱。它不仅是潜江人民日常生活中的饮品，也成为了外地游客体验潜江文化的一个重要窗口。焌米茶的味道是复杂而丰富的，它融合了米的香、茶的韵以及多种配料的风味。首先，焌米茶的基础是选用优质的大米，经过...
我爱潜江的焌米茶作文500字
有顺口溜：“潜江人的礼行大，来客请吃焌米茶，油盐豌豆火烧粑，管好管饱度炎夏”。说明焌米茶、火烧粑、焌豌豆（炒蚕豆），是潜江的特色风味名吃。焌米茶亦叫糊米茶，一种民间小吃，是湖北潜江及周边天门、仙桃等地广大老百姓喜食的主要饭食，具有防暑降温、清心养颜、健脾开胃、滋润肌肤、瘦身美体、...
焌米茶“爷爷”陈家珊
历尽十多年的拼搏，现在事业终于有了转机，他的绿色食品“焌米茶”逐见“天日”，天猫，淘宝均有出售，影响日益扩大。本人与陈总相识多年，为他的执着所感动，为他的精神所动容，无论什么时候，陈总都是热情，快乐，充满了正能量，比年轻人还年轻人，我说他是一个神奇的老人，一个快乐的老人，他的...
寒假怎么在家瘦大腿
做蹲立起 每天做几十个 如果做久了 还可以增加个数 一个月保证变瘦
隔年的区米茶米能吃吗?
隔年的曲米茶米是能吃的。你是口感没有新的米好。
白芦笋太多了一段时间很难吃完,怎样保存才能锁住它的营养价值呢?
曲米茶你选上几斤米(米的质量、种类不限,只是建议你别选糯米,但最好是选那种免洗米,省去一道洗净、晾干的手续),然后用炒菜的锅,烧热,什么也不放,把米倒进去炒至发黄就可以了。要注意以下几点:1、炒米的时候,要保证米是干的;2、要不停的炒动,否则下面会烧焦的;3、米一定要炒至发黄,至于是浅黄还是深黄...
大家知道曲米茶是不是这种颜色和做法吗
曲米茶：一种饭食又叫焌米茶。焌（qu）米茶亦叫糊米茶，是湖北潜江、天门、仙桃等地广大老百姓喜食的主要饭食，尤其是在三伏天，暑气逼人，一天劳作下来，腹空头胀，十分厌食，唯有焌米茶随时到家随时食用，一日多餐，解渴消暑又压饿。民间用于减肥的一道偏方，名字叫茶，其实并不是茶。而是将日常食用...
曲米茶的功效与作能减肥吗?求解谢谢
曲米茶：一种饭食又叫焌米茶。焌（qu）米茶亦叫糊米茶，是湖北潜江、天门、仙桃、荆门、等地广大老百姓喜食的主要饭食，尤其是在三伏天，暑气逼人，一天劳作下来，腹空头胀，十分厌食，唯有焌米茶随时到家随时食用，一日多餐，解渴消暑又压饿。民间用于减肥的一道偏方，名字叫茶，其实并不是茶。而是...
召便舒欧： 玄米茶:是湖北省荆门市特有的地方风味小吃,具体起源于什么年代已没有详细记载.相传明朝宪宗朱见深第四子朱佑元(即嘉靖皇帝生父)册封为兴王,食邑湖广安陆州(今钟祥).其妃嘉靖皇帝之母蒋氏身怀六甲时害喜,茶米不思,见山珍...
灵台县18266752482： 怎样制作糟米茶 - ？
召便舒欧： 制作方法是:1,将圆糯米洗净用水泡一会儿,然后用锅蒸熟.需要注意的是,锅一定要洗净,不能粘上一点油星,否则会让煮好的米坏掉.2,米煮好后放凉,将其打松,然后拦入磨碎的酒曲饼.3,在拦好的米饭中间挖个洞,你会看见有点...
灵台县18266752482： 糙米茶的做法有什么诀窍? ？
召便舒欧： 糙米茶的做法如下: 材料:比例为1 : 8的糙米和水.做法:先将糙米放人没有油的锅中翻炒,变为黄褐色时关火.然后往锅中加人煮开的水,静置5分钟后,将糙米过滤掉当茶喝.
灵台县18266752482： 潜江特产什么？
召便舒欧： 潜江特产 焌米茶、火烧粑 焌米茶、火烧粑是潜江夏天最具特色的风味主食.焌米茶的制作方法是把大米放在锅里用小火炒,一直炒到金黄色为止,然后盛起来,要吃的时候取少量用冷水煮, 跟煮粥似的,只是煮焌米茶的水要多放一些,等米煮...
灵台县18266752482： 方便糙米茶怎么做? ？
召便舒欧： 方便糙米茶1. 原料粳米,食盐,鸡精,葡萄糖各适量.2. 工艺流程粳米—淘洗—调味—煮熟—冻结—解冻—干燥—包装—成品3. 操作要点(1) 淘米:选取无虫蛀、无霉烂...
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召便舒欧： 区米茶
灵台县18266752482： 潜江的美食打油诗?？
召便舒欧： 张港人,礼行大,火烧六月走家家,进门喝碗区米茶,油盐豌豆腌黄瓜,咸鸭蛋,酸腌菜,还有香喷的火烧粑
灵台县18266752482： 潜江的特产有哪些?？
召便舒欧： 火烧吧子 区米茶 锅盔
灵台县18266752482： 湖北钟祥人有什么饮食习惯?湖北钟祥人有什么饮食习惯? ？
召便舒欧： 钟祥人的饮食原料以大米为主,其次为小麦、小米.饮食品种方 面,主要是大米饭,其他还有粥、面条、粑粑、酒糟等.夏季还有钟祥 特有的食品——米茶.钟祥人吃粥一般都是用大米煮的,可以加些菜叶,叫菜粥.早餐 吃粥,如果拌点儿雪里红、榨菜等小咸菜,那将是一顿非常令人回味的 早餐.吃粥的时候,除了早餐,一般都会有粑粑相伴.面条和酒糟通常在早餐的时候出现.关于面条,钟祥人如今在 家里很少自己手工做面条吃,通常都是买的袋装面条,或是到作坊里 压面.酒糟,钟祥人简称糟,也就是通常所指的米酒.
灵台县18266752482： 玄米茶为什么被视为减肥品呢? ？
召便舒欧： 因此,玄米茶的卡路里很低,且含有丰富的维生素C、BB6等,不少的,尤其在韩国和日本,深受女士喜欢,被认为是有效的减肥品
