椴树蜂蜜的作用与功效是什么
椴树蜂蜜简介
椴树是长白山野生的优势树种之一，广泛分布于长白山山脉，是长白山最重要的、最优质的野生蜜源植物。椴树蜜呈浅琥珀色或乳白色粘稠液体，低温条件下呈乳白色凝脂状或白色结晶，有油脂样光泽，具有浓郁的椴树蜜特有香味，回味甘甜，深受欧洲人喜爱，是难得的森林蜜种。 长白山原生态植物营养蜜是以产于长白山自然保护区内的优质椴树原蜜为原料，并加入长白山特有珍稀药用植物萃取精华，经现代先进低温加工工艺精制而成的营养强化型蜂蜜。既解决了每天单独服用人参、西洋参、红景天等滋补药材的繁琐，又能缓解人参等的燥热，避免上火，即使在炎热的夏天也可以服用。
椴树蜂蜜的作用与功效
椴树蜂蜜和血补身、益气补肾、养胃补虚、清热补中、清肝明目、解毒润燥，对全身肿胀、解除疲劳有一定疗效。椴树蜜有薄荷的清香味，又含有芳香的子油，具有镇静抗菌的作用，可广泛应用于镇静、止咳及安眠等。此外，它还具有减轻高血压、心脏病、便秘、失眠，帮助消化的功效。
椴树蜂蜜的禁忌
1、糖尿病人不宜食用椴树蜂蜜
每100克椴树蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。使血糖升高的恰恰就是葡萄糖和果糖，它们均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，从而使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。可见，糖尿病人是不能服用椴树蜂蜜的。
2、肝硬化患者不宜食用椴树蜂蜜
一般来说乙肝患者非常适宜喝椴树蜂蜜，因为椴树蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，从而可以降低肝脏的负担。但是肝硬化患者却不能喝椴树蜂蜜，因为其会加重肝脏的纤维化。
3、未满一岁的婴儿不宜吃椴树蜂蜜
椴树蜂蜜营养价值高，是天然的滋补品。不过专家指出，1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜。为什么呢?因为椴树蜂蜜在酿造、运输过程中，易于受到肉毒杆菌的污染，蜜蜂在采花粉的过程中可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。肉毒杆菌芽孢的生存能力很强，甚至在100度的高温下也可以繁殖生存。而婴儿肝脏的解毒功能差，胃肠功能较弱，特别6个月以下的婴幼儿，肉毒杆菌很容易在肠道中繁殖，从而引起中毒。
野生蜂蜜的鉴定方法
1、野生蜂蜜看去不透明，一般是金黄色或黑色。含活性成份，摇动下有气泡，还有很多点点粒粒的花粉在瓶上。
2、野生蜂蜜有天然百花香味，味道不是很甜带酸和有酒味(养蜜一定很甜)。
3、野生蜂蜜喝后不会生痰。
4、野生蜂蜜混合蛋黄会半生熟。
5、野生蜂蜜放冰箱里不会结冰(养蜜一定会结冰)。
6、野蜂蜜中混合着蜜蜡，成品有固体，也有半液体，呈不规则形状。
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椴花蜜色泽晶莹，色为浅琥珀虚、清热补中、解毒润燥之功效，有一定的镇静作用。椴树蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类，是不可多得的蜂蜜佳品。
用其入药，有补中益气、止咳、润肠、解毒、助消化等功能；另外，色纯味香，营养丰富，含葡萄糖和果酸70%以上，还有多种维生素和无机盐、有机酸酶，有促进人体生长和活力的生物素，能增进健康。它不仅是营养齐全的食品，还能益气补肾、止痛解毒。
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扩展资料：
椴树蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于椴树蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。
椴树蜜的特点
1、浅黄色透明到琥珀色，色泽晶莹有油脂的光泽
2、花香味相对于其他蜜种较淡
3、口感甜润适口、略粘、微酸；
4、易结晶，原蜜在13°~15°左右会结晶，结晶后呈细腻洁白或乳黄色的油脂状。
5、蜂蜜划分等级为一级品种。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E6%A4%B4%E6%A0%91%E8%9C%9C/682307?fr=aladdin#4"target="_blank"title="百度百科-椴树蜜">百度百科-椴树蜜
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