是谁发明的“梨膏糖”
唐初的政治家魏征.
上海老城隍庙产销的梨膏糖,最早在清代咸丰五年(1855年),有本邦、苏邦、杭邦、杨邦之分,旧社会卖梨膏糖叫做“三分卖糖,七分卖唱”,为了让人们知道梨膏糖所用草药的功效,卖梨膏糖的人还编了一首歌,“一包冰屑吊梨膏,二用药味重香料,三(山)楂麦芽能消食,四君子打小囡痨,五和肉桂都用到,六用人参三七草,七星炉内生炭火,八卦炉中吊梨膏,九制玫瑰均成品,十全大补共煎熬”。如今,梨膏糖不再依靠手工制作,梨膏糖的品种也五花八门应有尽有,有火腿梨膏糖、百果梨膏糖、玫瑰梨膏糖、桂花梨膏糖、金橘梨膏糖等二三十种,特别是止咳梨膏糖颇受欢迎。
来历:唐初的政治家魏征据传是个十分孝顺的人。他母亲多年患咳嗽气喘病,魏征四处求医,但无甚效果,使魏征心里十分不安。这事不知怎的让唐太宗李世民知道了,即派御医前往诊病。御医仔细地望、闻、问、切后,处方书川贝、杏仁、陈皮、法夏等味中药。可这位老夫人的性情却有些古怪,她只喝了一小口药汁,就连声说药汁太苦,难以下咽,恁你磨破嘴皮子地劝说,可她就是不肯再吃药,魏征也拿她没办法,只好百般劝慰。
第二天老夫人把魏征叫到面前,告诉魏征,她想吃梨。魏征立即派人去买回梨,并把梨削去皮后切成小块,装在果盘中送给老夫人。可老夫人却因年老,牙齿多已脱落,不便咀嚼,只吃了一小片梨后又不吃了。这又使魏征犯了难。他想,那就把梨片煎水加糖后让老夫人喝煎梨汁吧。这下可行了:老夫人喝了半碗梨汁汤还舐着嘴唇说:好喝!好喝!魏征见老夫人对煎梨汁汤颇喜欢,但光喝梨汁汤怎能治好病呢?因此他在为老夫人煎煮梨汁汤时就顺手将按御医处方煎的一碗药汁倒进了梨子汤中一齐煮汁,为了避免老夫人说苦不肯喝,又特地多加了一些糖,一直熬到三更。魏征也有些疲惫了,他闭目养了下神。等他睁开眼揭开药罐盖,谁知药汁已因熬得时间过长而成了糖块,魏征因怕糖块口味不好,就先尝了一点,感到又香又甜,他随即将糖块送到老夫人处,请老夫人品尝,这糖块酥酥的,一入口即自化,又香又甜,又有清凉香味,老夫人很喜欢吃。魏征见老夫人喜欢吃也心中乐了,于是他就每天给老夫人用中药汁和梨汁加糖熬成糖块。谁知老夫人这样吃了近半个月,胃口大开,不仅食量增加了,而且咳嗽、气喘的病也好了。
魏征用药和梨煮汁治好了老夫人的病,这消息很快传开了,医生也用这一妙方来为病人治病疗疾,收到了好的效果。人们就称它梨膏糖。
梨膏糖的制作方法
材料:枇杷或者梨子十斤左右,这么多,主要是做的麻烦,一次多做点,枇杷叶些许,多少均可;蜂蜜一斤左右,好的贝母50克。
1,先把枇杷叶用火燎一下,去掉上面的细毛,切小点,用水煎,看到水的颜色有点发黄就可以了,煎的越浓越好,千万不能煎了还是好多水的,要少,浓的为好。没有也可以,不是不可缺少的。
2,剥枇杷的皮,去核;梨子也一样去皮去核,把这些果肉准备好,用搅拌机打碎,越细越好,最好可以过滤掉比较粗糙的部分。
3,贝母,在药房买,买的时候就要求给你打碎就可以,要细末末,不要粗了。
4,把锅细干净,抹点点油,把准备好的枇杷或者梨子果肉放入,把枇杷叶水一起加入,小火开始熬,熬的过程中,会冒烟,那是水分,火不要大了,要有耐心,看到冒烟少了,就把贝母加入,边加入边搅拌,搅拌均匀。要注意,我们需要把枇杷叶的水分基本熬出去,我们需要的是它有用的成分。然后,把蜂蜜倒入,蜂蜜的多少视个人口味而言,不要太不甜了,这个甜味对孩子的牙齿没有伤害,大可放心,要知道蜂蜜有种很美丽的说法:百草药。
5,蜂蜜倒入后,搅拌就可以了,均匀后,停火。
6,待冷却后,装入瓶子中,放入冰箱,一次一瓶,放到保鲜室,其他的冻起来,每天一勺可以兑水喝,也可以直接吃,怕冷的孩子,用温开水喝就是了,只要你的冰箱有空间,多做些好。多吃些日子。
还是叫梨膏糖,在北京有得卖....不过很甜的...!!!!
是唐代政治家魏征发明“梨膏糖” 唐初的政治家魏征据传是个十分孝顺的人。他母亲多年患咳嗽气喘病,魏征四处求医,但无甚效果,使魏征心里十分不安。这事不知怎的让唐太宗李世民知道了,即派御医前往诊病。御医仔细地望、闻、问、切后,处方书川贝、杏仁、陈皮、法夏等味中药。可这位老夫人的性情却有些古怪,她只喝了一小口药汁,就连声说药汁太苦,难以下咽,恁你磨破嘴皮子地劝说,可她就是不肯再吃药,魏征也拿她没办法,只好百般劝慰。 第二天老夫人把魏征叫到面前,告诉魏征,她想吃梨。魏征立即派人去买回梨,并把梨削去皮后切成小块,装在果盘中送给老夫人。可老夫人却因年老,牙齿多已脱落,不便咀嚼,只吃了一小片梨后又不吃了。这又使魏征犯了难。他想,那就把梨片煎水加糖后让老夫人喝煎梨汁吧。这下可行了:老夫人喝了半碗梨汁汤还舐着嘴唇说:好喝!好喝!魏征见老夫人对煎梨汁汤颇喜欢,但光喝梨汁汤怎能治好病呢?因此他在为老夫人煎煮梨汁汤时就顺手将按御医处方煎的一碗药汁倒进了梨子汤中一齐煮汁,为了避免老夫人说苦不肯喝,又特地多加了一些糖,一直熬到三更。魏征也有些疲惫了,他闭目养了下神。等他睁开眼揭开药罐盖,谁知药汁已因熬得时间过长而成了糖块,魏征因怕糖块口味不好,就先尝了一点,感到又香又甜,他随即将糖块送到老夫人处,请老夫人品尝,这糖块酥酥的,一入口即自化,又香又甜,又有清凉香味,老夫人很喜欢吃。魏征见老夫人喜欢吃也心中乐了,于是他就每天给老夫人用中药汁和梨汁加糖熬成糖块。谁知老夫人这样吃了近半个月,胃口大开,不仅食量增加了,而且咳嗽、气喘的病也好了。 魏征用药和梨煮汁治好了老夫人的病,这消息很快传开了,医生也用这一妙方来为病人治病疗疾,收到了好的效果。人们就称它梨膏糖。 城隍庙梨膏糖的来历相传清咸丰年间,有一朱姓男子,无以为生,乃向亲友借凑了点钱,与他妻子一道,在当时上海城隍庙设摊卖梨,心想以此赚点钱养家糊口。不料气候陡然变凉,买主甚少,生意维艰,眼见梨子即将烂掉,夫妻俩甚是心急,因此打算到城隍庙去烧香拜神求城隍爷保佑他们生意兴隆,可是一摸口袋,却空无一文,连求神的香烛钱也没有。恰在这时,路边过来了一个老道人,他走到梨摊旁突然跌了一跤,差点把摊子撞翻。朱姓男子(名阿三)忙把老道人扶起并端板凳让他坐下,接着又给老道人削梨吃,可老道人忙制止不让削梨,说梨留着能卖钱。朱阿三说:卖梨没人买,没生意,再不吃,梨就全烂了,分文不值了,不如吃了好……朱阿三说到这里,两口子都哭了起来。老道人见此情景已知道了朱阿三一家到了走投无路的境况,便一边安慰朱阿三夫妇,一边给他夫妇讲了魏征熬梨膏糖治愈母病的故事。老道人讲完故事后就扬长而去。朱阿三受到了故事的启发,于是将未烂的生梨削成片,再托人去药店里赊来川贝、杏仁等中药,也熬起梨膏糖出卖,谁知生意特别的好。朱阿三也不辞辛劳,更不怕技艺被人盗去,乃当场做当场卖,为了招来顾客,他夫妻二人一边做一边卖还一边唱: 一包糖屑吊梨膏,二用药味重香料,三(山)楂麦冬能消食,四君子能打小囡痨,五和肉桂都用到,六加人参三七草,七星炉内加炭火,八卦炉中吊梨膏,九制玫瑰有药效,十全大补共煎熬。 他夫妇这一唱,使上海城隍庙梨膏糖一下就出了名,效益倍增便不在话下了。 后来朱阿三开了“朱品斋”,专营梨膏糖。上海有哪些好玩的地方?
带一些梨膏糖和五香豆 楼主如果是随便逛逛,请看以下内容 如果是吃的,那就是吴江路,小吃都很多,在上海也比较有知名度。如果买衣服,那就是七浦路,襄阳路。如果是景点,那就南京路步行街,外滩,东方明珠电视塔,城隍庙,青浦大观园等很多。如果是酒吧,那就是衡山路,淮海路。求采纳为满意回答。
上海有什么好玩的地方谢谢了,大神帮忙啊
上海好玩的地方有: 1.外滩外滩是上海不容置疑的标志。清晨朦胧的上海早晨,傍晚华灯初上的浦江两岸,万国的建筑,国际一流品牌的店面,还有如今红遍上海的外滩酒吧群。这些都是你不得不去外滩的理由。 2.城隍庙城隍庙里又豫园和豫园商城。人气很旺。特别是那里的小吃,举世闻名。豫园八点十五分开门,...
上海哪些地方好玩?逛街哪里好?小吃美食哪多?
带一些梨膏糖和五香豆 楼主如果是随便逛逛,请看以下内容 如果是吃的,那就是吴江路,小吃都很多,在上海也比较有知名度。如果买衣服,那就是七浦路,襄阳路。如果是景点,那就南京路步行街,外滩,东方明珠电视塔,城隍庙,青浦大观园等很多。如果是酒吧,那就是衡山路,淮海路。
局物丹桂: 梨膏糖既是糖,又是药.是魏徵发明的. 唐朝时,魏徵侍母甚孝.老母亲经常咳嗽,但嫌煎药味苦.魏徵想到老太太素爱吃梨,便想,何不用梨汁加糖配上药物让老太太吃呢.于是取杏仁、川贝、茯苓、桔梗等,熬成膏汁,老太太果然吃得津津...
明溪县13179855686: 为治愈母亲的气喘病专心研究药方,发明"梨膏糖"的人是 - ?
局物丹桂: :唐初的政治家魏征据传是个十分孝顺的人.他母亲多年患咳嗽气喘病,魏征四处求医,但无甚效果,使魏征心里十分不安.这事不知怎的让唐太宗李世民知道了,即派御医前往诊病.御医仔细地望、闻、问、切后,处方书川贝、杏仁、陈皮、...
明溪县13179855686: 梨膏糖的制作方法 - ?
局物丹桂: 原料:鸭梨5个(雪梨也可)、去核干红枣80克、老姜20克、冰糖100克、蜂蜜100ml. 做法: 1、鸭梨洗净去皮,把擦板放在煮锅或大碗中,用擦板将梨擦出梨蓉和梨汁. 2、老姜去皮切成细丝,干红枣洗净后,沥干水分,切成小块去核. 3、...
明溪县13179855686: 仙剑三里面的梨膏糖在现实中叫什么 - ?
局物丹桂: 如今的梨膏糖的品种五花八门应有尽有,有火腿梨膏糖、百果梨膏糖、玫瑰梨膏糖、桂花梨膏糖、金橘梨膏糖等二三十种 这个插根冰棍棒子就和雪糕央视的差不多了
明溪县13179855686: 老城隍庙梨膏糖始创于什么年代??
局物丹桂: 老城隍庙梨膏糖始创于清朝咸丰五年(1855年)