放在冰箱里的食物时间长了为什么会变干
食品表面变干是升华现象，冰箱冷冻室内存放的食品的表面的水份在冰冻的情况下先是变成冰，变干是因为固态的冰变成气态的水蒸气，这是升华现象。
是因为食品中的水分会发生汽化（蒸发）现象，形成水蒸气。另外，食物放在冰箱里通过较慢呼吸作用以长期保存，但它还是会进行呼吸作用的，呼吸作用将食物中的水消耗，时间长了就变干了。
冰箱不同位置的温度不一样，各类食品存放的最佳位置也不一样。一般来说，冰箱下面比上面冷一些；靠里面深处的地方比靠门边的地方冷一些。因此，怕冻的食品如蔬菜、水果就不能放在太靠内壁的地方，避免发生冻伤；而不怕冻的豆制品、奶类、剩饭菜就可以推得靠里面一些。
外面开门的部分是温度最高的，适合放一些在室温下也能暂存，不那么容易坏的食品，或者马上要吃掉的食品，比如鸡蛋、奶酪、开封后的饮料、开封后的调味品等。
扩展资料
冰箱使用技巧
1、直接入口的食物要放在上面两层，而生的食物要放在下面两层。
2、不同位置储存不同食物。冰箱下面比上面冷一些;靠里面深处的地方比靠门边的地方冷一些。
3、不怕冻的豆制品、奶类、剩饭菜可放得里些，蔬菜、水果等怕冻食品可放得靠外一些。
4、冰箱开门的部分温度最高，适合放不易坏食品，比如鸡蛋、奶酪、鱼干、虾皮、海米等。
5、鲜肉、鲜鱼虾等在未冷冻时最易坏，最好放在零度冷藏保鲜盒里。如冰箱没这个功能，就应装在密闭保鲜盒里，放在冷藏室最下面靠里处。
6、冰箱有异味，取500克新鲜橘子皮，将其分散到冰箱中，3天后打开冰箱它闻起来很香一点异味也没有。
楼上解释不对。虽然温度低了，但是水蒸气饱和含量也下降了，这会阻止水分变成水蒸气的。楼主如果要解释，也只是正常的蒸发现象而已。如果将两个同样的食物一个置于冰箱中，一个置于空气中，必然是空气中的先干。
冰箱冷冻食物保存期限
大多数冷冻食品在-17度可保藏一年，在-28度可保藏2年。冷藏肉的温度应在冰点以上半度左右，保藏时间可达一个月。若用二氧化碳控制气压，保藏时间可延长至2个月。冷藏温度越低，保存食品时间越长。冷藏室温度一般控制在1-7度之间，在短时间可以阻止食品腐烂。食品在使用前必须以深度冷冻的方法保藏。冷藏...
冰箱里面冷冻的食物,放多长时间以后,就不要吃了呢?
这样不仅可以延长保存期，还可以避免淀粉类食品老化回生，变得干硬。熟西红柿：冷藏12天，菠菜：冷藏3~5天，胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天，剩饭别吃3天，果蔬最多一周，酱料能放两月。据专家说：冰箱中的食物储存时间，最好别超过三天，否则蔬菜中的硝酸盐在细菌、酶的催化下转变成了强亚硝酸盐物质！
那些食物不宜在冰箱里储存太长时间?
而冰箱内食物储藏不宜太多，时间也不宜太长，一般肉类生品冷藏时间为1～2天，瓜果、蔬菜为3～5天。在冷冻食物时，应使用速冻功能，以便保留食物的原有鲜味。同时，储藏食物最好用保鲜袋装好，生熟分开，这样既可防止食物交叉污染，又能防止食物蒸发脱水发生干缩现象。新鲜的水果、蔬菜等放入冰箱前，要...
夏天停电后冰箱里的东西放多久不会变质?
如果停电在4小时以内，冰箱内的食物完全可以食用。不过前提是，停电期间冰箱门一定要关严。如果超过4小时，冷冻层处于很满的状态，食物可安全保鲜48小时，半满状态只能保鲜24小时。普通冰箱断电后即便在空载的情况下，2个小时后内部温度就会升高到10℃左右，超过3个小时基本上就不能保鲜了；如果冰箱内食物...
怎么正确存放食物
①肉类一般可保存90-180天,不过在解冻后不宜再次冷冻; ②鱼类、虾类等,保存的时间比较短,多为1个月左右,因为鱼类容易在冷冻干燥的条件下氧化,气味出现变化。 不宜放在冰箱的食物 ①淀粉类食物,例如馒头、花卷、面包等,放冷藏室容易让其变得更干、更硬; ②热带水果,例如香蕉、芒果、火龙果等,这类水果怕冷,放冰...
冰箱保鲜可以保存多久 冰箱保存食物的时限是多久
种类：不同种类的食品因为其特殊的物理性质和生物性质，不同种类的食品可以分别进行保存。如水果可以放在低温室，而生肉要在零度以下保存。3、不同食品的保鲜时间 以下是一些常见食品在冰箱中的保鲜时间：新鲜肉类：在0~2℃的控温环境下可以保存2~4天。如果是冷冻后的肉类，则可以保存3~6个月，但冷冻...
冰箱内的食物保质期是多长时间?
你好！a、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。b、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（...
冰箱里的食物一般放多久就不能吃了?
很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，...
冰箱里存放食品最多能放多久。
冰箱夏季存放食物原则：冰箱中食物的存放不能超过三个月。随着气候的变热，冰箱就成了家里运用频率最高的电器，一次吃不完的饭菜、蔬果，都喜爱放在冰箱里，以为这样就可以延长食物的保质期。不过根据研究发现，冰箱中的食物也不应该存放的太长。不同的食物存放的时间也是有所差异的，一般不超过三个月。
冰箱冷冻食物保存期限
大多数冷冻食品在-17度可保藏一年，在-28度可保藏2年。冷藏肉的温度应在冰点以上半度左右，保藏时间可达一个月。若用二氧化碳控制气压，保藏时间可延长至2个月。冷藏温度越低，保存食品时间越长。冷藏室温度一般控制在1-7度之间，在短时间可以阻止食品腐烂。食品在使用前必须以深度冷冻的方法保藏。冷藏...
老翔小白： 1、食物放冰箱里只能一定程度上减缓变质的速度,但并是一劳永逸食物总会变质的; 2、某些食物并不适宜放在冰箱中冷藏,甚至会加快变质过程; 3、冰箱对于我们来说是一个好东西,他可以有效的帮助我们延长我们食物的保质期的,所以我...
南江县15969158329： 冰箱中的食物长时间后为什么会变干 - ？
老翔小白： 食品表面变干是升华现象,冰箱冷冻室内存放的食品的表面的水份在冰冻的情况下先是变成冰,变干是因为固态的冰变成气态的水蒸气,这是升华现象.
南江县15969158329： 放在冰箱里的食物时间长了为什么会变干 - ？
老翔小白：[答案] 楼上解释不对.虽然温度低了,但是水蒸气饱和含量也下降了,这会阻止水分变成水蒸气的.楼主如果要解释,也只是正常的蒸发现象而已.如果将两个同样的食物一个置于冰箱中,一个置于空气中,必然是空气中的先干.
南江县15969158329： 吃剩的饭菜或暂时备用的食品常常放到冰箱里贮藏;但放在冰箱冷藏室的食品,为什么时间长了也会腐败变质? - ？
老翔小白：[答案] 答案: 解析: 低温环境中也有微生物的踪迹,他们也进行缓慢的代谢和繁殖,尝试着从这方面进行解答.
南江县15969158329： 为什么食物放在冰箱里会长时间保存?细菌会怎样? - ？
老翔小白：[答案] 食物之所以可以放在冰箱里保存相对长的时间,是因为冰箱里的低温抑制了细菌(或真菌)的繁殖,使食物中细菌的总数不会上升太快,因此食物不会立刻变质.在冰箱里,细菌或真菌并不会被冻死,而只是因为低温而被抑制了其繁殖的速度.所以放...
南江县15969158329： 放在冰箱里的食物时间长了为什么会变干 - ？
老翔小白： 冷藏室里的食品如果不用塑料袋包装就会变干,是因为食品中的水分会发生汽化(蒸发)现象,形成水蒸气.另外,食物放在冰箱里通过较慢呼吸作用以长期保存,但它还是会进行呼吸作用的,呼吸作用将食物中的水消耗,时间长了就变干了.
南江县15969158329： 长时间放在冰箱冷冻室内的肉表面会变干,为什么?从物理学角度考虑 - ？
老翔小白：[答案] 短时间的肉上有冰是因为肉多少是含水的,有水就结冰了. 而不管温度多低挥发都是存在,所以长时间后挥发的差不多了 也就看不到冰了,没水也就显得粗糙一点 水分挥发出发可能会结冰粘在冰箱壁上,对冰箱也不好 所以最好加保鲜膜
南江县15969158329： 食物存放久了为什么会变质 - ？
老翔小白： 食物为什么会变质(编者提示:人教版自然第7册第6课 发霉)任何食物,在常温下放置一段时间后都会变质.有的发霉结块,有的腐烂发臭,有的变酸……引起食物变质的主要原因有3方面:1、微生物作怪.环境中无处不存在微生物,食...
南江县15969158329： 冰箱冷冻室内存放的食品,时间久了,食品表面会变干,这是为什么 - ？
老翔小白： 这就是冰箱的好与差的区别,好的冰箱会有一定保湿保鲜效果.冰箱在制冷的时候由于温度骤降,会使得食品中的水份急速升华,并凝聚在冰箱的后面,因此就产生了结霜.差一点的冰箱后面就会经常结霜,而经常结霜的冰箱里面食物的水份挥发的就比较多,因此食物表面就会干燥.
南江县15969158329： 为什么冰箱里的东西方久了也会坏的 - ？
老翔小白： 在冰箱的低温下有些微生物依然可以存活,有种细菌较嗜冷菌,所以只要微生物存在,食品也会在微生物的作用下而变质的.
