哪位知道最好吃的小吃是什么大神们帮帮忙
遵义羊肉粉: 遵义羊肉粉据传起源于清朝康熙年间。 遵义羊肉粉在制作过程中,选料特殊。首先是羊,在黔东北的思南、德江、凤闵、务州、道真、正安一带,有一种特殊的矮脚山羊,既肥又无膻气。羊杀后骨肉分开。下锅后用大火煮开改用文火煨,而后取出肉切成薄片。粉煮好后将肉片用开水烫热,加上鲜骨汤可食。汤的佐料配方是秘方,人们只知道五香加上葱、香菜、花椒面等。汤分红、白油两种。红油是用红辣椒捣烂入锅油炼成。吃时先吃汤再吃肉粉。才显格外风味。遵义羊肉粉不仅色香味俱全,还具滋阴壮阳功能 苗族的酸汤鱼: 苗族的酸汤鱼、酸汤肉、酸汤菜等酸汤系列食品,均以酸汤为原料。“酸汤”是一种生物培养的酸水,用这种酸水倒入锅内煮熟即成酸汤。用它煮菜即叫酸汤菜,煮鱼即叫酸汤鱼。酸汤鱼已成为风味名菜。其做法是将酸汤加水、食盐煮沸,取鲜活鱼割去苦胆,入酸汤中煮制而成。肉嫩汤鲜,清香可口,令人食欲大增。 黔东南苗族侗族自治州有句名言叫“三天不吃酸,走路打乱蹿”。酸汤鱼,在黔东南州各地区、各民族都很盛行,以凯里及其周边地区最为典型,并发展成为酸汤系列饮食。做酸汤鱼的酸汤,一般用米汤、淘米水加无叶蔬菜发酵而成;也可用西红柿、酸菜、醋制作。酸汤火锅中放人清水江野生鱼,佐以辣椒,酸辣香嫩。凯里快活林餐馆、侗寨楼餐馆、麻江下司、黄平重安江等,均是品尝酸汤鱼的极佳处所。 花江狗肉: 花江是贵州西部关岭县的一个小镇,以做狗肉火锅名世,在贵州提到花江狗肉的大名几乎无人不晓.贵州人因冬季潮冷爱吃火锅,狗肉刚好又被奉为冬季御寒佳品.花江狗肉,其性温,温补,滋阴,壮阳,有驱寒除湿,通脾止痛之功效,可养颜;其含嘌呤类,肌肽,肌酸,钾,钠,氯,利安五脏,暖腰膝,防痛风,担气益力。冬食暖,夏食凉。俗话说“十月有个小阳春,花江狗肉胜人生”,花江狗肉实属西部一绝。 米豆腐: 贵阳传统的夏令清凉小吃,是用当年的新米经水浸泡打磨成浆,在文火是加热煮沸用卤水点制而成。食用时切成2-3寸的长条,放放葱花、姜末、蒜泥水、黄豆、黑大头菜、酱油、食醋,最后淋上香辣红油,即成一碗消暑解馋的食品 遵义豆花面: 豆花是黄豆磨浆点酸汤,制成水豆腐,用豆浆煮熟,细嫩绵扎。用上等面粉掺鸡蛋和面,放少许碱水和芡粉擀成宽、长形面条,煮熟后加入豆花,将肉臊、红油、猪油、麻油、姜葱、鱼香菜、鸡肉丁、花生米等放入碟中,食用时把面条豆花挑在碟中蘸吃。 贞丰糯米饭: 贞丰糯米饭,早在清嘉庆年间已是颇有名气的风味小吃。主要原料系上等糯米,制作时,先将糯米用冷水泡透,经两次焖蒸,熟猪油炒好装铁锅内,文火保温待用。精选瘦肉,放入特制的香料腌上数日后,用油炸至半干。上碗时,切肉成薄片盖糯米饭上食用。贞丰糯米饭,米香肉酥,油而不腻,色彩美观,味浓爽口,堪称独特的传统美食。 贞丰糯米饭最香的地方,在它的锅巴~糯米里不要掺粘米(吃不惯可能觉得有点腻),先加盐和香料炒,然后掺油在铁锅里炕,时间长了自然结起一层锅巴,嚼起来脆脆的~很香~~ 恋爱豆腐果: "恋爱豆腐果”是贵阳有名的风味小吃。它的主料是切成长方形小块的白豆腐。制作时将铁制烤床上抹油,下用糠壳作燃料,将豆腐块放在铁烤床上不停翻动,至皮色黄亮即可。吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟,趁热蘸着吃。其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑,满口喷香,而且价廉物美、携带方便、节省时间,是风靡贵州的大众小吃。 “恋爱豆腐果”是烤豆腐果的雅号。它之所以有这样一个雅号,是因为它的流行与抗日战争时期的一个浪漫故事有关。 1939年,我国北部、东部、中部的大片国土已沦丧日本侵略军铁蹄之下,为进一步扩大侵略,日军还对西南大后方进行空袭。当时,贵阳也是他们袭击的重要目标。贵阳自被空袭后,警报频繁,有时一天几次。市郊东山、彭家桥一带是人们躲避空袭的藏身之地。彭家桥附近有一对年近半百的张华丰夫妇,在菜地里搭了数间茅屋,作为制造“烤豆腐果”场地,在这里做好的烤豆腐果拿到别处设摊和沿街叫卖。空袭开始后,这几间茅屋成了避空袭的场所,人来人往,十分热闹。张华丰夫妇因为空袭也不上街做买卖,他们发现躲警报的人往往腹中饥饿,又无法回家就餐,就将这几间作坊辟成店铺,向躲警报的人出售烤豆腐果。由于烤豆腐果速度快,吃起来简单,价格便宜,又能充饥,很快就打开了销路。 一般人吃豆腐果往往是解馋或充饥,吃完了便走。唯有一些热恋中的青年男女,却买一盘豆腐果,蘸着辣椒水,细嚼慢咽,谈天说地,一坐就是半天。还有一些青年,也经常在此相聚,逐渐谈起恋爱来。他们似乎忘记了空中的威胁,把张家店铺当成谈情说爱的场所,显得更加浪漫,一时成了街谈巷议的佳话。久而久之,人们常说吃烤豆腐果为吃恋爱豆腐果,张氏夫妇干脆就把烤豆腐果改名为“恋爱豆腐果”。这一浪漫很快影响到全贵阳的青年人,他们纷纷前来品尝。 抗战结束后,吃恋爱豆腐果的人仍有增无减,他们虽然没有过去那样浪漫。但却饱尝了美味的小吃。以至于在今天的贵阳,恋爱豆腐果仍是当地名小吃,不仅深受当地人喜爱,而且还得到过往的外地人的青睐。 肠旺面: 肠旺面是贵州极负盛名的一种风味小吃。它的主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸡蛋面条。配料和调料有20多种。主料和配料的制作都非常考究。猪大肠越肥越好,里外洗净,用盐、醋反复揉搓,将肠壁的粘状物揉净,再用清水反复浸漂,除去腥味。然后放在木盆或瓷瓦盆中(忌放金属器皿内),把肠子花椒、山奈、八角放入锅内煮熟,捞出切成片。然后又用姜、葱、山奈、八角放入砂锅小火慢炖。血旺要嫩,也切成片吃时在汤锅里放一下。配料如脆哨即用猪糟头肉或五花肉,用以鸡蛋面、猪肠、血旺、脆哨四大原料为本,再调放鸡汤、红油辣椒等佐料,经12道工序,才出成品一份。其汤色鲜红、面条蛋黄、肥肠粉白,葱花嫩绿,豆芽金黄,一碗捧出,使人顿感赏心悦目,待举箸下咽,更是满口生香。面条脆细爽口、食不粘牙;肉哨香脆、肠旺鲜嫩;辣而不猛、油而不腻;汤鲜味美、回味悠长。 丝娃娃: 丝娃娃是一种贵阳街头最常见的小吃,猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。或许这就是因此而得名的原因吧。 在贵阳的风味小吃中,丝娃娃也许是价格最便宜的一种。因其形状上大下小尤如薄丝包的婴儿,故名。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却—只有手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、黄瓜丝、粉丝、淹萝卜、炸黄豆、糊辣椒等。在吃的时候吃,当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。而这汁液是取绝于味道的优良,每家都有其自己的独门绝招? 牛肉粉: 这是一种贵州各地都有而且是家喻户晓,人人皆知的风味美食,在贵阳大都打有花溪牛肉粉的牌子,在六盘水就是打有蓝家牛肉粉的牌号,实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉,但由于它风味独特,受到人们的喜爱,除了品味以外,喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受,人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品,随时随地都在吃。 原料及调料:新鲜黄牛肉1000克, 米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸菜(用青菜制成)、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量。 风味特色:肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓,辣烫鲜香。 花溪牛肉粉 豆腐圆子: 豆腐圆子是贵阳久负盛名的一种风味小吃,于1847年由雷家始制,故叫"雷家豆腐圆子"。 这种圆子大小如鸡蛋,油炸后皮呈焦黄,肉似蜂窝,外脆内嫩,佐以酱油、胡椒粉、葱花、麻油、香醋、辣椒粉食用,爽脆嫩滑,味道鲜醇,香气四溢,开人胃口。 糕粑稀饭 黄粑 破酥包 碗耳糕 荷叶糍粑 炖鸡面 沙锅粉 烙锅 卷粉 冰粉 青岩豆腐 炒螺蛳 洋芋粑 臭豆腐 糯米饭(和贞丰的不同)
陕西油泼辣子彪彪面
这道面北方人应该特别熟悉,陕西人称“油泼辣子彪彪面”(“biang biang 面”),是陕西人最爱的面食之一。
甘肃兰州清汤牛肉面
兰州牛肉面已深入至兰州人的灵魂之中,挥之不去用之不竭,无法想象倘若没了牛肉面这个城市将在一时之间混乱成什么样子。
香港斋肠粉
素面朝天的斋肠粉,每一段都如同树木不规则的年轮,简单却并不粗糙,低调却不失鲜美,反之其更能体现美食的一种真实境界。
江苏南京老鸭粉丝汤
浓郁鲜美的老鸭汤底,紫红的鸭血、香菜的青绿,那么自然贴切和颜悦色,没有食材杂乱的堆叠,却多了一份桃红柳绿的素雅。
海南椰子八宝饭
海南的民间食品中,椰子饭是一种极为独特的食品,是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南传统农家小吃、是当地人民祈求幸福的象征,也是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。
京味小吃:白汤杂碎
白汤杂碎为京华清真传统名菜,极受老北京人欢迎。具有肉质软烂浓香,汤色洁白,酸辣咸香味全的特色。重要原料为羊肚、羊肺、养肠、羊心、羊头肉等,口味独到,成为现今很常见的小吃。
陕西极品美食:羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西乃至整个西北一带最具代表性的美食之一。在古代称泡馍为“羊羹”,是由战国时期演变而来。泡馍的制作过程精细,连吃法也别具一格,历来为中外食客所赞叹。
北京特色小吃炒肝
没有吃过北京炒肝的外地人一般很难理解炒肝是个什么东西,所谓炒肝并不是炒的,而是煮出来的,而且除了肝,还有肥肠,肥肠一般还比肝更多一些。
老北京炸酱面
说到北京,最有名的就要数老北京炸酱面了。品尝浓浓酱香,体验京味儿文化,我们常常沉醉其中,乐不思返。
台湾卤肉饭
台湾卤肉饭远近闻名,深受食客的喜爱。米饭粒粒光洁、香糯弹牙,肉丁香而不腻、软而不烂、碎而不散,青菜爽口,卤蛋味浓,肉汁粘稠。
台湾刈包(虎咬猪)
刈包在台湾非常流行。里面加些花生粉,酸菜,卤肉,就是美味的一餐早点。看这大大的嘴巴夹入肥美的卤肉,象不象“虎咬猪”呢?
香港人气小吃原味鸡蛋仔
遍布香港大街小巷的美味鸡蛋仔,刚刚出炉的时候最是香气四溢,金黄的色泽让人一看就知道香脆无比,浓浓的蛋香更是让人闻之心醉。
香港咖喱鱼蛋
咖喱鱼蛋,被称为香港超火爆的街头人气小吃,这款超火爆的香港街头人气小吃做法非常简单,10分钟就可搞掂。
海南粉
海南粉是海南最具特色的风味小吃,流传历史久远。在海南岛北部的海口市、琼山市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍,而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。
海南粉之所以颇受人们欢迎,不仅仅是它的醇香可口,更主要是它具有一种独特的氛围,这是一种美食文化的核心。人们在品尝它的同时,去寻觅先人的足迹,弘扬中华民族文化。
广东顺德双皮奶
双皮奶来源自广东顺德一带,是由水牛奶、蛋清和白糖等混合炖制而成,其特异之处在于含有双层奶皮,一层浓郁甘香,二层清香,故名“双皮奶”,乃流传多年的“中华名小吃”。
台湾热门小吃蚵仔煎
蚵仔是台湾和福建一带的叫法,学名叫海蛎,也称为牡蛎。在台湾蚵仔吃法很多,而蚵仔煎就是独具特色风味的一种。
云南过桥米线
云南过桥米线,相传已有百年历史,是云南特色的知名小食。原是一位贤惠的妇人特别为体弱的丈夫熬制的老母鸡汤配着米线调养,使病弱的丈夫渐渐好转,而这道饱含爱意的米线吃法也流传下来。
香港古早味车仔面
据说车仔面在香港盛行了60年,早年只是流动摊贩将面条,配料,汤汁放在一起由顾客选择,因为价格实惠受人喜爱,慢慢的食材演变得更为丰富。
湖南酸辣牛肉米粉
湖南长沙米粉不同桂林米粉,是扁平状的,都是店家每天用米现制而成,不仅Q弹滑嫩,而且有淡淡的清香,米粉有多种口味可以选择,常年稳居榜首的就是好吃又实惠的酸辣米粉了。
京味小吃:驴打滚
北京小吃凝聚着北京人的京味情结,更唤起了我的怀旧情怀。所以,吃到嘴里已经不仅仅是美食,驴打滚,是北京小吃中最古老的品种之一。
台湾大肠包小肠
糯米肠包香肠又叫做“大肠包小肠”,在台湾已有二十年的历史,因其美味又独具特色已经成为台湾十大知名小吃之一。
新疆羊肉串
冬季街头巷尾最热辣的新疆小吃。
老北京豆腐脑儿
北京吃老豆腐放的佐料很讲究:必须有酱豆腐的汁儿,卤虾油,韭菜酱,.芝麻酱,或者辣椒油等。
广东干炒牛河
干炒牛河,粤菜里的经典小吃,或者叫主食。几乎每家粤菜酒楼、大排档都必有的菜,而且,也是一道考厨师的菜,炒不好这个,想别人请你都难。
四川凉面
传统的四川凉面用的鲜切面碱很重,所以呈黄色;红酱油就是颜色比较深的酱油,用老抽也可,如果不追求浓重的色泽,用普通酱油也可;传统的四川凉面煮后捞出不过凉水,直接铺开用油拌匀。
香港明星小吃:碗仔翅
碗仔翅如今是香港最常见的街头小吃之一,以前通常由小贩在街边贩卖,因以小碗盛载而得名。碗仔翅虽然不是真的鱼翅,但起源却真的来自鱼翅。
海南竹筒饭
捧着这带着特有竹子清香的竹筒饭,含一口在嘴里,让你仿佛置身于竹林中……
京味小吃:炒麻豆腐
要说最具北京特色的食物,一定得是豆汁儿和麻豆腐。一为其绝无仅有,二为其味道之怪。豆汁儿和麻豆腐的味,酸涩混杂,怪异非常,真不是谁都能接受的。
记得采纳啊
最好吃的小吃是什么
1、柳州的螺蛳粉。其实螺蛳粉吃起来味道非常好,是一点都不臭的,那所谓的“臭”味其实是酸笋包里发出来的,如果不喜欢也可以不放它的。2、湖南臭豆腐。若是正儿八经做臭豆腐小吃的店,那里臭豆腐的“臭”味,闻起来也会觉得很香的,让人情不自禁想吃上几块。3、烤羊肉串。应该说是很经典的...
中国有哪些著名的小吃?
1、酸辣粉:酸辣粉“酸辣粉”是四川的传统名小吃,麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻!酸辣粉行业第一品牌是华飞四季旺酸辣粉。“酸辣粉”系纯天然绿色食品,主粉由红薯,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”方便食品也以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市畅销不衰。2...
最受欢迎的小吃有哪些?
冰糖葫芦是中国传统小吃,尤其在北方地区极为流行。它由山楂和糖稀制成,以其酸甜可口、冰凉宜人的口感,以及开胃、养颜、清热等益处,深受人们喜爱。4. 肉夹馍 肉夹馍是陕西的名小吃,以其独特的干、脆、酥、香的口感,以及肥而不腻的美味,成为了地摊美食中的佼佼者。搭配鸭片汤一起享用,更是受...
中国最好吃的十大经典小吃有哪些?
1. 老干妈 作为十大调料品牌之一,老干妈以其独特的贵州传统风味,风靡全球,甚至被誉为“来自中国的进口奢侈品”。2. 辣条 辣条作为休闲零食的“网红”,以其简单的面粉、水、盐、糖等原料,制成了深受年轻人喜爱的麻辣小食。它不仅在中国,也在国际上赢得了追剧和小说爱好者的青睐。3. 冰糖葫芦 又...
中国最美味的18种小吃,你吃过几种
1、肉夹馍 肉夹馍是陕西的特色小吃,烤好的馍切开夹上剁碎的卤肉、青辣椒,一口咬下去酥脆可口、肉香四溢。可以当早餐、下午茶食用。2、月亮馍 在网上刷到过这样的美食视频,一个馍七块钱还是十块钱,里面夹满豆皮、蔬菜、肉等等,一个月亮馍就能吃饱,价格不贵,非常划算。3、煎包 肉夹馍、月亮...
吃货必备技能,最好吃、最火的小吃排行榜。
1、长沙臭豆腐是我的最爱,这个必须排到第一位,闻着臭吃着香,蘸着秘制的酱,简直是不要太好吃。2、油炸大鱿鱼,想到就流口水,外酥里嫩,还带有海鲜的鲜味,没吃过的可以尝尝。3、夏天马上要来了,来碗西安凉皮吧,爽口又好吃,引诱你的味蕾。4、烤大面筋不知道大家有没有吃过,没吃过一定...
什么小吃最好吃
我认为中国最好吃的十种小吃是以下十种:1、北京烤鸭 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表...
好吃的小吃都有哪些?
1、海鲜小馄饨 这是南方特有的食物,一张薄薄的面皮包裹着一颗颗肉馅儿,在滚水中煮五分钟捞起来放在碗里,再在碗里放入紫菜汤、虾仁、葱、香菜、盐巴、淋上芝麻油,一道美味的海鲜小馄饨就煮好了,大人小孩都爱吃。2、红油抄手 红油抄手是四川的一道小吃,也是属于早饭之一。众所周知四川是川味,一般...
有没有什么好吃的特色小吃推荐啊!?
不知道各位有没有吃过肉糕,有机会一定要来试试红安肉糕。肉糕由红薯淀粉、猪肉末、鱼肉、鸡蛋及其他食用材料混合后蒸制而成,蒸熟码盘,热食冷食皆可。在老家,基本每个家庭都会自己制作肉糕。越是接近年关的时候,还未走近村庄,远远就能听见很多剁肉制作肉糕的声音,并且脑海里也浮现肉糕已经做好了的...
全国最好吃的十大小吃排行榜
1. 重庆小面 重庆小面是重庆四大特色之一,属于渝菜,是最简单的一种面食。它以麻辣素面为主,分为汤面和干溜两种类型,具有麻辣味。在重庆的面食店中,可以要求店家制作个人定制口味,如“干熘”、“提黄”、“加青”、“重辣”等。记得大学时,校门口的一家重庆小面店生意一直非常火爆。2. 兰州...
琦扶力杜: 臭豆腐 好吃`` 安徽的 渔亭糕 酱板鸭 好吃呀 辣的更好吃 喜欢吃滴东西太多了 说也说不完呢
汝南县18723612909: 谁知道有啥好吃的小吃?求大神帮助 - ?
琦扶力杜: 一个朋友在西安,号称“吃便西安”,给了我这样一份地图,按图索骥,果然再到西安,每次都能吃到更多更好得更正宗的美食. 泡馍——白家泡馍(西稍门南小巷口) 水盆羊肉——老白家(北广济街内) 老宋家(柏树林十子西南角) 老李家...
汝南县18723612909: 谁知道那里的小吃是最好吃的知道的请回答谢谢!!?
琦扶力杜: 四川成都的小吃应该是最好吃的,不达湖北武汉的小吃也很有名的
汝南县18723612909: 有什么小吃好吃的的谢谢了,大神帮忙啊 - ?
琦扶力杜: 广州的上下九路荔湾广场那边的小吃,物美价廉. 有南信的双皮奶、银记的肠粉、伍湛记粥品,梁英记裹蒸粽,容德麻蓉汤丸,娥姐粉果等等.特别有一款双色棉花糕,很好吃.在价格方面,小食每款大多在3~6元之间.而且小吃店连装饰都是...
汝南县18723612909: 有什么最好吃的零食和小食?最好是下午茶吃的!大神们帮帮忙 - ?
琦扶力杜: 布丁,小蛋糕,比如抹茶蛋糕.还有千层酥,都不错.或者是绿豆糕红豆糕花生糕之类的.
汝南县18723612909: 有谁知道哪里的小吃最有名?
琦扶力杜: 南翔 或者 城隍庙
汝南县18723612909: 台州最好吃的小吃是什么?求大神帮助 - ?
琦扶力杜: 路桥小吃 电子城对面商海街桥边文记汤包的梅菜扣肉面,鸡翅饭 上面地址的隔壁间小店,福建沙县小吃.特色馄顿、炖颧 路桥老街中桥段(旁边有坐桥)无名手打拉面的手打面、骨头、蜻煮馄顿 镇中路电影院,“油条”糖炒栗,路桥最香甜的...
汝南县18723612909: 广元最好吃的小吃是什么? - ?
琦扶力杜: 杂个那么笨哦?这个问题你应该问我这个在广元长了20多年的.最好吃的凉面在南河管委会消防队那和嘉陵一中正门口对面的一家马家黑凉面.最好吃的面在劳动大厦旁边的口蘑面和广中旁边一家刀削面(杂酱最好吃) 最好吃的大火锅是渔民...
汝南县18723612909: 徐州最好吃的小吃是什么谢谢了,大神帮忙啊 - ?
琦扶力杜: 三刀,条酥,烙馍,馓子,小孩酥~~太多了~~说了都流口水啊!!