马蹄的保存方法
马蹄可以通过冷藏或冷冻方式来进行保存。
首先马蹄是不可以清洗的，要与包裹在马蹄上的泥土一起摊放在晒不到太阳的阴凉处。如果已经清洗，那需要把清洗好的马蹄用保鲜袋密封好，然后放冰箱冷藏，一般可以保存15天左右不变质。如果已经去皮，需要把去皮后的马蹄用保鲜袋密封好放入冰箱冷冻，这样也可以延长保存时间。
马蹄不去皮放冰箱可以长期蓄存，如果是很快食用，最好是去皮后放冰箱，因为马蹄外皮比较坚硬，长时间放冰箱会把外皮撑破，从而导致开裂。冷冻过的马蹄口感相对于新鲜马蹄来说会差一些，一般不建议直接食用，将它用来煲汤、煮粥、做甜品、炒食的话食用口感会更好。
马蹄概念
马蹄也叫荸荠，是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄"，是菜馆的主要佐料之一。并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁，性寒滑，味甘凉，能益气安中。同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效。
马蹄1年只栽培1茬，不能周年生产，市场供应有旺季、淡季之分。采收期一般在12月至翌年3月，待地上部枯黄倒伏、地下球茎成熟至皮色呈深红褐色时采收为宜。球茎成熟后，地上枝茎枯死，受力极易断裂，不能直接拔取。
马蹄怎么保存才不会坏掉
马蹄保存方法如下：1、首先马蹄是不能先清洗的，要和包裹在马蹄上的泥土一起摊放在晒不到太阳的阴凉通风的地面上，这样一般可以保存1个月左右不变质。2、把清洗好的马蹄用保鲜袋密封好，然后放冰箱冷藏，一般可以保存15天左右不变质，如果是去皮后的马蹄，大约只能保存2天左右不变质。3、把去皮后的...
马蹄如何保存更长久
马蹄保存更长久方法：1、用水洒上然后用保鲜和装好再放入冰箱保存，也可不洗直接放入纸袋里再放入冰箱冷冻，这样也能保存2周左右。2、将马蹄放在太阳底下暴晒，这样可以保持的时间更长，晒干的马蹄更加的甘甜。3、可以放在沙质土壤里面储藏，正常沙子5-7厘米的厚度不断叠放，一直叠放到不超过1米的...
新鲜马蹄怎么存放
按此方法贮藏，马蹄的保鲜期可达半年以上。5、窑藏 地窖保存也不为一种好的保存方法，在储藏之前首先先喷一些多菌灵，然后用布子消毒，在地窖的最底层铺上一层细细的土，并且放上20到25厘米厚度的马蹄，一层马蹄一层细土，如此反复放，然后放好之后就可以盖上窖口了。6、沙藏 马蹄还可以放在沙质土...
马蹄的家庭怎么储存?
马蹄长时间保存，有三种方法可实现。1、将马蹄晒干，暴晒后的马蹄不仅能长期蓄存，还更甘甜可口。2、将马蹄不去皮放冷冻室。刚买回来的马蹄不要洗，直接装保鲜袋中放到冰箱里，可以存放两个星期左右。3、放阴凉通风处保存。马蹄连带上面的泥土放入塑料袋里，然后放通风阴凉处，可以保存半个月到一个月...
马蹄的家庭储存方法 马蹄如何存储
1、阴凉通风处保存：马蹄最常见的保存方法就是将其置于阴凉通风处保存，但是注意不要下水清洗，建议保留外皮上的泥土，因为泥土也可以保护马蹄，在一定程度上延长保存时间，另外，还要注意避免潮湿，否则会导致马蹄迅速腐烂长霉，一般这种保存方法可以存放半个月左右。2、冰箱冷藏保存：马蹄中含有大量的水分及...
马蹄去皮后怎么保存?荸荠隔夜变色能吃吗?
2、马蹄能冷冻吗可能有人会问马蹄既然能放在冰箱里存放，那能不能当今冷冻层呢？实际上马蹄是能放在冷冻里面的，而且这种方法保存的时间会长一些，吃之前拿出来解冻放一会儿再吃，但是最好吃的当然是新鲜的马蹄，可以直接不削皮放在干燥的地方存放，或者是晒一晒然后常温保存，也可以放一段时间。3、变色...
熟马蹄怎么保鲜
8、蒸熟保存 除了上面介绍的情况大家吃荸荠还要注意，由于我们把去皮荸荠除了可以新鲜的保存，还可以将荸荠蒸熟或者煮熟之后，晾干表面水分，放在冷藏室保存，或者想要保存时间更久的话，可以将熟荸荠放在冷冻室保存，这是大家保存荸荠。9、一般这种保存方法可以存放半个月左右2冰箱冷藏保存将马蹄装入干净的塑料...
荸荠如何长期保存不变质
一、荸荠如何长期保存不变质 1、荸荠是无法长期保存的，一般采用鲜货上市直销，其贮藏期不超过10天。贮藏的方式主要有叠包贮藏、堆藏、田间贮藏：（1）叠包贮藏是在荸荠收获、整理后，装入除去内膜的清洁编织袋，扎紧袋口，靠墙壁垒堆。（2）堆藏应选择室内靠近墙角的泥土地面，沿墙角两边用砖砌成长...
马蹄削皮后怎么保存才不会坏掉
2、水浸冷藏保存 防止马蹄变色的方法，是将去好皮的马蹄放在较深的容器中，加水没过所有马蹄表面，将容器放在冷藏室中冷藏即可。3、蒸熟保存 去皮马蹄可以新鲜的保存，还可以将马蹄蒸熟或者煮熟之后，晾干表面水分，放在冷藏室保存，或者想要保存时间更久的话，可以将熟马蹄放在冷冻室保存。马蹄挑选技巧：...
马蹄荸荠如何保存
熟荸荠：短期冷藏；长期冷冻 煮熟的荸荠如果1-2天吃不完的话，最好放在冰箱冷藏保存，低温环境下既可以抑制细菌的繁殖，又可以保持荸荠的脆爽的口感，但这种方法存放时间不长，如想要长时间保存，则需要放入冷冻室，和汤水一起放入，以保留最佳风味。2 荸荠放了一晚上还能吃吗 根据情况决定，如：1、...
俞帝复方： 马蹄,学名荸荠 1. 荸荠采收后,去掉球茎表皮上的泥土和杂物,剔除病、伤球茎,摊放于砖地上12~15天,经适当晾干后,将荸荠置于室内大陶缸中(不可用腌过菜的陶缸,陶缸应置于干燥、通风处).每缸贮量约80~100千克,将贮满荸荠的陶缸口部加盖. 2. 须注意的是:贮藏于陶缸中的荸荠在贮藏前期呼吸作用旺盛,须把缸盖揭开,以利通风透气,散发缸内水分;在阴雨时节,因空气中的湿度大,荸荠体内含水量会迅速增加,应及时揭盖排湿;炎热高湿季节,因水分蒸发快,要及时加盖,以防荸荠球茎体内水分蒸发而引起干腐.在贮藏过程中,每隔25~30天须将陶缸内贮藏的荸荠翻动检查一次.按上述方法贮藏,荸荠的保鲜期可达半年以上.
浈江区14725716937： 削好的马蹄怎么保鲜好几天 - ？
俞帝复方： 可以用真空袋子抽好真空放入冰箱保存,你可以看看我们的真空袋,价格便宜,不漏气
浈江区14725716937： 请问荸荠的保鲜方法 - ？
俞帝复方： 一、荸荠的贮藏技术 1、堆藏.选择荫凉的室内的泥土地面为宜,其大小可根据贮藏数量而定.首先在地面铺干细土一层,四周用席子围好,或者用砖码成池状,然后将荸荠与干细土相间层层堆放.堆高不超过1米,上面盖干细土和稻草,最后...
浈江区14725716937： 马蹄怎么储存好? - ？
俞帝复方： 马蹄储存不好会腐烂很多.选择损伤,无病菌的马蹄来储藏.把马蹄表皮水分晒干,注意不要晒蔫哦. 首先选择通风透气室内围池,然后,燃烧10-50克硫磺粉并密封24小时消毒.池底放1-2寸沙,沙湿润程度:捏紧成团,松手散开为宜.池四周内壁围薄膜,就可储藏晾干分级马蹄.马蹄堆至50-80厘米时,立放若干用竹编成的通气筒,利于储藏马蹄呼吸透气,减少马蹄腐烂.堆满马蹄后,马蹄上面覆盖蛇皮袋,在蛇皮袋上覆盖1-2寸沙,以保持池内马蹄有一定湿度.储藏其间经常检查,当沙发白过干要喷水.储藏室要通风透气,减少马蹄腐烂.
浈江区14725716937： 马蹄应该怎么科学的存放?？
俞帝复方： 把马蹄洗干净,然后风干一下,只要它的皮有点皱就好.或者你不洗,直接放在阴凉的地方凉一下,等它的皮有点点皱就好拉.我们家里过年买的马蹄都是这样放哒,效果还不错.你可以用一点点马蹄试一下哦~~
浈江区14725716937： 削皮的荸荠如何保存?保鲜??? - ？
俞帝复方： 洗净后用清水泡着,水要浸过荸荠,最好是密封的容器,如保鲜盒,如没有就用保鲜膜封一下,容器不可以有油,放保鲜冰箱可放4天以上,第4天换次水可再放2至3天.
浈江区14725716937： 鲜马蹄(荸荠)怎么能存放时间长一点? - ？
俞帝复方： 放在太阳底下晒晒,或者是自然风干,会保存的时间稍长. 有条件的可以保留皮上的泥土,切不可用水洗. 最下策的方法,是放在冰箱.满意请采纳
浈江区14725716937： 荸荠该如何贮藏? ？
俞帝复方： 挖回的带泥荸荠应先放在干净的室内,最好能在地上垫一 层砖或木板,摊晾10〜20... 细土,高度在1〜1.3米.也可用砖砌成池,把荸荠按上述堆放 的方法,堆在池中.在...
浈江区14725716937： 削好的马蹄怎么保存:如何保存不易于变色 - ？
俞帝复方： 削好的马蹄浸泡在水里保存不宜变色.浸泡在水里的目的就是为了隔绝空气,防止氧化.
浈江区14725716937： 带皮马蹄的储存方法 - ？
俞帝复方： 放冰箱咯
