白茶是什么茶

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白茶是什么茶

　　白茶是什么茶，白茶是一种发酵茶，也是生活中人们比较常喝的一种茶类，白茶的口感是清甜的，而且能为人体补充所需要的营养物质。许多人对白茶不了解，下面介绍白茶是什么茶！

　　白茶是什么茶1

　　所谓的白茶是属于发酵茶，也是中国传统给的名茶之一，一般在采摘之后，只需要经过晒干或者是文火干燥之后即可。一般成品的白茶外观呈现白色，因此而得名白茶。

　　 1、白茶产地以及品种

　　白茶是福建的特产，在福建的主产地有福鼎、政和、松溪、建阳等地，同时云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州等地也生产有白茶。白茶主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

　　因为地区不同，树种不同以及鲜叶的采摘标准不同，我们可以将白茶分为芽茶和叶茶两种。其中，白毫银针是属于芽茶，而白牡丹、新工艺白茶、寿眉等则是叶茶。

　　 2、白茶制作

　　制作白毫银针的鲜叶原料全部是茶芽，因其制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此得名白毫银针。

　　白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，因此得名。

　　新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。寿眉，有时也称贡眉，是以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。

　　 3、白茶功效

　　白茶因其简单的加工工艺而保留了茶叶中的天然营养成分，赋予了其多种多样的保健功效，而可以降血压正是其中一种功效，更因其独特的口感与功效受到了海外人士喜爱。

　　喝白茶可以降血压，这是为什么？这与它所含化学成分有关。因为白茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P。

　　茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可使胆固 醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。维生素P还能扩张小血管，引起血压下降，起直接降压作用。

　　白茶还可通过 利尿、排钠的作用，间接引起降压。茶中含有氨茶碱能扩张血管，使血液容易流通，也有利于降低血压。

　　但是高血压者最好持续服用降压药，即使接近正常也要坚持服用。这种倒没有特别明显的降压作用，主要好处还是在调理身体上，如降脂、控糖等。

　　白茶毕竟不是药物，它这些作用与专门的药物相比起来，都是比较微细的。所以总体上来说，不能把白茶当作药物来看待。

　　虽然喝白茶可以降血压，但是老年人朋友在饮用白茶时候还是要注意不宜饮用浓茶，睡前不喝茶，只有适时、适量的饮茶习惯，才能将茶叶的功效发挥出来。

　　中国源远流长的饮 茶文化，早已传遍世界，而茶叶的多种保健功效，都是经实验证明，确有其效的！

　　白茶是什么茶2

　　什么是白茶呢？白茶是中国传统六大茶类（绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黄茶、黑茶）之一；

　　是六大茶类中最古老、最自然、最健康的茶类，素为茶中珍品。白茶成茶多为芽头，满披白毫，色泽呈白色如银似雪而得名，故称“白茶”。

　　白茶主要产区分布在福鼎、政和、建阳、松溪等地，是福建特有的茶类之一，其中约60%产量产自于福鼎。

　　白茶制造历史已有200年，由福鼎首创，进而传到水吉，最后传到政和。

　　长期以来，白茶主要是作为外销茶叶，主要销往香港、德国、日本、荷兰、法国、澳门、印度尼西亚、新加坡、马来西亚、瑞士等国家和地区，而内销极少，以致许多国人和新茶客们不知道中国还有白茶。

　　 福鼎白茶是什么茶呢？

　　简单的回答就是福鼎是中国白茶之乡、福建白茶的原产地茶叶。

　　2005年福鼎市被国家林业局、中国茶叶学会分别命名为“中国白茶之乡”，先后获得国检局原产地地理标记标志使用权和国家工商总局的.证明商标注册权，并被国家外贸部门推荐为出口信得过产品。

　　白茶又有“茶叶中的活化石”之称，2009年西安古墓惊现千年极品白茶—福鼎白茶（白毫银针），经专家考证认为这些茶叶是产自福建福鼎的极品珍贵白茶—白毫银针。

　　不仅使中国白茶文化悠久历史再一次得到证明，也有力佐证了近年来国内外有关方面对福鼎白茶的研究和发现，同时也印证了茶业界流传的一句话：“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”。

　　福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性，是最原始、最自然、最健康的茶类珍品。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。

　　 同时福鼎白茶具有独特而显著的保健功效，可以用五种茶来形容：

　　 1、降火消炎茶：

　　白茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

　　 2、女人茶：

　　白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。

　　 3、伴侣茶：

　　喝红葡萄酒饮白茶，“一红一白”结合，白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。

　　 4、梦之茶：

　　白茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。

　　 5、旅行茶：

　　白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。

　　 白茶的种类

　　白茶，为我国众多茶叶品种中的珍品，至今已有800余年的历史，主要产自福建地区，属于是轻微发酵的茶叶。

　　白茶所选用的原料多为细嫩的芽头，银色白毫裹满叶芽，远远望去犹如一片白雪，“白茶”之名就由此而来。

　　根据原料茶树品种的不同，白茶可以分为“大白”、“小白”和“水仙白”3种，其中“大白”是采摘自大白茶茶树，“小白”是采摘自菜茶茶树，而“水仙白”则采摘自水仙茶树。

　　若是根据采摘标准的区别，则白茶又可分为“银针”和“白牡丹"2种，其中“银针”是采用大白茶的单芽制作而成的，状似银白色的绣花针；而“白牡丹”则是采用嫩梢芽叶制作而成的，状似白色的牡丹花。

　　白茶的采摘和加工过程都有着极为严格的标准，这样才能使制作出的白茶成品在外观和品质上都得到保证。

　　首先是采摘，要遵循“三白”原则，即所采的两片嫩叶和嫩芽都必须是披满银白色的绒毛；其次是加工，在萎凋和干燥工序中，都要尽量避免用力揉搓和高温烘炒，这样才能保证制作出的茶叶不变形、不变色、不变味。

　　白茶清香秀美，是茶中珍品，而其代表茶叶白毫银针、贡眉及白牡丹更是白茶的种类中珍品中的珍品。

　　 白毫银针

　　至今已有百年历史，为现代白茶的初始，与君山银针同被誉为茶中极品，享有极高的美誉。

　　白毫银针主要产自福建省福鼎县、政和县，采摘自大白茶茶树上的细嫩芽头，这些芽头的新品外形纤细，披满白毫，而干后则似银针，并由此而得名。

　　白毫银针的制作过程非常精细，需要经过晾晒风干、文火烘焙、筛取、再次烘焙等多个步骤才算完成，只有这样才能保证制作出的成品在外形、色泽和味道上都堪称极品。

　　白毫银针的主要特点是：叶形纤细紧直如银针，呈透明莹润的鲜白色，茶汤色泽杏黄透亮，香气清新芬芳，口味甘甜凉爽，回味醇厚。

　　 贡眉

　　为白茶的种类中产量最高的一种，约占白茶总产量的1/2，主要产自福建省建阳县、建甄县及浦城县，以采摘自菜茶茶树的“小白”为原料加工制作而成，采摘的茶芽中既有嫩芽也有壮芽，这样加工出的成品不但鲜嫩，而且味道醇厚。

　　贡眉的加工过程包括初制和精制2个步骤，先以萎凋的方式把采摘的茶芽加工成毛茶，再经过精制筛选处理，才能成为最后的成品。

　　贡眉的主要特点是：鲜品芽片齐整柔软、有纤细的白色毫毛；干品则呈翠绿色，茶汤呈透亮的深黄或橙黄色，香气新鲜纯正，人口回味悠长。

　　 白牡丹

　　是白茶中的珍品，主要产自福建省的建阳、福鼎、松溪及政和等县，采摘大白茶及水仙茶等优质茶树的春茶加工制作而成。

　　因其外形是绿叶中包裹着白色嫩心，冲泡后如初放的白色牡丹花而得名。

　　白牡丹的采摘和加工过程也非常严格精细，必须采摘春季最为鲜嫩肥壮的芽头作为原料；

　　经过萎凋、烘焙、筛选及再次烘焙等步骤才能制作出优质的成品，尤其是烘焙这个过程，必须掌握足够的技巧和火候，才能做到茶香与火香相得益彰的效果。

　　白牡丹的主要特点是叶片鲜品肥壮鲜嫩、呈自然的白色，干品呈深绿或灰绿色，茶汤呈透亮的橙色或黄色，香气清新雅致，味道甘甜纯正。

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。

因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。

白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉。

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扩展资料

注意事项

喝茶的时间尽量在饭后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。

需要注意的是，一定不要饮用隔夜茶 。另外，一般夏季温度较高，茶水不宜超过12小时。也不能用保温杯泡茶，避免营养成分流失。

空腹饮茶会稀释胃液，导致消化功能降低，这就会引发心慌、头晕、头痛、乏力等现象。

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