古代青菜有哪些？
从古时代流传下来的蔬菜有：蒜、香菜、芹菜、金花菜、白菜、大白菜、茭白、黄瓜、蚕豆、豌豆、蕹菜、扁豆、茄子、菠菜、木耳菜、莴笋、胡萝卜、红薯、土豆、辣椒、洋白菜：南瓜、四季豆、番茄、西葫芦、生菜、菜花、洋葱。至于水果就更不不用说了，咱中国原产水果很多，象什么桃、杏、李、梨、枣、桂圆、荔枝、橙、桔、柚、柿子、杨梅、梅、石榴连香蕉都种了2000多年。这些个蔬菜有许多是张骞带回来的。比如：蒜、香菜和芹菜等等。其它的都原本都是国外菜，亚洲、非洲、拉丁美洲都有，后来传到了中国。
还有几样外来的水果，在宋朝前也都有了。比如葡萄是张骞带回来的;西瓜五代时期由丝绸之路传来的;无花果唐前就传入了。芒果，据说由唐僧取经时带回的种子，但现在的芒果是荷兰人在台时引入的;哈密瓜是明以后也是做为贡品的;菠萝明朝时传入中国;木瓜明末清初传入我国。所以说咱们老祖宗吃的蔬菜可真不少。
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古代的蔬菜，最具代表的就是五菜，便是葵、藿、薤、葱、韭的总称。还有韭菜、白菜、芹菜、黄瓜、莼菜、冬葵、秋葵、藿、薤、大葱等。
古代的水果有荔枝、桃、梅子、葡萄、石榴、桔子、梨、杏、苹果、枣、桂圆、樱桃、芭蕉、李子、柚子等。
古文中“蔌”和“蔬”通用，《诗经-尔雅》中就有记载，“蔌者菜茹之总名”。我国古代对可食用植物统称为“疏”，汉代以后在上面加了一个草字头，用来区分野菜和人工种植的蔬菜。
《诗经》对自然界中各种植物名目的记载，足足有一百三十余种，其中可以食用的有二十余种，这些可以食用的植物中，又只有韭菜，瓠子莴笋等少数蔬菜被人工种植成活；隋唐时期可食用蔬菜发展到大约三十余种；宋朝发展到四十种左右；明清时已经达到六十种以上。其中人工培植成功的数目也在增加，但人们对野菜的采用历史从未断绝。
我国蔬菜的品种在历史发展过程中有较大变动，其中一些甚至不幸绝迹了。以调味蔬菜为例，除了葱姜蒜外，我国古代还有紫苏、蓼、兰香和马芹等，都已经极为少见甚至绝迹了。另外，一些植物也在唐代转为药用，脱离了蔬菜的行列。与此同时，各朝代对于各种蔬菜的重视程度也导致了蔬菜的兴衰。
比如葵和蔓菁，在《诗经》中已有记载，曾是魏晋南北朝时的主要种植蔬菜，但到了隋唐时期则成为了蔬菜的附庸品，明清已经很少见了解到 又如菘和萝卜，出现早期并不受人重视，随着历史的发展，逐渐成为附庸产品，而到了明清两代，反而成为大面积种植蔬菜。
此外，外来蔬菜品种对我国蔬菜体系影响也较大。比如黄瓜，是由张骞在前200年左右从西域引入的；丝瓜，大约在北宋时期从印度引入；西瓜原产非洲，唐末五代时期经回纥传入我国；豌豆原产欧洲，汉代传入我国；蚕豆原产黑海，由阿拉伯人传入我国；西红柿原产南美，经葡萄牙于清代传入我国；芋头原产东印度和马来西亚，汉朝时传入我国；卷心菜，也叫洋白菜，原产地是欧洲，近代才传入我国。另外，还有生菜、南瓜、胡萝卜、葱、菜花等，也都是从国外传入我国的。
苜蓿菜的功效与作用有哪些?
营养物质丰富其实苜蓿菜当中的营养物质是非常丰富的，除了多种维生素之外，其中还有着一定含量的多糖，这样的一种多糖，有着很好的抗氧化作用。不仅能够增强我们机体的免疫力，同时也能够起到抗感染的作用，甚至还能促进我们的机体产生抗体的能力。所以对比于其他青菜来说，苜蓿菜的营养价值非常高，我们在日常...
木耳能代替青菜吗?
木耳不能代替青菜，真正意义上的青菜是指深绿色蔬菜，无可代替。吃菠菜、木耳通便都不错，不过木耳不太好消化吸收。
绿颜色的食物有哪些?
问题一:绿颜色的食物有那些 青椒、青菜、芹菜、黄瓜、猕猴桃、番石榴、海苔、海带、雪里红、绿豆、菠菜、西兰花、苦瓜、毛豆、豆角、四季豆、莴笋、韭菜、碧绿酒、芥蓝、橄榄 问题二:绿色食品有哪些 绿色食品就是绿颜色的食品,这个说法既不全面也不科学。绿色食品的正确概念,是安全、营养、无公害食品,如没有绿颜色...
青椒可以代替青菜吗
青椒不可以代替青菜。根据查询相关信息显示：青椒和青菜各有各的营养素，两者不能相互代替。
玉米胡萝卜能代替青菜吗
玉米胡萝卜是不能代替青菜的。胡萝卜肯定不能够代替蔬菜的，这个蔬菜是能够包含很多的品种提供不同的营养物质的。一定要养成良好的饮食习惯，平时就注意有没有长时间有受到影响不良养成合理饮食搭配。
1-12月时令蔬菜有哪些
1、芹菜。芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等。芹菜能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。2、胡萝卜。胡萝卜味甘、性平，具有清热解毒、补中安脏之功效，非常适宜皮肤干燥粗糙或患黑头粉刺、角化型湿疹者食用。胡萝卜富含多种维生素，并有...
春天的集市上,都会出现哪些应季的新鲜蔬菜?
春天的集市上，总是会出现许多新鲜应季的商品，其中最受欢迎的当属春季水果和蔬菜了。首先，春季是许多水果的丰收期，这时候市场上的水果摊位上常常出现各种新鲜的水果，如草莓、樱桃、杏子、哈密瓜、西瓜等。这些水果不仅口感鲜美，而且营养价值高，含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康非常有益。其次，...
秋天成熟的蔬菜有哪些?
有萝卜、芹菜、西红柿、黄瓜、土豆。1，萝卜 萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。萝卜茎叶生长的温度为5℃-25℃，适温为15℃-20℃。肉质根生长的温度为6℃-20℃，适温为18℃-20℃，当温度低于...
青菜是酸性还是碱性的
青菜是碱性食物。食物的酸碱性，主要以食物在人体内最终的代谢产物而定，若代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物，反之含有硫、磷较多的即为酸性食物。由于青菜在体内代谢后，最终所产生的钙、钾、镁比较多，所以属于碱性食物。在我们日常饮食中一定要注意营养的平衡，酸性食物和碱性食物都...
不吃青菜会有什么后果,有什么东西可以代替青菜吗?
转 不吃青菜的后果：1，容易便秘 不吃蔬菜，纤维素摄取不足，对肠壁的刺激性小，致使肠肌蠕动减弱，便便在肠道停留的时间过长。因而很容易产生便秘，并将便便中的有毒成分吸收，影响正常的新陈代谢，容易生病。多吃蔬菜可以防止便秘等多种疾病，增加免疫力和抵抗力。2，破坏肠道环境 蔬菜中的纤维素可...
空冯小儿： 从古时代流传下来的蔬菜有:蒜、香菜、芹菜、金花菜、白菜、大白菜、茭白、黄瓜、蚕豆、豌豆、蕹菜、扁豆、茄子、菠菜、木耳菜、莴笋、胡萝卜、红薯、土豆、辣椒、洋白菜:南瓜、四季豆、番茄、西葫芦、生菜、菜花、洋葱.至于水果...
织金县13782442534： 古人吃什么青菜 - ？
空冯小儿： 在没有学会人工种植蔬菜之前,古人吃的主要是野菜,马齿苋、藜蒿、地米菜、鱼腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和车前草等.
织金县13782442534： 古人所吃的蔬菜有哪些? ？
空冯小儿： 远古人吃的蔬菜大都从自然界直接采集.从《诗经》中可以看到,周朝时经常食用的... 外域品种的传入,大大丰富了古代蔬 食的内容. 唐朝人喜爱的蔬菜有葵、韭、茄子、...
织金县13782442534： 在唐朝 农民的当时能吃到哪些蔬菜 - ？
空冯小儿： 有: 韭菜、白菜、菠菜、荠菜、黄瓜、生菜、豌豆、冬瓜、茭白、紫角叶、空心菜、金针菜、萝卜、水芹、苋菜、芜菁、生姜、山药、百合、芥菜.
织金县13782442534： 古代人们吃的什么?拜托各位大神 - ？
空冯小儿： 中国自古就有的菜很多,比如葵(冬葵、冬寒菜)、藿(大豆的嫩叶)、蔓菁(芜菁)、苋、荠菜(有人还不知道榨菜就是这玩艺儿的茎腌的吧)、香椿、瓠瓜、藕、慈姑、菱角、荸荠(又名通天草,以后可不要编个通天草的名字来下毒啊,...
织金县13782442534： 古代的人都吃什么蔬菜 - ？
空冯小儿： 共有稻、黍、稷、麦、菽、麻六种主要作物.战国时代的名著《吕氏春秋》(公元前三世纪作品)里有四篇专门谈论农业的文章,其中《审时》篇谈论栽种禾、黍、稻、麻、菽、麦的得时失时的利弊.禾就是稷.
织金县13782442534： 食品古代有哪些 - ？
空冯小儿： 中国传统饮食的考究、烹饪技术的高超,为世人所赞誉.饮食文化也是中国历史悠久的一种传统文化.不过,古今在饮食的构成、烹调方法和饮食习俗上,存在着很大的差异. 远在原始社会的新石器时代,我们的先民们就开始从事种植业生产,...
织金县13782442534： 唐朝从西域进口的蔬菜有哪些? - ？
空冯小儿： 蔬菜自上古时代便已成为人类的食物.《诗经》里提到的132种植物,其中作为蔬菜的就有20余种,随着时代变迁,其中部分品种已退出蔬菜领域,成为野生植物,如荇、苕、苞之类. 战国及秦汉时期,我国人民食用的主要蔬菜有5种.葵,称...
织金县13782442534： 请列举古代中国本土的蔬菜与水果 - ？
空冯小儿： 水果荔枝:本土水果历史悠久可参考http://baike.baidu.com/view/4447.htm柑桔,是桔、柑、橙、金柑,柚、枳本土水果http://baike.baidu.com/view/1625.htm?re=1香蕉 本土水果http://baike.baidu.com/view/3907.htm?re=1桂圆 本土水果http://...
织金县13782442534： 哪种蔬菜在古代被称为“皇帝菜”？
空冯小儿： 在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜.茼蒿有蒿之清气、菊之甘香.据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”之功效.中国各地花园观赏栽培.河北、山东、河北石家庄等地有野生.
