大闸蟹怎么洗才干净
进行如下清洗步骤：
将大闸蟹体表的脏东西冲洗干净，再放入淡盐水浸泡。淡盐水浸泡大闸蟹可以让大闸蟹把胃里的脏东西吐出来，要多换几次清水浸泡，直至大闸蟹吐出的水变清。
等大闸蟹吐出的水不再混浊时，用大拇指和中指用力捏住大闸蟹的左右两侧，并把蟹壳朝着上面，开始刷洗。注意不要被大闸蟹的蟹钳夹到手指。
抓住大闸蟹的两边拿到开水的水龙头下面，用牙刷用力清洗大闸蟹的背、腹、嘴部、脚和钳的根部刷洗干净。
清理腹盖。在清理腹盖部分之前要打开腹盖，先挤出其中的排泄物，再把腹盖内的脏东西刷洗掉。
把蟹钳刷洗干净就清洗完成了。刷洗干净的大闸蟹丢入清水盆里，再一起冲洗干净就可以用来做菜了。
清蒸大闸蟹做法：
材料：大闸蟹3只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml。
做法：
1、将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。
2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。
3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。
4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。
5、将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。
大闸蟹蒸之前要怎么处理吗?要洗吗?
2、然后在将葱切成段，姜一半切丝。3、在蒸锅中放入适量的水，在蒸阁上铺上葱段和姜丝，将大闸蟹放入，此方法不要绑住蟹腿，大火烧开后蒸15-20分钟。4、接下来在将另一半的姜洗净去皮切碎，蒜切末，与米醋、食盐一起混合均匀，制成调味汁。5、最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可。
活闸蟹怎么洗啊?
一手从背上，腿的一边拿着蟹壳（不要害怕，保证不会剪到手），用刷子刷就OK了。有绳子一类的话要先去掉，
大闸蟹怎么做好吃又简单 大闸蟹的做法
那么大闸蟹怎么做好吃又简单呢？一起来了解一下吧。大闸蟹怎么做好吃又简单 一、清蒸大闸蟹 材料：大闸蟹、大蒜、小葱、生抽、香醋、香油、姜片。制作步骤：1.首先我们要将买来的大闸蟹清洗干净，清洗的方法是用牙刷这种小刷子刷螃蟹的肚子，在刷洗的过程中绑大闸蟹的绳子千万不要解掉，不然张牙舞爪的闸蟹...
红烧小闸蟹怎么做才好吃
1、主料：螃蟹5只。2、辅料：生姜5片切丝、大蒜五瓣切片、红辣椒三个、陈醋2勺、盐4克、白砂糖2克、酱油2勺、黄酒4勺。3、用清水冲洗一下，也可以用牙刷刷洗螃蟹。4、对螃蟹进行改刀，因为是小蟹，所以都是直接切成两半，根据现实情况切。5、下螃蟹，稍微炒一下，放生姜、蒜、辣椒、盐、酱油、...
家庭版螃蟹做法清蒸
操作步骤如下：1、首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。2、再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。3、拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸闸蟹和蘸料就都完成了。
大闸蟹如何做才好吃 大闸蟹的制作
水煮大闸蟹比较好吃；1、吃起来更干净：水煮闸蟹，能将蟹身再洗一遍澡，更干净一些，蒸汽虽然温度高，但不能冲洗蟹身。2、吃起来肉更嫩：蒸汽比水煮的温度要高，而且还是悬空，更容易造成大闸蟹脱水，蟹肉就容易变老了。3、吃起来更有味：蒸蟹不利于入味，大闸蟹的绝配是黄酒，好像没有什么争议。但是...
鲜活大闸蟹清蒸怎么做好吃
3、大闸蟹生活在江河湖的泥沟里面，体内含有很多的泥土和沙子，烹饪之前一定要洗干净，在食用的时候就会没有很涩的感觉，不光是涩的问题，估计吃的时候会咯牙；4、大闸蟹不能和柿子，山楂等还有鞣酸的食物一起吃，也不要喝浓茶，这样会出现腹痛和呕吐的症状。这一点和吃海蟹是一样的，吃螃蟹的时候，...
螃蟹做法大全 清蒸
操作步骤如下：1、首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。2、再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。3、拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸闸蟹和蘸料就都完成了。
闸蟹怎么吃
操作\/步骤 1 清洗闸蟹 将外壳剥开，用小刷子将螃蟹刷洗干净备用。2 准备配料 姜、葱洗净切成葱段，花椒备好，盐加入凉开水中搅拌均匀备用。3 炒配料 锅中热油，下姜丝、葱段、花椒，炒出香味，原锅摆放好蟹。4 焖煮闸蟹 转中大火，均匀地撒上盐水，焖煮5分钟即可。
清蒸大闸蟹前需要把它掰开洗洗吗?
蒸螃蟹注意事项：螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。然后把精盐均匀地撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸。水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8...
奚柳头孢： 大闸蟹清洗方法(只分了5步哦,没有你要求的步): 1、准备半盆清水、一把旧牙刷. 2、把螃蟹放入清水浸泡8-10分钟,如果担心螃蟹会到爬出来可以用透气篮子东西盖上, 3、从后背抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部、两个大...
闻喜县19650898697： 大闸蟹怎么洗才能洗干净 - ？
奚柳头孢： 大闸蟹不仅要注重蟹的营养,清洗的过程中也一定要清洗干净哦.可以找出不用的牙刷,当然新的牙刷最适合不过了,将大闸蟹放到水池里,用左手的大拇指和中指抓住大闸蟹的左右两侧,而且大闸蟹的背面一定要朝上,这种抓法绝对不会让蟹钳夹到你的手指.另外一只手拿着牙刷,把大闸蟹拿着对着水龙头,水尽量开小点,然后将大闸蟹翻过来,刷白大闸蟹的肚皮、脚和蟹钳.特别注意,大闸蟹的腮旁边的毛一定要用力的刷,而且要用水不断地冲洗,由于淤泥与污垢最容易藏匿在这之中.清洗完大闸蟹后,用水桶盛少量的水,把大闸蟹放到桶中,让他们再把肚子里的东西吐出来就可以了.
闻喜县19650898697： 大闸蟹怎么洗 - ？
奚柳头孢： 阳澄湖大闸蟹清洗第一步:先把买回家的阳澄湖大闸蟹呛晕 阳澄湖的大闸蟹的两个大钳子的杀伤力非常强,所以在清理大闸蟹之前要先把阳澄湖大闸蟹呛晕.具体方法如下:向盆里倒入温水,水温大概45℃左右就可以,当然并不需要你用温度...
闻喜县19650898697： 如何洗大闸蟹 - ？
奚柳头孢： 首先准备半盆清水和一把旧牙刷.放入要清洗的螃蟹,不要担心螃蟹会到处乱跑,它会钻进水里.有个别螃蟹会跑出来,把它抓住或赶进水里就行了,一会就安静了.浸泡十分钟左右就可清洗了.抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部.然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部.抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳.个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物.清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样螃蟹算是清洗完成了.将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内,(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗,目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水.
闻喜县19650898697： 怎样清洗大闸蟹 - ？
奚柳头孢： 1.把蟹放在水里,撒点盐或者花椒,让它把肚子里的脏东西吐出来.2.用牙刷细心的刷干净,脚的关节和大钳子处很容易藏泥沙,还有肚子下面,都要清洗干净,不然会影响口味.3.用清水在过三次就可以.
闻喜县19650898697： 螃蟹怎么处理才干净 - ？
奚柳头孢： 第一种洗螃蟹的方法: 1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷. 2、放入要清洗的螃蟹,不要担心螃蟹会到处乱跑,它会钻进水里.有个别螃蟹会跑出来,把它抓住或赶进水里就行了,一会就安静了.浸泡十分钟左右就可清洗了. 3、抓住螃蟹的...
闻喜县19650898697： 怎么洗螃蟹才干净? - ？
奚柳头孢： 日常生活中吃螃蟹时会遇到清洗螃蟹的问题,这时需要准备好一支牙刷和一瓶白酒即可,具体的清洗方法和步骤如下所述: 1、首先将螃蟹放到水盆中. 2、然后取出准备的白酒,在水盆中倒入白酒,这样可以去腥还可以醉蟹,并且可以使螃蟹吐出体内的污物.3、接下来将螃蟹逐一取出清洗.4、然后取出准备的牙刷进行刷洗就可以了.5、最后螃蟹就清洗干净了,见下图所示.注意事项:清洗螃蟹时,要注意不要被螃蟹夹伤,同时注意刷洗的顺序最好是先刷腹部,再刷洗侧面和爪子,最后再刷背部,要注意各个位置都要刷干净.
闻喜县19650898697： 大闸蟹怎样才能洗干净 - ？
奚柳头孢： 可以拿出平时旅行时旅馆里提供的没用过的牙刷,当然,用过的旧牙刷也成. 将螃蟹倒到水池里,用一只手的大拇指和中指抓住螃蟹的左右两侧,而且一定要蟹壳朝上,按照本人多年来洗大闸蟹的经验,这种抓法绝对不会让蟹钳夹到你的手指;另外一只手拿着牙刷,把螃蟹拿在开着的水管下,水量弄小点,然后将大闸蟹翻过来,刷白肚皮和螃蟹脚和蟹钳. 注意,螃蟹毛一定要用力的刷,而且要用水不断地冲洗,由于污垢最容易藏匿在螃蟹毛中. 洗完螃蟹后,弄个桶放一点水,把大闸蟹放到桶中,让他们再呼吸呼吸.
闻喜县19650898697： 怎样才能清洗大闸蟹 - ？
奚柳头孢： 螃蟹买来后,不要马上放在锅里蒸,要经过浸泡和刷洗后,吃着才放心.1 盐水浸泡 螃蟹买到家后,用自来水冲一冲,然后放在深些的锅或盆中,用淡盐水浸泡一段时间,让螃蟹把身体里的脏东西吐出来.2 刷身体外面 用手拿着螃蟹盖子的两侧,用牙刷把螃蟹的背部、腹部、腿都刷干净,刷的时候用力要轻,不要把腿刷掉.3 挤排泄物 把螃蟹翻过来,一只手按住螃蟹的两个大钳子,另一只手把腹盖打开,然后用手挤出螃蟹的排泄物.4 刷腹盖 挤出排泄物后,用牙刷小心地刷腹盖内部,注意不要让螃蟹夹到手.5 刷洗时间短 刷洗螃蟹的时间要短,动作要快,不要把螃蟹折腾死,那样就不好吃了.
闻喜县19650898697： 大闸蟹怎么洗图解 - ？
奚柳头孢： 第一种方法:1.事先准备好一盆温水,水温大概在40-50℃左右;2.将大闸蟹腹部朝上逐一的放入水中,等待大闸蟹翻过身来的时候,大闸蟹已经被热水呛晕了,这么做的好处是大闸蟹只是暂时晕过去,在你清洗的过程中不会夹到你,而且也不影...
