一文读懂中国茶叶简史
今天小编就和大家分享中国茶简史，作为爱喝茶的中国人，知道了这些才敢说真得懂中国茶。
利用茶的三个阶段
药用
发现和利用茶可以追溯到原始时期，我国第一步药物专著《神农本草》中就有“神农氏尝百草“，日遇七十二毒，得荼而解之。”茶做药用，生嚼内服，清热，外敷消炎解毒。
食用
从生嚼到煮食，茶叶可以和粮食一起煮“茶粥”，“羹饮”，或者灼煮，捞起，加调料。今云南基诺族仍有“凉拌茶菜”。
饮用
饮用源于食用，从食用到饮用，是出于对茶之本味的追求。现代仍然有食用茶的风俗，牧区将茶掺入牛奶共饮，少数民族地区有擂茶和打油茶。
饮茶方式的转变
唐代煮茶法
煮茶前，先把茶叶碾碎，烧开水后将调料放入，再将茶粉撒入锅内。饮用时，趁热将茶渣和茶汤一起一起喝下去，谓之“吃茶”。
唐人煮茶一度喜欢往茶汤里添加调味料，如盐、葱、姜或橘皮等等，中唐时陆羽极力反对这一煮茶的方式，煮茶的时候最多加一点盐调味。此后唐人饮茶开始提倡茶汤的原味，为茶道之兴奠定基础。
宋代点茶法
宋代的饮茶方式上升到了审美的高度，到达了极致。他们在茶饼上装饰了很多龙凤的花纹，十分精致，叫做“龙凤团茶”。
喝茶时，先将饼茶碾成细细的粉末，用沸水冲点茶。
为了使茶末与水融为一体，用茶筅快速击打，茶水充分交融，并使茶盏中出现大量白色茶沫。日本的抹茶道就是起源于此。
明代泡茶法
到了明代，制茶法和饮茶法一再简化。
朱元璋大力推广散茶导致了茶类的异化，以前只有绿茶，后来慢慢又出现了别的茶类。
明朝人认为这种饮法“简便异常，天趣悉备，可谓尽茶之真味矣”。
茶叶冲泡的方法也延续到了今天，泡茶不加任何调味料，喝的是茶的原味、真味，同时泡茶所用的茶具和方法也简化了很多，更利于茶文化的传播。
历朝历代茶的大事记
神农时代
5000年以前，神农时代利用生叶煮着喝，把茶叶拿来当药用。
西周、东周
3000以前，开始人工栽培茶树，当菜食。
秦代
2300年以前，开始当茗饮，调煮，羹饮。
汉代
西汉：2000年以前，开始商业化，成都成为我国茶叶最早的集散中心。
东汉：1500年左右，开始制作茶饼，以便运输。
唐代
1200年以前，受唐代经济、文化的影响，陆羽《茶经》的倡导，唐代饮茶文化盛行。
宋代
1000年以前，泡茶技艺的改进，水质的讲究，斗茶成了一种风潮。
元代
700年以前，开始出现散茶。民间则以散茶为主，饼茶主要为皇室宫廷所用。开始出现泡茶方式，即用沸水直接冲泡茶叶。为明代散茶的兴起奠定了基础。
明代
600年以前，朱元璋废团改散，黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成。
清代
300年以前，中国茶风靡世界，独步世界茶市，当时出口茶叶的只有中国，工艺以烘青和炒青为主，制作了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、绿茶、白茶。
近代
1846-1886年：中国茶叶的兴盛时期，茶园面积不断的扩大，茶叶产量迅速增递，有力的促进了对外贸易发展。
1886-1947年：中国茶叶生产的衰落时期，政治、经济方面、国际茶叶市场竞争失败。
1950-1988年：中国茶叶生产的恢复发展时期，政府的支持和重视，大力恢复旧茶园，建立新茶园，改进新品种，推行科学种茶，茶叶经济走向稳定发展之路，使得茶叶生产量居世界第二位。
茶经历了从药用到食用到饮用，又经历了从煮茶到点茶到泡茶，历朝历代不断发展演变。
历经千年，茶已经渗透到中国人生活的各个层面。对中国人而言，茶不仅是一种饮料，更多的是一种精神寄托。
爱喝茶的你，了解一下茶的历史，也为你品茶的时候增加一些趣味和谈资吧。
茶文化—茶的简史、概况、分类和产区
隋唐时期，薄荷、盐、红枣等成为茶的调味品，陆羽的《茶经》更是奠定了茶叶学的基础。宋朝是饮茶习惯的转折点，人们开始以开水冲泡茶叶，品味茶香，茶叶分类增至六种，茶艺随之兴起，注重泡茶方法和茶具的选择。中国茶叶自8世纪传入日本，16世纪至欧洲，18世纪至南亚和美洲，茶文化在全球范围内广泛流传，...
茶的简史介绍
茶的简史追溯中国人饮茶的源流,若依文献来推敲,可上溯至公元前2037年中古时代的神农氏,陆羽的茶经有云:“茶之为饮,发于神农氏,闻于鲁周公……”关于神农氏发现茶树的传说有二:一是神农尝百草身中70毒,正当口干舌燥,五内若焚时,忽见几片叶子飘落眼前,习惯地拾起送入口中咀嚼,其汁液苦涩,气味却芬芳,且亦有解毒...
五千年:茶简史
茶，作为全球最受欢迎的饮料之一，每日滋养着超过30亿人，全球年消费量超过3300万吨。它超越了单纯的饮品地位，融入了丰富的文化、哲学和社交元素，成为人类生活和精神发展中不可或缺的一部分。在中国文化中，茶的地位尤为显著。古代将“茶”列为生活七大必需品之一，与艺术、宗教和哲学紧密相连。茶与...
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中国茶文化多久
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中国茶叶的发展历史?
8、明代：据今600多年，黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成。拿来当药用。9、清代：300年以前，中国茶风靡世界，独步世界茶市，当时出口茶叶的只有中国，工艺以烘青和炒青为主，制作了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、绿茶、白茶。拿来当药用。10、近代：(1)1846-1886年是中国茶叶的兴盛时期(茶园面积不断的...
茶文化简史之饮茶史
茶文化简史之饮茶史 (1)中国饮茶历史最早，陆羽《茶经》云：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。早在神农时期，茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料。我国历来对选茗、取水、备具、佐料、烹茶、奉茶以及品尝方法都颇为讲究，因而逐渐形成丰富多采、雅俗共赏的饮茶习俗和品茶技艺...
茶文化发展简史
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达奚曼欣泰： 百度一下,你要的资料都有~~~~~~~~~茶以文化面貌出现,是在两晋北朝.若论其起缘就要追溯到汉代,有正式文献记载(汉人王褒所写《僮约》).最早喜好饮茶的多是文人雅仕.在我国文学史上,提起寒赋,首推司马相如与杨雄,且都是...
锦屏县19533086819： 求助!关于茶艺发展的历史 - ？
达奚曼欣泰：中国饮茶简史 (一)、先秦(原始阶段) 原始社会人类除了采集野果直接充饥外,也会挖掘野菜及摘取某些树木的幼芽嫩叶和稻米一起放在陶制的釜鼎(锅)内熬煮成粥,“神农尝百草,...
锦屏县19533086819： 简述材料与人类社会文明的关系.一般将人类社会进步的历程分为哪几个时代 - ？
达奚曼欣泰： 所谓材料,是指经过某种加工,具有一定结构、成分和性能,并具有一定用途的物质.在实践中,人们按用途把材料分成结构材料和功能材料.结构材料主要是利用其强度、韧性、力学及热力学等性质,广泛用于机械制造、工程建设、交通运输和...
锦屏县19533086819： 世界上只有三个人能看懂爱因斯坦的相对论,是吗? - ？
达奚曼欣泰： 所谓“时光倒流”就是光的多普勒效应.并不是“时间”倒流,而是世界的感觉“倒流”.与声音可以类比,都是波粒二象性.多普勒效应根本上是由于波的传播速度是绝对的,只与介质有关,与声源和接受物体运动状况无关.换句话说,...
锦屏县19533086819： 求藏传佛教经文或者藏传佛教历史txt - ？
达奚曼欣泰： 正信的佛教只有三皈依,喇嘛教的是自编的四皈依.佛法里面只有三皈依 哪里来的四皈依佛经故事之 若受四皈 必死无疑 论典故事之 四皈依害死人听故事 学佛理 经典 白话对照参考末学...
