做手撕鸡的教程有哪些？
材料：
一只约1.5公斤的新鲜整鸡
姜片几片
葱段适量
料酒适量
盐适量
花椒几粒
八角一个
生抽适量
老抽少许
香醋适量
蒜末适量
辣椒油适量
芝麻适量
香菜适量
步骤：
准备鸡：将鸡清洗干净，去除内脏和鸡皮，然后在鸡身上均匀涂抹盐，腌制20分钟。
烧水：在锅中加入足够的水，放入姜片、葱段、料酒、花椒和八角，大火烧开。
煮鸡：将腌制好的鸡放入锅中，用中火煮约30分钟，期间可以用勺子不断淋热水到鸡身上，使其受热均匀。煮至鸡熟透，捞出沥干水分。
冷却：将煮好的鸡放入冷水中浸泡，使其迅速冷却，这样可以使鸡肉更加鲜嫩。
手撕鸡：待鸡冷却后，用手将鸡肉撕成条状，撕下的鸡肉放入盘中备用。
调料：在小碗中加入生抽、老抽、香醋、蒜末和辣椒油，搅拌均匀，制成调料汁。
浇汁：将调好的料汁均匀地浇在手撕鸡肉上。
装饰：撒上芝麻和香菜，增加口感和美观度。
注意事项：
选择新鲜的鸡，肉质更加鲜嫩。
煮鸡时要保持中火，避免火太大导致鸡肉煮老。
鸡肉要完全冷却后再手撕，否则容易碎。
调料的比例可以根据个人口味调整。
这样，一道美味的手撕鸡就制作完成了，可以作为家庭聚餐或者朋友聚会的佳肴。
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丰县19530774754： 手撕鸡的做法是什么?？
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丰县19530774754： 手撕鸡的做法是怎么做 - ？
尉绍益通： 用料 鸡腿 2只 姜 4片 葱 2根 蒜 4瓣 料酒 适量 麻椒 适量 糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 醋 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 五香粉 适量 老干妈 适量 辣椒油 适量 线椒 两根 芥末油 适量 芝麻 适量 手撕鸡的做法 首先将鸡腿洗净,去骨,冷水入锅,放入葱段...
丰县19530774754： 手撕鸡做法 - ？
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丰县19530774754： 手撕鸡有几种做法? - ？
尉绍益通： 做法做法一制作食材 主料鸡腿3只(约5/4斤,约800克), 幼米粉1/2两(约20克),葱2根,姜2片. 调味料白芝麻2汤匙,青瓜各1个,红椒1只,酱油3大匙,料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯. 制作方法 1、鸡腿...
丰县19530774754： 手撕鸡的家常做法 手撕鸡怎么做 - ？
尉绍益通： 材料准备 嫩鸡一只,老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐一瓶盖,糖一瓶盖,料酒一瓶盖,姜片.制作步骤1、准备一只嫩鸡,洗净2、用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟3、准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀4、把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟5、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可),把葱和姜片平铺在电饭锅底6、把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭键,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕,吃的时候可以配上喜欢的蘸料,姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在鸡上.
丰县19530774754： 手撕鸡的做法 - ？
尉绍益通： 菜谱做法:1.鸡洗净后,肚里外抹1茶匙盐腌上10分钟2.蒸锅大火上气后,鸡置于盘上,鸡皮朝上,肚内放葱结,盖盖大火蒸10分钟,关火后虚蒸3—5分钟3.熟鸡放入盆中,倒入冰水浸泡,至鸡基本凉即可取出4.戴上一次性手套,将鸡肉顺纹理撕成小细条,鸡骨架掰开,鸡皮撕成小块.如果鸡肉脂肪多的,要剔除,以免影响口感5.将剩余调味料除香油、花椒外,倒入鸡肉6.鸡肉上放上姜、蒜、葱末,尽量集中些,并倒入香油7.起锅烧油(平时炒蔬菜的量),放入花椒,小火炸出味道后,将花椒去掉,热油泼在鸡肉的姜、蒜、葱末上,静置1分钟,等味道进去,然后再拌匀8.装盘上桌可以按照鸡架在下,其次鸡肉,最后鸡皮的顺序摆盘
丰县19530774754： 手撕鸡怎么做 - ？
尉绍益通： 手撕鸡 材料: 小柴鸡半只,葱2根,姜2片. 调味料: 1、酱油3大匙; 2、料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯. 做法: 1、鸡洗净,抹干水分,涂上调味料(1),放入热油中炸上色捞出; 2、另用2大匙油爆香葱、姜,焦黄时捞除,加入调味料(2)烧开,放入柴鸡,改小火煮20分钟,取出放凉; 3、用手将肉撕下,去皮、去骨后撕成条状,排入盘内,另将剩余的汤汁淋入少许即可食用. 重点Tips提示: 1、柴鸡肉较富弹性,若只用半只,要选用带胸骨的那一边,以免鸡胸肉遇热紧缩,口感干涩. 2、喜食鸡皮者为免油腻,可将鸡冰冻后再撕,撕除鸡皮则只需将鸡放凉即
丰县19530774754： 传统手撕鸡怎么做的? - ？
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