潮州工夫茶一脉相承的事实茶道
“工夫”一词在潮州话和普通话中发音不同，宋明理学家将其视为哲学概念，如朱熹的“穷理工夫”和王阳明的“知行合一”。潮州工夫茶的品饮艺术，源于清代俞蛟的《梦厂杂著·潮嘉风月》，他详细描述了当时的烹治方法，如精致的茶具和精细的冲泡步骤，这表明至迟在乾隆年间，潮州工夫茶的冲泡已形成规范，并非失传。翁辉东的《潮州茶经》进一步详述了茶艺的各个方面，强调了以“品”为主的有序饮茶方式，标志着潮州工夫茶的成熟与完善。
潮州工夫茶与陆羽《茶经》的传承关系显著，尽管在泡茶法和茶具上有所改良，但其基本流程和选材标准与《茶经》一脉相承。从历史角度看，工夫茶的发展与政治中心的变迁密切相关，从唐代的长安到明清的江浙，再到潮州，它经历了中心迁移的过程。在潮州，工夫茶得以在相对隔绝的环境中保存并发展，成为独特的文化象征。
茶道的核心是泡好一杯茶，潮州工夫茶强调自然，其烹治过程中的每个环节都体现了“道”的精神。简单而自然的工序，如选茶、取火、煮水和品饮，背后蕴含着深厚的文化内涵，如家庭的凝聚力和生活哲学。尽管现代生活节奏快，但工夫茶因其与家庭生活紧密相连，而得以在新一代中传承，不仅在潮州本地，也在海外华人社区中延续。
百里不同风,千里不同俗。你对一些地方的风俗习惯是否有了更多的...
在与福建省一水之隔的台湾,其历史文化、风士人情、生活习俗、亲缘血统等等均与祖国大陆,尤其是福建闽南地区一脉相承,因而岛内民众的春节习俗自然与祖国大陆民间大同小异。 由于宝岛居民的祖先(多为闽南和客家人)去台开发,距今年代久远且屡经沧桑,那里的春节习俗也逐渐形成了一些独特的模式和色彩。 六.有趣的江苏...
中国十大名茶有哪几种?
四、庐山云雾 五、六安瓜片 六、君山银针 七、信阳毛尖 八、武夷岩茶 九、安溪铁观音 十、祁门红茶 1、西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶...
关于陆游的资料和平生写的诗
矫纸斜行闲作草,晴窗细乳细分茶。素衣莫起风尘叹,犹及清明可到家。 五律·新春 老境三年病,新元十日阴。疏篱枯蔓缀,坏壁绿苔侵。忧国孤臣泪,平胡壮士心。吾非儿女辈,肯赋白头吟? 七绝·冬夜读书示子津 古人学问无遗力,少壮工夫老始成。纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。 七绝·午饭 民穷丰岁或无食,...
有关乌龙茶的问题
烹之有天然真味，其色不红”，与今天乌龙茶的采摘要有一定的成熟度，茶汤不宜红的要求，如出一辙。武夷茶自元至清，一直处于兴盛时期。史籍中留下的可贵记载，说明了乌龙茶制造技术与历史上的武夷茶制作技术有着一脉相承的联系。可以说，乌龙茶约肇始于16世纪的明代，盛行于清代。明代是我国制茶继往...
中国十大名茶有哪些?
1991年在杭州国际茶文化节上,被授予“中国茶文化名茶”称号。 1999年获昆明世界园艺博览会金奖。 【历史】 信阳地区优越的气候与土地壤条风味件,是绿茶生产的理想环境,千百年一脉相承的手工制茶工艺,使“信阳毛尖”的独特无与伦比.茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶(信阳毛尖)列为茶中上品,宋代大文豪苏东坡又有"...
1955年十大名茶有哪些?
1991年在杭州国际茶文化节上,被授予“中国茶文化名茶”称号。 1999年获昆明世界园艺博览会金奖。 【历史】 信阳地区优越的气候与土地壤条风味件,是绿茶生产的理想环境,千百年一脉相承的手工制茶工艺,使“信阳毛尖”的独特无与伦比.茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶(信阳毛尖)列为茶中上品,宋代大文豪苏东坡又有"...
中国十大名茶有哪些?哪些地方生产?
1991年在杭州国际茶文化节上,被授予“中国茶文化名茶”称号。 1999年获昆明世界园艺博览会金奖。 信阳地区优越的气候与土地壤条风味件,是绿茶生产的理想环境,千百年一脉相承的手工制茶工艺,使“信阳毛尖”的独特无与伦比.茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶(信阳毛尖)列为茶中上品,宋代大文豪苏东坡又有"淮南茶信阳...
十大名茶叶是那十种
信阳地区优越的气候与土地壤条风味件,是绿茶生产的理想环境,千百年一脉相承的手工制茶工艺,使"信阳毛尖”的独特无与伦比.茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶(信阳毛尖)列为茶中上品,宋代大文豪苏东坡又有"淮南茶信阳第一”的千古定论。 8、武夷岩茶产于福建崇安县武夷山。 武夷岩茶属半发酵茶,制作方法介于绿茶与...
潮州西湖的有关资料
潮州西湖，山倚湖苍翠，湖傍山青黛。昔时是潮州古城的护城濠，俗称“城壕池”。今天随着城市建设重心的西移，这里已成为古城区与新城区绿色的分水岭，也是名城腾辉一脉相承的纽带。在贯彻实施“保护古城区，建设新城区”的城建方针中，两者当互相兼顾、齐驱并进。假若潮州的城建规划已定位在山水园林式...
钟夜盐酸： 所谓功夫茶,并非一种茶叶或茶类的名字.而是一种泡茶的技法 .之所以叫功夫茶,是因为这种泡茶的方式极为讲究.操作起来需要 一定的功夫,此功夫,乃为沏泡的学问,品饮的功夫. 功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)...
盐津县15122631864： 关于潮州特产的作文<300字左右> - ？
钟夜盐酸： 潮州,是我的家乡,在这个人才辈出、美丽富饶的地方,有一种独一无二的传统文化,那,就是潮州的功夫茶.潮州功夫茶,是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式,是一种在潮州抬头不见低头见、十分平常的...
盐津县15122631864： 潮州功夫茶为什么被称为＂中国茶文化一绝 - ？
钟夜盐酸： 在工夫茶形成的年代(明朝中期至清初),“潮州”是大潮汕地区的代表地和经济、文化及行政中心,所以,“潮州工夫茶”中的“潮州”不是指现时行政区域中的潮州市,而是指包含揭阳、潮州、汕头以及丰顺县中的一部分组成的...
盐津县15122631864： 潮州菜和功夫茶有着怎样密不可分的关系? ？
钟夜盐酸： 潮州菜还和功夫茶有着密不可分的关系,这是潮州菜区别其他菜系的又一个重要特征.一桌正宗的潮州宴席中,一定要加上几巡功夫茶.它在筵席中能起到解除油腻、开胃消食的作用.还有潮州风味小吃也是潮州菜的一个门类,是潮人非常喜爱的美食.潮州小吃品种繁多,历史悠久,如潮州春饼、鸭母念(是一种汤圆)、蚝烙(酥)、登塘炒稞条、凤凰炸豆腐等等,这些著名小吃不只在潮州人人皆知,还牵动着海外侨胞的乡情,受到他们的眷恋.如果哪位有兴趣可以在晚间出外逛街品尝一下.
盐津县15122631864： 求关于潮州茶文化的发展 - ？
钟夜盐酸： 潮汕文化,源远流长.至少在距今6000年以前,在潮汕大地上便已有人类行走的脚印了.潮汕文化不仅仅是一种地域性的文化,它的存在和影响,早已超越本土,跨越重洋. 工夫茶是潮汕文化中的精髓.品茶一是讲究茶的精美,二是不求解渴...
盐津县15122631864： 潮汕的工夫茶为什么要名这个名??? - ？
钟夜盐酸： 因为起源于潮汕,一从茶器茶具.一从泡饮方式,一从称谓. 翁辉东有一段很有意思的话:＂工夫茶之特别赴,不在茶之本质 (指茶类),而在茶具器皿配备精良,以及闲情逸致之烹制.＂因此,翁氏又说:＂潮人所嗜,在产区则为武夷,在...
盐津县15122631864： 从功夫茶看潮州人的精神 - ？
钟夜盐酸： 潮汕功夫茶历史悠久,中国茶文化盛行于唐朝,而潮汕功夫茶则盛行于宋朝,贵族茶就是源于潮汕功夫茶,至今已有千年历史.品茶早已成为潮汕人生活中不可少的一部分.潮人爱饮工夫茶,可以说是达到“嗜茶成性”的程度古人说的天光开门...
盐津县15122631864： 潮州工夫茶的历史是怎样的? ？
钟夜盐酸： 潮州地区的饮茶历史,可以追溯到宋代.北宋潮州八贤之一的张夔在《送举人》 诗中有句＂燕阑欢伯呼酪奴,鸾旌凤吹光寒儒”,＂酪奴＂即茶的别称,诗句表述的情 景...
盐津县15122631864： 工夫茶的泡茶工艺是怎样的 - ？
钟夜盐酸： 工夫茶是一种饮茶方式,也是饮茶民俗.属富有地方特色的茶文化.“工夫”一词,在潮汕话中是作事方法讲究的意思.这里指烹茶品茶方法,潮汕工夫茶有一套讲究茶具、茶叶、用水、冲法、品味的茶经.潮汕工夫茶烹治的方法,以陆羽的...
盐津县15122631864： 功夫茶名称(功夫)的起源 - ？
钟夜盐酸： 若所指潮汕地区而言,是“工夫茶”,而非“功夫茶”.“功夫茶”的“功夫”指的是四川地区用那种嘴特别长的铜壶配以武艺施展的茶艺.“功夫”也可作某些茶品的名称,如“祁红功夫”等,若写作“祁红工夫”就大错了. 据1979版《辞...
