土豆丝要焯水吗
土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。土豆里有很多钾元素和维生素C，但由于其淀粉含量很多，炒制时容易糊锅，而且口味黏糊不清爽，所以在炒制之前，一般会先焯水。土豆丝一般焯水2分钟左右，较细的土豆丝焯1分钟左右就行了，较粗的土豆丝则需要焯2分钟以上。
干豆丝凉拌用开水泡过可以直接吃吗
你好，可以，本身现做出来的那种，就可以直接热乎着吃。之所以要把干豆腐丝泡水，有几下点原因：1、有人习惯干豆腐放在冰箱里储存，从冰箱里拿出来，干豆腐因为缺乏水分，而且干，泡一下水会很好。2、市场卖的的干豆腐丝看着没有正片的干净，个人习惯洗洗再吃，就是杀细菌。
干豆丝泡多久可以煮?
干豆丝做的时候不需要泡。如果你是干调豆腐丝，温水泡15分钟就可以了。下面来看一道干豆丝做法：所需材料：干豆腐（干豆丝）300克、猪肉100克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、水淀粉适量、做法步骤：1.准备好所需材料，干豆腐最好选用东北干豆腐，薄而韧的，先把干豆腐切成3厘米左右...
菜豆怎么做美味又营养?
炒菜：可以单独炒，也可以与其他蔬菜（如胡萝卜、洋葱、甜椒等）或肉类（如猪肉、鸡肉、牛肉等）一起炒。炒菜时注意火候，快速翻炒，保持菜豆的脆嫩。炖煮：菜豆可以和排骨、土豆等一起炖煮，制作成营养丰富的汤品或炖菜。凉拌：将焯水后的菜豆丝用冷水冲凉，沥干水分，加入蒜末、醋、盐、香油等调料...
干豆丝怎么煮
食材：干豆丝200g、绿豆芽80g 辅料：橄榄油适量、盐适量、高汤适量、青椒适量 1.绿豆芽摘选干净，干豆丝备好 2.青椒去蒂去籽后洗净切丝加入适量细盐捏一下，这样能保持颜色不变而且还能去除辣味，高汤准备 3.锅内水开后加入少许盐，把三种食材全部倒进去焯水后捞起 4.同时另起锅倒入高汤煮开后把食材...
黄陂豆丝有什么好吃的做法?
清炒豆丝是一种简单而经典的做法，能够保留豆丝的原味。首先将豆丝用清水泡发，去除多余的咸味，然后捞出沥干水分。热锅凉油，下入蒜末爆香，再加入豆丝快速翻炒，根据个人口味可以加入适量的盐、酱油和葱花调味，炒至豆丝均匀上色即可出锅。豆丝炖排骨 豆丝炖排骨是一道营养丰富的家常菜。将排骨焯水去...
干豆丝怎么煮
准备用料：中百叶2张、绿豆芽80g、橄榄油适量、盐适量、高汤适量、青椒适量 1、绿豆芽摘选干净，百叶用温水冲洗后切成细丝 2、青椒我怕太辣盖住鲜味，去蒂去籽后洗净切丝加入适量细盐捏一下，这样能保持颜色不变而且还能去除辣味，高汤准备 3、锅内水开后加入少许盐，把三种食材全部倒进去焯水后捞起 4...
酸辣±豆丝怎么做如何做好吃
4 加青椒丝，酷，辣椒油！只要油!多少根据辣椒油速度批量一下，步骤 5 翻炒均匀！起锅 酸辣士豆丝的小贴士 土豆丝不容易太细！太细容易断，切到粗细均匀最好了！酷要起锅了在加，若先加入酸的味道就会蒸发掉，最后起锅就没哪么酸了！当然可以分两次加！放土豆时加一次，最好起锅在加一次，...
早餐的重要性 简单好做的早餐食谱
杂蔬炒豆丝的做法 1、首先把黑木耳进行泡发，泡发的时间要提前，然后把泡发好的黑木耳切成丝，接着进行焯水。2、把所有的食材都清洗干净，然后把青椒切成丝，把胡萝卜也切成丝。3、在锅里面放入油，然后把木耳丝、青椒丝、胡萝卜丝放进锅里面翻炒30秒的时间，接着加入豆丝。4、最后放入蘑菇粉以...
凉拌土豆丝要焯水多久 可以减肥吗
先把豆丝泡水去掉一些淀粉质这样吃起来口感脆些，用刨丝刀刨成丝，这样只要水滚一分钟就成了，因为平日我炒的时候都是落锅就起。不然就粘锅了，所以凉拌水滚后一分钟就成了。凉拌土豆丝 主料 大土豆两个 辅料 大蒜适量 香葱适量 红椒适量 醋适量 蒜适量 盐适量 鸡精适量 香油...
干豆丝怎么炒
炒豆干丝具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：甘蓝 200g、干豆腐 150g、玉米油 适量、葱碎 适量、盐 适量、蚝油 适量、酱油 适量、红椒 1个、胡椒粉 适量。1、第一步把准备好的甘蓝洗净切丝。2、然后使用菜刀把干豆腐切丝。3、锅内放油加热，放入葱碎，胡椒粉，红椒丝，快速翻炒。4、加入...
嵇非管通： 焯水:是为了洗掉土豆里的淀粉,炒菜的时候土豆会脆,建议炒素菜. 不焯水:带着淀粉炒土豆,土豆会面,这样的土豆适合配肉菜. 猪油会添香,但不建议什么做法的土豆都放猪油
武宁县19738776797： 炒土豆丝时,需要先焯水吗?大厨是怎样做的? - ？
嵇非管通： 炒土豆丝相信大家都吃过吧,做法非常的简单,哪怕你是一个厨房小白,也能轻松做出土豆丝来,但是想要炒出来的土豆丝味道好,还是比较困难的事情,就拿小编来说,总觉得在家里炒的土豆丝没有饭店的好吃,有的人会觉得,外面买的土豆...
武宁县19738776797： 凉拌土豆丝煮几分钟 - 凉伴土豆丝的做法 ？
嵇非管通： 如今夏季太热了总爱吃些口味淡的,但是又不愿花费时间去弄,因此 大伙儿的饮食搭... 来健脾开胃,实际上夏季一定要多吃些凉拌土豆丝,凉拌土豆丝只需要放到水里边煮...
武宁县19738776797： 炒土豆丝用开水汤吗 - ？
嵇非管通： 炒土豆丝最好不用水.干炒的味道最好.切完土豆丝的时候过水,把土豆中的淀粉洗掉,炒的时候就不会糊锅,根本不要用水,起锅的时候放点醋,味道更加不错.如果是做土豆块的话,建议用高汤,味道更好.
武宁县19738776797： 土豆丝怎么炒能脆? - ？
嵇非管通： 您好,本人的专业是中餐烹调,主修中式烹调技艺,以下是清炒土豆丝的几个步骤:1、土豆切丝2、土豆丝焯水(土豆中含有大量淀粉,焯水可以去掉一大部分.大火把水烧开,之后再转中到大火,时间是25秒左右,时间主要是看水是否略微变为白色.)3、把锅做热(烧热),热锅冷油,把葱丝放入锅中,炒出香味即可加入土豆丝.煸炒50秒左右.4、沿着锅边倒入少量白醋(用白醋的原因是白醋是由化学成分勾兑而成的一种醋,其中含有的化学物质可使土豆丝硬化,即可到达酸脆的效果.)加盐、味精.5,明油出锅(为什么饭店里的才看起来很亮呢?就是因为在出锅的时候再次加入了少量的油,香油的效果更好.).6、装盘回答完毕~油粽粽出品~
武宁县19738776797： 炒土豆丝用焯水不?？
嵇非管通： 要用 1.切了后尽量拿去泡一下水,因为外面有分泌物,拿会导致粘锅. 2.锅要烧热了下油,可以降低粘锅. 3.土豆丝有条件的话下烧高的油里炸几秒,可以不粘锅也比较好吃. 4.炒的时候不要炒太熟,口感比较好,8.9分就可以了 5.热锅下油,把配料(蒜末.红辣椒丝)下下去,煸香一下,下土豆丝,快速的翻炒到8.9分熟就可以了,尽量做成酸辣的或者醋溜的,味道比较足,酸辣的只要加辣椒粉和醋一起炒就可以了,醋溜的就加醋就好
武宁县19738776797： 炒土豆丝之前要不要把土豆丝浸水? - ？
嵇非管通： 不会 土豆丝泡一下水 是为了 怕土豆丝氧化 变黑 也可以使它变得很脆 同时 去掉多余的淀粉 一举多得···
武宁县19738776797： 凉拌土豆丝'土豆丝焯水要焯多久才熟?几分钟? - ？
嵇非管通： 土豆丝焯2分钟左右,较细的土豆丝焯1分钟左右就行了,较粗的土豆丝则需要焯2分钟以上. 【凉拌土豆丝的做法】 1. 将土豆去皮洗净;擦成土豆丝.将洗好的葱,香菜,切碎放入盘中备用. 2.把土豆丝放入冷水里浸泡十分钟除去多余的淀...
武宁县19738776797： 酸辣土豆丝下锅炒之前土豆需要先在锅里煮吗？
嵇非管通： 亲!千万不能煮哦.把土豆丝切好用凉水浸泡半个小时再炒口感会更好哦.
武宁县19738776797： 土豆丝怎么做 - ？
嵇非管通： 先把切好的土豆丝过水,就是在水里面烫一下,水要烧开,烫10到20秒就差不多了,倒出来后放油炒,注意烫过之后的土豆丝基本上已经熟了,所以炒的时候只能意思一下.清炒的话只要放入盐和味精就可,如果喜欢吃酸辣的可以再放适量的醋和干辣椒,建议做酸辣的,加了醋的比较可口,当然辣椒放不放可以看个人口味,不放辣椒的叫醋溜土豆丝.
