下饭菜100道经典家常菜菜谱
在中国的饮食文化中，下饭菜是一个非常重要的概念。它通常指的是那些与米饭一起食用，能够增加食欲，使米饭更加美味的菜肴。这些菜肴通常具有鲜香、微辣、咸甜适中、口感丰富等特点。
其中，麻婆豆腐是四川省的传统名菜之一，具有麻辣鲜香的特点；红烧肉则是中国的经典名菜之一，以五花肉为主料，经过烹调后呈现出红亮的色泽和鲜美的味道；鱼香肉丝是一道以猪肉丝为主要材料，通过烹调技巧模仿出鱼香味的菜肴；宫保鸡丁则是将鸡肉切丁，搭配花生、辣椒等食材炒制而成的一道菜。
这些下饭菜菜谱在中国的家庭烹饪中非常常见，而且每道菜都有其独特的的风味和口感。无论是北方的酱烧茄子，还是南方的干煸四季豆，都能够让人食欲大增，回味无穷。这些菜肴的烹饪方法也相对简单，适合家庭日常的烹饪。
总的来说，中国的饮食文化博大精深，下饭菜作为其中的一部分，体现了中国人对于美食的追求和热爱。这些经典的家常下饭菜菜谱不仅满足了人们的口腹之欲，也传承了中国的的饮食文化。
一顿富有特色的家常请客饭菜应该有哪些菜色?
如果闭上眼睛吃炸焦的藕片，你肯定会想到薯条。（这道凉菜很好吃的）六]家常炒豆腐 这个家常炒豆腐每一家的做法都不一样,如同每一家都有自己的故事一样。但是所有的家常炒豆腐都有浓浓的家的味道，这个平实普通的菜就像日复一日的生活一样可以淡淡的，也可以滋味浓郁，只看你如何去烹调。材料：北...
有哪些简单又健康的晚餐食谱推荐?
一、红豆薏米粥 材料：红豆一把、薏米一把、大米适量、水适量。做法：1、红豆和薏米提前一天泡发，大米洗净；2、将洗净的大米和泡发的红豆、薏米，放入电饭煲，加入适量清水，选择煮粥模式即可。＝ 二、咸味山药瘦肉薏米粥 材料：山药适量、薏米适量（提前泡发）、瘦肉适量、大米适量、姜丝适量、小葱...
吃起来倍香的40道下饭菜,隔三差五搞一次,香在嘴里,美在心里!
海南黄灯笼辣椒酱100克；肥牛片250克；金针菇125克；青尖椒1根；红尖椒2根；蒜5瓣；姜片适量；白醋5克；料酒10克；盐2克；糖3克；高汤适量 做法 用料 腊肠200g；青红椒250g；小葱少许；大蒜4瓣；姜少许；盐少许；酱油少许；料酒少许 做法 用料 粉丝2把；肉末少许；四川郫县豆瓣酱少许；葱姜蒜，...
学会这20道家常下饭菜,随便开个餐馆想不火都难!
豆腐1块,我选的白玉北豆腐；肉末100克；郫县豆瓣酱2勺；酱油半勺；姜丝，蒜片少许；辣椒面少许；耗油半茶勺 做法 用料 茄子三个；生抽适量；青椒一把；味精适量；葱一小把；菜籽油少量 做法 用料 里脊400克；青红椒适量；菠萝四分之一个；番茄酱两大勺；橙汁适量；淀粉三大勺；生抽1勺；白糖两勺；...
哪几道美味解馋的家常菜,爽口开胃,美味简单,经济实惠还下饭呢?_百度知 ...
加生抽酱油1勺，老抽王小勺，糖小勺，炒匀后，放进辣椒丝，收干汤，放盐起锅。双菇小肉用材小肉50g、水淀粉2g、平菇150g、磨菇100g、姜片3片食用油15g、米酒10g生抽酱油5g、白砂糖10g食用盐3g。作法1.小肉加上料酒生抽酱油翻拌；草茹切一刀磨菇二刀；青红辣椒切条生姜切片2.热锅热油先放...
晚餐吃什么不用愁,哪些家常下饭菜,简单快捷经济实惠呢?
2、在鸡蛋的碗里添加适量的盐，盐要多一点，合适整道菜的盐使用量。直接把鸡蛋打撒，再将切成小块的韭菜倒入碗里，添加一勺油，拿筷子拌匀。3、锅中加略微多一点的油，由于鸡蛋还是挺去油的，放入几个麻椒，文火炸至金黄灰黑色捞起来。4、转走红，温度烧沸起烟后，将鸡蛋和韭菜的混合...
食材_家常菜大全窍门
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好吃的下饭菜有哪些?
一日三餐，很多人都会为每天吃什么，做什么什么菜犯愁，自己只会做几样炒菜，翻来覆去地做，家里人都吃腻了。所以，学会几道老少皆宜的家常下饭菜，尤为必要。居家做饭别犯愁，推荐以下几道家常下饭菜，做法简单，每道菜都会让人流口水，和米饭是绝配，让你多吃一碗饭，收藏好，学着做，不用为每天...
三十道家常菜做法,一个月不重样,十分钟就能吃上香喷喷的饭菜
食材:菠菜300克、豆皮100克、胡萝卜1\/2根、大蒜6瓣、红辣椒5个、白芝麻适量、花椒20粒、香醋20克、酱油8克、盐3克、花生油适量 做法: 1.豆皮冲洗干净后切丝,开一锅水将豆皮烫1分钟后捞出控水 2.胡萝卜去皮切丝,放入热水中焯烫半分钟捞出控水 3.菠菜择好、洗净切寸段,入汤锅焯水后攥干水分备用 ...
哪几道经典家常菜做法,天天都想在家吃,美味下饭真有胃口呢?
肝腰合炒食物：猪肚150克，牛肝100克，水发木耳30克，窝笋片30克，食盐4克，化猪油75克，泡小辣椒2节，马耳葱25克，生姜片5克，大蒜5克，鸡精1克，白胡椒粉0.5克，白砂糖0.5克，米酒5克，水豆粉25克作法：1、猪肚撕下浮油清洗，对剖后片去腰骚，横斜片切至猪肚3\/1处，再点三刀一断，...
后哗风湿： 最下饭的十道家常菜有:鱼香肉丝、红烧肉、酸辣土豆丝、可乐鸡翅、手撕干锅包菜、拍黄瓜、干煸四季豆、西红柿炒鸡蛋、糖醋排骨、回锅肉.最下饭的十道家常菜举例...
睢县19134001790： 简单易做的50道家常菜 - ？
后哗风湿： 香辣猪蹄1、猪蹄洗净,姜蒜切片;2、锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄;3、锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;4、放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过...
睢县19134001790： 下饭的家常菜(家常下饭菜的做法大全) ？
后哗风湿： 莴笋炒木耳、黄瓜炒木耳、胡萝卜炒木耳、香干炒木耳、木耳炒鸡蛋、豆豉蒸五花肉、豆豉豆腐、豆豉蒸青椒、豆豉肉末四季豆、豆豉油豆腐、豆豉芹菜炒豆干、凉拌折耳根、凉拌蒜花、凉拌平菇、麻辣凉拌海带、东北什锦凉菜、拍黄瓜、小葱拌豆腐、凉拌花生等.家常菜是家庭日常制作食用的菜肴.家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础.家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴.夏天要吃些清淡的食物,甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等;汤可以是:老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等;小菜可以是:苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜,虾皮鸡蛋炒茄子等,因为夏天瓜类较多,蔬菜较少,夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等,可以配上蒜米来炒,也很好吃,还很方便.
睢县19134001790： 简单的家常菜谱? - ？
后哗风湿： 十道简单家常菜的制作(菜谱) 一、简单家常菜的制作 炖排骨 炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入.马上关火,将排骨捞出.重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐. 注意: 1、醋少放, 酱油多放, 看颜色差不多就好了...
睢县19134001790： 家常菜菜谱的做法大全 - ？
后哗风湿： “客家小炒”制作:(1)肉切丝,用酱油、葱姜茉、淀粉腌渍;芹菜洗净与熏干都切成长条;黄豆芽洗好,去其根备用.(2)放油,热后加入肉煸炒,到色浅加入其余菜一起炒.调味勾薄芡装盘即可.特点:家常小炒特别适合随意时品尝,...
睢县19134001790： 家常菜菜谱做法？
后哗风湿： 糖醋排骨材料猪排骨500克,生姜15克,拍破,花椒0.5克,植物油200毫升(耗25毫升),熟菜油5毫升或香油,红糖75克,醋25毫升,料酒15毫升,盐2.5克,鲜汤或水600毫升,熟芝麻5克(可省略)做法1.选带肉较多的仔猪骨洗干净后,斩...
睢县19134001790： 好吃下稀饭的素菜 - ？
后哗风湿： 进入伏天后,每天又热又闷,食欲也不怎么好.每次给家人做一些肉菜,都会剩下不少,反而素菜和凉菜更容易光盘.和大家分享6道素菜做法,没有油腻感,简单好做又特别开胃下饭,喜欢的亲们就试试吧.第一道:剁椒杏鲍菇这是一道比肉...
睢县19134001790： 简单家常菜? - ？
后哗风湿： 四菜一汤 1、西红柿炒鸡蛋(这个简单,主要是要在炒西红柿时加点糖进去提味) 2、尖椒土豆丝(这个更简单,根据口味随便炒就是了) 3、火腿烧口蘑(火腿,就是超市里买来的那种卷装的烟熏火腿;口蘑也是袋装的) 4、白灼虾(把虾洗净,在水中漕至变色即可;主要是调沾料,通常我是生抽为主,加入一点陈醋,再加些姜末和香油少许) 5、海菜汤(超市里面有即冲即喝的那种,可以根据口味自己稍稍加工一下味道更好) 嗬嗬,我觉得这些是简单、好操作的菜,但不失其营养哦!
睢县19134001790： 开胃下饭菜有哪些 ？
后哗风湿： 在平常日常生活之中,在所难免出现没有食欲的情况下,例如容易上火,例如发烧感... 食欲减退,此刻应当吃一些推动胃口的食材,吃一些具备健脾开胃下饭菜的食材,这...
