梅州有哪些能带走的特产
梅州是广东的地级城市,也是客家人比较集中的聚居地之一,被誉为“世界客都”,那梅州有哪些好吃的特产呢?
梅州特产一:梅干菜
梅干菜是一种客家乡土菜。用梅干菜烹制的菜肴,其鲜香之味,皆令食者难以忘怀。如梅干菜扣肉,因肉里渗人梅干菜之清香,而梅干菜又得肉香,故而相得益彰,浓香扑鼻,肥而不腻。
秋末冬初,菜园里的芥菜抽了苔,它拇指粗细,顶带花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘。这时,村妇摘下菜心(长约5寸左右),晾挂几天。待叶子变软时,放进盆里,撒上盐,用手揉搓,待渗出一些汁液时,便装入陶瓮,码放一层撒一层盐,装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了半月二十天,取出晒干,便成了色泽金黄,咸酸味甘,具有特殊香味的梅干菜。
梅州特产二:西岩乌龙茶
西岩乌龙茶是广东省梅州市特产,中国国家地理标志产品。西岩乌龙茶外形紧结稍卷曲,色泽乌绿匀润;内质香气馥郁持久,滋味醇厚爽口,回味甘滑,茶汤橙黄明亮,叶底绿腹红镶边,耐冲泡。
西岩乌龙茶曾先后获“中国农业博览会金奖”“中国名茶”“中国名牌农产品”等多项荣誉。2013年06月26日,原国家质检总局批准对“西岩乌龙茶”实施地理标志产品保护。
梅州特产三:客家娘酒
广东梅州的客家娘酒在客家地方也叫老酒、黄酒,类似于酒酿,是当地的特色饮品。客家娘酒历史悠久,与江南的糯米水酒相近,但风味更加独特。
客家娘酒呈乳白色,较浓,甚至用筷子蘸一下可以拉出丝来,饮之酒香浓郁,醇厚味甘。客家人有喝娘酒的习俗,每到逢年过节,娘酒便是客家人待客的佳酿。
客家人除了自饮娘酒外,还把它当作礼品。在婚礼中娘酒是女方回赠男方的礼品,女方把自家酿制的娘酒和其他礼品一起用扁担挑送,俗称“送酒担”。如果客家人生了孩子,婆家要备一壶娘酒、一只公鸡、一挂鞭炮,送往女方家里报喜。
梅州特产四:畲江工艺品
多年来,畲江各工艺企业在样品开发和制作上下足了功夫,不少企业配备了高级工艺师专门从事样品的开发和制作,不断创新。有些公司还新上了电脑设计软件进行辅助设计开发新产品。
至目前,畲江工艺品已有由藤制品、竹制品、铁制品、丝绸制品组成的五大类共3万多个品种,销售领域也扩展到东南亚、日本、澳洲、美国和欧洲等世界各地。
梅州特产五:兴宁单丛茶
兴宁单丛茶是广东省梅州市兴宁市的特产.兴宁单枞茶是广东名茶系列中珍品,茶叶选自生态环境优越的高山种植,纯天然生长,采用传统加工方法与现代精湛工艺相结合。
单丛茶含有多种人体必需的微量元素。常饮单丛茶可减肥去腻、消食开胃、提神舒心,是老幼皆宜的绿色食品。兴宁单丛茶尤以色、香、甘味俱全,而深受各界人士青睐。
梅州特产六:柚皮凉果
作为梅州特产的利市柚果,选用优质沙田柚皮,对传统的腌制工艺进行革新,经科学方法加工精制而成,使产品仍保留原果风味。据《本草纲目》载:柚皮对人体具有化痰止咳、消闷等疗效
梅州特产七:大埔蜜柚
蜜柚多产于大埔县,种植面积四千多公顷,所产柚果形状端正,肉质柔嫩,无核或少核,酸甜适中,已被评为广东省优稀水果。
大埔县蜜柚种植历史悠久,大埔蜜柚源自宋元,盛传明清,名于当代,距今已有一千多年历史。截至2015年,大埔县已成为广东省最大的蜜柚种植基地和中国最大的蜜柚种植县之一。
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支殃复方: 梅州特产: 在梅州,可以吃到有很多客家美食,如: 客家盐焗鸡、客家酿豆腐、梅菜扣肉、客家红焖肉、客家烧鲤、客家娘酒鸡、客家娘酒、梅州腌面、梅州盐焗鸡爪、客家猪肚包鸡、客家鱼丸、客家牛肉丸、五华长乐烧酒、梅县区麦芽糖、平远慈橙、青榄、梅干菜、米粄、黄粄、鸡颈板、珍珠红酒、菊花糕、三及第汤、客家盐卤鸭掌、大田果合柿饼、棉洋桃驳李、大埔豆腐干、百侯芒果、大田果合柿饼,等等.
曲江县19490107563: 梅州有什么好吃的特产? - ?
支殃复方: 盐焗鸡、肉丸、梅菜干、萝卜苗茶、牛乳树茎、姜汤、白渡牛肉干、猪肠糕、客家肠粉、客家酿豆腐、笋板、钵板、炸芋丸、炸冬瓜丸、炸荞板、仙人板、菊花糕、牛角、石扇咸菜、菜脯、味窖板、腌面煮汤
曲江县19490107563: 梅州什么特产方便携带 - ?
支殃复方: 梅州市地方特产 梅州市 兴宁市 兴宁龙田龙眼、宁塘毛笔、“珍珠红”糯米酒、坭陂猪、纸扇. 水口镇:大坑陶瓷. 刁坊镇贵丰村:红汹. 叶塘镇胜青村:花灯罗花灯. 叶南镇:瓦陶器烧制品. 梅县 丙村沙田柚、清凉山茶. 松源镇:麦芽糖...
曲江县19490107563: 客家梅州特产有哪些?
支殃复方: 梅州客家特产: 客家十大名菜:东江盐鸡、红焖猪肉、酿豆腐、上汤桂花鱼、酿三宝、娘酒醉河虾、清煲草鱼、水晶鸡、薯丝煲、咸香鸭. 特产:五指毛桃、客家娘酒、紫金辣椒酱、霸王花米粉、酸萝卜、笋干、茶树菇、梅菜干、香豆干、梅州金柚、白渡牛肉干、桂花糕、发脆糕、姜糖、萝卜苗茶等.
曲江县19490107563: 梅州有什么特产??
支殃复方: 梅州特产梅菜干、菊花糕、牛肉干、芋头丸、南瓜丸、盐局凤爪、盐局鸡、猪肉丸……梅城大街小巷遍布客家特产店,或到超市,那里应有尽有,都有真空包装,带到全国各地均可.至于精品,我觉得大埔陶瓷很漂亮,去瓷器店看看.
曲江县19490107563: 梅州有什么特产 - ?
支殃复方: 梅州的风味特产有梅州沙田柚、兴宁龙田龙眼、五华细核荔枝和桃李果.土特产品有兴宁毛笔、珍珠红酒和旅游工艺木雕、竹编、石雕等手工艺品. 客家菜又称东江菜,是粤菜的一支,其特点是菜品多用肉类,较少水产和蔬菜,主料突出,造型...
曲江县19490107563: 广东梅州有什么特产??
支殃复方: 梅州市 兴宁市 兴宁龙田龙眼、宁塘毛笔、“珍珠红”糯米酒、坭陂猪、纸扇. 水口镇:大坑陶瓷. 刁坊镇贵丰村:红汹. 叶塘镇胜青村:石子岗石雕、花灯罗花灯. 叶南镇:西山缸、瓦陶器烧制品,已有三百多年历史. 梅县 丙村沙田柚、清凉山茶. 松源镇:麦芽糖. 隆文镇:土纸、竹席. 畲江镇:萌姜、菊花糕. 西阳镇合溪村:清凉山茶、仙人草. 蕉岭县 新铺花生、黄坑绿茶、三圳烤烟. 蕉岭大理石:该石晶莹温润,似汉白玉,有半透明感;部分石料有天然云状花纹,呈山水云雾之状,绚丽多彩. 徐溪镇:黄坑茶. 长潭镇、百美村:百美茶、宁化橘.
曲江县19490107563: 梅州有哪些特产??
支殃复方: 蓼花、 单丛茶、 龙眼、 李果、 鸡里炒酒、 阳天米酒、 萝卜板、 酿豆腐、 红焖猪肉、 爆卤…… 数不尽啊!
曲江县19490107563: 梅州的名优特产是什么? - ?
支殃复方: 梅州的名优特产 大甫的梅菜干,豆干;石扇的咸菜;畲坑菊花糕;丰顺姜糖;梅州柚皮糖;
曲江县19490107563: 梅州有什么特产?不要那些鱼鸭啊什么的.就像桂林的桂花糕那种. - ?
支殃复方: 梅州客家特产: 特产:五指毛桃、客家娘酒、紫金辣椒酱、霸王花米粉、酸萝卜、笋干、茶树菇、梅菜干、香豆干、梅州金柚、白渡牛肉干、桂花糕、发脆糕、姜糖、萝卜苗茶等.