蒜汁儿捞面
王英先去院子里掐了一把红苋菜，等她把菜洗干净，孙子端着一瓢轧好的面条回来了。
孙子小虎烧锅，王英搉蒜汁。蒜瓣放进蒜臼加上五香、十香搉碎，添点水，加盐、辣椒油，滴几滴小磨香油，用勺子搅拌几下，蒜汁儿就得了。锅里的水开了，下面条。面条煮了一分钟，王英把红苋菜丢进锅里。小虎极有眼色，往锅里添最后一把麦秸，把灶口收拾一下，洗了手，便去轧井旁轧了半桶水提给王英。
面条用井拔凉水过了两遍，王英看见儿子刘军也回来了：“洗手吃饭吧！”
一家四口蹲在大门口吃面条。红苋菜鲜嫩，经过冷水拔凉的红色面条在明晃晃的大碗中透着晶亮，平日淡淡无奇的面条，在蒜泥的提携下，香中带辣，个性十足。
“英婶，做的啥饭？”
“捞面条，恁家咋做的？”
“俺家也是捞面条！”
赵梅拉过一把椅子，也坐在王英家门口吃面。王家门口有两棵杨树，又有穿堂风，大家都喜欢在这里边吃饭边闲聊。
“咦！恁两家的饭都怪早啊！”
张兰也端着碗过来了。
“自己去搬个小板凳吧？”王英给张兰打招呼。
“我不坐凳子，我喜欢站着！”
“嫂子，恁炒的肉臊子？”张兰瞅了一眼赵梅的饭。
“嗯，今儿集上的肉怪强，我买了一挂油，又割了点五花肉，我们家两个小子又馋了不是？”
“梅家生意做恁好，顿顿吃肉也不亏！”王英说。
“英婶，你今儿又没有炒菜？”张兰问。
“没有。恁家炒的啥臊子？”
“西红柿鸡蛋臊子，我们家养的鸡多，院子里的西红柿这几天都吃不及！”
“自己屋里的东西吃着就是方便！”王英说。
“英婶，恁光浇蒜汁儿，不烧心？”张兰又问。
“不烧心啊！”
小虎呼噜呼噜吃着面条，不过几分钟，一碗面就见了底。
“吃饱了不，虎？”张兰问。
“姆，吃饱了。”
“过来，我瞅瞅肚子圆了不？”
小虎走到张兰跟前，张兰蹲下来，拍拍他圆圆的肚子：“咦，西瓜熟了，杀吃它吧？”
“不哩！”
“恁奶给你做的面条好吃不？”
“好吃！”
“恁奶都不舍得给你炒肉，不亲你吧？”
“亲呐，这背心是前几天俺奶给我买的哩！”
“各家有各家的爱好，是吧，兰？”赵梅说。
“是哩是哩！”
赵梅和张兰吃过饭，先后回家了。王英对儿子、儿媳说：“晌午歇一会儿吧，我刷碗！”
午睡醒来，杨小花见王英坐在门口挥着扇子纳凉：“妈，咱去街上扯点布吧！”
“走！前几天我见你梅嫂、兰嫂都穿新衬衣了，咱也去街上瞅瞅！”
王英用扇子挡着太阳，杨小花戴着草帽，俩人结伴来到街上的供销社。俩人先扯了七尺蓝色的的确良，准备给刘军做一件衬衣。
“花，这个色儿我瞅着可好看，你相中了不？”
“妈，太艳了吧？”
“好看！今年扯粉色儿布的人可多了！粉色儿的衬衣显得脸盘白！”售货员赵小妮说。
“我还是觉得穿不出去！”
“大红色儿的呢？”王英又说。
“我也没相中！”
婆媳俩挑了半天，也没挑中满意的布料，赵小妮有点不高兴：“半天了，挑好了不？一屋子这么多布一样儿也没相中的？夏天来了，谁不做一件新衣裳？别舍不得钱！”
杨小花也火了：“别瞧不起人，恁这门市我也买得起！”
“别吹牛了！就你？”
“我咋了？”
“花，别咋呼了！相不中咱改天再来看看。”王英笑着掏出七块钱：“花钱买个如意是不？给，这是刚才那块布的钱！”
“兰，你来啦！瞅瞅吧，今儿扯点布准备做啥？”王英她们刚走，张兰也来到了供销社。
“我再想做条裙子！”
“挑吧！”
张兰挑了一块白底红色小波点的布料：“就要这块布吧！哎，刚才我进来是看你脸色不好，咋啦？”
“还是你大方！刚才杨小花都舍不得给自己扯块布，还说要买下这供销社呢！”
“她们家打面机、打油机转个不停，还出租竹笆，刘军还会打棺材！人家家里几样生意呢！”
“会赚钱也得会花才是！”
“你还不知道吧，她们家吃捞面条就只浇蒜汁儿！”
“抠！”
……
“军，咱妈给你买了块儿布，一会儿你拿去裁缝铺。”杨小花从街上回来，兴冲冲地对刘军说。
“中，我把手里的活干完就去。”刘军在给打好的棺材刷漆。“还买了啥？”
“咱妈还给我买了一件衬衣呢！”
“你可以啊！”
“辛苦了半年，换件衣服有啥？”王英说。
“妈，你给自己买啥了？”
“我今儿没有买，改天我再转转，有相中的布我再买！”
晚上休息时，刘军悄声对杨小花说：“你是故意的吧？”
“啥？”杨小花在给小虎洗脚。
“今儿中午，兰嫂说那样的话，你的脸当时就拉下来了！”
“哼！我知道她啥意思！咱们家生意不比她家好？”
“那你也不能在街上说要买人家的门市！”
“咱妈给你说的？她生气了？”
“生气还给你买成衣啊！这一道街上穿成衣的都是谁？吃商品粮的国家干部！咱妈的意思是咱咋过是自己的事，你和别人斗什么气？”
“嘻嘻！咱妈说的对！我也觉得咱妈做的捞面条最好吃！”
“妈！明儿晌午咱还叫俺奶做蒜汁儿捞面条吧！”虎子搂着杨小花的脖子撒娇。
“中！”
“咱家就俺奶没有做新衣裳了……”
“做！明天就做！”
捞面8个配菜
样式多样，口感丰富的肉类配菜 在捞面8个配菜中，肉类的搭配是经典的选择。烤肉片、烤鸡排、手撕牛肉等多样化的肉类选择，是许多人的最爱。在烹调过程中，加入适量的酱油、生姜和蒜末等调料，让肉类的口感更加丰富。还可以制作肉丸儿、鸡蛋肉饼等，不仅美味，而且有更多的口感选择。可口新鲜的蔬菜搭配 蔬菜...
请问打卤捞面的卤怎么做
详情请查看视频回答
“海底捞”的捞面是如何表演的?
再浇上不同口味的臊子（也就是吃面条的时候在面条上浇的卤儿。山西人一般都说臊子），就可以吃了。大的河捞床，要用两三个人的力量才能操作。 但家庭也有用小河捞床的，形如大河捞床，只是尺寸小的多。河南捞面，就是把略宽的手工面煮过之后放在凉白开水中过一下，加上各种配料。捞面条是河南人...
如何做茄子卤捞面
加适量水，盖上锅盖焖一会儿。14 木耳入锅翻炒。15 加盐、味精翻炒。16 加枸杞翻炒。17 淋入芡汁，茄子卤就好了。18 黄瓜洗干净切成丝。19 将面条儿煮熟。20 面条儿配上茄子卤，再配上黄瓜、胡萝卜作菜码儿，即可享用茄子卤捞面。小贴士 打卤食材的选择，依据个人偏爱，可以多种多样。
捞面的卤子怎么做好吃
豆角480克、五花肉丁60克 蒜片葱花适量、八角一个、料酒1.5茶匙、生抽1.5茶匙、盐1茶匙、味精少许 1、豆角洗净，摘掉筋丝儿，切成小粒；2、锅中油烧至五成热，倒入肉丁，翻炒至变色，加蒜片葱花和八角炒香，倒入料酒，生抽，炒匀；3、倒入豆角粒，炒两分钟，调入盐炒匀，倒入稍没过的水，大火...
林州有什么美食
林州的美食包括：林州大烩菜、卤面、水饺、捞面条、宽面条汤等。1、林州大烩菜 大烩菜制作简单，口味鲜美、醇厚，在林州是有广泛的群众基础的，除了饭店里做的大烩菜，基本是家家都会做，每天都在吃。由于林州历史上比较穷，在吃饭上不讲究，炒菜时不一盘一盘的炒，而是把各种菜依次放到锅里一起炒...
兰州拉面的配方
清水煮至透明后泡在凉水中，蒜苗刨开，香菜切碎，姜蒜加水打成姜蒜汁；5、锅中加入肉汤，再加入调料水(只把上面澄清的部分倒入，渣子不要)及清水烧开后转微火；6、汤开后加入萝卜片，牛油和姜蒜汁，在放入盐和鸡精即可；7、面煮好后，捞出加汤，上面放上蒜苗香菜肉丁就可以了。
大学毕业去天津旅游特产推荐
炸糕金黄酥脆,三色分明,白的是糯米皮,又Q又有嚼劲,黑的甜豆沙馅儿甜而不腻,黄色的炸褐皮,香脆,这一道传统的天津小吃,不仅街头又卖,各大饭馆也有 四碟捞面 再来推荐一道天津的主食,也就是四碟捞面,这四碟较长出现的是炒合菜,香干肉丝,黄瓜虾仁,糖醋面筋,天津人爱吃面,只有本地才会看到,也是天津的特色面食...
捞面的工具叫什么?
1、捞面的工具叫笊篱。笊篱用竹篾、柳条、铅丝等编成。像漏勺一样，有眼儿，烹饪时，用来捞取食物，使被捞的食品与汤、油分离。2、面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。面条是一种用...
长春什么地方的小吃最好吃?
(北京清华斋) 、烫面饺、羊双肠、炸饹馇盒儿、臭豆腐卷煎饼、芝麻鸡、软炸虾、葱爆鸡丁、芝麻卷糕、炸回头、枣泥包、硬面饽饽、旋粉、香椿鱼儿、桃仁酥、糖茶菜、涮火锅、萨其马、秋梨膏、棋饼、奶油炸糕、蜜银耳、玫瑰饼、扣饼、夹糖糕干、黄锅盔、盒皮大奶卷、 *** 与熏鱼儿、褡裢火烧、冰花酥、冰花球...
标怀聚苯： 食材明细 湿面条适量 豆角适量 大蒜适量 盐适量 生抽适量 香油适量 微辣口味 煮工艺 廿分钟耗时 简单难度 蒜汁捞面的做法步骤1 材料图.2 提前准备一盆凉开水,用来过凉都好的面.3 汤锅把煮面的水烧上.大蒜去皮,放在石臼里,加足量的盐捣成泥.4 捣好的蒜泥,可以静置,使其充分氧化. 5 往蒜泥中倒入生抽.6 加香油拌成蒜泥.7 豆角洗净切段.8 汤锅水开后,下豆角先煮一滚,往锅中加一勺烹调油.9 下面条煮熟.10 将面条同豆角一起捞出,在之前准备好的凉开水中过一下凉.11 将面捞出,浇上调好的蒜泥,拌均匀即可.
广安市15189351472： 黄瓜丝鸡蛋蒜汁捞面怎么做如何 - ？
标怀聚苯： 主料:黄瓜2根、鸡蛋3个、面条 辅料:蒜适量、盐、醋、香油 黄瓜丝鸡蛋蒜汁捞面的做法步骤1. 大蒜捣成泥,加入盐,醋,香油子搅拌均匀.2. 黄瓜切丝3. 鸡蛋炒好4. 锅中加水烧开,放入面条.5. 大功告成.
广安市15189351472： 天津捞面怎么做好吃,天津捞面的家常做法 - ？
标怀聚苯： 天津捞面的家常做法 主料 面条(生)150g调料 酱油 适量 1.煮好开水,把面条放进去. 2.面条煮好后把水倒出来. 3.放进酱油和油拌匀就可以了. 4.成品来了.
广安市15189351472： 捞面的做法,捞面怎么做好吃,捞面的家常做法 - ？
标怀聚苯： 蒜汁捞面的做法步骤 提前准备一盆凉开水,用来过凉都好的面.汤锅把煮面的水烧上.大蒜去皮,放在石臼里,加足量的盐捣成泥.捣好的蒜泥,可以静置,使其充分氧化. 往蒜泥中倒入生抽.加香油拌成蒜泥.豆角洗净切段.汤锅水开后,下豆角先煮一滚,往锅中加一勺烹调油.下面条煮熟.将面条同豆角一起捞出,在之前准备好的凉开水中过一下凉.将面捞出,浇上调好的蒜泥,拌均匀即可.小窍门 蒜泥一定要用石臼捣成泥,加盐更容易成泥.米爸爸的口味儿,蒜泥中只加生抽香油和盐,决不加醋,因为加醋夺了蒜香.您如果要尝试着吃,可以添加辣椒油之类的调味料.
广安市15189351472： 捞面条家常做法,正宗捞面条怎么做 - ？
标怀聚苯： 食材用料 面条适量 豆角、胡萝卜、芹菜、猪肉、黄瓜适量 捞面条的做法1.把豆角、芹菜、胡萝卜、猪肉洗净后切好备用,黄瓜切丝2.热锅放油3.放姜片和辣椒炒香4.放入猪肉炒至变色5.然后放豆角、芹菜、胡萝卜翻炒6.放盐、蚝油、酱油、7.加入一小碗水煮沸放鸡精调味即可8.煮面9.把面捞出沥干(根据自己喜好,可以选择过不过水)10.放上黄瓜丝和料汁(按个人喜好放蒜汁),就可以了
广安市15189351472： 红薯面怎吃 - ？
标怀聚苯： 做蒜汁捞面: 红薯面加少许食用碱拌匀,用开水边汤面边和面,和成面坯饧几分钟,把适量白面也和成面坯.红薯面坯要比白面坯稍软. 红薯面坯略小于白面坯. 将和好的红薯面坯包在白面坯里,用淀粉做面补擀成薄片,叠好后切成合适的宽度. 红薯面下锅捞出用姜蒜醋汁加芝麻油调和即可.做蒜汁酱面: 热油泼姜蒜尖椒花椒做成小调味碟待用,豆酱炝锅少量水淀粉收汁后浇入煮熟的红薯面锅中即成酱面,依个人口味使用调味碟调味即食.
广安市15189351472： 蒜汁面条的做法,蒜汁面条怎么做好吃,蒜汁面条的家常 - ？
标怀聚苯： 食材 主料 面条500g 辅料 油10ml 盐10g 芝麻酱50g 芝麻10g 黄瓜200g 步骤1.黄瓜切丝2.鸡蛋摊皮切丝3.芝麻酱蒜汁调好4.准备好的挂面5.水开之后下挂面6.十分钟之后捞面条 放黄瓜鸡蛋丝 蒜汁就可以
广安市15189351472： 捞面怎么做好吃,干捞面的家常做法 - ？
标怀聚苯： 干捞面,即干拌面.因为其做法简单,味道好,所以在我国各地都比较流行. 具体做法:将面条下入煮开的清水中,水又开的时候加点水,如此,水开三次面条就差不多熟了.捞出面条,用事先准备好的酱料拌着吃就行了.吃干捞面的酱的没什么固定的做法,可以是辣酱,也可以是肉酱,还可以是各种蔬菜组成的沙拉,最重要的是对自己口味.一般最常见的酱是由蔬菜,肉,辣酱混合而成的.
广安市15189351472： 蒜面条的做法,蒜面条怎么做好吃,蒜面条的家常做法 - ？
标怀聚苯： 清水煮面~看人数哦,自己把握面量~~煮熟就行了蒜面条的做法 步骤1 煮面的时间把蒜切片~(我女儿不吃蒜所以就拍了一下,切片会更入味~~)放入适量酱油,香油和盐~等待面熟👧蒜面条的做法 步骤2 面熟后打一勺清汤倒入提前腌好的蒜里~蒜面条的做法 步骤3 把调好的蒜汁倒入干面里(只捞面条不打汤,类似于拌面的赶脚~)蒜面条的做法 步骤4 用筷子拌一下面,蒜面条就完工了,爱吃蒜的可以加入蒜片,很好吃~😜
广安市15189351472： 河南的捞面条是怎么做的呀?需要家常做法,谢谢! - ？
标怀聚苯： 做法还是很简单的: 1,面条要用湿面条,这样做的效果好,味道鲜 2,做卤,卤的做法很多,西红柿鸡蛋卤,西红柿和鸡蛋炒熟加少量开水,清淡的卤,葱花和开水,其他的做法也很多;做卤的时候适当的多放点盐,要不加了开水味道淡! 面条煮熟后捞出来放到有冷水的盆子里,然后捞到碗里,浇上卤,蒜泥,醋,在放点黄瓜丝, 我们那里有种叫荆芥的菜,凉凉的,能买到最好,没有就算了,放进去,味道不错. 和你说这么多,我都想家里的捞面条了!!!
