柠檬无骨鸡爪的配料
柠檬鸡爪的做法步骤：
首先准备食材：
鸡爪X500g
柠檬X1个
香醋X3汤匙
生抽X5汤匙
料酒X2汤匙
花椒油，辣椒油X各2汤匙
葱，姜，蒜，小米椒，青椒，香菜，食盐，白醋X适量（详细用量请看内文的使用操作过程）
食材准备好之后，先来处理鸡爪，先把买回来的鸡爪清洗干净，沥干水分后，用砍骨刀，先砍去鸡爪上的指甲，再把鸡爪一分为三，这样可以方便鸡爪入味！做出来的鸡爪更好吃，也更耐吃！
鸡爪砍好之后，先把鸡爪装盘放着备用！接着来处理其他的配料，先把小米椒去蒂，再切碎成小椒圈。把青椒去蒂，破开后，去籽，先切成丝，再切成小青椒粒，香葱切成葱花，大蒜拍扁去衣，再拍扁，切碎，剁碎，香菜切碎，食材都处理好之后，装盘备用！
接着，把柠檬一分为二，取半个柠檬切成薄片，等凉拌的时候，不但可以提味，还可以装饰，一举两得，剩下的半个柠檬，不用理，放着备用，等会拿来挤柠檬汁，这是这道凉拌鸡爪提味的关键哦！
等所有的食材都处理好之后，先来给鸡爪焯水，起锅加入大量的清水，鸡爪冷水下锅，加入姜片，料酒，姜片和料酒可以起到去腥的作用！再加入2汤匙的白米醋，加白米醋焯水，可以使鸡爪焯水过后，看起来更加的通透，也能够让鸡爪更加的脆爽！
大火把水煮开后，会有浮沫，这时就拿个汤勺把浮沫撇去！（有些比较懒的朋友可能就会问了，鸡爪反正都要捞起来的，干嘛还多此一举去撇浮沫，可以很负责任的告诉，也不知道，反正大家都这么干！^_^）撇去浮沫后，再煮2~3分钟，鸡爪就基本熟了！如果不知道鸡爪熟了没，可以用个筷子戳一下，如果筷子可以很轻易的戳穿鸡爪，就证明鸡爪已经熟透了！这时就可以拿个漏勺把鸡爪捞起来了！
鸡爪老起来之后，放到提前准备好的冰水里面，快速的降温！如果没有冰水，可以提前一个小时放到冰箱急冻哈！这个步骤很重要，刚焯熟的鸡爪，放到冰水里面可以快速的降温，使鸡爪瞬间收缩，这样的鸡爪，口感会非常的爽脆可口，不会软绵绵的没点劲道！等到鸡爪彻底凉透之后，再用漏勺捞起，沥干水分，转移到一个较大的汤碗里面！
鸡爪转移到汤碗里面之后，接下来，就开始加料，准备凉拌啦！把准备好的小
柠檬无骨鸡爪需要什么材料
食材准备好之后，先来处理鸡爪，先把买回来的鸡爪清洗干净，沥干水分后，用砍骨刀，先砍去鸡爪上的指甲，再把鸡爪一分为三，这样可以方便鸡爪入味！做出来的鸡爪更好吃，也更耐吃！鸡爪砍好之后，先把鸡爪装盘放着备用！接着来处理其他的配料，先把小米椒去蒂，再切碎成小椒圈。把青椒去蒂，破开后...
无骨柠檬鸡爪正宗制作方法?
【7】用小刀，将主干骨与皮肉分离，连脚趾处有筋，也要切断;【8】然后扭动，轻松拔出最粗的那根骨头;【9】接下来处理脚趾骨；用剪刀贴着脚趾骨剪开，让骨肉分离，取出;【10】碗里放入柠檬、小米椒、蒜末、香菜段（不喜欢的可以不放哈）、生抽、香油、醋搅拌均匀;【11】调好的酱料倒入无骨鸡爪...
柠檬无骨鸡爪的制作方法
柠檬无骨鸡爪的制作方法如下：1、买回来的鸡爪洗净，剪去指甲。2、将洗净的鸡爪放入锅中，加入生姜、料酒，大火煮8分钟。时间不要久，煮的时间久了太烂，没有弹的感觉，影响口感。3、葱、蒜头、香菜、生姜、小米椒切成碎末，放入盘中，再依次加入盐、白糖、十三香、料酒、味极鲜酱油、麻油备用。4、...
柠檬无骨鸡爪子怎么做
详情请查看视频回答
无骨柠檬鸡爪怎么做?
无骨柠檬鸡爪 食材：鸡爪600克，柠檬，洋葱，青红小米辣，蒜末，香菜！做法：1、鸡爪加料酒和姜煮10分钟，捞出泡冰水。2、用你笨笨的手去骨！3、鸡爪上面放青红小米辣，洋葱，两勺蒜末，5片柠檬！4、调个汁：碗里放两勺白芝麻，4片辣椒粉，淋上热油！5、加入8勺生抽，三勺陈醋，两勺白糖...
柠檬蒜香无骨鸡爪怎么做
柠檬蒜香无骨鸡爪怎么做？让我们一起了解一下吧。做法一1、准备食材：鸡爪、大葱、姜、料酒、小米椒、大蒜、干辣椒面、生抽、陈醋、白砂糖、蚝油、老抽、香油、盐、白芝麻等。2、普通鸡爪需要煮熟后进行脱骨，无骨鸡爪只需洗净即可。3、凉水下凤爪，烧开撇掉浮沫，加葱、姜、料酒，煮十分钟后盖盖...
如何做无骨鸡爪啊?
做法如下：1、清洗鸡爪；2、剪去鸡爪指甲；3、冷水下锅；4、放入葱段；5、姜片；6、料酒；7、大火煮15分钟去腥；8、去除血沫捞出；9、准备材料：葱姜蒜，泡椒，香菜，柠檬，小米椒；10、这里注意！一定要放入冰水降温，这样口感会更好，更脆；11、用刀划一刀，每个指头也是一样；12、顺着刀印...
无骨鸡爪的制作方法和配料
料酒适量，麻椒油适量。1、鸡爪剪掉指甲，葱、姜、花椒、料酒，一同放入锅中。2、煮10分钟捞出，放入冰水中冷却。3、鸡爪背部划刀，脱骨。4、调料汁：生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、盐适量，油泼辣子3勺，麻椒油适量，搅拌均匀。5、加入鸡爪和其他配料，抓拌均匀即可。6、成品图。
酸辣柠檬鸡爪的原材料都有哪些?在家如何制作?
步骤：1、会脱骨的可以自己用整鸡爪，煮熟后脱骨。不会脱骨的可以买冷冻无骨鸡爪。清洗干净后，要用冷水去煮熟，不要用沸水，因为沸水会将鸡爪的血水锁在鸡爪中，造成有淤血，有腥味。3.煮的时候冷水将鸡爪下锅，加入少许葱段、姜片、料酒，无骨鸡爪，大火烧开后改为小火煮制，一般小火煮10分钟，...
柠檬无骨凤爪怎么做才美味?
鸡爪煮的时间不宜过长，否则肉质会变得过于松散，失去弹性。冰镇是为了让鸡爪收紧皮肤，吃起来更加爽脆。腌制时间越长，鸡爪的味道越入味，但也不宜过长，以免鸡爪变得过于软烂。根据个人口味调整酸甜辣的比例，可以适当增减柠檬、糖和辣椒的用量。总之，按照以上步骤，你就可以制作出一道美味的柠檬无骨凤...
向急斯诺： 柠檬蒜香无骨凤爪的做法步骤 柠檬蒜香无骨凤爪的做法图解11. 鸡爪洗净下锅煮15分钟左右,不要煮的太烂了 柠檬蒜香无骨凤爪的做法图解22. 凉水把鸡爪泡凉 柠檬蒜香无骨凤爪的做法图解33. 把鸡爪的骨头去掉,很费指甲的 柠檬蒜香无骨凤爪的做法图解44. 柠檬,蒜,泡椒切段 柠檬蒜香无骨凤爪的做法图解55. 准备个有盖的容器,把柠檬大蒜泡椒放里,加入适量的糖和盐,醋看个人喜好,因为加了柠檬醋一定适量放 柠檬蒜香无骨凤爪的做法图解66. 拌匀后加入清水泡四个小时左右就OK了,要放在冰箱里啊
呈贡县17545261509： 无骨鸡爪怎么做 - ？
向急斯诺： 主要材料:鸡爪400克,柠檬适量,葱适量,姜适量,花椒适量,生抽2勺,蚝油2勺,陈醋3勺,白糖2勺,油泼辣子3勺,香菜适量,杭椒适量,盐适量,料酒适量,麻椒油适量.1、鸡爪剪掉指甲,葱、姜、花椒、料酒,一同放入锅中. 2、煮10分钟捞出,放入冰水中冷却. 3、鸡爪背部划刀,脱骨. 4、调料汁:生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、盐适量,油泼辣子3勺,麻椒油适量,搅拌均匀. 5、加入鸡爪和其他配料,抓拌均匀即可.6、成品图.
呈贡县17545261509： 酸辣鸡爪的制作方法和配料 - ？
向急斯诺： 食材明细主料鸡爪适量 辅料 盐适量 生抽适量 植物油适量 配料 酸辣椒数个 微辣口味 爆工艺 廿分钟耗时 高级难度 酸辣鸡爪的做法步骤 请点击输入图片描述1 鸡爪切成二半 请点击输入图片描述2 锅内放入植物油烧热关小火加入鸡爪 请点击输入图片描述3 待鸡爪基本熟时关火,倒出多余的油 请点击输入图片描述4 加点精盐以及生抽用小火让盐容化 请点击输入图片描述5 加入切好的酸椒翻炒 请点击输入图片描述6 待鸡爪熟透时加入香菜蒜叶翻炒即成
呈贡县17545261509： 抖音柠檬鸡爪需要哪些材料 - ？
向急斯诺： 难度:切墩(初级)时间:10-30分钟 主料 鸡脚适量,小米辣几只 姜一块,盐适量 糖适量,料酒一勺 柠檬适量,洋葱适量 香芹适量,蒜片适量 陈醋柠檬鸡脚的做法步骤: 1. 买回来的的鸡脚清洗干净,剪掉指甲,对半切开 2. 冷水下锅煮开,倒出来,清洗干净 3. 加姜片,胡椒,料酒,冷水下锅煮熟 4. 煮熟的鸡脚捞出,用冷开水冲掉多余的油脂. 5. 把鸡脚放碗里,加入,陈醋,生抽,适量盐,白糖,洋葱丝,芹菜段,柠檬片,姜片,葱白,蒜片,拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏5个小时,中途可以端出来搅拌一下 6. 取出就可以直接吃啦
呈贡县17545261509： 做酸辣无骨鸡爪可以用什么替代剁椒酱 - ？
向急斯诺： 可以 用料 鸡爪 500克 泰式甜辣酱 120克 泰国鱼露 2汤匙 白醋 2汤匙 白糖 1茶匙 大蒜 4瓣 香茅 2根 柠檬叶 5片 南姜 5片 洋葱 半个 香菜 1棵 朝天椒 2个 青柠檬 1个 关键在香料的泰式酸辣无骨凤爪的做法 鸡爪冷水入锅,大火煮15分钟后放入冷水...
呈贡县17545261509： 无骨鸡爪不用醋可以吗? - ？
向急斯诺： 可以.看自己的口味哦 用料 鸡爪 20只左右吧 柠檬 半个个 香菜 4根 葱 1根 糖 少许 洋葱 四分之一个 酱油 四大勺 醋 四大勺 香油 两大勺 糖 一大勺 蚝油 半勺 无骨鸡爪的做法 鸡爪水开下锅煮10分钟,下姜片,还有料酒,捞出过凉水放冰箱冷藏半小时,不冷藏也可以冲冷水,此处忘记拍照 步骤1 鸡爪去骨,用刀把鸡爪画个口子,顺口子把骨头扭出来无骨鸡爪的做法 步骤2 这是整个鸡爪去骨头的样子 步骤3 全部去骨备用 步骤4 下酱油,醋,香菜葱,柠檬,蚝油,糖,香油,半碗凉水拌匀,封保鲜膜冷藏一夜,明天就可以享用啦
呈贡县17545261509： 制作柠檬鸡爪的卤制方法 - ？
向急斯诺： 用料 主料 鸡爪8个 辅料 野山椒 适量 柠檬1个 调料 食盐1/4茶匙 姜 适量 话梅6颗 大蒜 适量 小葱 适量 香菜 适量 白醋 适量 鱼露 适量 红尖椒 适量 酸甜鸡爪的做法 原料集合图:1.话梅6颗放在碗里,倒入足以没过话梅的温水,放在冰箱冷藏浸泡2....
呈贡县17545261509： 柠檬泡鸡爪的做法 - ？
向急斯诺： 准备材料:鸡爪1千克、柠檬2个、线椒2个、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克、姜5克、蒜15克、料酒5克 1、鸡爪清洗干净,剪去指甲,如下图所示:2、姜切片,如下图所示:3、将鸡爪,料酒和姜片放入锅中,加没过鸡爪...
呈贡县17545261509： 泡椒鸡爪的制作方法和配料 - ？
向急斯诺： 食材:鸡爪8个,柠檬半个,泡椒100g,小米椒3个,白砂糖约25g,盐适量,白醋30g,花椒,八角适量,清水适量,料酒适量. 1,首先将鸡爪洗净,浸泡半小时泡出血水. 2,然后锅中添水放鸡爪,花椒,八角,料酒大火煮开,煮10分钟. 3,再用筷子可以插透鸡爪即可出锅,放入冰水中浸泡. 4,接下来柠檬切片,小米椒切粒碗中放少许盐,白砂糖倒入白醋,搅拌至白砂糖融化. 5,然后鸡爪夹入另一个碗中,放小米椒,泡椒,柠檬片,糖醋汁,适量凉白开. 6,最后拌匀,腌制之后就做好了.
呈贡县17545261509： 柠檬水晶鸡脚的做法? - ？
向急斯诺： 水晶凤爪 原料:鸡脚500克、泡椒(野生椒)1瓶、蒜茸2两、白醋2瓶、鸡精粉、食盐、味精、麻油、辣椒油少许.做法:1、鸡脚去指甲.2、烧一锅开水,水的份量刚好泡鸡脚的,水一开就把鸡脚放在开水里,一定要慢火,大约泡20分钟吧....
