菜市场“最脏”的4种菜，都是啥？

很多人买，最后一种摆摊的老板从不吃，中国菜市场“最脏”的4种菜叫什么？~

菜市场是每位家庭主妇都会去逛的地方，这里的东西新鲜而且价格实惠，人群络绎不绝。看似买菜是很简单的事情，但其中的门道大着呢，有些菜看着没问题，其实很脏的，连老板自己都不会吃。

1，咸菜。
菜市场售卖的咸菜都是大缸腌制，而腌咸菜的水几乎是好几个月都不换的，卖的差不多了就往里面添一些，反正咸菜都是比较深的颜色，大家也看不出来。而且咸菜表面上看着很诱人，可是菜市场每天人来人往的，不可避免的会有很多灰尘细菌落在上面，而咸菜买回家又不能清洗，可想而知有多脏了。
2，炸丸子。
无论是粉条丸子，素丸子还是肉丸子，都不要买菜市场里面的，当你看到他们炸丸子用的锅的时候，就知道有多脏了。乌黑的大锅表面都沾满了黑色的油污，里面的油也是黑乎乎的。把丸子从锅里捞出来的那一瞬间，明显看到滴落下来的油也是灰黑色的，可想而知他们有多久没换新油了！

3，保鲜膜里的蘑菇。
到了冬天涮锅的时候，很多人都喜欢吃蘑菇，为了图方面就会买直接处理好的干净蘑菇，殊不知这些蘑菇才是最不干净的。为了延长蔬菜的保鲜期，商家才会裹上保鲜膜，可是在这样密封的环境中，水分较大的蘑菇其实早已经开始变质，滋生细菌了。
4，绞好的肉馅。
大家会发现明明是一样的克重，已经绞好的肉馅会比直接买肉便宜上两三块钱。这其实是因为商家会吧一些肉的下脚料或者已经不太新鲜的肉，夹杂在肉馅里面，这样的肉买回家味道肯定不好，而且可能伤害身体健康。

大家去菜市场买东西的时候，一定要擦亮眼睛，仔细挑选，不要被商家忽悠了。同时也希望加强市场监管，为了老百姓的健康，这样不合格的食品及早清理。

随着生活的逐渐发展，人们对口味的追求也一并提高，餐桌上的菜肴，也变得更加丰富了，两菜一汤，有时还配点水果、小菜，不光要求好吃，还要食材干净卫生，平常选购鸡鸭鱼肉菜时，很多人都会去超市，或者菜市场，可是你知道吗？有这么几种食材是“最脏”的，店家自己都不吃，你还在买吗？有经验的人士买菜，会选择新鲜、价格公道的摊位购买，而部分老年人、新手则图便宜，既不会挑，也不会选，给钱就走人，每天到菜场里晃悠一圈，根本分不清什么菜能买，什么菜不能买！今天咱们就来盘点一下，菜市场哪些东西需要注意？

腌咸菜

首先明确来说，腌咸菜根本没有保质期，因为全是大量的盐分，放多久也不会变质，早餐来点腌咸菜，既美味又下饭，家里制作麻烦，菜市场卖得又不贵，很多人都喜欢买一些，不过很多菜市场的腌咸菜都是露天存放，那种情况你应该见过，全部摆满了货台，不管刮风，还是下雨，就那么一直敞口的状态，只有到了晚上，才会草草收工，这期间不知要进了多少脏东西，虽然眼不见为净，但还是少吃为妙，尤其是孩子们。

绞肉馅

经常买肉的小伙伴发现，无论菜市场还是超市，肉馅永远要比整块肉便宜2-3元，一些图省事的人，就想还是买肉馅方便，回家直接调馅，也省了自己剁肉的时间，要从安全角度说，还是建议自己购买一个绞肉机。

第一个原因，菜市场的绞肉馅，每天都要进行绞肉，晚上关掉就扔那了，根本不会有人清理，那么热的天气，绞肉机里夹杂着残渣剩肉，放一晚上早就变质了，如果你隔天早晨来买肉，那些刚绞好的肉馅里面，兴许就夹杂着昨晚变质的腐肉，相当的不卫生。

第二个原因，只要是卖肉的摊位，就会出现剩肉、下脚料之类的，这种肉质量不佳，根本不会有人购买，但如果掺进肉馅中，则根本发现不了，最后还是被人吃掉了。

卤肉熟食

菜市场的卤肉熟食，可以购买，但要观察它的生意情况，有的商铺门口嚷着：‘刚出锅的新下水，喊了快半个月’，其实呢，每天进店的顾客非常少，只要有这种情况，就没必要再去购买了，指定是不新鲜，碰到黑心的商家，指不定里面添加什么色素香精呢？如果生意特别好，可以考虑购买，最起码能保证食材新鲜，买错了回家肯定拉肚子。

火锅丸子

火锅丸子，纯属是添加剂制成的，例如牛丸、鱼丸、蟹棒、鱼豆腐等等，根本就没有一点海鲜的成分，全是靠着添加剂、增鲜剂、色素、增香剂，外加淀粉混合而成，他们都能把丸子做出花来，现在的年轻人又偏偏爱好这一口，真的应该适可而止了。

一种丸子里边有十几种添加剂甚至更多，吃多了真的不好哦，而且也不知道是用什么材料剁成的，干净程度也不可知，大部分的火锅丸子，都是散称出售，有的连生产地址、批号都没有，何谈健康一说。

在市场最脏的四种菜分别是馅料:现成的馅料不能保证生态环境清洁。第二腌制食品:腌制食品要想不坏就会放许多的盐和调味料，长时间的泡菜对人的身体不好。第三就是鱼丸:鱼丸大多部分都是加了添加剂的。第四就是虾米:市场上的虾米都是用化学原料加工而成的。

第一腌咸菜，有很多的添加剂，第二肉馅是非常不卫生，第三火锅丸子添加剂多不太干净第四是熟制品，调味料不新鲜

第一种是素炸丸子，第二种是鱼丸，第三种是肉馅，第四种是咸菜，素炸丸子是反复的用同一锅油炸出来的，鱼丸里面的馅都是用冰冻的肉做的。肉馅会用不好的肉来代替，咸菜腌制的环境很差。

第一种：小虾米
第二种：酱菜
第三种：青西红柿
第四种：猪大肠

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