萝卜叶子怎么做好吃?
大家好,我是热爱美食,热爱生活的越南子柒,很高兴回答这个问题:
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,水灵灵的萝卜是秋冬季节的常见菜,很受欢迎,我们生活中经常食用的是它的果实,而萝卜叶子却常常被大家丢弃掉,这个萝卜叶子就是我们老话经常说的“萝卜缨子”,是长在地面以上的绿色鲜嫩的部分,有时是随着萝卜一起售卖,鲜绿绿的萝卜缨子衬得萝卜更加水灵,看上去会更加有食欲,而大部分的缨子在收获萝卜的时候,往往被揪下来扔在了地里。
记得小时候,摘萝卜缨子不会等到收萝卜的时候,因为到那时,萝卜缨子会长得又壮又老,就不好吃了,老辈人常在萝卜的生长期,随时摘下几根来食用,这样既能促进萝卜生长,还能经常吃到鲜嫩的萝卜缨子。
现在的生活当中,大家是把萝卜缨子当作“野菜”来尝鲜食用的,老话就有“萝卜全身都是宝”的说法,其实《本草纲目》中早有记载“茉菔根叶同功,生吃升气,熟菜降气”,萝卜缨子比起果实一点也不差,专家也称,不管什么种类的萝卜缨子,它钙的含量,膳食纤维的含量都比较高,还含有丰富的维生素c和矿物质,所以可以起到补钙,改善便秘,提高免疫力的作用,民间又有俗语称“萝卜缨子是个宝,止泻止痢效果好”,所以再也不要把萝卜的精华部分扔掉了。
——》萝卜缨子馅的水饺,包子
(1)把萝卜缨子先焯水(可以有效去除它的辛辣气味和淡淡的苦味),水开放入少许盐和油,放入萝卜缨子,翻拌均匀,焯烫均匀变色即可捞出投凉,然后控干水分,把它剁碎备用。
(2)把鸡蛋炒碎,加入一把洗干净的虾皮,放入萝卜缨子,加入适量五香粉,蚝油,油先拌匀,再加入适量盐即可。
萝卜缨子肉馅,先把肉馅搅打好,再加入萝卜缨子,加入适量盐和油拌匀即可。
——》萝卜缨子炒肉丁
(1)把萝卜缨子先焯水后再切丁备用。
(2)把肉丁煸炒出水汽,炒香后加入萝卜缨子,放入适量盐、糖,翻炒均匀即可。
——》蒸萝卜缨子
(1)把萝卜缨子洗净控水后切末,放入盆中,加入少许盐拌匀腌制片刻(可有效去除辣冲味),冲洗干净攥干后放入盆中,加入适量油拌匀,撒入一把玉米面拌匀,然后再分几次撒入面粉,边撒边拌,使萝卜缨子表面呈现松散的状态,均匀地挂覆上一层白面即可。
(2)把拌好的萝卜缨子铺入蒸笼中,铺平铺薄,锅里水烧开放入蒸笼,中火蒸8分钟,蒸好后把萝卜缨子抖散在小盆里,用筷子挑拌开,盛入盘中,把调好的料汁(蒜末里加入生抽,盐,味极鲜,浇淋热油,喜欢吃辣的加入些辣椒粉)浇入拌匀即可。
以上就是我对“萝卜叶子怎么做好吃?”这个问题的回答,萝卜叶子就是我们常说的“萝卜缨子”,它可以凉拌,蒸着吃,炒着吃,做馅包水饺,清香营养又补钙,有着“野菜”的味道,是很好的一种食材,再也不要把它浪费了。为生活添色彩,给家庭增乐趣,一粥一饭,一菜一汤,简单的生活,简单的幸福,只要大家用心烹饪,我们都是大厨。
萝卜叶子有很多种吃法,第一个就是做成凉拌胡萝卜叶,第二种做法就是萝卜叶与腊肉在一起翻炒,味道相当美味。
萝卜叶子炒着吃最好吃,首先将萝卜叶子清洗干净,然后放入锅中焯水捞出沥干剁碎,然后加盐和辣椒腌制一会儿,锅中油热后,倒入处理好的萝卜叶子翻炒几分钟就可以出锅了。
萝卜叶子可以腌着吃,把叶子先洗净,然后撒上盐,直接腌制半小时就可以吃了,挺新鲜,挺好吃的,有萝卜的香味
首先我们将萝卜叶子清洗干净,放入碗中,放入香菜,加入适量的黄瓜丝,白菜丝,在加入农家酱搅拌均匀即可炒鸡好吃。
萝卜叶子怎么炒
如何烹制美味的萝卜叶子 萝卜叶子,这绿色的蔬菜宝库,富含维生素和矿物质,其营养价值不容忽视。今天,我们就来分享一道简单而美味的萝卜叶子炒菜法,让你在家也能轻松上手。所需材料包括:新鲜萝卜叶子一把三瓣大蒜,适量姜片适量盐、鸡精和食用油步骤如下:洗净萝卜叶子,细心去除茎部和杂质,保持其...
萝卜叶子怎么做?
3、将这些拌好的萝卜叶子放入密封的容器内,盖子盖好,放上24个小时之后,当盐与辣椒的味道融入到萝卜叶子之中,这道美味佳肴也就做成功了。萝卜叶子的营养价值:萝卜缨为伞形科植物胡莱菔的根出叶,其营养价值很高。萝卜缨因为有特殊香气而不易感染病虫害,因而很少使用农药,是食品加工中很好的绿色...
水萝卜叶子怎么做好吃
不要黄的,洗净。3、锅中倒入热水烧热,放入萝卜叶焯水去掉涩味,捞出拧干水分。4、辣椒2个,大蒜2瓣,焯过水的萝卜叶全部切碎。5、放入盘中加适量生抽,撒上少许大蒜末,辣椒(蒜末跟辣椒各留一点)。6、热油烧开,放入大蒜辣椒煸香,微微焦即可淋上。7、好吃的凉拌水萝卜叶完成。
萝卜叶子怎么做好吃 萝卜叶可以这样做
萝卜叶子凉拌好吃,凉拌萝卜叶子方法如下:准备材料:绿萝卜叶子 适量、红辣椒 3个、葱 少许、植物油 少许、食盐 少许、鸡精 少许、白糖 少许。1、首先将萝卜叶子用清水清洗干净。2、洗干净后用刀把萝卜叶子切段。3、放入锅中,把萝卜叶子焯水。4、把萝卜叶子捞出沥干水分。5、接着盆中放入萝卜...
萝卜叶子怎么腌制好吃
如下:准备食材:新鲜萝卜叶一千五百克、盐十克、干辣椒段十五克。1、新鲜萝卜叶准备好,然后烧开水三千克。2、准备一个少大点的盆,把萝卜叶用刀在中间切成两段。如图所示。3、再把腌制萝卜叶的干辣椒和盐准备就绪。4、水烧开后,把开水倒入装萝卜叶的盆内,让萝卜叶都充分的浸泡在开水里。...
白萝卜叶子怎么吃
白萝卜叶子可以用来制作菜肴或者加入汤中煮。下面是一些常见的吃白萝卜叶子的方法:1. 白萝卜叶子炒肉:将白萝卜叶子洗净切碎,用油炒香蒜末,加入肉丝炒至熟透,最后加入白萝卜叶子翻炒均匀即可。2. 白萝卜叶子拌凉菜:将白萝卜叶子切成丝,用开水焯一下后捞出放凉,加入调味料如酱油、醋、蒜...
白萝卜叶子怎么做好吃
1、可以做萝卜叶炒腊肠,萝卜叶摘好洗净,青红尖椒切好,姜切块,腊肠切薄片,萝卜叶焯过水后过凉水用手抓一下,然后切碎。2、油热后放姜片和青红尖椒煸香,放入腊肠翻炒一会儿至变色,倒入超好谁的萝卜叶,翻炒一会儿放盐,鸡精就行了。
红萝卜叶子怎么做好吃红萝卜叶子如何做
1、炒食:胡萝卜叶子可以炒制,以后是用在炒制的时候,需要准备新鲜胡萝卜叶子400克,把它用清水洗净以后,切成段状,再准备一头大蒜和适量的食用油与食用盐。在炒锅中放食用油加热以后,把蒜末放入锅中炒香,随后放入切好的胡萝卜叶子,快速翻炒,三周以后加少量食用盐,再炒制一分钟左右,锅中...
嫩萝卜菜叶怎么做好吃窍门
日常生活箩卜是第一种非常一般的蔬菜水果,价钱也较为划算,箩卜中常含的营养元素非常丰富,尤其是能够协助人体消化吸收,我们平常买回家了的箩卜仅仅箩卜的根,是没有萝卜叶子的,实际上萝卜叶子也可以服用,服用使用价值也较为高,萝卜叶子能够作出各式各样的特色美食,箩卜青菜叶怎么做好吃?箩卜青菜叶...
萝卜叶子怎么做好吃?
用萝卜叶子做菜丸子特别的好吃,首先挑选一部分比较嫩的萝卜叶子,将它洗净,过一遍热水然后打捞出来,用刀把它剁成菜馅,将它放入盆子里。撒上盐,味精少许,再加上一点五香粉,将他们一起搅拌均匀,然后再在上面撒入一些豆面,再搅拌均匀。然后用手握成一个拳头般大小的丸子,放入蒸屉里,蒸上半个小...
翟民速尔: 萝卜缨切碎,用盐腌制半天或一天,出水,然后沥干水分热锅,先倒入肥肉丁,小火炒出油.再倒入瘦肉丝煸炒至变色后盛出锅里留底油,倒入萝卜缨,煸炒放入剁椒,生抽,糖,煸炒入味即可 今天分享的这道小菜是以萝卜缨为主料,先腌后炒...
旅顺口区15389995637: 萝卜的叶子怎么做好吃 - ?
翟民速尔: 材料 萝卜叶适量盐适量 做法 1将萝卜叶去除根部,洗净沥去水份后,稍微放在阳台上风干(大约就行,稍微有点水份没关系). 2在手掌心上放一匙盐,抓起一把萝卜叶,将盐均匀抹在叶子及梗上,抹过盐的萝卜叶会呈现微微湿润的状态. 3放在室温下约莫过了一个小时,萝卜叶就会呈现出水的状况,体积并且缩小成1/3. 4将萝卜叶移到漏篮子里,上头压上一大锅水(或其他重物),再等2小时,让萝卜叶将苦水排出. 5一把一把将萝卜叶挤出剩余水份后就可以放入保鲜盒中,盖上盖子放在冰箱冷藏一天慢慢发酵,就会释放出雪里红独特的香气,变身成为好吃的雪里红罗!
旅顺口区15389995637: 白萝卜叶子怎么吃? - ?
翟民速尔: 白萝卜:500克(如找不到白萝卜,可用青萝卜代替) 白萝卜叶:500克(如找不到白萝卜叶,可用其它萝卜叶代替,重量相等. 煮时先不放萝卜叶,等到其它菜煮到一小时五十分再放萝卜叶)(萝卜叶要浸水二小时才能使用,以免农药残毒....
旅顺口区15389995637: 萝卜叶子怎么做好吃 - ?
翟民速尔: 凉拌萝卜叶子 食材 主料 萝卜叶子500g 辅料 芝麻油适量 盐适量 黑木耳适量 辣椒酱适量 生抽适量 白糖适量 陈醋适量 鸡精适量 步骤1.准备食材之一萝卜叶子.2.先将萝卜叶的梗切成粒.3.倒入沙拉器皿内,加上适量细盐搅拌均匀.4.然后再将嫩叶子加入一起搅拌均匀.5.用保鲜纸封好放入冰箱内.6.数天后取出,挤干水分备用.7.食材之二,黑木耳用清水发泡好.8.再将浸泡好的黑木耳煮至软.9.捞起待冷后却再撒成小块.10.预先调好酱汁:少许辣椒酱、生抽、陈醋、白糖、鸡精等.11.将黑木耳加入到萝卜叶子内.12.倒入酱汁,搅拌均匀,吃的时候加入少许芝麻即可.
旅顺口区15389995637: 罗卜叶干吃法 - ?
翟民速尔: 卜叶也叫萝卜缨.萝卜缨的营养价值很高,纤维高,可预防便秘;并含有维生素和矿物质,维生素A和B1很高,所含的维生素C也很丰富,又含有丰富的水分,有润肤养颜的作用;其味道有点辛辣,带点淡淡的苦味,可以帮助消化,理气;萝卜...
旅顺口区15389995637: 白萝卜菜叶怎么做好吃 - ?
翟民速尔: 1、蛋花汤 老萝卜菜叶平时可以和鸡蛋一起做成蛋花汤,供人类食用,制作的时候要把老萝卜叶子用开水烫一下,然后挤掉水分,摘切成细末状,在锅中放清水,加入少量食用油,烧开以后放入少量的粉丝,等粉丝煮到九成熟以后,再加入准备好的萝卜叶,煮开以后加入两个鸡蛋的蛋液调成蛋花,最后放食用盐和香油,调味儿取出就能食用. 2、炒火腿 老萝卜菜叶炒火腿,也特别好吃,而且做法很简单,再制作以前需要把老萝卜菜叶用清水洗干净,然后用开水焯烫一下,取出以后切成段状,把火腿切成自己喜欢的小丁状,锅中放油加热以后放入蒜末炒香,然后把老萝卜菜叶入锅炒软,随后放入火腿,再加入食用,盐,炒匀以后就能出锅装盘食用.
旅顺口区15389995637: 萝卜叶子怎么做好吃?
翟民速尔: 可以做腌菜,熟了就吃.脆脆的,很好吃哦.包包子也非常好吃的,洗干净后,先用水焯一下,再剁碎了,然后挤水,和肉一起调馅就行了.
旅顺口区15389995637: 白萝卜叶子怎么吃 美味做法教大家 - ?
翟民速尔: 清炒萝卜叶 材料 白萝卜叶:350g、油 适量、盐 适量、蒜头 适量 步骤 1、萝卜叶子洗净. 2、蒜头切碎. 3、萝卜叶子切碎. 4、锅里倒油烧热,倒入萝卜叶子大火翻炒. 5、加入盐调味,炒至断生即可.
旅顺口区15389995637: 萝卜缨子怎么吃 - ?
翟民速尔: 炒萝卜缨子的做法具体如下: 食材准备:萝卜缨子2把,泡椒,泡姜,大蒜,豆瓣酱,花椒粉,鸡精适量. 1、新鲜的樱桃萝卜缨子洗净. 2、去除根茎. 3、开水锅里烫,时间不能太长,不然颜色会变黄,大概一分钟左右就可以了. 4、烫过后的叶子放入冷水中降温,并迅速换水,以免高温让叶子变黄. 5、叶子浸泡二十多分钟去苦味.然后整理挤干多余的水分.放在砧板上切成碎粒备用. 6、泡椒切小段,泡姜和蒜切沫,豆瓣酱备用. 7、锅中放热油,下蒜和泡姜爆香. 8、下泡椒炒香. 9、下豆瓣酱炒香. 10、然后下准备好的萝卜缨子. 11、炒3-5分钟就可以出锅了.
旅顺口区15389995637: 清炒萝卜叶的家常做法大全怎么做好吃 - ?
翟民速尔: 主料萝卜叶500g 辅料橄榄油适量盐适量蒜头适量胡椒粉适量鸡精适量生粉适量 步骤 清炒萝卜叶的做法步骤11.准备好食材:萝卜叶子与蒜头. 清炒萝卜叶的做法步骤22.萝卜叶子洗干净切段,将叶子与梗分开.蒜头剁碎. 清炒萝卜叶的做法步骤33.烧热锅倒入橄榄油放入蒜头爆香. 清炒萝卜叶的做法步骤44.先倒入萝卜梗. 清炒萝卜叶的做法步骤55.大火翻炒放少许盐与白糖. 清炒萝卜叶的做法步骤66.再将叶子倒入. 清炒萝卜叶的做法步骤77.继续大火翻炒至断生. 清炒萝卜叶的做法步骤88.调入少许胡椒粉与鸡精,出锅前再调少许生粉芡即可.