龟可以配什么煲汤
巴西龟用山药煲汤，主料：巴西龟500克
辅料：骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克
调料：姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克
制作步骤
1. 将龟放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净；
2. 将山药去皮，洗净后切成块；
3. 在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、龟一起炖熟即可。
乌龟和什么炖汤最好：土茯苓乌龟炖汤
材料：土茯苓15克，乌龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许。
做法：
1、土茯苓切片;乌龟洗净，砍成大块;瘦肉切成块;生姜去皮切片。
2、锅内烧水，待水开时，下入乌龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。
3、把土茯苓、乌龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。
4、加盐调味，再煲20分钟即可。
小贴士：此品是广东一带的传统名菜，属于粤菜系。有去湿解毒，滋阴清热，健脾益肾的功效。
【乌龟和什么炖汤最好】乌龟配什么一起煲汤
乌龟和什么炖汤最好：黄芪乌龟炖汤
材料：乌龟1000克，黄芪50克，生姜5克，葱5克，精盐8克，味精5克，黄酒20克。
做法：
1、黄芪洗净;乌龟宰洗干净斩段;生姜切片;葱切段。
2、锅内加水烧开，加入少许黄酒、姜片、乌龟块梢煮片刻，捞起待用。
3、取炖盅一个，把处理好的乌龟和黄芪放入干净炖盅内，加入黄酒、姜片、葱段炖3小时后，调入精盐、味精既成。
【乌龟和什么炖汤最好】乌龟配什么一起煲汤 第2张
乌龟和什么炖汤最好：当归羊肉乌龟汤
材料：龟肉600克，羊肉(瘦)200克，当归10克，党参15克，枸杞子10克，冰糖5克，大葱20克，姜10克，胡椒粉1克，味精1克，盐5克，猪油70克。
做法：
1、将羊肉洗净;龟肉入沸水中氽一下，撕去表面黑膜，斩去脚爪。
2、龟肉，羊肉入清水锅内煮沸，二三分钟后取出，用清水漂洗二三次，用刀切成2.5立方厘米的块。
3、党参，枸杞，当归去净灰渣，加工成片，装入袋内封住口。
4、炒锅置大火上，下油烧至七成热，放入龟肉，羊肉煸炒至变色时，加料酒，再煸炒收干水分。
5、放入砂罐内加清水，中药袋，冰糖，葱，姜片煮沸，然后移至小火上炖至软烂。
6、再加入枸杞炖10分钟，拣去姜，葱，中药袋，加味精，胡椒粉调好味即成。
【乌龟和什么炖汤最好】乌龟配什么一起煲汤 第3张
乌龟和什么炖汤最好：人参鹿茸炖乌龟
材料：乌龟2只，鹿茸、人参、枸杞各20克。
做法：
1、鹿茸、人参、枸杞洗净;乌龟宰洗干净斩段。
2、起油锅烧热，放入龟肉略炒。
3、加清水适量煮滚，倒入炖盅内，放入鹿茸、人参、枸杞，盖好炖盅盖，放入加清水的大锅中，隔水小火炖3小时，依个人口味调味即可。
小贴士：感冒发热及有实火者不宜用本汤。
【乌龟和什么炖汤最好】乌龟配什么一起煲汤 第4张
乌龟和什么炖汤最好：灵芝乌龟汤
材料：灵芝30 克，乌龟l 只，红枣10 枚，料酒，精盐，胡椒粉，葱段，姜片，素油。
做法：
1、乌龟宰洗干净斩段。
2、锅内放入少许油烧热，投入龟肉块略炒，加入灵芝、红枣、葱、姜、料酒、精盐及适量水，武火烧沸。
3、撇去浮沫，改为文火炖烧，炖烧至龟肉熟烂，拣出葱姜，撒入胡椒粉，推匀出锅。
【乌龟和什么炖汤最好】乌龟配什么一起煲汤 第5张
乌龟和什么炖汤最好：芡实枸杞乌龟汤
材料：芡实50克，枸杞子30克，龙眼肉50克，土茯苓60克，乌龟1只(约400克)。
做法：
1、将芡实、枸杞子、龙眼肉、土茯苓洗净;乌龟宰洗干净斩段。
2、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味即可。
【乌龟和什么炖汤最好】乌龟配什么一起煲汤 第6张
乌龟和什么炖汤最好：百合乌龟汤
材料：百合瓣30克，大枣10余枚，净龟肉50克，调味品各适量。
做法：
1、将乌龟肉切块，大枣去核。
2、乌龟、大枣、百合共放砂锅中，加入调味品及清水适量，以文火炖煮至龟肉烂熟即可。
【乌龟和什么炖汤最好】乌龟配什么一起煲汤 第7张
乌龟和什么炖汤最好：乌龟汤禁忌人群
1、肝炎患者不宜食乌龟。
肝炎患者消化吸收机能大大减弱，而乌龟含有丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，还会加重肝脏负担，使食物在肠道中腐败，从而会引起腹痛、恶心、呕吐、消化不良等现象，严重时肝细胞大量坏死，血清胆红素剧增，体内有毒的血氨难以排出，诱发肝昏迷，甚至导致死亡。
2、肠胃功能虚弱者不宜食乌龟。
凡是患有消化系统疾病，诸如胃肠炎、胃溃疡、胆囊炎，以及中医所说的热病等患者，皆不宜食用乌龟。
3、孕妇不宜食乌龟。
甲鱼性味咸寒，具有较强的通血络、散淤块作用，因而有堕胎之弊。
4、失眠者不宜食甲鱼。
因甲鱼含有很丰富的蛋白质，食后难以吸收，会使人辗转难眠。
龟和什么煲汤效果好？？
养血滋阴龟肉汤
[原料] 乌龟500g
[调味料]
猪油、香油各100g，味精5g，精盐、葱段、姜块各10g
[做法]
1.将活龟头剁掉放血，剥开壳，去掉苦胆，取龟肉及内脏洗净，切约3cm长，2cm宽的肉块。
2.炒锅置旺火上，放猪油烧热，先下葱段、姜块略爆香，再放龟肉、内脏、精盐、香油一起爆炒，起锅盛入砂锅，一次放足清水，置旺火上煨2小时，如有龟蛋则加入，继续煨至汤汁浓稠，发出香气时，加入味精，起锅装碗即成。
龟肉百合汤:
龟肉150克，百合50克，胡萝卜50克，麻油15克，精盐5克，姜粒5克，葱少许。 将龟肉洗净，切成小块，放入砂锅内，将胡萝卜洗净后切成小块，同龟肉先煲30分钟，后入百合，再煮20分钟，放入麻油、盐、姜葱，即可食用。
〔原料〕猪肚1只,老龟(留龟版)1只,料酒15克,姜、葱各10克,盐3克,胡椒粉3克
〔制作〕将猪肚洗净,切成4厘米见方的块;老龟宰杀后,去内脏、头尾及爪,切成3厘米见方的块。姜拍破;葱切段。把老龟、猪肚、胡椒、姜葱、料酒同放炖锅内,加入鸡汤或清水,置武火上烧沸,再用文火炖40分钟,加入盐搅匀即成。
〔功效〕滋阴,补虚,止痛。适用于胃溃疡,胃阴亏损胃部灼痛者。
〔专家叮嘱〕每日1次,每次吃猪肚、龟肉各30克,喝汤。
二、龟肉参芪汤
〔原料〕龟肉250克,人参9克,黄芪9克,炙甘草3克,肉桂2克,生姜5克,料酒10毫升,葱10克,盐3克,鸡精2克,味精2克。
〔制作〕龟肉洗净切成小块。人参、黄芪、炙甘草、肉桂洗净入锅煎汁
后去渣。生姜切片,葱切段将药汁、生姜与龟肉共煨炖至烂熟,加入盐、葱、味精即成。
〔功效〕补气温阳。用于阳痿、性功能减退、糖尿病、肺结核晚期、寒性咳嗽、小儿遗尿等病症的辅助治疗
小贴士：
死龟不宜食。小儿不宜多食龟肉。不宜与橘子、苋菜、
萝卜同食。不宜与藜芦、五灵脂、紫苏、薄荷、海藻、大戟、甘遂、芫花同食
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怎么样煲汤搭配
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