南瓜米粥的做法大全窍门
南瓜小米粥是一道极其有营养的稀粥，而且还很养胃，家里有老人和小孩的建议经常做给他们吃。今天文昊教大家做一锅正宗的“南瓜小米粥”，煮南瓜小米粥加上这3种食材，记住这5大技巧，煮熟后的小米粥顺滑好喝还很香，早餐吃包子的时候配上一碗小米粥和一叠小咸菜，太适合不过了。
南瓜小米粥
食材：黄小米、南瓜、食用碱、食用油、糯米
做法：
1.首先把黄小米（尽量选时间久一点的小米）和糯米洗净再用清水浸泡40分钟。
2.把南瓜去皮洗净，切滚刀块（切小一点即可，形状随意）切好后装盘待用。
3.锅中加入冷水开火再加入切好的南瓜块，大火烧开锅后转小火煮至23分钟。
4.最后加入糯米和小米，再加入食用碱煮开锅转小火慢慢煮，边煮边搅拌，然后加入点食用油搅匀，小火煮熟关火完成。
南瓜小米粥
4大诀窍：
1.对比过砂锅和电饭煲煮，还是砂锅煮的比较好喝一些。
2.把小米和糯米浸泡40分钟，使米能够吸收足够的水分，煮出来的粥更香，也容易煮熟，这是煮粥的小技巧。
3.上边说的放3种食材：糯米、食用碱、油、是为了保证煮好的小米粥颜色更加好看，口感顺滑好喝还很香
4.煮粥不能急，开小火慢慢熬，越熬越粘稠好喝。
煮小米粥
我们家一直用这个方法熬制小米粥，不过上边说的添加3种食材，有的人不喜欢添加食用碱，不加也可以。如果喜欢喝甜口味的，加点白糖即可，根据自己喝粥的口感选择即可，如果不喜欢这个熬粥食谱，还按着你之前的方法煮就行，怎么煮的好喝怎么来
南瓜糯米粥怎么做好吃
南瓜粥的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
南瓜粥的制作材料： 主料：米3两(105克),水12杯,南瓜1/2斤(280克),冰糖6两(210克),鲜百合1两(35克)教您南瓜粥怎么做，如何做南瓜粥才好吃米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鲜百合取出瓣，冲净将南瓜放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。 嫩南瓜粥的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
嫩南瓜粥的制作材料：主料：嫩南瓜100g﹐蛤蜊100g﹐香油1大勺﹐粳米2杯﹐淘米水10杯﹐酱油1大勺 教您嫩南瓜粥怎么做，如何做嫩南瓜粥才好吃1) 把米泡在淘米水里。
2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后﹐倒淘米水﹐加米后用弱火煮30分钟左右。
3) 米煮熟后以酱油调味。
4) 灭火之前﹐切嫩南瓜丝放进去煮﹐熟后盛在碗里。
南瓜糯米粥
南瓜糯米粥是一道以糯米150克、南瓜175克、鸡脯肉75克、清汤125克、为主材的广式粥类主食名，具有温补脾胃，补中益气的作用。
南瓜糯米粥
主要食材
南瓜，米
分类
粥
口味
甜
制作方法
1、将糯米提前掏洗干净，用温水浸泡2-3小时。南瓜去皮去瓤放入蒸锅内蒸熟取出，用果汁机打成细蓉泥状。鸡脯肉切成细蓉泥。香葱切成末。
2、鸡肉蓉放入容器内，加入料酒，胡椒粉、清汤搅匀调开。锅内加入清水烧热，倒入糯米烧开，改成小火熟煮至糯米熟烂。
3、倒入调好的鸡肉蓉、南瓜泥搅匀，改用中火烧开，加入精盐调匀，关火，加入味精、香油调匀，出锅装入碗内，撒上香葱末即可。
营养价值
这道南瓜糯米粥以南瓜，糯米和鸡脯肉为原料。南瓜味甘，性温。可补中益气，化痰，补益脾胃。鸡肉更是可以温中益气，补虚填精，活血强筋。常食这道南瓜糯米粥有健脾胃，滋补强身的作用。，对脾胃虚寒、脾虚气弱、食欲不佳等都有食疗改善作用。
俗话说得好，早餐要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少，但是对于很多的上班族来说，早餐却没有那么重视，往往都是豆浆油条给打发，这样是不对的，可以尝试着在家熬点粥，搭配一点鸡蛋，其营养既丰富又简单，下面小编跟大家介绍几种好喝的粥，大家在家可以尝试着做下：
南瓜山药粥
材料：小米、南瓜、山药、枸杞、冰糖
制作方法：首先我们将小米洗净，放入水中浸泡20分钟，南瓜、山药剥皮切成小块备用，枸杞洗净备用。准备一个锅，锅中放入小米，加入适量的水，将其煮熟后，放入南瓜、山药继续小火慢焖15分钟，加入适量的枸杞熬煮5分钟，加入冰糖调下味即可食用。
紫薯糙米粥
材料：紫薯、糙米、熟白芝麻
制作方法：首先将糙米洗净，放入水中浸泡20分钟，紫薯去皮，切成小块备用，准备一个锅，锅中放入糙米，加入适量的水，将其煮熟后，放入紫薯煮15分钟，倒入白芝麻熬煮一下，加入少许的冰糖，调下味即可食用。常吃糙米粥，能够降低脂肪和胆固醇，还能改善皮肤粗糙问题。糙米粥能刺激胃液分泌，有助于消化和营养的吸收，具有消耗脂肪的功效。
四红补血粥
材料：红豆、红枣、红米、花生、红糖
制作方法：先将红豆洗净浸泡一个晚上备用，红枣洗净，装盘备用、红米洗净，装盘备用、花生洗净，装盘备用。在电饭煲中将红豆、红枣、红米、花生放入，加入适当的清水，按下煮粥键即可，煮熟后，加入适量的红糖继续煮五分钟即可食用
南瓜粥17种做法，营养丰富味香甜，寒冬喝一碗暖人心脾
一、燕麦南瓜粥
食材
即食燕麦片100g、南瓜1小块、葡萄干适量。
做法
1、南瓜削去外皮，切成小块。
2、小锅中加水，倒入南瓜块煮。
3、锅中水开后，再煮2－3分钟南瓜块即已煮软。
4、用打蛋器搅拌一下，使南瓜块成糊状，倒入燕麦片，搅拌匀
5、再倒入葡萄干，煮1－2分钟即可。
6、可以根据南瓜的甜度，适量加些糖或蜂蜜调味。
二、小米南瓜粥
食材
南瓜适量、小米适量
做法
1、南瓜去皮洗净切小块。
2、小米洗净后放入炖盅里面。
3、把南瓜块也倒进去。
4、加入8分满的水。
5、放入炖锅里面煮上3个小时即可。
三、韩式南瓜粥
食材
南瓜150g、水150g（煮南瓜）糯米粉10g、水30g（和糯米粉）。
做法
1、南瓜去皮去籽，切小块，加水煮烂。
2、连南瓜带水一起用料理机打成南瓜泥。重新倒入锅里煮。
3、糯米粉加水调匀，不要有颗粒物。
4、南瓜泥冒小泡泡时，把糯米水倒入，并且快速搅拌。
5、不停的搅拌防止粘底，冒泡泡就可以关火了。
四、韩式菠萝南瓜粥
食材
南瓜350克、菠萝50克、糯米粉15克、桂圆干10克、葡萄干10克、冰糖20克。
做法
1、菠萝切小块，葡萄干和桂圆干洗净。
2、葡萄干用清水浸泡备用，糯米粉加入水调开备用。
3、南瓜去皮切块包入保鲜膜，放入微波炉高火2-3分钟。
4、取出后放入搅拌机搅打成茸。
5、沙锅中水烧开放入南瓜泥煮沸。
6、加入葡萄干和桂圆干。
7、煮开后再加入糯米糊边加边搅拌成浓稠状。
8、再放入冰糖继续，冰糖溶化加入菠萝，煮开即可关火。
五、南瓜莲子粥
食材
大米适量、糙米适量、南瓜适量、干莲子适量。
做法
1、大米和糙米提前洗净。
2、干莲子提前四个小时以上泡开。
3、南瓜洗干净，切成小块。
4、砂锅里面加入大米和糙米先煮二十分钟，然后加入南瓜。
5、加入莲子，盖上锅盖煮二十分钟即可。
六、红枣枸杞南瓜粥
食材
小米适量、大米适量、糯米适量、南瓜适量、红枣适量、枸杞适量、葡萄干适量。
做法
1、葡萄干和枸杞用清水浸泡15分钟，洗去上面的灰尘和杂质。
2、煮锅加水，水开后放入小米、大米、糯米、南瓜、红枣，大火烧开后转小火煮（煮粥时一定要把水烧开后才可以放米入锅）。
3、煮至大米开花放入枸杞和葡萄干再煮15分钟即可出锅。
七、山药南瓜粥
食材
大米半杯、山药1小块、南瓜1小块、盐适量。
做法
1、大米淘洗浸半小时；
2、山药、南瓜分别去皮切小块；
3、将大米、山药、南瓜一起入锅中，加适量清水，大火熬煮；
4、煮时不断搅拌至粥粘稠时，加盐调味即可。
八、南瓜肉丸燕麦粥
食材
大米2把、燕麦1把、南瓜80克、熟肉丸2个、小葱3根、盐少许、香油少许。
做法
1、大米、燕麦洗净，放入砂锅；加入适量凉水。
2、大火煮开，转小火慢煮。
3、南瓜去皮、洗净，切小块；肉丸切小块；葱切粒。
4、粥煮15分钟后，加入南瓜。
5、煮开后，加入适量盐，再煮2分钟。
6、倒入肉丸，煮3分钟。
7、快煮好的粥，淋入适量香油。
8、熄火，加盖焖10分钟即可。
九、玉米南瓜粥
食材
南瓜适量、玉米粒适量、玉米面适量、水适量。
做法
1、玉米粒用开水焯一下。
2、南瓜切块、玉米面淘干净。
3、水开后下南瓜。
4、南瓜半熟时放玉米面。
5、中小火煮，中间多搅拌几次。呈粘稠状放玉米粒。
6、小火闷一会儿就可以啦。
十、南瓜胡萝卜粥
食材
大米60克、南瓜150克、胡萝卜50克、油适量、盐适量。
做法
1、南瓜去皮，切块。
2、胡萝卜洗净，切块，备用。
3、大米淘净，浸泡30分钟。
4、砂锅内放适量清水，烧开后放入大米，滴5、6滴花生油。
5、煮沸以后小火煮20分钟，放入南瓜块和胡萝卜。
6、焖至大米熟烂，加适量盐，搅匀即可。
十一、珍珠南瓜粥
食材
珍珠糯玉米150g、南瓜200g、白糖适量。
做法
1、珍珠糯玉米和南瓜待用。
2、珍珠糯玉米用水浸泡30分钟。
3、将泡好的玉米沥干水分放入锅内，再加入适量清水煮沸。
4、南瓜去皮切块。
5、珍珠糯玉米小火煮至透明状。
6、加入南瓜煮至熟，出锅后根据自己的喜欢加入糖或者盐即可。
十二、荸荠南瓜粥
食材
小米50克、香米50克、南瓜100克、荸荠10个。
做法
1、小米和香米洗净，锅中加入清水放入米煮开。
2、荸荠和南瓜切片。
3、锅中米煮上15分钟后加入荸荠继续。
4、又十分钟后加入南瓜继续。
5、煮至米烂粘稠，南瓜熟关火。
十三、南瓜山药二米粥
食材
大米30克、小米30克、南瓜50克、山药50克、枸杞适量。
做法
1、把大米，小米洗净。
2、南瓜，山药去皮切成块。
3、锅中放水烧开，加入大米和小米，再烧开。
4、转小火焖煮20分钟至粥汁粘稠。
5、加入南瓜和山药继续小火焖煮至10分钟。
6、加入枸杞，关火盖盖子用余温焖煮片刻即可。
十四、南瓜银耳粥
食材
南瓜适量、香米2把、银耳2朵、蜂蜜适量。
做法
1、准备好食材。南瓜去皮、洗净、切小块。
2、银耳提前泡发；洗净沥干水分备用。
3、糯米洗净，同银耳一起放入锅中；加入适量冷水，大火煮开，中火慢煮20分钟。
4、倒入南瓜，煮10分钟。
5、煮好的糯米粥，稍稍焖一会；盛入碗中，加入适量蜂蜜，拌匀食用。
十五、冰湖野米南瓜粥
食材
野米50g、南瓜100g、冰糖适量。
做法
1、冰湖野米备好，洗净泡3小时。
2、南瓜去皮洗净切块。
3、野米泡成这样就行了，有的已经炸开了。
4、野米和南瓜一起放入电饭煲。加点水。稍微盖过材料多一点点就行了。
5、通电，按快煮，煮1小时。
6、1小时后放适量的冰糖，即可食用。
十六、排骨南瓜粥
食材
排骨200克、嫩南瓜200克、大米50克、盐适量、葱适量、姜适量、香油适量。
做法
1、砍好的排骨焯水后洗净浮沫。
2、洗好的排骨放入砂锅里，加入适量水，放入葱段、姜片煮沸后改小火煲一小时。
3、一小时后放入事先淘洗干净略泡发的大米。
4、南瓜洗净切成小块。
5、大米煮沸五分钟后放入南瓜煮沸，然后小火煮至粥烂瓜熟。
6、淋入几滴香油，放入适量盐搅匀即可食用。
十七、小米南瓜红枣粥
食材
小米适量、南瓜适量、红枣12个。
做法
1、南瓜削皮洗净切丁。
2、红枣洗净切开备用。
3、将小米淘洗干净。
4、放入锅中，加适量温水大火煮开。
5、小米煮开后撇去浮沫。
5、倒入切好的南瓜丁中火煮熟。
6、煮到南瓜变软米粥粘稠时，倒入红枣煮5分钟即可。
藤昂菊蓝： 南瓜去皮洗净切成小块状,大米洗净备用.放入锅中加适量的水.按煮粥键三十分钟就可以了.待大米煮开花吗,粥熬至黏稠即可,香甜的南瓜粥就煮好喽.快去吃上香喷喷的南瓜粥吧,一定很鲜.
竹山县18245067962： 南瓜杂米粥的做法是怎样的? ？
藤昂菊蓝： 南瓜杂米粥的做法:1.南瓜切小丁放入电饭锅中.2.倒入白米和杂粮米.3.将水加至煮粥刻度的1杯米对应刻度处;按下煮饭键,等自动跳起即可(若用砂锅,水约在800 — 1000毫升,煮60 — 90分钟).
竹山县18245067962： 南瓜粥的做法 美食天下菜谱大全 做南瓜粥怎么做好吃 - ？
藤昂菊蓝： 材料材料:白米1杯,南瓜600克 调味料:水10杯,盐1茶匙 做法1、白米洗净,加水10杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥. 2、南瓜削皮、洗净、切丁,加入粥内煮至熟软时,加盐调味,即可盛出食用.
竹山县18245067962： 南瓜粥的做法 - ？
藤昂菊蓝： 材料及份量: 南瓜1个,大米 调味料:制法:1.把整个瓜洗净后,切成麻将牌大小的块备用; 2.再把大米煮七成熟捞起沥尽米汤; 3.把南瓜块放入锅心,把七成熟的米饭覆在瓜块上,慢慢焖烤,这时得把握好火候,不能用急火猛烧,只能用中火或小火烧; 4.待瓜块和米饭熟透以后,就用锅铲把南瓜块和米饭在锅里反复搅拌,直到把瓜肉和米饭搅成糊状,大米南瓜粥即成.小贴士 :南瓜:要选肉质泛红、肉厚实、肉头硬的老瓜 大米南瓜粥由 开饭喇 提供
竹山县18245067962： 南瓜粥的做法是什么? ？
藤昂菊蓝： 米饭2大匙,南瓜100克. 妈妈动手做: 1. 米饭用等量的水煮成黏稠状. 2. 南瓜切成2厘米见方的块状,去皮后熬软(或放入微波炉内加热). 3. 用叉子等器具仔细搅拌成泥状. 4. 将南瓜鄕姻搬,一边喂食.
竹山县18245067962： 南瓜粥用大米南瓜怎样做 - ？
藤昂菊蓝： 原料:南瓜一斤半,大米六两. 做法:1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用. 2、淘净米后再泡30分钟,让米粒充分吸收水分,才能熬煮出又软又稠的粥. 3、将米及南瓜块置入锅中,加入适量水,水以淹至原料面15厘米为妙. 4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了. 为厨秘笈: 1、冷水下米煮粥好.因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸,才能让米粒充分吸收水分,煮出来的粥才会比较香软.否则,米粒较硬,粥不稠. 2、掌握好煮粥的火候.锅中的米和水先用旺火煮沸后,要赶快转为小火,注意不要让粥汁溢出来,再慢慢盖上锅盖,要诀是盖子不要全部盖严,用小火慢煮即成.
竹山县18245067962： 南瓜粥怎么做? - ？
藤昂菊蓝： 用料:大米、南瓜、水. 注意事项:煮好的粥注意放凉一点再倒入料理杯中进行搅打,以免烫伤! 做法: 1、准备好老南瓜和大米; 2、将大米洗净后,加水放在炉上煮,大火煮开后转中小火煮15分钟; 3、这个时候把南瓜洗净切小块;...
竹山县18245067962： 大米南瓜粥怎么做好吃? - ？
藤昂菊蓝： 黄豆糙米南瓜粥 原料: 黄豆1/3杯、糙米1杯、南瓜120克、水6杯、盐1小匙. 做法: 1、黄豆洗净并泡水3-4小时、糙米洗净泡水约1小时. 2、南瓜去皮切小块备用. 3、锅中放入黄豆和6杯水,用中火煮至黄豆酥软. 4、加入糙米及南瓜,改...
竹山县18245067962： 南瓜粥的做法大全,南瓜粥怎么做好吃 - ？
藤昂菊蓝： 南瓜粥的做法 南瓜切块,和大米或者小米一起熬即可.我一般为了省事都是水熬开后一起都扔进锅里,边熬边隔一会搅拌一次即可.有时候就用豆浆机打糊糊
竹山县18245067962： 南瓜小米粥如何制作? ？
藤昂菊蓝： 原料有小米半杯,南瓜200克. 做法是①小米淘洗干净,放入陶瓷煲,加入适量水,用中火烧开, 煮至浓稠就可以了.②南瓜去皮切成小块,放入陶瓷煲内同煮,中 火烧开后,改用小火,慢慢熬至黏稠的程度.③南瓜软烂后,用勺 子背面把南瓜块压成泥拌匀即可. 功效:含有丰富的淀粉.胡萝卜素、钙、磷、铁以及多种维生素, 具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能,可用于气虚乏力、产 后尿路感染等症.
