凉水泡柿子三天换水了还吃不成咋会事?

作者&投稿:仲和 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
揽柿子温水做法水温要一直是40度吗?~

不是,只要水温不要过高即可,最好不超过45摄氏度。
揽柿子做法
1.刚刚采摘的硬柿子,去掉叶子,挑选出没有破皮的。

2.用高压锅,将柿子一层层均匀摆放在锅里。

3.直到摆满为止,离上沿3-5cm。

4.加入35-40°的温水,没有温度计的用手试感觉温温的,千万不要过烫的水。

5.把水加到淹没柿子,盖上高压锅锅盖,每天早晚换温水各一次。

6.焖烧锅用作揽柿子效果比高压锅还快,只是小了点。同样的将柿子摆放整齐后加温水淹没柿子,盖上盖子。每天早晚换温水各一次。焖烧锅保温较好,一般两天48小时就可以脱涩了。

7.第二天打开锅盖换水时就可以闻到柿子的甜香味道了,等到第三天,香味更加浓郁,此时可以拿出一个削皮尝一尝,如果涩味还有就继续换水泡,直到涩味完全消除。

你这么做就是因为柿子没成熟,那么按我理解就始终要保持温水。

凉水泡柿子三天换水了还吃不成咋会事?
不是应该用温水去涩吗?冷水的话,最少需要一周时间的

如果我们买回来的脆柿子比较涩的话可以采用温水进行去涩,我们找来一个不是铁质的干净的容器,把买回来的脆柿子放进去然后加入40摄氏度的温水直到把脆柿子全部都淹没,然后把容器密封住,最后在容易的外面包上一层麦草可以起到保温的作用,在水中浸泡1天左右的时间就可以对脆柿子达到去涩的目的了。

其它柿子脱涩方法:
刺伤脱涩法

在柿盖(萼片)周围插入小段干燥的牙签,每个柿子插3-6根(呈圆形),放置几天即可脱涩。

混果脱涩法

将柿子与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混放置于密闭室内,在室温下,经5-7天即可脱涩。成熟果实释放的乙烯等气体能够促进柿子的酶活性及呼吸作用。此法催熟的柿子具有芳香味,但果体稍软。也可在塑料袋内装入脱涩柿子,里面放1-2个苹果,把口扎紧,2-3天即可脱涩。

食用柿子的禁忌

1、柿子禁止空腹食用

柿子中鞣酸及果胶的含量比较高

空肚子吃柿子

柿子所含的成分

会在胃酸的作用下形成大小不一的硬块

如果这些硬块不能及时排出

就会形成胃柿石

久而久之就会诱发消化道梗阻

出现腹部疼痛、呕吐、呕血等不良症状

2、柿子禁止带皮食用

柿子中的鞣酸成分大多在柿子皮上

当柿子脱涩后

所含的鞣酸成分不可能完全被脱尽

带皮食用的话很容易诱发胃结石

3、柿子与鹅肉同食容易造成死亡

鹅肉中的优质蛋白含量很高

与柿子中的鞣酸相遇就容易凝结咸鞣酸蛋白

如果长期聚积在肠胃中的话

容易导致死亡

4、柿子与螃蟹同食容易出现呕吐、腹胀、腹泻等中毒症状

当鞣酸与螃蟹中的蛋白相遇

很容易凝结成块

不利于消化吸收

会出现腹痛、呕吐等不良症状

5、柿子与章鱼同食容易导致肠胃不适

柿子和章鱼同属于寒性食物

一旦二者同食

容易损伤肠胃功能

会诱发腹泻、腹痛等不良症状的发生

6、柿子与酸性食物同食容易导致胃结石

食用柿子后

最好不要过量饮用酸性菜汤或过量饮水

因为酸性菜汤进入胃后会产生大量的盐酸

如果同食柿子的话

胃酸就会沉淀

久而久之会形成不溶于水的结块

最后产生胃结石

7、柿子与甘薯同食容易诱发胃柿石

甘薯中的淀粉含量比较高

食用后胃里会产生大量的胃酸

再食用柿子的话

胃酸就容易产生沉淀

既不容易消化也不容易排出

会导致胃柿石的产生

严重时还会造成胃穿孔

甚至危及生命

8、忌与海带同食,容易造成肠胃不适

海带的钙质特别丰富

与柿子一同食用的话

就会形成不溶性的结合物

影响营养成分的消化吸收

造成胃肠不适等症状

9、柿子与酒同食容易导致肠道梗阻

柿子属于寒性食物

而酒属于大热有毒的食物

饮酒后肠胃受到刺激就会增加分泌物

当柿子中的鞣酸与胃相遇后会形成稠黏物质

二者同食很容易凝结成块

既不容易消化也不容易排出

久而久之就会导致肠道梗阻


凉水泡柿子三天换水了还吃不成咋会事?是的,用水泡了三天还是晒,怎么办...
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青柿子如何用水泡脆甜
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泡柿子怎么泡的
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青柿子用水泡多久可以吃啊?冷水还是盐水啊?
青柿子还可以用热水来催熟,最好的做法是准备60度左右的热水,然后把购买回来的青柿子直接放入倒热水中浸泡,每天换水2到3次,这样经过2到3天的处理以后,青柿子就能变熟,而且口感能变得软糯,味道特别甘甜,不过这样催熟的青柿子保质期特别短,适合随时催熟随时食用。

硬柿子怎么弄又甜又脆
离上沿3-5cm。5、加入35-40°的温水,没有温度计的用手试感觉温温的,千万不要过烫的水。6、把水加到淹没柿子,盖上高压锅锅盖,每天早晚换温水各一次。7、第二天打开锅盖换水时就可以闻到柿子的甜香味道了,此时可以拿出一个削皮尝一尝,如果还有涩味就继续换水泡,直到涩味完全消除。

柿子用水泡几天可以吃
柿子要用水泡3-4天才可以食用。在泡柿子的水中加入一些食盐或者食醋可以帮助去除柿子中的涩味。在泡柿子时,最好每天更换一次水,直到水中不再有涩味为止。

怎么把青的柿子弄熟了
4、用50℃~60℃的水泡,一天换2~3次水,大概2天就可以拿出来吃了,这种方法最古老,保证硬变软、涩变甜。柿子去涩的方法:1、保鲜剂法 保鲜剂的配制:甲醇10-20%、乙醇10-20%、高锰酸钾、百菌清、甲基托布津可湿性粉剂1种或几种0.02%-0.2%,余为水量。使用方法:柿子表面均匀喷洒或蘸取...

青柿子放盐水泡几天能吃?
青柿子放盐水泡3-4天。给柿子脱涩只需要将它放入温水中浸泡一天就足够了,但前提是这里我们要使用温度在40℃到50℃之间的温水,并且要在浸泡柿子的过程中频繁更换温水,保证用来浸泡柿子的水一直是温暖的才行。如果我们觉得用温水浸泡柿子这种方法太麻烦了的话,也可以选择将柿子和苹果这类有催熟效果的...

青柿子放盐水泡几天能吃?
青柿子放盐水泡3-4天。给柿子脱涩只需要将它放入温水中浸泡一天就足够了,但前提是这里我们要使用温度在40℃到50℃之间的温水,并且要在浸泡柿子的过程中频繁更换温水,保证用来浸泡柿子的水一直是温暖的才行。柿子酒精脱涩法:把收下的涩柿子分层装入能密闭的容器内,每层柿子果面均匀喷洒一定量的35%...

如何能将硬柿子变的又脆又甜?
三、直到摆满为止,离上沿3-5cm。四、加入35-40°的温水,没有温度计的用手试感觉温温的,千万不要过烫的水。五、把水加到淹没柿子,盖上高压锅锅盖,每天早晚换温水各一次。六、第二天打开锅盖换水时就可以闻到柿子的甜香味道了,此时可以拿出一个削皮尝一尝,如果还有涩味就继续换水泡,直到...

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