萝卜叶能做梅干菜吗的做法？
为您讲解梅干菜的做法步骤,和怎样做梅干菜扣肉，食材、配料、烹饪小窍门,以及萝卜叶子怎么做梅干菜的注意事项，让您轻松做出美味佳肴，更多农村家常做法，美食窍门、烹饪技巧，给喜欢美食的吃货们分享。
萝卜叶子 白菜 可以腌制梅干菜
梅干菜(又名霉干菜)是一道浙江绍兴地区常见的汉族传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤，其受用无穷也，至于"霉干菜切肉"更为绍兴特色菜肴，已入《中国菜谱》。
萝卜叶可以做梅干菜，必须的用水洗干净用热水烫完阳光下晒干，做的时候用热水泡一下挤干水份。味道一样好。
可以
主料
红萝卜樱子bai
5000g
辅料
水
适量
步骤
1.红萝卜樱子把烂叶du和黄叶摘干净。
2.用水清洗干zhi净。
3.锅里面放入烧开dao。
4.放入洗干净的萝卜樱子焯一下，樱子变绿了就捞出来。
5.放到凉水里面泡4个小时，把萝卜樱子的苦味去掉。
6.把萝卜樱子一根根的整理好，放到外面阴凉通风的地方晾晒。
7.晾晒好的萝卜樱子，可以包包子、蒸饺和菜饽饽。真的好吃还有营养的。
小贴士
晾晒一定要通风阴凉的地方。
萝卜叶子 白菜 可以腌制梅干菜 梅干菜(又名霉干菜)是一道浙江绍兴地区常见的汉族传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤，其受用无穷也，至于霉干菜切肉更为绍兴特色菜肴，已入《中国菜谱》。
1.萝卜叶当然可以做梅干菜了
2.但是一定要新鲜的嫩的萝卜叶最好
3.先把新鲜嫩绿的萝卜叶洗净
4.洗净后的新鲜萝卜叶要晒干
5.晒干后的萝卜叶就可以做腌菜
为您讲解梅干菜的做法步骤,和怎样做梅干菜扣肉，食材、配料、烹饪小窍门,以及萝卜叶子怎么做梅干菜的注意事项，让您轻松做出美味佳肴，更多农村家常做法，美食窍门、烹饪技巧，给喜欢美食的吃货们分享。
梅干菜是用什么菜制成的,怎么做?
尖叶芥菜，说起来和北方地区没成长的白菜有点儿相似，但是这一芥菜跟萝卜也是亲朋好友，人家是会生萝卜的，便是我们吃的芥菜肉疙瘩，跟萝卜并不是一个种类的。雪里蕻，也叫雪里蕻，通称雪菜，我觉得大约是那一个蕻字很难写，因此很多人都想要写雪里蕻，这蔬菜水果但是我们浙江人民晒梅干菜常常用的，...
梅干菜是什么菜 都有哪些神奇作用
梅干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。浙江产者以细叶或阔叶雪里蕻腌制。广东产者以一种变种芥菜腌制，也有用萝卜茎叶或榨菜叶腌制的，但质量差，且有苦味。此外，江苏、安徽、福建等地亦产，因此我们就要选择合适的食物来吃了，这样才可以让我们大家吃的更健康。梅干菜是一种中国传统...
梅干菜是用什么菜?怎么做的?
梅干菜制作方法——1、每年11月份是新鲜芥菜收货时间，农户将收割的鲜菜置于太阳下晒瘪；2、晒瘪后，摘除烂叶，去除夹杂在菜心中的杂质；3、简单处理后把菜堆放在一起，让菜叶变黄，这样腌制成的干菜色泽金黄，口感鲜嫩；4、清水漂洗至少3次以上，晾晒将水分沥干；5、去除老根之后，切短；6、切短...
干萝卜叶子怎么做好吃法
干萝卜叶子做的时候，首先要用温水给它泡开了，泡开了之后，我觉得可以用牛肉炖这个干萝卜叶子，把干萝卜叶子切成小段儿，不要太小，也不要太长了，接着把牛肉切成块嗯，先把牛肉先炖一会儿，放上调料之后，牛肉炖的差不多的时候放入干萝卜叶，再继续炖，直到炖熟了为止，这是很好吃的美食 ...
梅干菜是什么菜?
霉干菜的做法及营养知识详细介绍 别名：干冬菜、咸干菜、梅菜、梅干菜 使用提示：每餐10～25克 霉干菜知识介绍：霉干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。浙江产者以细叶或阔叶雪里蕻腌制。广东产者以一种变种芥菜腌制，也有用萝卜茎叶或榨菜叶腌制的，但质量差，且有苦味。此外，江苏、...
萝卜叶怎么做好吃法
往往晒干后还要重新蒸一次再晒干，这样梅干菜的味会更浓郁一些。至于做好后怎么吃我就不再过多的描述了，总之用来烧肉，蒸扣肉都是上好的美味。烧开水焯萝卜叶子，再把萝卜叶放凉水，在凉水淘洗干净，再攥出来剁碎，把萝卜叶的水攥干。取一锅水烧开，搅上适当的豆面，开锅放搅好的豆面和剁好的...
梅菜和酸菜鱼的酸菜是同一种蔬菜腌制的吗,都是怎么做的?
很多人搞不清梅菜和酸菜，虽然外形是有点相似，但其实这两种东西不是同一种蔬菜腌制的，那么是怎么做的呢？第一部分：腌制梅菜与酸菜的主要蔬菜。先来介绍一些梅菜，梅菜在江浙地区比较常见，尤其绍兴地区比较流行，绍兴有一道名菜就叫做梅干菜扣肉，其中的梅干菜就是梅菜，而梅菜按照大多数的习惯，是...
梅干菜怎么抄最好吃,要加什么佐料
别名：干冬菜、咸干菜、梅菜、梅干菜 使用提示：每餐10～25克.霉干菜是用茎用、叶用芥菜或雪里蕻腌制发酵后，再经晒干的成品。乌干菜是一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，拇指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。这时，摘下菜心，晾挂几天。待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用...
萝卜叶子能吃吗?怎么做好吃?
真的特别好吃，这也是我比较喜欢吃的一道菜了，一般的酒店都没有，独家秘方。你也可以把萝卜丁洗干净直接放到瓷罐里。只不过两种口感不一样，它可能比前面的要酸一点。在炒的时候就要注意把它的水分炒干，不然味道就不是那么好了。没有放萝卜丁的萝卜叶子，就可以用来做酸菜了，在红烧鱼的时候，可...
梅干菜和外婆菜干有什么区别?
区别在于梅干菜是一种干腌菜，外婆菜是一道湘菜，二者完全不一样。1、梅干菜：梅干菜是指将菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装坛的一种干腌菜。菜叶通常选择芥菜、油菜、白菜等。腌制晒干的梅干菜油光黄黑，香味扑鼻，具有解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃的功效。2、外婆菜：外婆菜又...
恽姬硫酸： 可以 主料 红萝卜樱子5000g辅料 水 适量步骤 1.红萝卜樱子把烂叶和黄叶摘干净. 2.用水清洗干净. 3.锅里面放入烧开. 4.放入洗干净的萝卜樱子焯一下,樱子变绿了就捞出来. 5.放到凉水里面泡4个小时,把萝卜樱子的苦味去掉. 6.把萝卜樱子一根根的整理好,放到外面阴凉通风的地方晾晒. 7.晾晒好的萝卜樱子,可以包包子、蒸饺和菜饽饽.真的好吃还有营养的. 小贴士 晾晒一定要通风阴凉的地方.
辉南县15362955991： 萝卜菜能做梅干菜吗 - ？
恽姬硫酸： 不能!梅菜不是用其他菜可以替代的.梅菜是广东惠州的特产,又称为“惠州贡菜”.农民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成,色泽金黄、香气扑鼻,清甜爽口,不寒、不燥、不湿、不热,不仅可独成一味菜,又可以把作配料制成梅菜蒸猪肉、 梅菜梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴.
辉南县15362955991： 萝卜叶子 白菜 可以腌制梅干菜吗 - ？
恽姬硫酸： 萝卜叶子 白菜 可以腌制梅干菜 梅干菜(又名霉干菜)是一道浙江绍兴地区常见的汉族传统名菜.有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之别,多系居家自制,使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装装坛.油光黄黑,香味扑鼻,解暑热,洁脏腑,消积食,治咳嗽,生津开胃.故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤,其受用无穷也,至于＂霉干菜切肉＂更为绍兴特色菜肴,已入《中国菜谱》.
辉南县15362955991： 梅菜怎么做 - ？
恽姬硫酸： 梅干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带.浙江产者以细叶或阔叶雪里蕻腌制.广东产者以一种变种芥菜腌制,也有用萝卜茎叶或榨菜叶腌制的,但质量差,且有苦味.此外,江苏、安徽、福建等地亦产.梅干菜是用茎用、叶...
辉南县15362955991： 萝卜叶子怎么腌制酸菜 - ？
恽姬硫酸： 将叶子洗净,晒干,不要太干,切成小碎粒状,然后准备好一个腌菜坛子,洗干净晾干,将切好的叶子拌上盐(量的多少看个人口味,如果保存时间长点就要多加盐,如过几天就是吃就可以少放盐)姜、葱末,少许味精,放置坛中密封即可.
辉南县15362955991： 萝卜叶子 白菜 可以腌制梅干菜吗？
恽姬硫酸： 白菜是可以的,但是萝卜叶子没有听说过可以做梅干菜
辉南县15362955991： 萝卜叶子怎么腌制 - ？
恽姬硫酸： 第一步:首先将萝卜叶子洗净凉干,晒一两天; 第二步:烧一锅盐开水,盐的多少和水的多少按自己口味放; 第三步:等水开透后用大桶或其他容器冷凉; 第四步:将晒好的萝卜叶子放入盐水中,萝卜叶是不能超出水面的, 腌制一个星期就可以捞出炒菜吃了.这办法我们用过,腌的菜特好吃!
辉南县15362955991： 如何用萝卜叶子腌制咸菜 - ？
恽姬硫酸： 准备材料:三斤新鲜萝卜叶、十克干盐. 第一步:将准备好的新鲜萝卜叶清洗干净备用. 第二步:在锅里装入清水,煮沸备用. 第三步:将煮沸的开水倒入清洗干净的萝卜叶子所在的盆里,稍稍没过即可,并向盆里加入干盐,均匀搅拌,静置腌制十二个小时. 第四步:十二个小时后取出切成段状即可,萝卜叶咸菜便腌好可以食用了.
辉南县15362955991： 腌萝卜叶子怎么做好吃 - ？
恽姬硫酸： 萝卜叶子腌制咸菜的方法 一:材料 萝卜叶2斤,盐一袋,姜半个 二:做法把萝卜叶洗净晒半干, 切粹,加盐、姜末在盆里揉出水分, 让盐彻底入味,挤去水分,把腌菜放入容器里封闭好, 待腌菜变色后就可以吃了.
辉南县15362955991： 萝卜缨子怎么腌制 - ？
恽姬硫酸： 一、萝卜缨子,就是萝卜叶(白萝卜),为十字花科植物萝卜的叶子. 二、萝卜叶腌制酸菜的方法: (一)食材 主料:萝卜叶六棵 辅料:盐、冰糖块适量 (二)步骤 1、准备材料:将凉好的萝卜叶洗净控干水分,准备好盐和冰糖...
