爆米花有营养价值吗
爆米花松脆可口，是深受孩子们喜爱的零食。但是多吃爆米花对小儿的健康十分不利。
加工爆米花的铁质容器壁上含有一定数量的铅，铅熔点和沸点都比较低，在密闭加热时，铅会大量挥发并渗入被爆的谷物中。据有关部门的实际调查，发现每100克爆米花中含铅多达230微克以上。由于儿童对铅的毒性比较敏感而且肠道的屏障功能较差，因此铅对小儿的危害更大。世界卫生组织明文规定：每日小儿从食物中摄入的铅不能超过100微克。就是说，每日只要吃30克的爆米花，所得铅的量就已接近100微克，另外，再加上小儿受到的环境污染，每天会有一定数量的铅通过食物或尘埃经消化道、呼吸道进入机体，这就足以对小儿的健康产生严重的威肋。
小儿体内的各种屏障功能都比较差，特别是血脑屏障不完善，脑功能还不成熟，铅摄入过多不仅会妨碍小儿身高、体重的增长，还会对小儿的智力发育造成不利影响，这也是造成小儿学习困难和多动症的一个重要原因。此外，血铅过高还会干扰血红蛋白的形成并削弱人体的抵抗力。作为一种零食，常吃爆米花将影响小儿的食欲。因此，小儿应尽量少吃或不吃爆米花。
有营养。
原因：大米主要成分为淀粉，而爆成爆米花并不会使淀粉流失多少，所以还是有营养的。
相关知识拓展：分析一下营养素的可能变化：维生素在高温会分解，失活，所以爆米花中维生素含量会大幅度降低。脂肪高温也会分解，所以脂肪量也会大幅度降低，不过，由于添加入了油等高能量物质，所以总的来说，爆米花能量并不会下降，属于高能量食品。

爆米花的营养价值
爆米花是将玉米粒经过高温高压进行加工后，使其迅速爆裂而成的一种膨化食品，深受很多年轻人的喜爱。制作爆米花的原材料主要有三种，分别是玉米、大米以及小米，我们通常吃到的爆米花都是用玉米加上黄油、酥油、糖等辅助材料制作而成的。
爆米花里面一般含有大量的膳食纤维、叶酸、锌、铜、锰、铁、核黄素以及硫胺素等营养物质。
爆米花的热量很高，可以迅速为人体补充能量。
适当的吃一些爆米花，既可以增加生活的乐趣，而且对身体也没有什么坏处，但是如果吃太多的话，不利于身体健康。
爆米花是一种多纤维的食品，可以促进消化功能，对高脂肪和高蛋白质进行有益的补充。
吃爆米花可以锻炼脸部的肌肉，从而减少脸部皱纹的产生。
有研究发现，饭后吃爆米花可以清洁牙齿。
功效
具有促进消化、为人体功能的作用。
禁忌人群
糖尿病人忌食。
适宜人群
一般人群均可食用。
爆米花是一种很受小孩和年轻人喜爱的食品，特别是在电影院看电影的时候，大家总是喜欢买上一桶爆米花，边看电影边吃爆米花。一般爆米花可以使用爆米花机进行制作，不过其实我们在家利用平底锅或者微波炉也是可以制作的，而且做出来的成品比外面卖的丝毫不逊色。

爆米花的营养价值
爆米花是将玉米粒经过高温高压进行加工后，使其迅速爆裂而成的一种膨化食品，深受很多年轻人的喜爱。制作爆米花的原材料主要有三种，分别是玉米、大米以及小米，我们通常吃到的爆米花都是用玉米加上黄油、酥油、糖等辅助材料制作而成的。
爆米花里面一般含有大量的膳食纤维、叶酸、锌、铜、锰、铁、核黄素以及硫胺素等营养物质。
爆米花的热量很高，可以迅速为人体补充能量。
适当的吃一些爆米花，既可以增加生活的乐趣，而且对身体也没有什么坏处，但是如果吃太多的话，不利于身体健康。
爆米花是一种多纤维的食品，可以促进消化功能，对高脂肪和高蛋白质进行有益的补充。
吃爆米花可以锻炼脸部的肌肉，从而减少脸部皱纹的产生。
有研究发现，饭后吃爆米花可以清洁牙齿。
历史来源
(1)我国的爆米花的历史可以追溯到宋朝，当时的大诗人范成大在他的诗集《石湖集》中曾经提到关于爆米花的描述：“炒糯谷以卜，谷名勃娄，北人号糯米花。”
(2)清代学者赵翼在他著的《檐曝杂记》记收有一首《爆孛娄诗》：“东入吴门十万家，家家爆谷卜年华。就锅排下黄金粟，转手翻成白玉花。红粉美人占喜事，白头老叟问生涯。晓来妆饰诸儿子，数片梅花插鬓斜。”
(3)爆米花的传说 武则天做了皇帝，因她篡夺了唐室江山，惹怒了玉皇大帝，便谕旨龙王三年内不准向人间降雨。这可苦了老百姓，只见大地旱得庄稼枯死，河塘干竭，断绝生路。龙王看见人间五谷干枯，饿殍遍野时，不忍心违旨降了雨。玉皇大帝闻之勃然大怒，即将龙王压在一座山下受刑，并立石碑上面写道：“龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。若想重返灵霄阁，金豆开花方可归。”老百姓为了搭救龙王，就到处寻找开花的金豆，找呀找呀，可哪里都找不到这样的豆呀!到了二月初二这天，有个人看见一个老婆婆在集上卖苞谷粒，他灵机一动，这玉米粒不就是金豆吗，炒炒不就开花了。于是，玉皇大帝就免了龙王的罪将它召回天庭，重掌风雨大权，不久人间普降春雨。
制作原理
早期的爆米花在加工的时候，是将玉米放入特殊的容器中进行加热，使玉米处在高温高压的环境中，随着温度不断上升，容器内气压也不断增大，然后“砰”的一声巨响，机器盖子打开，玉米被突然放置在常温常压下，容器内气体迅速膨胀，玉米粒由于内外压强差变大，其内部的高压水蒸气也迅速膨胀，使玉米粒爆开成为爆米花。
爆米花的做法及食用方法
家常的爆米花制作主要有两种方法，分别采用微波炉以及平底锅将玉米粒炸开。
做法一
将玉米粒和精制油或者黄油按照1：1的比例平铺在锅底，开小火不断用筷子进行搅拌，待第一个爆开后，放入糖盖好锅盖，当里面声音速度减慢之后关火放置一会儿即可食用。
做法二
将玻璃碗或者陶瓷碗洗净后，擦干净水，放入半碗干燥的玉米粒，并且放入大约30克左右的黄油、适量白糖搅拌一下后，放入微波炉中高火加盖，待爆裂声转小至渐渐没有的时候关火即可。
食用方法
焦糖奶香爆米花
材料：
爆米花、炼乳各适量
做法：
(1)将炼乳倒入爆好的爆米花中，搅拌均匀，使每颗爆米花都沾上炼乳;
(2)烤箱预热，将沾了炼乳的爆米花平铺在烤盘中，放入烤箱烤制金黄色;
(3)待完全凉透后即可食用。
椰香爆米花
材料：
小玉米粒30克、黄油20克、细砂糖10克、椰蓉适量
做法：
(1)将小玉米粒吹去浮沉后，装入玻璃碗中;
(2)将黄油切成小块，放入碗中加热后倒入玉米碗中;
(3)加入细砂糖搅拌后，盖上盖子放入微波炉中高火加热3分钟左右;
(4)取出后趁热放入椰蓉摇晃均匀，待稍微凉后即可食用。
焦糖坚果爆米花
材料：
微波炉玉米花一袋、玉米糖浆60毫升、红糖30克、核桃适量、杏仁适量、小苏打适量、香草香精适量、黄油100克
做法：
(1)用微波炉将玉米粒爆开后，装入碗内;
(2)锅内放入黄油加热融化后，放入红糖和糖浆小火熬成焦糖;
(3)关火后放入香草香精、小苏打、核桃仁和杏仁搅拌均匀;
(4)迅速倒在爆米花上，搅拌均匀后倒入烘焙纸上;
(5)烤箱预热后，放入玉米粒烤片刻后，冷却即可食用。
爆米花的保存方法
爆米花由于是膨化食品，所以极易受潮，而受潮之后的爆米花就会失去其酥脆可口的新鲜口感，所以爆米花最好不要存放时间太久，要趁新鲜的时候吃口感是最佳的。如果要储存的话，最好将爆米花放在阴凉通风干燥的地方进行存储，以防止爆米花受潮。
爆米花的危害
一般街头的那种老式爆米花机比较落后，锅内含有铅，在高压加热的时候，其锅内的铅会熔化变成蒸汽和铅烟，污染原材料。而铅在被人体吸收后，会危害人的神经、造血、消化等系统，如果食用次数过于频繁，会造成铅中毒，并能导致儿童食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫、抵抗力下降，生长发育缓慢。
在加工爆米花的时候，为了使爆米花味道更加的诱人，会加入人造奶油、香精、色素等添加剂，这些食品添加剂对人体是没有益处的，尽量少食用。
爆米花在制作的过程中可能会添加一种名为联乙醯的添加剂，这种物质可能会引起支气管疾病。
玉米爆花有营养?
玉米爆花没有营养，有很大的热量，每100克爆米花所含热量387大卡，碳水化合物77.78克，脂肪4.54克，蛋白质12.94克，纤维素14.50克。玉米爆花也叫爆米花，是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜，主要就是用于日常零食，休闲零食。
吃开水泡米花有什么好处
1. 从营养角度分析，开水冲泡米花并不提供丰富的营养价值。2. 偶尔享用此方式制备的米花对健康影响微乎其微，但长期食用可能导致营养不良。3. 若要寻找其潜在好处，泡米花能够暂时缓解饥饿感，且其热量相对较低，不会导致体重增加。
玉米爆花有营养?
爆米花的营养价值取决于具体类型，烹饪方式和浇料。一般来说，爆米花的纤维含量高，并包含一些重要的微量元素。原味爆米花是一种营养小吃，还可以是减肥饮食的一个组成部分，因为它能在填饱肚子的同时获得一些营养，因此能避免摄入太多糖和脂肪。有很多品种的玉米可以用于制作爆米花，它们在营养价值方面...
爆米花有营养价值吗
3. 爆米花中通常含有丰富的膳食纤维、叶酸、锌、铜、锰、铁、核黄素和硫胺素等营养成分。这些营养素对人体健康有益。4. 爆米花的热量较高，能够迅速为身体提供能量。适量食用爆米花，不仅能增添生活乐趣，对身体也没有明显害处。然而，过量食用则可能对健康不利。5. 作为一种富含纤维的食品，爆米...
爆米花怎么写
爆米花可以从外观特点、口感特点、营养价值、文化意义这四个方面来写。1、外观特点。爆米花外观蓬松，呈金黄色，大小类似于玉米粒，但形状却因制作过程中的爆炸而有所不同。有些爆米花形状规则，有些则呈现出不规则的形状，还有一些爆米花会加入各种调料或彩色糖，使其外观更加吸引人。2、口感特点。
爆米花的热量
爆米花热量低。一份普通爆米花所含有的热量较低，且它富含抗氧化剂、全粒谷物和膳食纤维，食用后会有饱腹感。由美国康尼格拉食品公司进行的一项调查发现，与食用即食麦片、水果或坚果棒的人相比，吃了低脂、不含人造黄油的爆米花的人会有更强的饱腹感。
爆米花能减肥吗?
玉米花、爆谷、肥仔米、Popcorn热量：387大卡（100克）分类：零食点心评价：一种高碳水化合物、高纤维、高蛋白的食品，减肥时适量食用营养信息营养素含量（每100克）热量（大卡）387.00碳水化合物（克）77.78脂肪（克）4.54蛋白质（克）12.94纤维素（克）14.50爆米花的营养价值爆米花是将玉米粒...
爆米花有些什么功效、有养生保健作用吗
玉米的保健作用 现代科学证明玉米中除了烟酸缺乏外，其他营养物质丰富，玉米油含有对心脑血管疾病有好处的和促进婴幼儿智力发育的不饱和脂肪酸；玉米的膳食纤维丰富，以前认为它不能被消化吸收，没有营养价值，这正是当年人们觉得它粗的原因，而现代认识是：膳食纤维能降低血脂和血糖，辅助降血压、排毒、通便...
爆米花的热量高么
爆米花脂肪、糖分较多，算是高热量食物，尤其脂肪中的饱和脂肪比例很高，再加上高温加热的水溶性维生素破坏殆尽,甚至可能产生一些致癌物，因此也不算健康食品。
吃开水泡米花有什么好处
首先，从营养方面来来说，这样的东西，是没有营养价值的。然后，如果偶尔吃一，两次，没什么关系，但是如果长久吃，一定会造成营养不良的。最后，你非要找点好处的话，也不是没有，这个东西可以饱肚子，热量（卡路里）也不高，吃了不会长胖。
弋董痛经： 爆米花松脆可口,是深受孩子们喜爱的零食.但是多吃爆米花对小儿的健康十分不利. 加工爆米花的铁质容器壁上含有一定数量的铅,铅熔点和沸点都比较低,在密闭加热时,铅会大量挥发并渗入被爆的谷物中.据有关部门的实际调查,发现每...
任县13462596899： 爆米花有营养吗？
弋董痛经： 好像没有什么营养,而且吃多了容易中毒.
任县13462596899： 爆米花有营养吗?有什么营养?？
弋董痛经： 爆米花松脆可口,是深受孩子们喜爱的零食.但是多吃爆米花对小儿的健康十分不利. 加工爆米花的铁质容器壁上含有一定数量的铅,铅熔点和沸点都比较低,在密闭加热时,铅会大量挥发并渗入被爆的谷物中.据有关部门的实际调查,发现每...
任县13462596899： 爆米花有什么好处和坏处? - ？
弋董痛经： 爆米花作为一种休闲食品已被大家所认可,但殊不知其中的危害也是很大的:传统工艺的爆米花含有大量的铅,多食会导致铅中毒.现在的工艺所有改进,采用微波或高压爆制,但同样有有害物质存在. 有资料称:目前还没有关于袋装爆米花加热产生的气体可致癌的定论,但过度的二乙酰极可能诱发癌症等多种疾病,如果经常接触含有过量二乙酰的气体,人体必然会受到损害.在目前情况下,消费者在家庭中使用微波炉加热爆米花时,最好远离加热区至少两米以上,加热完成后最好打开包装袋放在通风处吹吹气味再食用.
任县13462596899： 手里有铅应该如何处理 - 全科 - 复禾健康？
弋董痛经： 不算,爆米花多吃有害身体健康 美国环保总署特意对微波炉加热时,爆米花所散发出的香味中的化学物质进行了检验,结果发现包装袋中的一种被称为二乙酰的物质...
任县13462596899： 吃多爆米花会增加人体内什么? ？
弋董痛经： 吃多爆米花会增加人体内胆固醇含量,或可导致心脏疾病和诱发心脏疾病
任县13462596899： 经常食用爆米花的危害有什?经常食用爆米花的危害有什么 ？
弋董痛经： 爆米花:爆米花含铅量很高,铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能
