海鱼和淡水鱼哪个更有营养

深海鱼和淡水鱼的营养价值哪个更高？~

海鱼更好一点。海鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘、氨基酸等多种维生素和氨基酸，可以降低胆固醇，预防心脑血管疾病。而淡水鱼一般只是蛋白质丰富，脂肪含量小。
海鱼的脂肪富含ω-3长链不饱和脂肪酸，对降低血脂有益。与淡水鱼相比，海鱼的碘、硒、锰等微量元素含量高，鱼肉当中的维生素A、D的含量也比较高。


扩展资料：

深海鱼主要成分是蛋白质和多不饱和脂肪酸，所以在零下18摄氏度的保存状态下并不会导致营养流失，气逆鲜度和质量可以被很好的保留，且相比淡水鱼和近海鱼，深海鱼被当代工业污染的可能性会更低。
由于深海鱼含有丰富的多不饱和脂肪酸和矿物质。如钙，铁，锌等微量元素，而且还含有维生素a.b.c等，所以对人体健康具有以下益处。[

减少心脏病危险，深海鱼中的欧米茄-3脂肪酸可以有效的控制冠心病。降低胆固醇，深海鱼中的多不饱和脂肪酸把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量。降血脂，深海鱼中的多不饱和脂肪酸能持续降低血脂水平。
健脑益脑，深海鱼所含的DHA能促进视力健全发展和人脑发育及智能发展，亦是神经系统成长不可或缺的养分。有助于发育和提高免疫力，深海鱼肉含丰富的蛋白质和矿物质，具有均衡营养，能调节体内水分平衡，提高免疫力，帮助伤口复原及愈合。
减少香烟危害，深海鱼肉中含有的氨基酸，可遏制动脉硬化，减少吸烟者患心脏病和中风的可能性。
参考资料：百度百科_深海鱼

深海鱼跟淡水鱼，哪个营养价值更高？经常吃鱼的人，别吃错了

一、含有大脑所必需的营养
　　根据专家的介绍，海水鱼体内的体油和肝油中含有一种陆生的动植物所没有的高度不饱和脂肪酸，其中含有一种被称为DHA的成分，可以算是大脑所必需的营养物质之一。
二、营养、味道略胜一筹
　　虽然两者的营养成分相差并不算多，但是两者的营养价值确实截然不同的，可以说海鱼会略胜一筹，尤其是海水鱼中含有丰富的营养盐，可以使海鱼中矿物质和维生素含量更高一些。从味道上来说，海鱼的味道也比河鱼鲜。这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大，使它的肌肉弹性更好，味道鲜美。
三、常吃海鱼可以增强食欲
　　海鱼中含有丰富的蛋白质和其他多种营养成分，对消化不良、贫血等很有效。同时还具有益气养血、柔筋利骨的功效。还能够增进食欲，防治脾胃疾患和尿路结石等症状。
鱼类的营养价值丰富，不管是河鱼还是海鱼都如此。但是相对来说海鱼可能会更健康一些，购买时可以根据个人意愿进行选择。

不能一概而论。鱼类的蛋白质含量在14%~18%之间，深海鱼并不比普通淡水鱼高。然而，鱼肉的脂肪和水分含量差异很大。无脂海鱼如黑线鳕和鳕鱼的脂肪含量只有0.1%~0.4%，而富脂海鱼如鳗鱼、鲱鱼和金枪鱼的含脂量高达16%~26%。多数鱼的脂肪含量介于这两者之间。海鱼的脂肪富含ω-3长链不饱和脂肪酸，对降低血脂有益。与淡水鱼相比，海鱼的碘、硒、锰等微量元素含量高，鱼肉当中的维生素A、D的含量也比较高。然而，一些淡水鱼具有特殊的营养保健价值，如黄鳝富含维生素B

2,鲤鱼有利水、消肿及通乳的效果。

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涞水县19697615264： 深海鱼和淡水鱼的营养价值哪个更高?求答案 - ？
星卷喘咳： 海鱼!深海鱼的营养价值更高,海鱼富含很多有益于健康的微量元素和氨基酸,鱼肉本身就是优质的蛋白质. 因为深海污染少,河涌污染大.

涞水县19697615264： 海鱼和淡水鱼哪个营养价值高? - ？
星卷喘咳： 其实都差不多哦,我觉得最大的差别就是吃起来的口感不一样哦,海鱼肉质细腻有股甜味,淡水鱼肉质比较粗有的有泥土味,营养价值因该说都一样的,只能说不同品种的鱼含的营养素不一样而已哦!

涞水县19697615264： 海鱼和淡水鱼哪个更有营养 - ？
星卷喘咳： 不能一概而论.鱼类的蛋白质含量在14%~18%之间,深海鱼并不比普通淡水鱼高.然而,鱼肉的脂肪和水分含量差异很大.无脂海鱼如黑线鳕和鳕鱼的脂肪含量只有0.1%~0.4%,而富脂海鱼如鳗鱼、鲱鱼和金枪鱼的含脂量高达16%~26%.多数鱼的脂肪含量介于这两者之间.海鱼的脂肪富含ω-3长链不饱和脂肪酸,对降低血脂有益.与淡水鱼相比,海鱼的碘、硒、锰等微量元素含量高,鱼肉当中的维生素A、D的含量也比较高.然而,一些淡水鱼具有特殊的营养保健价值,如黄鳝富含维生素B2,鲤鱼有利水、消肿及通乳的效果.

涞水县19697615264： 吃海鱼好还是淡水鱼好? 哪种营养高? - ？
星卷喘咳： 顾名思义,河鱼和海鱼最大的区别在于它们的生长环境.其实,严格说来,河鱼应该叫淡水鱼,常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼、罗非鱼、鳝鱼等;海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼等. 1...

涞水县19697615264： 淡水鱼和海水鱼哪个更有营养 - ？
星卷喘咳： 现在淡水鱼都是 人工饲养的,吃饲料长大的,营养不好…… 海水鱼如果是远海捕捞的还好点,近海圈养的效果也比 淡水鱼养鱼高啊,主要在于微量元素.蛋白质,脂肪,钙,都是差不多的

涞水县19697615264： 海鱼和淡水鱼那种营养价值高一些?？
星卷喘咳： 我们先来看下淡水鱼跟深海鱼是什么?淡水鱼主要指的就是淡水养殖的鱼,如在很多家庭都会食用的五大家鱼,就非常的有名,在日常生活中也扮演着非常重要的角色,这里指的五大家鱼,有草鱼、鲤鱼、鲢鱼、青鱼跟鳙鱼.深海鱼指的是生活...

涞水县19697615264： 海水鱼与淡水鱼哪个营养价值更高 - ？
星卷喘咳： 淡水鱼

涞水县19697615264： 海里的鱼和河里的淡水鱼,那种鱼营养更好?求大神帮助 - ？
星卷喘咳： 海里的鱼有营养,因为海里的鱼含蛋白质较高.多吃鱼肉特别的好,鱼肉里含脂肪特别的少,适合肥胖的人吃.

涞水县19697615264： 海鱼营养价值高于淡水鱼是对还是错 - ？
星卷喘咳： 1、海里的营养极其丰富,尤其含有大量营养盐,使海鱼中矿物质和维生素含量更高.2、海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸,其中含有被称为DHA(俗称脑黄金)的成分,是大脑所必需的营养物质,对提高记忆力和思考能力十分重要.3、海鱼中的欧咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多,对心脏和大脑具有保护作用.4、大海被污染的程度远远低于江河湖塘,海鱼有害元素含量低于淡水鱼.

涞水县19697615264： 是海鱼营养价值高还是淡水鱼营养价值高 - ？
星卷喘咳： 深海鱼对人体益处多多 深海鱼,通常指在海平面下600米—2700米的鱼类,它们肉质雪白、细腻、口感嫩爽、纯正可口,是无污染的低脂肪高蛋白绿色食品,营养成分和含量比一般的鱼类更齐全、更丰富. 科学家发现,深海鱼对人体的益处体现在各个方面,例如除皱养颜;含有的活性离子钙极易被人体吸收;含有大量的维生素E、维生素C及胡萝卜素,可以抑制自由基(自由基会破坏基本的基因物质、细胞壁,导致癌症和心脏病)的活性,从而增强人体免疫力,防衰老、保青春. 吃鱼类以深海鱼为好,因为深海鱼的营养价值很高,里面的DHA和EPA等营养成分都是很高的,能够帮助宝宝的脑力和视力的发育,而且蛋白质和钙质的含量也很高,对人体非常有益.望采纳