牛角奶香包的做法，牛角奶香包怎么做好吃，牛角
主料
温水 ：200
高筋面粉 ：410
低筋面粉 ：100
酵母 ：5
辅料
无盐黄油 ：50
奶粉 ：20
幼白砂糖 ：80
盐 ：2
水 ：30
蛋液 ：50
具体步骤
第一步
1.酵母先用温水化开，倒进350克高粉里，先用筷子拌一下，再揉成面团成形
第二步
2.盖上保鲜膜，室温下发酵四倍大
第三步
3.发酵好的面团弄成若干小块，丢进面包桶内
第四步
4.倒入水和蛋液
第五步
5.再加上糖和盐
第六步
6.启动面包机的和面功能，和面结束后加上切成小块的黄油，再按和面键
第七步
7.和好的面团倒进盆里，盖上保鲜膜，室温内发酵两倍大
第八步
8.发酵好的面团取出排气，分成12份，盖上保鲜膜饧20分钟左右
第九步
9.将饧好的小面团搓成圆锥形
第十步
10.再擀成三角形
第十一步
11.用刮板在上面切一个小口
第十二步
12.向两边卷
第十三步
13.从上到下卷起
第十四步
14.两头再搓尖，放进烤盘里
第十五步
15.放进烤箱内，下面放一碗热水，发酵两倍大，再涂上蛋液
第十六步
16.放进预热好160度的烤箱中层13分钟，下层2分钟
步骤
牛角奶香包的做法步骤11.先放液体，配方是180克，因为是第一次做所以我先放克160克，到揉面的时候才放了剩下的牛奶，新手都要这样的。
牛角奶香包的做法步骤22.再放面粉类的，酵母在最上面，方子上没有盐，整个过程没用发过，所以新手就是要大胆要勇于尝试。
牛角奶香包的做法步骤33.开始揉面，这是第一个程序20分钟后的样子，都已经能拉出膜了，但是不是很薄。
牛角奶香包的做法步骤44.待面包机休息两分钟倒入葵花籽油，要一点一点的倒，而且要倒到面团上，要不然会溅的到处都是油的。
牛角奶香包的做法步骤55.这时候可以拉出薄膜，但是易破，所以还得继续揉啊！
牛角奶香包的做法步骤66.第二遍又了20分钟，出薄膜了，而且破了也是呈圆形的破口就可以了。
牛角奶香包的做法步骤77.接下来是一发，面团拿出来滚圆后再次放入面包机桶中发酵，一定要盖上保鲜膜或者湿布。
牛角奶香包的做法步骤88.在室温20度，发酵了1小时20分钟，完成一发。
牛角奶香包的做法步骤99.排气过程，就是揉揉面，能听见泡泡破的声音，拍完就呈这个样子，像是断了的面一样，我觉得成功的面包是不会粘手的。
牛角奶香包的做法步骤1010.醒发阶段，拍完气后分三个滚圆醒发15分钟。
牛角奶香包的做法步骤1111.我是分成了7块，每块70克，把不做的面团要盖上保鲜膜。
牛角奶香包的做法步骤1212.整形过程，我也是刚学的牛角包的样子，做的不是很好，最后一个面团放不下了我就改成了三个小麻花的样子刚好大家一人三个。
牛角奶香包的做法步骤1313.第二次发酵，我是放开水发酵的，我觉得这样发出的面包润润的，我一共发酵了35分钟，25分钟后换了碗开水，直至发酵完毕。
牛角奶香包的做法步骤1414.最后给面包刷上全蛋液。
牛角奶香包的做法步骤1515.面包放入烤箱中，提前十分钟预热，上下火180度烤25分钟！
小贴士
其实我觉得面包的每个环节都很关键，一步错都做不出好的面包，所以都要用心。
奶香包的制作方法
1、先把面粉和酵母先混合，加糖、牛奶、水、油全部倒下去，揉均匀成团。2、盖上保鲜膜，室温30摄氏度左右（温度低，可用烤箱发酵）发酵两倍大 3、把发酵好的面团放在案板上，反复揉，把里面的气孔都揉掉，（手揉真得好累，有厨师机揉5分钟以上最好，这一步就是为了等一下做出来的包子，光滑蓬松...
奶香包的家常做法?
1.我们先来准备以下的材料 高筋面粉 砂糖 酵母 盐 改良剂 2.纯牛奶 炼乳 蜂蜜 黄油 鸡蛋 3.把600克的高筋面粉里加入110克的砂糖 8克的酵母 4.3克的改良剂 300克的纯牛奶 50克的面乳 30克的蜂蜜 5.还有两个鸡蛋一起加入面中 6.只用搅拌机低速的搅拌均匀 再转高速搅拌 拌至首轮拉出厚膜 ...
奶香包的做法步骤图,奶香包怎么做好吃
奶香包的做法步骤1414.送入预热180度烤箱中层上下火烤12分钟，至表面上色即可。
奶香包的做法
20.盖上盖子点火，水开后蒸18分钟，将锅盖掀开一个缝，再放置5分钟。香气扑鼻的奶黄包，就蒸好了。
早餐经典奶香包怎么做好吃 家常早餐经典奶香包的做法?
早餐经典奶香包的做法步骤 1、面包桶打入鸡蛋 2、再倒入牛奶 3、放入称量好的白糖 4、量勺舀出2克盐放在糖的对角 5、倒入称量好的高筋面粉，最后再放酵母 6、启动面包机自动和面程序 7、时间到后放入室温软化的黄油再次启动自动和面程序 8、第二次和面程序结束，可以拉出漂亮的手膜 9、取出面团放...
椰蓉奶香包做法大全
步骤1 盐、奶粉、细砂糖先下 步骤2 倒入水和鸡蛋液 步骤3 再来倒入高粉和酵母 步骤4 搅揉20分钟后下黄油继续揉搅30分钟，然后进入一发 步骤5 在发酵的同时，我们开始做椰蓉酥软化的黄油加入细砂糖、蛋液搅拌均匀，加入牛奶继续搅拌 步骤6 然后倒下椰蓉搅拌均匀 步骤7 面团发酵好后，排气 步骤8 擀...
椰蓉奶香包非常美味,怎么样做才能更香?
先倒进液态食物最终放小麦面粉，小麦面粉上边挖个坑倒进酵母菌并把她埋起来。我就用的是面包机和面，运行揉面方式揉20分钟后放入变软好的黄油，再次再揉20min。这个时候基本上能够揉下手膜来啦，如过你的设备都还没出膜那么就再次再揉一会。（这儿还可以自身揉面，揉出膜的流程也很是让人陶醉）揉...
香包的做法
做法：1.将除了黄油以外的所有原料放入面包机，揉至表面光滑后加入软化的黄油 2.继续揉至扩展阶段 3.盖上湿毛巾，基础发酵1个半小时 4.馅料。黄油软化，加入糖粉、盐和牛奶搅拌均匀，再加入欧芹拌匀备用 5.将发酵好的面团分割成6等份，滚圆松弛20分钟 6.整形成长15厘米的橄榄形，最后发酵40分钟 7....
香葱芝士奶香包做法大全
步骤1 将除黄油、香葱、芝士等材料以外的所有材料放面包桶中，然后启动面包机和面程序，等第一次和面结束后，加入黄油继续启动面包机和面程序 步骤2 面团和好后，进行发酵，约发酵至2化倍大小 步骤3 将发酵好的面包进行排气，然后分成8个大小相等的面团 步骤4 取其中一个，滚圆，放入纸杯中进行二次发酵...
红豆椰蓉奶香包做法大全
步骤1 将除黄油外的所有材料放入面包机呢 步骤2 选择面包机“13”--揉面功能，进行第一次揉面 步骤3 揉面结束后，这时的面不太沾手，但是不容易拉出薄膜，一拉开就有很多破洞。这个时候就可以加入黄油，再次开到功能“13”进行第二次揉面 步骤4 揉到可以拉出薄膜，并且用手戳破，能形成不规则...
睢窦希爱： 主料:中粉、黄油、糖粉、盐、酵母、脱脂牛奶、奶粉、黄油层黄油.做法1/将面粉,酵母,糖,盐,牛奶混合,后加入黄油,醒发30分2/将另一份黄油打成片,冷冻备用3/面团成正方形,包入黄油,三等份折叠,稍醒15分4/再次三等份折叠,稍醒15分5/再次三等份折叠,稍醒15分6/擀成0.5厚的长方型,切成等边三角型7/底边中间切一个1CM口,向上卷起,刷蛋液,醒30分8/用上火210 底火180,15分钟要注意盐不能和酵母同时下,要不然会杀死酵母.
凤庆县13272484922： 面包新语牛角包怎么做的？
睢窦希爱： 一直都喜欢丹麦牛角包很浓郁的香味,常常吸引我在面包房驻足.嘿嘿~~~以后不会啦——因为我也学会做了. 材料1:富强粉500克,鸡蛋一个,酵母适量,盐少许,糖随意,奶油10克. 先将材料1加温水揉成面团,想吃筋斗的牛角包就要多揉多摔面团……,然后盖好盖发酵1小时待用—— 另取适量奶油(喜欢油一些的就多放一点)放在保鲜膜中擀成片状
凤庆县13272484922： 怎么做牛角面包最简单 - ？
睢窦希爱： 材料 蛋黄 1颗,芝麻 适量,中筋面粉 335g,奶粉 20g,速发酵母 3g,二号砂糖 40g,盐 1点点,无塩奶油 90g,温水 80g,蛋 1颗 做法 1、先准备好材料 2、把面团部份的材料全部加在一起揉成光滑面团 3、静置松弛半小时 4、将面团平均分割12等份整型 5、表面刷上蛋黄撒上芝麻 6、烤箱温度160度烤到金黄色就可取出
凤庆县13272484922： 牛角面包的做法,牛角面包怎么做好吃 - ？
睢窦希爱： 1.高筋面粉225克、水80克、酵母2克、白糖25克、鸡蛋1个(留一点刷表面)、盐4克、黄油10克,面包机搅拌30分钟之后,发至两倍大2.黄油(或马其林)100克擀长方形,放冰箱冷藏10分钟3.面团擀成长方形4.将黄油取出,放在长方形面皮上...
凤庆县13272484922： 如何制作牛角面包?？
睢窦希爱： 芋泥牛角面包 数量:12个 材料中种面团:207公克,速溶酵母3公克,水104㏄,主面团:207公克,细砂糖100公克,盐6公克,全蛋25公克,奶水78㏄,奶油66公克,芋头香精30公克,内馅:适量,装饰:适量 做法1.先将中种面团的材料全部...
凤庆县13272484922： 牛角面包怎么做形状好口感也好 - ？
睢窦希爱： 材料高粉200克,糖20克,盐2克,奶粉10克,全蛋液25克,酵母3克,水100克,玉米油15克,面装表饰:蛋黄液,白芝麻 做法1、将面包原料除油外全部混合揉成光滑面团.加油后继续边揉边摔至能拉出薄膜,盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大....
凤庆县13272484922： 牛角包的做法? - ？
睢窦希爱： 材料高筋面粉200g,低筋面粉100g,奶粉10g,起司粉5g,酵母4g,鸡蛋1颗,细砂糖50g,温开水100cc,盐巴5g,奶油30g做法1、高粉+低粉+奶粉+起司粉+酵母+盐巴+鸡蛋搅拌均匀.2、细砂+温水融化.3、将奶油分次加入做法1.中,搅拌均匀.4、再将做法2.倒入做法3.拌匀.5、分切塑型后,放入预热过的微波炉中,发酵成约2倍大.6、表面刷蛋黄水.7、以上下温160度烤15分钟即可.
凤庆县13272484922： 酸奶蜂蜜牛角包的做法,酸奶蜂蜜牛角包怎么做 - ？
睢窦希爱： 酸奶蜂蜜牛角包的做法 用料 高筋面粉 300克 黄油 30克 自制酸奶 225克 白糖 40克 奶粉 20克 酵母 4克 蛋液 适量 芝麻 适量 蜂蜜 适量 黄油融化后除适量的材料外全部放入面包机启动和面程序,好了之后再启动发酵程序.分成大小相等的小面团若干 揉成水滴形 擀开 卷起 全部卷好 放到烤箱发酵至一倍以上 涂上蛋液洒上芝麻 烤箱中层180度上下火20分钟,出炉后马上涂上蜂蜜 还做了一半红豆沙馅的
凤庆县13272484922： 最简单的牛角包怎么做 - ？
睢窦希爱： 食材 主料 面粉220g220 牛奶牛奶60g60 方法/步骤1.酵母粉3g,糖3g加到10g温水里搅拌,静止,变成活哮母粉.30g油,60g牛奶,40g 糖,1g盐,一个鸡蛋液,面粉加入到面包机,再加上活哮母粉.按和面20分钟.和好面,发酵一个钟.把粉弄成薄一点的长方形,折成三层.用保鲜膜包住放入冰箱冷藏1个钟 拿出来又弄成长方形,然后切成很多等腰三角形.在底边划一下,然后从底边滚上来,就成这种形状.放入烤箱10分钟,就出成品.END 注意事项 发酵时间要充分,变面团两倍大 烤制温度180左右随时看看
凤庆县13272484922： 牛角面包怎么做! 急 - ？
睢窦希爱： 高筋面粉......934克(234克) 低筋面粉......311克(78克) 新鲜酵母......62克(干酵母8克) 奶粉......75克(19克) 细砂糖......187克(47克) 盐......12克(3克) 冰水......560克(温水140克) 全蛋......187克(47克,相当于1个鸡蛋) 奶油......75克...
